知識(shí)
做個(gè)茶舍，讓靈魂有個(gè)落腳點(diǎn)
能擁有自己的茶空間小角落，或?qū)さ靡恍囊庑〔桊^，淡煙細(xì)水、竹簾隔燕、月移花影、冬日暖陽(yáng)、紅泥小火爐，人間美哉。生活雖不能完全避開車馬喧囂，但擁有茶人的幸福，可以在心中修籬種菊，建造屬于自己的世外桃源。簡(jiǎn)單樸素與不落俗套，確實(shí)讓茶室成為免于外界憂
春茶采收結(jié)束后主要病蟲害防治技術(shù)
今年春茶期間越冬代黑刺粉虱成蟲普遍發(fā)生，綠盲蝽在部分茶區(qū)發(fā)生量較大，蚜蟲、茶毛蟲和灰茶尺蠖少量發(fā)生。隨著茶園修剪結(jié)束，茶樹進(jìn)入夏茶萌發(fā)輪次。近期害蟲具體發(fā)生預(yù)測(cè)和防治技術(shù)措施建議如下：灰茶尺蠖：田間調(diào)查2代灰茶尺蠖5月6日開始孵化，目前大部分
普洱生茶存放多久好喝?生普一般存幾年才喝
一般來說,普洱生茶放到15、20年左右算是生茶的巔峰時(shí)期了,普洱茶有三個(gè)不錯(cuò)的品飲期,分別是3-5年、7-10年、15-20年左右。20年以上老茶:最大的特點(diǎn),湯色變的很深,琥珀,甚至酒紅,表面有油光,滋味醇濃順滑,數(shù)量稀少,很是難得,好喝的
普洱茶存放多久更適宜喝，有收藏價(jià)值嗎？
普洱茶在原料優(yōu)質(zhì)、保存良好的前提下，茶葉越陳越香，而品飲期依據(jù)存放時(shí)間分為新茶、中期茶、老茶，其中中后期普洱茶口感與滋味較各方面為穩(wěn)定，且香氣馥郁，湯感醇厚，茶氣足，苦澀感已化為一體，適合飲用，小茶君認(rèn)為存放時(shí)間在3年以上的中期茶和老茶口感最
普洱茶存放多少年更好喝？
茶友常會(huì)問普洱茶什么階段特別好喝，這是指普洱茶的“適飲期”，即品飲高峰期。在普遍認(rèn)知里，進(jìn)入某個(gè)階段后，普洱茶的香氣、滋味、口感將呈現(xiàn)特別好的狀態(tài)普洱茶有越陳越香的特質(zhì)，在合適的存放環(huán)境下，可長(zhǎng)期保存。隨時(shí)間推移，普洱茶的口感發(fā)生曲線變化；達(dá)
什么體質(zhì)適合喝什么茶?
中國(guó)人自古愛喝茶，這個(gè)習(xí)慣已經(jīng)流傳了上千年，“茶不離開手”的現(xiàn)象更是司空見慣，首先，要了解自己的體質(zhì)適合什么茶.下面就是給大家分享針對(duì)自身情況選擇合適的茶1、氣虛體質(zhì)神疲憊乏力,食欲不振,消化不良,會(huì)有虛汗,易呼吸短促.[飲茶建議]喝紅茶中的
泡茶水味重是什么原因
泡茶時(shí),偶爾會(huì)遇到水味重的情況。這是怎么回事?主要是因?yàn)樗畬?duì)茶葉泡茶的影響。那么水質(zhì)跟水溫對(duì)泡茶有什么影響呢?泡茶，為什么會(huì)水味重？總結(jié)原因有以下幾點(diǎn)：水質(zhì)過硬水的硬度影響茶葉內(nèi)含物的溶解度。軟水溶解度高，茶味濃。硬水中因含有較多的鈣、鎂離子
茶涼時(shí)水靜，水靜時(shí)茶清
茶從離開茶樹那一刻起，就期待著與水相逢。水喚醒茶，茶成就水；水包容茶，茶激蕩水；茶因水而重生，水因茶而豐潤(rùn)。泡茶如人生，需恰到好處：時(shí)間短了，茶沒有入味，淡了;時(shí)間長(zhǎng)了，入味太濃，苦了……茶與水的緣，許是因萬(wàn)年前溪邊婆娑的小樹，此時(shí)才牽手相隨
為什么泡茶講究一泡一飲，茶水分離？
理論上來說，為了保證口感，最好能做到茶水分離。比如，用蓋碗泡茶時(shí)，前幾沖一定要快速出湯。因?yàn)椴枞~一旦接觸到熱水，就會(huì)開始不斷釋放物質(zhì)，而為了避免苦澀物質(zhì)過量析出，影響口感，就要控制出水時(shí)間，并做到茶水分離。為什么泡茶講究一泡一飲，茶水分離？1
純料茶好還是拼配茶？
純料茶指的是同一個(gè)時(shí)間、同一個(gè)特定區(qū)域采摘到的同一個(gè)品種、同一個(gè)級(jí)別的茶壓制成成品，稱之為純料茶。純料茶能夠更準(zhǔn)確地表現(xiàn)地域、品種的特點(diǎn)，但滋味會(huì)比較單一，口感變化不豐富。而拼配茶指的是將等級(jí)、葉型、滋味、香氣特點(diǎn)協(xié)調(diào)的茶按一定比例拼配在一起
散茶與餅茶有什么區(qū)別？
餅茶與散茶都是茶葉的一種狀態(tài),散茶即制成的茶葉沒有經(jīng)過任何的再次加工。而餅茶,則是經(jīng)由散茶,再次蒸壓制成。相同重量的茶,餅茶占用的空間更小,更不容易被壓碎,便于存放和運(yùn)輸以及后期轉(zhuǎn)化,散茶則更加蓬松,沖泡更加方便,但體積更大,更容易折損。散茶
什么標(biāo)準(zhǔn)的普洱茶才會(huì)越陳越香?
