#普洱老茶# 90年代起，隨著市場(chǎng)的進(jìn)一步放開(kāi)，國(guó)營(yíng)茶廠一統(tǒng)天下的局面逐漸被打破，這個(gè)階段涌現(xiàn)了很多私人定制茶和民營(yíng)茶廠茶，成為后來(lái)閃耀普洱茶世界的明星。

今天這篇文章，就來(lái)和大家一起，盤(pán)點(diǎn)90年代那些標(biāo)桿老茶。以下茶品按時(shí)間排序，品質(zhì)不分先后。

▲標(biāo)桿好茶

一、92方磚

92方磚，雖然看起來(lái)毫不起眼，但這片僅僅100克的茶磚，卻有著“末代茶王”的稱(chēng)號(hào)，是中老期普洱藏茶市場(chǎng)上的經(jīng)典名品。

▲92方磚

92方磚最早是出口日本的一款高等級(jí)方磚茶，由于日本市場(chǎng)對(duì)茶原料等級(jí)要求比較高，勐海茶廠在拼配時(shí)，以1-2級(jí)春茶料為主，所以這款茶的條索比較細(xì)嫩，芽頭遍布。

92方磚的生產(chǎn)年份主要集中在1991年11月，1992年1月、2月、11月，1993年1月這幾個(gè)時(shí)間段。1993年過(guò)后，省茶司就沒(méi)有下達(dá)生產(chǎn)計(jì)劃了。所以說(shuō)，92方磚的92，指的是生產(chǎn)計(jì)劃終止的年份。

▲92方磚資料圖

92方磚采用灰底白板紙盒包裝，正面印著“普洱方茶”中英文字樣，下方的扇形窗口沒(méi)有金邊，背面印有“方茶”二字和三行文字。部分92方磚會(huì)附帶一張日期小飛，上面注明生產(chǎn)日期批號(hào)、保質(zhì)期、廠址、電話、電掛等信息。

▲92方磚

92方磚香氣清雅，口感稠厚純凈，層次感豐富，品質(zhì)出眾，被茶友奉為上世紀(jì)末勐海茶廠的巔峰之作，更有著“末代茶王，蘭香典范”的美譽(yù)。

二、94事業(yè)青餅

94事業(yè)青餅，是勐海茶廠于1994年生產(chǎn)的7542配方青餅，由于茶版下方“茶葉”的繁體“葉”字，錯(cuò)印成了事業(yè)的“業(yè)”，干脆被市場(chǎng)命名為“事業(yè)青餅”。

▲94事業(yè)青餅資料圖

94事業(yè)青餅長(zhǎng)得跟88青餅很像，很多茶友經(jīng)常分不清誰(shuí)是誰(shuí)，其實(shí)這兩款茶最明顯的區(qū)別就在于茶版上的“七”字：88青餅的“七”字為小七，細(xì)高狹長(zhǎng)；94事業(yè)青餅的“七”就顯得更加寬扁大氣。

▲“七”字不同

還有一個(gè)重要的辨識(shí)點(diǎn)，94事業(yè)青餅的內(nèi)飛是細(xì)字繁體厰，即內(nèi)飛印刷字體較細(xì)，勐海茶廠的“廠”字為繁體“厰”，這是1993-1994年勐海茶廠七子餅的內(nèi)飛樣式。

▲94事業(yè)青餅

94事業(yè)青餅的茶湯稠厚飽滿，生津回甘持續(xù)，口感濃強(qiáng)度很高。尤其是那股陳年7542獨(dú)特的梅子香韻，略微有88青餅的影子，彰顯出老勐海茶廠茶質(zhì)口感的一脈相承。

三、96紫大益

96紫大益是7542體系里較具有代表性的一款明星。它是歷史上第一片使用大益牌商標(biāo)的茶餅，被譽(yù)為“紫大益之王”。

▲藏品普洱珍藏·96紫大益

96紫大益的包裝帶有明顯的時(shí)代特征，也構(gòu)成這批茶獨(dú)特的辨識(shí)特點(diǎn)。1、斷腳南：“云南七子餅茶”的“南”字，右下角有一個(gè)小缺口，分為三角缺和半圓缺兩種形態(tài)。

▲96紫大益細(xì)節(jié)

2、外紫內(nèi)紅：外包裝印刷為紫色，內(nèi)飛為紅色印刷。3、茶紙、內(nèi)票、內(nèi)飛的廠名，都是“西雙版納勐海茶業(yè)有限責(zé)任公司”。4、茶版下方“西雙版納”的英文翻譯中，漏印了“雙”的字母G。

▲96紫大益漏印“G”

