知識(shí)
水浸出物是普洱茶品質(zhì)的基礎(chǔ)
很多人都會(huì)喝普洱茶，但是有一點(diǎn)大家有沒有想過，茶的顏色、滋味都是從哪來的呢？我們喝的茶湯，就是水和茶葉的水浸出物。茶葉的水浸出物中包含多種物質(zhì)，諸如茶多酚、咖啡堿、可溶性糖、氨基酸、果膠、芳香物質(zhì)等等。水浸出物的含義：茶葉中水浸出物是指：能被
一聽茶名誤終身之黃片
近年來，隨著市場的多樣化發(fā)展，更多的茶品有了被認(rèn)識(shí)和品飲的機(jī)會(huì)。普洱茶黃片，就是其中之一。如今說到【黃片】，不熟悉普洱茶的人，第一反應(yīng)可能還會(huì)有些誤解和小驚詫，但對(duì)于老茶友們來說，至少已經(jīng)無需釋義。但縱然如此，也并不意味著茶友們就對(duì)它有完全的
白毫銀針和牡丹王，為什么雖“遲”不晚？
白毫銀針因其成茶的肥壯芽頭滿披白毫，挺直如針又色白如銀而得名。作為白茶中的珍品，它是春白茶季里最早采摘的品類，也是制作時(shí)最耗時(shí)間和精力的茶品。圖：3月中旬，茶百科行走福鼎管陽連續(xù)近半月守制日曬白毫銀針和牡丹的確，相比市場上的很多春白茶，茶百科
帶你認(rèn)識(shí)普洱茶界的“至味”——冰島
在云南省臨滄市勐庫鎮(zhèn)的最北部，距勐庫鎮(zhèn)約33公里的半山腰處，坐落著一個(gè)小小的村落。驅(qū)車從勐庫鎮(zhèn)出發(fā)，沿南勐河而上，青山延綿，冰島湖波光瀲滟，不消一小時(shí)即可抵達(dá)。冰島——普洱茶界的翹楚，老茶人心目中“神”級(jí)別的存在?！颈鶏u】其名在普洱茶圈兒里，
正宗西湖龍井茶的香氣，怎樣才算正常？
說起西湖龍井，常用八個(gè)字來形容——色綠、香郁、味醇、形美。其中，大家對(duì)色澤、滋味、外形方面的認(rèn)識(shí)和體會(huì)，一般來說是相對(duì)具象的，也較少疑惑和爭議。但關(guān)于西湖龍井茶的香氣，就相對(duì)要復(fù)雜的多。就比如近日喝的這四款，關(guān)于香氣，團(tuán)隊(duì)小伙伴常常就有不同的
文化瑰寶丨珍惜手中的梅江陳皮，讓它陪你慢慢變老
百年貢品今何在？自古名皮出廣陳！陳皮，按地域分，有川陳皮、廣陳皮等，其中，以廣陳皮為上品，廣陳皮中，以新會(huì)陳皮為正品，新會(huì)陳皮中，又以經(jīng)年陳藏為珍品。在很多人眼里，陳皮是一種著名中藥，理氣降逆、調(diào)中開胃、燥濕化痰……但在廣東人眼中，陳皮是中藥
飲茶，煮水煎茶，道在其中
喝茶是風(fēng)雅之事，是一種崇文的品格，但不應(yīng)成為華麗的偽裝。有時(shí)與所謂茶人喝茶，反而覺得很累。因?yàn)橹皇窃谡剬?duì)于茶的心得，過于講究喝茶的儀式感，喪失了喝茶時(shí)的內(nèi)省與自在。以前法眼禪師曾被一位學(xué)生問道：“師父，什么是人生之道？”他說：“第一是叫你去行
茶是修行，也是習(xí)慣
茶，是生活中的片刻寧靜，茶香裊裊，便掩住了世俗的味道；茶，是人生中別樣的修行，修得一顆平常心，任他紛紛擾擾，我自巋然不動(dòng)。喝茶在我們心目中的含義卻早已不是動(dòng)作那么簡單，它已經(jīng)成為一種意境，一種文化。有時(shí)候，喝茶是一種享受，它讓你心情更加舒暢，
興海班章喬木生態(tài)茶品鑒詳情
煙香野韻班章傳奇【班章喬木生態(tài)茶】濃釅厚重甜淳順滑1觀茶圓整周正松緊適度葉芽肥壯紋理清晰2備茶茶樣：8克茶具：白瓷蓋碗、白瓷品茗杯用水：礦泉水品鑒地：廣州3醒茶時(shí)間：6秒水溫：100℃4沖泡第一泡5S100℃湯色淡黃透亮，煙香味顯，茶湯初入口
喝黑茶御寒降脂
黑茶屬于后發(fā)酵茶，是中國特有的茶類，生產(chǎn)歷史悠久，以制成緊壓茶邊銷為主，黑茶經(jīng)過了有益微生物以及水熱作用，所以黑茶的保健效果非常明顯。特別在寒冬時(shí)刻，喝黑茶還能御寒降脂。喝黑茶御寒降脂黑茶是我國特有的茶類，生產(chǎn)歷史比較悠久，種類比較豐富，例如
理氣解郁適合喝花茶
