知識(shí)
茶兒茶素的抗癌潛力
癌癥是造成全球疾病負(fù)擔(dān)的主要原因，其死亡人數(shù)僅次于心血管疾病。2019年，204個(gè)國(guó)家和地區(qū)有2360萬(wàn)各種癌癥病例和1000萬(wàn)死亡病例。未來(lái)二十年全球癌癥負(fù)擔(dān)可能會(huì)繼續(xù)增加，預(yù)計(jì)到2040年將有2840萬(wàn)癌癥病例。人們認(rèn)為飲食將是預(yù)防某些癌
國(guó)博覓“茶”蹤：飲食文化展里的“茗香繚繞”（上篇）
觀眾在國(guó)家博物館參觀“中國(guó)古代飲食文化展”(資料圖，攝影|東山籬下)【茗香繚繞】茶是中國(guó)對(duì)世界文明所作的重要貢獻(xiàn)之一。中華茶文化在形成和發(fā)展的過(guò)程中，逐漸由物質(zhì)上升到精神文化的范疇，是博大精深的中華飲食文化的一個(gè)重要分支。最新的考古發(fā)現(xiàn)表明，
余秋雨、鄧時(shí)海、于丹…… 他們筆下的普洱美學(xué)語(yǔ)錄
喝茶，會(huì)讓我們的身體感受到愉悅之感。而閱讀，則可以充盈我們的生活，滋養(yǎng)我們的心靈。能喝到好茶，閱讀到開卷有益的文章，都是一件很幸福的事情。此篇推文里，我們收集了余秋雨、鄧時(shí)海、于丹、阮殿蓉、周渝、雷平陽(yáng)等幾位老師關(guān)于普洱的精彩語(yǔ)錄，讓我們一起
臘八節(jié)：這樣喝茶，溫暖又養(yǎng)生
農(nóng)歷十二月初八，也是我們俗稱的臘八節(jié)，俗話說(shuō)，“臘七臘八，凍掉下巴”，不少地方的天氣是真冷，比如黑龍江、內(nèi)蒙古這些地方，動(dòng)不動(dòng)就零下40多度;山東、遼寧、河北等地則出現(xiàn)了降雪天氣。臘八天氣特別冷，大家肯定首先想起喝臘八粥，還有北方有做臘八蒜。
三才碗和蓋碗有什么區(qū)別？
三才碗，其實(shí)就是常見的蓋碗。三才碗由蓋、碗、托三部分組成，寓意天、地、人三者的統(tǒng)一，又被稱為“三才杯”，容量在100-200毫升。用蓋碗泡茶，察色、聞香、品味、觀形，一應(yīng)俱全。魯迅先生曾在《喝茶》一文中曾這樣寫道：“喝好茶，是要用蓋碗的。于是
今日臘八，與你一同喝粥品茶可好？
今日臘八，一年從歲首走到了歲末。臘八節(jié)的到來(lái)，也意味著春節(jié)序幕已拉開，年味兒一天比一天濃了。臘八一過(guò)，家家戶戶就要開始灑掃庭院、殺豬宰羊；在外漂泊的游子就要預(yù)備歸鄉(xiāng)，與倚閭而望的親人團(tuán)聚了。佛粥碗碗辭舊歲，八寶粒粒迎新春。臘八時(shí)節(jié)，喝臘八粥飲
過(guò)了臘八就是年 飲茶喝粥，蓄暖迎春！
臘八一到，新年也不遠(yuǎn)了。這一天是古人祭祀先祖神靈、祈求豐收吉祥的日子，喝臘八粥、泡臘八蒜等古老習(xí)俗至今仍長(zhǎng)盛不衰。過(guò)了臘八就是年臘八2022/12/30今日臘八有句俗語(yǔ)說(shuō)，臘七臘八，凍掉下巴。臘八時(shí)節(jié)，天氣仍然冷得厲害，還需注意防風(fēng)御寒，一杯
喝茶要會(huì)夸，知交滿天涯
《高山流水》是中國(guó)十大古曲之一，關(guān)于它的由來(lái)，還有一則感人肺腑的故事。春秋時(shí)期，琴師俞伯牙在江邊鼓琴，樵夫鐘子期正巧遇見，當(dāng)俞伯牙彈奏的琴聲激越高亢時(shí)，鐘子期說(shuō)：“巍峨壯美呀!大人志在高山。”當(dāng)琴聲變得清新流暢時(shí)，鐘子期說(shuō)：“寬廣優(yōu)美呀!大人
關(guān)劍平：茶文化是中國(guó)的遺產(chǎn)也是世界的遺產(chǎn)
公元1607年，一艘來(lái)自荷蘭的海船，從澳門販運(yùn)了一船茶葉，3年后，輾轉(zhuǎn)至歐洲，中國(guó)茶開始登上歐洲人的餐桌。此時(shí)，距離茶傳入西域，已有約1000年，距離茶傳入日本，已有約800年。“中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”申遺成功，對(duì)此，著名茶文化研究學(xué)
這三款茶的“出現(xiàn)時(shí)間”，是判斷它們年份真?zhèn)蔚闹匾罁?jù)
有三款茶，它們出現(xiàn)的時(shí)間，在茶葉發(fā)展史上是有明確界限的。這三款茶分別是熟普、白茶餅、老班章。一些商家在銷茶的時(shí)候，往往虛夸它們的年份，將它們“提前出生”，誤導(dǎo)不明真相的部分消費(fèi)者。實(shí)際上，只要我們把握了它們的“出現(xiàn)時(shí)間”，一下就能斷定出“真?zhèn)?/p>
一杯甘露壯我行