96紫大益沿用經(jīng)典7542配方，以4級(jí)綜合茶菁組成骨架，條索細(xì)嫩，金芽明顯。茶湯橙紅透亮，已經(jīng)轉(zhuǎn)出木質(zhì)甜香，入口厚實(shí)飽滿，湯體勁道，氣韻醇厚，尾水清甜。

▲96紫大益茶湯

作為88青餅之后7542家族的又一款明星茶，96紫大益憑借出眾的品質(zhì)，走紅于普洱老茶藏茶圈。江湖上罕見(jiàn)它的身影，但到處都流傳著紫大益茶王的傳說(shuō)。

四、96橙印橙中橙

96橙印雖然冠以“印”字名號(hào)，卻不是真正意義上的印級(jí)茶。由于其外包裝紙和內(nèi)飛上的八中“茶”字都是橙色，且品質(zhì)優(yōu)異、有印級(jí)茶之風(fēng)，因此被市場(chǎng)稱(chēng)為“橙印”。

▲96橙印橙中橙資料圖

96橙印橙中橙是香港南天公司向勐海茶廠定制的茶品，采用7532配方制成，外包裝很有辨識(shí)度，主要可以概況為：橙中橙、大七外包、繁體業(yè)、粗字繁體廠。

▲資料圖

96橙印歷經(jīng)20多年陳化，干茶陳香明顯，餅面金芽遍布，7532配方綜合等級(jí)較高。茶湯栗紅透亮，入口柔甜，豐滿醇和，茶香與回甘交錯(cuò)，層次變化豐富，回味悠長(zhǎng)。

▲96橙印橙中橙茶餅

96橙印橙中橙倉(cāng)儲(chǔ)得當(dāng)，口感爽朗穩(wěn)妥，加上出身勐海茶廠，還有20多年陳期的加持，市場(chǎng)熱度逐年上升，是90年代中期茶里的明星茶品。

五、96真淳雅

96真淳雅號(hào)由臺(tái)灣茶人呂禮臻定制，是易武茶復(fù)興時(shí)代的先鋒，也是90年代易武標(biāo)桿名茶之一。

▲96真淳雅

1994年8月，以呂禮臻、陳懷遠(yuǎn)為首的臺(tái)灣中華茶藝聯(lián)合促進(jìn)會(huì)一行20多人，輾轉(zhuǎn)來(lái)到易武，在易武鄉(xiāng)前任鄉(xiāng)長(zhǎng)張毅老先生的帶領(lǐng)下，參觀老茶莊和古茶園。

隨后，呂禮臻就委托張毅老鄉(xiāng)長(zhǎng)，以易武野放大樹(shù)茶為原料，采用書(shū)中記載的制茶古法工藝，試制“真淳雅號(hào)”。

▲96真淳雅整筒

1995年開(kāi)始制茶，但由于茶農(nóng)沒(méi)有按照標(biāo)準(zhǔn)采摘茶葉，第一批茶菁全被拒收。直到1996年，收到符合標(biāo)準(zhǔn)的一芽三葉茶菁后，張毅試做的第一批“真淳雅號(hào)”終于成功。

96真淳雅號(hào)的選料是真正易武野放茶料，加工工序也是當(dāng)時(shí)認(rèn)定最接近古法的，手工揉捻、石模壓餅，并用大黃竹葉殼包裝，基本還原了號(hào)級(jí)茶的制作風(fēng)格。

▲96真淳雅茶餅

2005年，在臺(tái)灣《普洱壺藝》雜志組織的斗茶盛會(huì)“華山論茶”中，96真淳雅憑借優(yōu)異的茶質(zhì)口感，擊退了96紫大益、96橙印、96省公司青餅等，一舉奪冠，被業(yè)界稱(chēng)為新“宋聘號(hào)”，從此聲名大噪。

96真淳雅是1949年以后第一批用制茶古法做出來(lái)的易武古樹(shù)茶，也是第一款復(fù)刻號(hào)級(jí)茶工藝的傳世經(jīng)典茶品。在它之后，越來(lái)越多人前往易武，古法制茶技藝逐漸得到研究保護(hù)，由此開(kāi)啟了易武茶的復(fù)興之路。

六、97水藍(lán)印

97水藍(lán)印，是1997年由勐海茶廠生產(chǎn)的7542配方青餅，由于包裝紙上的八中“茶”字為水藍(lán)色，且有印級(jí)茶時(shí)代的品質(zhì)風(fēng)范，因此市場(chǎng)俗稱(chēng)這款茶為“97水藍(lán)印”。

▲97水藍(lán)印

97水藍(lán)印，“97”是茶品生產(chǎn)年份，“水藍(lán)”彰顯版面顏色特點(diǎn)，“印”則代表了這款茶在口感上的印級(jí)茶風(fēng)格。一個(gè)名稱(chēng)，就簡(jiǎn)潔而準(zhǔn)確地概括了她的全部特點(diǎn)。