花茶（Scentedtea），又名香片，即將植物的花或葉或其果實(shí)泡制而成的茶，是中國特有的一類再加工茶。其是利用茶善于吸收異味的特點(diǎn)，將有香味的鮮花和新茶一起悶，茶將香味吸收后再把干花篩除，制成的花茶香味濃郁，茶湯色深。花茶又可細(xì)分為花草茶和
上火喝綠茶能去火嗎
綠茶采取茶樹的新葉或芽，未經(jīng)發(fā)酵，經(jīng)殺青、整形、烘干等工藝而制作的，保留了鮮葉的天然物質(zhì)，含有的茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡堿、氨基酸、維生素等營養(yǎng)成分。綠化色澤和茶湯較多保存了鮮茶葉的綠色格調(diào)，由此得名。常飲綠茶能降脂和減肥，對(duì)吸煙者也可減
品味白茶的正確方法，掌握這些你就是品香高手~
福鼎白茶為什么近年來這么受追捧?有人說，白茶的最高境界是“活”，喝下去，整個(gè)人都被喚醒了，它不是流過口腔，而是貫穿了整個(gè)身體，喚醒了我們的靈魂。所以，喝白茶，不光要品其滋味，也要品其香氣，而白茶如何品香?正確的方法很重要!一、知茶氣一般來講，
喝普洱熟茶養(yǎng)胃嗎
普洱茶以發(fā)酵不同分為生茶和熟茶兩種。普洱熟茶，是以云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過渥堆發(fā)酵等工藝加工而成的茶。色澤褐紅，滋味純和，具有獨(dú)特的陳香。普洱熟茶茶性溫和，有養(yǎng)胃，護(hù)胃，暖胃，降血脂、減肥等保健功能。喝普洱熟茶養(yǎng)胃嗎俗話說：“夏喝生普，
喝紅茶預(yù)防感冒
從傳統(tǒng)養(yǎng)生的理論上講，喝茶也有治病防病的功效，冬天喝茶還能預(yù)防疾病。但是不同的茶有不同的適應(yīng)癥，每個(gè)人應(yīng)該對(duì)癥選擇適合自己飲用的茶品，適口為珍。喝紅茶預(yù)防流感冬天喝茶以紅茶為上品。紅茶甘溫，可養(yǎng)人體陽氣；紅茶中含有豐富的蛋白質(zhì)和糖，生熱暖腹，
喝茶，讓你的品味升值！
喝茶的投資項(xiàng)目，不只是喝茶，還有與茶相襯的花道、香道、古琴等。茶為我們打開一扇接近藝術(shù)的大門，喝茶的人，總想著如何提升自己，學(xué)習(xí)插花、品香、彈琴等等，無一不是為了讓自己品味這杯茶的時(shí)候更加優(yōu)雅，讓自己的人生過得更加豐盛。但品味不是一天兩天練就
老白茶怎么喝更養(yǎng)生？
老白茶，又名白金茶，即貯存多年的白茶，其中的“多年”是指在一個(gè)合理的保質(zhì)期內(nèi)，比如10~20年。白茶在多年的存放過程中，茶葉內(nèi)部成分緩慢地發(fā)生著變化，香氣成分逐漸揮發(fā)、湯色逐漸變紅、滋味變得醇和，茶性也逐漸由涼轉(zhuǎn)溫，且存放時(shí)間越長，滋味也越醇
泡一杯茶，你要放多少茶葉？
“你平時(shí)放茶放多少？”“我放一撮茶啊”“?。恳淮椴枋嵌嗌倏?。”平時(shí)喝茶經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)每泡茶的茶湯滋味都不同，或太濃，或太淡。那為什么？十有八九是因?yàn)橥恫枇坎粶?zhǔn)確造成的。究竟要放多少茶葉呢？1、比例投茶茶葉的沖泡有個(gè)常用茶水比例2%，也叫1：50，
讓喝茶，成為一件隨意又美好的小事
作為國飲，喝茶一事，可大可小，可繁可簡，渴時(shí)痛飲，閑則慢品，雅俗隨心，從來只關(guān)乎心態(tài)。靜雅簡室，幽靜環(huán)境，精美茶器具，藝術(shù)般的泡茶流程，充滿敬畏心的去品飲一杯茶，將對(duì)茶這片葉子，最大的尊敬和感恩呈現(xiàn)出來?？此品爆崳瑢?duì)于注重儀式感的人來說，這卻
白茶說：這種“茶器”，美！
一片樹葉落入水中，改變了水的味道，就成了茶。一片樹葉落入杯中，改變了杯子的味道，就成了更好看的杯子。011200年前，一片樹葉無意間飄落在吉州窯內(nèi)，不僅沒有灰飛煙滅，反而在高溫的燒制下保留在胎上，成就了世間第一只木葉紋盞。這么巧合而得的木葉紋