一杯甘露壯我行人間四月芳霏盡，父老鄉(xiāng)親采茶勤。揚(yáng)子江水傳佳音，蒙頂山茶正香馨。三炒三揉顯匠心，人類非遺制佳飲。一杯甘露獻(xiàn)給您，一腔熱情奉佳賓。千年貢茶言有信，流芳百世唐詩(shī)吟。千秋蒙頂用心品，琴茶詩(shī)里道原因。高山云霧把心沁，禪茶一味情相印。甘露
花茶不能隨便喝，看看都有哪些禁忌
你可能知道，飲用花茶對(duì)保健養(yǎng)生、美容養(yǎng)顏有著一定的功效，但不一定了解，喝花茶也得看體質(zhì)。喝花茶有五大禁忌忌隨意搭配花茶經(jīng)常搭配喝以發(fā)揮更好的養(yǎng)生保健效果，但是如果是不注意花茶的功效、性質(zhì)等，依個(gè)人喜好隨意搭配很容易對(duì)身體造成不良影響。一般說(shuō)來(lái)
茶葉受潮了怎么處理？
南方冬季濕冷，空氣濕度因此也加大，而需要干燥保存的茶葉，如果保存不善，極易受潮霉變。受潮的茶葉沖泡后的清香味和口感都要打折。茶葉如保管不善，吸水受潮，輕者失香，重者霉變。此時(shí)，如把受潮茶葉放在陽(yáng)光下曝曬，陽(yáng)光中的紫外線會(huì)破壞茶葉中的各種成分，
經(jīng)常熬夜肝火旺，喝什么茶緩解？
網(wǎng)上有這么一個(gè)說(shuō)法：現(xiàn)代人越睡越晚了。誠(chéng)然，現(xiàn)在的夜生活豐富多彩，加上不少人都有睡前刷手機(jī)的習(xí)慣，一不小心就刷到了凌晨，還越刷越興奮......經(jīng)常熬夜，容易上火，出現(xiàn)口干舌燥、臉上冒痘痘、口腔潰瘍等癥狀。熬夜上火，主要是因?yàn)?ldquo;肝火”旺，這時(shí)
天寒爐暖，烹雪煎茶，看古人風(fēng)雅
“煮雪問(wèn)茶味，當(dāng)風(fēng)看雁行。”烹雪煮茶，不論對(duì)于古代文人還是當(dāng)今茶人來(lái)說(shuō)都是一件極其雅致的事。人們?yōu)楹螌?duì)雪水泡茶如此情有獨(dú)鐘呢?雪，是天上落下的水，是“無(wú)根之水”，古人稱為“天泉”?！侗静菥V目》中認(rèn)為雪有清熱解毒的功效。明代屠隆在《茶箋》中將雪
臘八茶暖，萬(wàn)事“粥”全
臘八一到，意味著春節(jié)即將拉開序幕，年味兒一天比一天濃了。臘八節(jié)，喝臘八粥，飲臘八茶，迎接即將到來(lái)的新春。臘八節(jié)由來(lái)臘八節(jié)，節(jié)期在每年農(nóng)歷十二月初八，主要習(xí)俗是“喝臘八粥”。臘八節(jié)是佛教盛大的節(jié)日之一。說(shuō)起臘八，首先想到的就是喝臘八粥，臘八節(jié)習(xí)
茶非遺檔案：福州茉莉花茶，窨出“人間第一香”！
北京時(shí)間11月29日晚，我國(guó)申報(bào)的“中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”在摩洛哥拉巴特召開的聯(lián)合國(guó)教科文組織保護(hù)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)政府間委員會(huì)第17屆常會(huì)上通過(guò)評(píng)審，列入聯(lián)合國(guó)教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。至此，我國(guó)共有43個(gè)項(xiàng)目列入聯(lián)合國(guó)教
來(lái)喝一杯“銀生茶”
相信在很多茶友的私藏好貨里，不乏布朗山、易武、景邁山、臨滄勐庫(kù)等炙手可熱的山頭，相比較下，景東茶顯得默默無(wú)聞。很明顯，景東茶在當(dāng)代普洱茶界的名氣并不算高，但是在古代，景東茶的地位可是不一般的高。樊綽在公元864年寫下了《蠻書》，為我們留下了云
茶香中的民國(guó)精神
民國(guó)的空氣中充斥著長(zhǎng)衫馬褂與西裝革履撞擊與摩擦的聲音，一方面是對(duì)中國(guó)幾千年文化的堅(jiān)守與傳承，一方面又是對(duì)西方科學(xué)、民主、自由、博愛精神的呼喚與宣揚(yáng)。這個(gè)色彩斑斕的時(shí)代里凝結(jié)了獨(dú)特的民國(guó)精神。即便是一杯尋常之茶，在民國(guó)大家的筆下也變得生動(dòng)多姿、
特殊時(shí)期，為何大家都偏愛陳皮？
陳皮，素來(lái)就有“一兩陳皮一兩金”這個(gè)霸氣的類比。作為廣東三寶之一的陳皮，與甘草、人參一樣，都是中華藥食同源、藥膳同功的載體。早在宋代就已成為南北貿(mào)易的“廣貨”之一，行銷全國(guó)和南洋、美洲等地區(qū)。每當(dāng)氣候漸漸轉(zhuǎn)暖，各種致病的微生物、細(xì)菌、病毒等也