▲97水藍(lán)印青餅

97水藍(lán)印的用料，與國(guó)營(yíng)勐海茶廠其他常規(guī)7542茶不同。受到臺(tái)灣茶人奔赴云南茶山壓制古樹(shù)茶的影響，勐海茶廠在1997年制作7542時(shí)，再度嘗試選用部分茶農(nóng)初制的古樹(shù)毛茶參與拼配。

▲用料

干倉(cāng)陳化的97水藍(lán)印，茶湯呈栗紅通透，油質(zhì)感強(qiáng)，香氣層次豐富，入口飽滿醇厚，力度強(qiáng)勁，梅子酸韻濃郁，茶氣足但保有輕盈柔和的優(yōu)雅美感，充分表現(xiàn)7542剛?cè)岵⒕叩奶攸c(diǎn)。

▲茶湯

97水藍(lán)印7542質(zhì)足量稀，是一款不可多得的老茶藏品，更是88青餅之后較為為搶手的一款7542，堪稱(chēng)一代經(jīng)典。

七、97華聯(lián)磚

在普洱茶界，說(shuō)到澳門(mén)華聯(lián)，就不能不提到97華聯(lián)青磚。在上世紀(jì)90年代港澳臺(tái)三地興起的普洱茶熱潮中，97華聯(lián)青磚是一個(gè)繞不開(kāi)的話題。

90年代初期，澳門(mén)華聯(lián)公司開(kāi)始在勐海茶廠、昆明茶廠等茶廠定購(gòu)普洱茶，并出口到澳門(mén)，其中以磚茶為主。

1996年的邊境貿(mào)易商品交易會(huì)上，澳門(mén)華聯(lián)公司與省公司深圳富華分公司達(dá)成合作，接下一批野放大樹(shù)毛茶原料，在昆明壓制成500克青磚，再運(yùn)送到澳門(mén)，這就是較早一批97華聯(lián)磚的由來(lái)。

▲97華聯(lián)磚資料圖

這是澳門(mén)華聯(lián)公司首次用自己的名義定制的普洱茶，這款青磚一經(jīng)面世，就獲得市場(chǎng)的高度認(rèn)可，行情價(jià)格更是一路上漲，成為華聯(lián)公司普洱茶系列的鎮(zhèn)店之作。

97華聯(lián)青磚的迷人之處，在于它獨(dú)特的品飲體驗(yàn)。經(jīng)過(guò)20多年的干倉(cāng)陳化，華聯(lián)青磚陳香悠遠(yuǎn)，湯感磅礴氣勢(shì)，輕煙香融于茶湯中，甘潤(rùn)回甜，彰顯野生茶風(fēng)味。

八、99易昌號(hào)

99易昌號(hào)誕生于世紀(jì)之交，在那個(gè)以國(guó)營(yíng)大廠茶為主流的年代，99易昌號(hào)的橫空出世，無(wú)異于平地驚雷，逐步打破了大廠茶一統(tǒng)天下的格局。

▲藏品普洱珍藏·99易昌號(hào)

易昌號(hào)，是易武和昌泰的首字組合。99易昌號(hào)并不是特定品名，而是一個(gè)系列茶品，包括餅茶、沱茶、磚茶等，當(dāng)然還是以常規(guī)餅茶為市場(chǎng)主流。

99易昌號(hào)餅茶分為宋體和篆體兩種字體，又有極品、精品、正品3個(gè)品級(jí)，根據(jù)原料粗細(xì)程度劃分，比較細(xì)嫩的一芽?jī)扇~做了極品，一芽三葉且略帶粗葉的稱(chēng)為精品，更加粗壯的茶料則做成了正品。

▲藏品普洱珍藏·99易昌號(hào)

那個(gè)年代普遍以等級(jí)高、嫩度高為好，但普洱茶的陳化講究的是粗枝大葉搭建起的后發(fā)酵空間。所以，99易昌號(hào)正品的用料雖然比較粗，但在后期表現(xiàn)反而更好，也更受歡迎。

▲藏品普洱珍藏·99易昌號(hào)

香港茗香茶行陳德老先生曾這樣評(píng)價(jià)99易昌號(hào)：“這是我從事普洱茶葉經(jīng)營(yíng)這么多年來(lái)，所接觸過(guò)原料最優(yōu)質(zhì)的普洱茶。從來(lái)沒(méi)有一片普洱茶像99易昌號(hào)一樣，在我喝下第一口時(shí)，就帶來(lái)這么大的驚喜?！?/p>