由于后發(fā)酵作用，普洱茶經(jīng)一定時(shí)間的貯存，茶質(zhì)會(huì)得到提高，價(jià)值也隨之上升，因而有“能喝的古董”之譽(yù)，但并不是所有的普洱茶都有陳化價(jià)值。什么標(biāo)準(zhǔn)的普洱茶才會(huì)越陳越香?1、確立做茶的目的如果想要你的普洱茶能夠越陳越香，那么就要選擇活性好的茶，也就是
什么是有機(jī)普洱茶？
有機(jī)茶是一種按照有機(jī)農(nóng)業(yè)的方法進(jìn)行生產(chǎn)加工的茶葉。在其生產(chǎn)過程中,完全不施用任何人工合成的化肥、農(nóng)藥、植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑、化學(xué)食品添加劑等物質(zhì)生產(chǎn),并符合國(guó)際有機(jī)農(nóng)業(yè)運(yùn)動(dòng)聯(lián)合會(huì)(IFOAM)標(biāo)準(zhǔn),經(jīng)有機(jī)(天然)食品頒證組織發(fā)給證書。有機(jī)茶葉是一種
普洱熟茶屬于紅茶嗎？
普洱熟茶不屬于紅茶。普洱熟茶屬于再加工茶類，而紅茶屬于基本茶類。基本茶類包括綠茶類、紅茶類、青茶類、黃茶類、白茶類和黑茶類六大茶類，紅茶就是其中之一。而普洱熟茶是由曬青毛茶(綠茶類)再經(jīng)特殊工藝加工而成。普洱熟茶滋味醇厚，獨(dú)具陳香;紅茶滋味甘
熟茶湯上漂浮的一層“油霧”是什么？
我們?cè)诤炔璧臅r(shí)候，茶湯表面剛開始經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)一層非常薄的“油霧”，這種白色的霧氣，被稱為“茶氳”或“湯氳”。雖然是很多茶友們，都不能一下子就說出究竟什么是茶氳？但是其實(shí)經(jīng)過大量的研究結(jié)果顯示，加上茶學(xué)類專家以及結(jié)合了科研學(xué)者對(duì)茶氳進(jìn)行的解讀，我
什么樣的熟茶才是好熟茶？
普洱茶有生熟之分，有人喜歡生茶的滋味分明，甘苦一味，就有人喜歡熟茶的細(xì)膩、醇厚，不苦不澀。那么，究竟什么樣的熟茶才算是一款好熟茶呢？什么樣的熟茶才是好熟茶？干凈這里我所說的干凈包括兩個(gè)方面首先，茶的底子要干凈，發(fā)酵環(huán)境干凈。其次，茶的味道要干
無(wú)黑茶 不安化——安化黑茶60問二十六
在正常倉(cāng)儲(chǔ)條件下，安化黑茶的感官品質(zhì)會(huì)如何變化？八、貯存58、在正常倉(cāng)儲(chǔ)條件下，安化黑茶的感官品質(zhì)會(huì)如何變化？安化黑茶貯藏過程中，大部分茶含水量逐步降低，緊壓型茶會(huì)呈現(xiàn)不同程度松散；干茶色澤呈現(xiàn)出由青褐、黃褐、黑褐向棕褐、紅褐轉(zhuǎn)化的趨勢(shì)；隨著
《東京夢(mèng)華錄》里的茶故事
張擇端《清明上河圖》(局部)太平日久，人物繁阜。垂髫之童，但習(xí)鼓舞;班白之老，不識(shí)干戈。時(shí)節(jié)相次，各有觀賞。…八荒爭(zhēng)湊，萬(wàn)國(guó)咸通。集四海之珍奇，皆歸市易;會(huì)寰區(qū)之異味，悉在庖廚。…伎巧則驚人耳目，侈奢則長(zhǎng)人精神……東京，北宋都城，又稱汴梁、汴
紫砂壺泥料不同，泡茶真有差別？
紫砂壺，自古以來就被認(rèn)為是最合適的泡茶器具之一，《長(zhǎng)物志》中更是闡述了其較高的實(shí)用價(jià)值：“既不奪其香，又無(wú)熟湯氣。”然而，中國(guó)有六大茶類，而紫砂壺泥料又分為四大種類，細(xì)化下來更有幾十種。那么問題來了：泥料不同，泡出來的茶到底有差別嗎?答案是肯
平樂：川西古道第一鎮(zhèn)
初春日光鮮亮，雖行人稀疏，姑娘們的衣著早已提前進(jìn)入了夏季。站在樂善橋頭，觀賞這春日勝景，心下感慨，幾經(jīng)輾轉(zhuǎn)，平樂古鎮(zhèn)終于展現(xiàn)在眼前。古鎮(zhèn)最早其實(shí)被稱“平落”，史前蜀王開明氏時(shí)期，修水利、興農(nóng)桑，四面小山之中，自然形成一爿綠色小盆地，因此得名。
