知識(shí)
昆士蘭撿漏“7572”
在“艷陽(yáng)之州”昆士蘭，目光從驚艷美景之上一掠而過，意外地停落在了一餅很不應(yīng)景、其貌不揚(yáng)的中國(guó)茶上。而真正讓我深深記住昆士蘭的，卻恰恰是這一意外!在昆士蘭大學(xué)短暫訪學(xué)一個(gè)星期，恰逢中國(guó)傳統(tǒng)團(tuán)圓日：中秋佳節(jié)。善知人意的昆士蘭華人聯(lián)合會(huì)會(huì)長(zhǎng)雁鳴早幾
“全球古茶第一村——南糯山“
南糯山茶區(qū)位于云南省西雙版納傣族自治州勐海縣的格朗和哈尼族自治鄉(xiāng)，是一個(gè)歷史悠久的普洱茶重要原料產(chǎn)地。這里不僅以普洱茶聞名，還因其豐富的歷史文化和獨(dú)特的自然景觀而備受關(guān)注。南糯山平均海拔1400米。格朗和鄉(xiāng)是老茶區(qū)，老茶園較多且較集中連片，主
茶香四溢：中國(guó)茶文化的傳承與發(fā)展
茶，作為我國(guó)國(guó)飲，承載著悠久的歷史和深厚的文化底蘊(yùn)。茶文化不僅體現(xiàn)了中國(guó)人對(duì)生活的熱愛和品味，還蘊(yùn)含著豐富的哲學(xué)思想和人生智慧。本文將探討茶文化的傳承與發(fā)展，以及茶文化在現(xiàn)代生活中的地位和作用。一、茶文化的傳承茶道精神茶道精神是茶文化的重要組
品味白茶：一場(chǎng)清甜與醇厚交織的味蕾之旅
在眾多茶類中，白茶以其原始自然的工藝獨(dú)樹一幟，宛如一位清新脫俗的佳人，不施粉黛卻魅力無(wú)限。今天，讓我們一同深入探尋白茶那令人陶醉的味道世界。白茶，這一工藝簡(jiǎn)約卻內(nèi)涵豐富的茶種，給人的第一印象往往是那清淡中透露著的絲絲清甜。喝過白茶的人，大多難
清湯寡水的茶，鮮味是從哪里來(lái)的？
鮮，由“魚”和“羊”二字組成，作為五種味覺之一，是我們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚奈队X體驗(yàn)。在我們?nèi)粘：炔钑r(shí)，也常常會(huì)聽到“鮮爽”、“鮮醇”、“鮮香”之類的評(píng)語(yǔ)。那么，清心寡欲的茶，鮮從何來(lái)？中國(guó)人喝茶已有上千年的歷史，喝出了璀璨的茶文化。歷代飲茶方
壽眉的奧秘：茶梗與品質(zhì)的微妙關(guān)系
在一個(gè)午后，天空突然被烏云籠罩，一場(chǎng)大雨傾盆而下。雨點(diǎn)急促地敲打著玻璃窗，發(fā)出清脆的聲響。窗外的世界在雨水的沖刷下，仿佛被重新賦予了生機(jī)，一片朦朧而神秘的景象展現(xiàn)在眼前。就在這樣的氛圍中，我坐在辦公室的角落里，手捧著一杯剛剛泡好的2024年春
老白茶存茶之惑：十年為何不香于三年？
在茶的世界里，老白茶宛如一位歷經(jīng)歲月沉淀的智者，散發(fā)著獨(dú)特的魅力。然而，前段時(shí)間，一位茶友的困惑卻引起了我們的深思：自家存了十年的老白茶，泡出來(lái)的香氣為何不如三年的？據(jù)這位茶友所述，他親手存下的這塊白茶餅，一直被放置在干燥陰涼的環(huán)境中密封儲(chǔ)存
千兩茶：歲月沉淀的傳奇佳茗
在浩渺的茶海之中，有一種茶，它宛如一位深藏不露的智者，歷經(jīng)歲月的洗禮，散發(fā)著獨(dú)特而迷人的魅力，它就是安化黑茶中的瑰寶——千兩茶。千兩茶，這一安化黑茶中的“巨無(wú)霸”，以其宏大的身形和深厚的內(nèi)涵，贏得了“世界茶王”的美譽(yù)。它的外形粗大，篾簍花紋勻
茶香西雙版納 普茶名山：布朗山老曼峨
老曼峨是有著1000多年歷史的布朗族古寨，隸屬云南省西雙版納傣族自治州勐?？h布朗山鄉(xiāng)。老曼峨常年高溫濕潤(rùn)，有豐茂的原始森林，非常適合茶樹的生長(zhǎng)。古茶樹分布村寨四周，有近萬(wàn)畝生態(tài)茶園，以栽培型古茶樹為主，樹齡約在100-500年左右，茶以苦茶為
細(xì)微處品味生活，茶韻悠長(zhǎng)幸福滿溢
在繁忙與喧囂交織的日子里，幸福往往被藏匿于細(xì)微之處，只需一杯茶的溫柔，便能喚醒心底的寧?kù)o與滿足。午后的閑暇，是給自己的小小獎(jiǎng)賞，泡一壺好茶，任茶香繚繞，與自我對(duì)話，那份寧?kù)o，是心靈深處最純粹的幸福。書頁(yè)輕翻，旋律悠揚(yáng)，時(shí)光在這一刻變得柔軟而悠
茶——沁潤(rùn)五千年的國(guó)飲
炎炎夏日，大街小巷隨處可見的奶茶店里，用中國(guó)各式名茶作引制成的降暑飲品供不應(yīng)求，回甘中的那抹清香讓人魂?duì)繅?mèng)縈。說起喝茶這件事，那可是中國(guó)造福全人類的發(fā)明創(chuàng)造。從華夏先民的嚼茶到殷商的茶粥，從唐代的煎茶到宋代的點(diǎn)茶斗茶，再到明朝流傳至今的泡茶…