▲99易昌號(hào)茶湯

如今，99易昌號(hào)的行情已經(jīng)突破3萬(wàn)，成為中老期普洱茶市場(chǎng)上的明星。99易昌號(hào)繼承了宋聘號(hào)、同慶號(hào)等以易武原料為主的優(yōu)良制作，讓世人重新聚焦易武古茶山，是普洱茶史上一個(gè)承前啟后的產(chǎn)品。

九、99綠大樹(shù)

99綠大樹(shù)誕生于世紀(jì)之交，是國(guó)營(yíng)勐海茶廠定制茶的標(biāo)桿代表，也是無(wú)數(shù)茶人夢(mèng)寐以求的明星品種。

▲99綠大樹(shù)

所謂“99綠大樹(shù)”，并不是茶品名稱(chēng)，它的品名是“易武正山野生茶-特級(jí)品”，由于包裝上印了一棵綠色茶樹(shù)，茶友親切形象地用“綠大樹(shù)”一名來(lái)稱(chēng)呼這款茶。

99綠大樹(shù)選用易武大樹(shù)頭春茶料壓制而成，在私人制茶為主流，且缺乏品牌概念的90年代，國(guó)營(yíng)勐海茶廠的出身，讓它很快成為茶葉市場(chǎng)上的靚麗風(fēng)景線。

▲99綠大樹(shù)資料圖

值得一提的是，99綠大樹(shù)因內(nèi)飛印章顏色不同，有藍(lán)黑票和紫紅票之分。這些特性在一定程度上增加了99綠大樹(shù)的傳奇性。不過(guò)，這都不是印證茶品真?zhèn)蔚奈ㄒ粯?biāo)準(zhǔn)，茶友更應(yīng)關(guān)心的是內(nèi)飛蓋章內(nèi)容及茶湯口感。

▲99綠大樹(shù)

總之，99綠大樹(shù)作為國(guó)有茶廠生產(chǎn)的第一款易武概念茶，如今已經(jīng)登上普洱茶界的舞臺(tái)中央，成為國(guó)營(yíng)勐海茶廠90年代末的明星茶品。

十、99傣文青餅

99傣文青餅，是90年代7542收官之作，也是世紀(jì)之交7542家族里的完美典范。

▲99傣文青餅

99傣文青餅，全稱(chēng)為“傣文生態(tài)青餅”，指的是國(guó)營(yíng)勐海茶廠于1999年生產(chǎn)的7542配方青餅，因內(nèi)飛右下角有小小的傣文符號(hào)而得名。

▲內(nèi)飛細(xì)節(jié)

99傣文青餅采用7542配方壓制而成，細(xì)嫩芽頭撒面，非常美觀，餅背則是4-6級(jí)肥壯茶菁，原料品質(zhì)很好。

▲99傣文青茶餅

沖泡開(kāi)湯后，茶湯橙紅通透，湯感比較細(xì)膩，顯蜜韻；香氣干爽純凈，是有一定年份的7542所呈現(xiàn)出來(lái)的花果香與陳香，沁人心鼻。

著名茶人黃剛先生曾這樣評(píng)價(jià)99傣文青餅，“南方自然倉(cāng)儲(chǔ)，第一泡果香明顯，略帶青味，茶質(zhì)厚重，回甘好，喉韻足，層次感強(qiáng)，愉悅感好，葉底勻齊。一款較少見(jiàn)的大廠良好拼配、良好倉(cāng)儲(chǔ)的標(biāo)桿茶！”

▲99傣文青餅

99年傣文青餅的轉(zhuǎn)化程度、口感、湯色已經(jīng)達(dá)到了較高的層次，被一致公認(rèn)為88青餅的傳世嫡系產(chǎn)品，是90年代7542配方茶的收官之作。

后記

綜上來(lái)說(shuō)，90年代的標(biāo)桿普洱老茶當(dāng)然還有很多，但由于篇幅有限，藏品普洱僅整理了這十款我們認(rèn)為較具有代表性的明星茶品。

這些老茶中，包括首款大益牌茶餅的96紫大益、代表易武茶復(fù)興先鋒的96真淳雅、象征民營(yíng)茶企影響力的99易昌號(hào)等，在它們身上，或多或少都具備某種特殊的紀(jì)念意義，并影響著后來(lái)人對(duì)普洱茶價(jià)值的判斷，因而擔(dān)當(dāng)?shù)闷?0年代標(biāo)桿名茶的稱(chēng)號(hào)。

鄭重聲明：本文由“藏品普洱”原創(chuàng)整理！

參考資料：

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鄧時(shí)海、耿建興.普洱茶續(xù)[M].昆明：云南科技出版社，2005

《普洱》雜志社.從混沌到澄明：1993~2008年普洱茶史錄[M].昆明：云南人民出版社，2021

梁俊智.大益普洱茶大事典：1994-2007 [M].臺(tái)北：五行圖書(shū)，2007