閑話安茶時(shí)光里 ，（六）安茶圈里那些事兒
安茶在文學(xué)作品中，故事頗多;《儒林外史》、《紅樓夢(mèng)》、《金瓶梅》里均有提及。熱播劇《甄嬛傳》中年羹堯的兄長(zhǎng)年希堯、新安畫派鼻祖漸江等名人，亦與安茶大有淵源。趣聞，名人與安茶熱播劇《甄嬛傳》中，那對(duì)顯赫一時(shí)、卻半空折翅的年氏兄妹：年貴妃和年羹堯
咸陽(yáng)茯茶制作技藝 千年傳承襲古法 萬(wàn)里飄香生新花
我國(guó)是茶的發(fā)源地，也是最早栽種茶樹的國(guó)家。我國(guó)民眾在長(zhǎng)期的茶事實(shí)踐中，形成了燦爛輝煌的茶文化，茶也由此成為我國(guó)傳統(tǒng)文化的代表符號(hào)。地處陜西關(guān)中平原腹地的咸陽(yáng)，雖不產(chǎn)茶，但長(zhǎng)期流傳著關(guān)于茶的史話。運(yùn)茶的駝隊(duì)。追溯茯茶根脈千年古法傳承咸陽(yáng)種茶、制
開平市農(nóng)技大講堂——茶園規(guī)劃與種植管理
為加強(qiáng)茶園生產(chǎn)管理水平，確保茶園穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)、提質(zhì)增效，8月7日，江門市農(nóng)技推廣服務(wù)平臺(tái)聯(lián)合開平市農(nóng)技推廣服務(wù)驛站，特邀正高級(jí)農(nóng)藝師黃華林專家，在開平市大沙鎮(zhèn)大沙里歡茶谷開展關(guān)于“茶園規(guī)劃與種植管理”主題的直播培訓(xùn)活動(dòng)。活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，黃華林專家以“理
茶，讓生活充滿了詩(shī)意與哲理
在中國(guó)，茶不僅僅是一種飲品，它是深深植根于民族血脈的文化符號(hào)，承載著歷史的厚重與生活的哲理。從古至今，茶與中國(guó)人的情感生活緊密相連，它既是日常生活的必需，也是精神世界的慰藉。唐代陸羽《茶經(jīng)》中所記載的茶飲之源，早已超越物質(zhì)層面，成為一種生活方
茶香西雙版納普茶名山：勐宋那卡
那卡是云南省西雙版納傣族自治州勐海縣勐宋鄉(xiāng)大曼呂村委會(huì)的一個(gè)拉祜族寨子，位于滑竹梁子山的東面，生態(tài)環(huán)境好，尤其適宜茶樹種植與生長(zhǎng)。那卡古樹茶是勐宋茶區(qū)最具代表性的茶，600多畝成片古樹茶園，其茶樹齡在300—500年之間。茶樹密度較大，呈喬木
老徐鑒茶：這茶香氣不錯(cuò)，但味道淡薄，澀感重得?？?！
今天品鑒的茶樣來(lái)自云南昭通茶友寄，包裹里有一個(gè)茶樣和一張紙條：徐老師，您好，請(qǐng)老師幫忙品鑒一下這款茶的品質(zhì)如何，有沒有存放的價(jià)值，謝謝老師。這茶應(yīng)該是從茶磚或者茶餅上拆下來(lái)的，咱們先來(lái)給他喝一喝，看看這茶的品質(zhì)如何。茶友剛好寄了8g茶，開始沖
茗香穿越千年夢(mèng)，茶編織了古今生活
在那遙遠(yuǎn)的時(shí)光長(zhǎng)廊，茶，這片翠綠之葉，輕輕搖曳，訴說著千年傳奇。從神農(nóng)嘗百草的偶遇，到《茶經(jīng)》的深邃墨香，它不僅是自然的饋贈(zèng)，更是文化的結(jié)晶。茶，穿越了歷史的風(fēng)塵，從一味解藥蛻變?yōu)檠胖碌娘嬈罚甜B(yǎng)了無(wú)數(shù)文人墨客的心田。每一壺?zé)釡汲休d著歲月
讓“茶德”貫穿普洱茶的一生
讓“茶德”貫穿普洱茶的一生事實(shí)上，古樹茶不僅是普洱茶市場(chǎng)的頂端資源，更是中國(guó)茶的頂級(jí)資源，即便放在全世界的范圍來(lái)看，也是唯一而珍稀的。正是古樹茶、山頭茶價(jià)值的被發(fā)現(xiàn)，整個(gè)普洱茶市場(chǎng)迎來(lái)了爆發(fā)式增長(zhǎng)，古樹茶的價(jià)格也不斷攀升。然而古樹茶畢竟是一種
茶語(yǔ)人生，在浮世中尋一味寧?kù)o，品生活真諦
在紛繁復(fù)雜的日常里，茶，這一古老的飲品，以它獨(dú)有的姿態(tài)，悄然編織著生活的情趣與哲理。無(wú)論是案頭忙碌的上班族，還是書海遨游的學(xué)生黨，亦或是尋求心靈棲息的旅人，一壺好茶，總能在不經(jīng)意間，為生活添上一抹不可言喻的韻味。綠茶的清新，如同清晨第一縷陽(yáng)光
