常識(shí)
無(wú)黑茶 不安化——安化黑茶60問(wèn)二十一
什么叫老茶？老茶怎么辨別？五、選茶47、什么叫老茶？由于安化黑茶是漸發(fā)酵茶，隨著時(shí)間的延長(zhǎng)，其味道更佳，保健功效更好。但對(duì)老茶沒(méi)有給定概念，民間一般認(rèn)為千兩茶、黑磚茶、天尖茶存放十年為佳品，十五年為上品，二十年為極品，三十年為珍品，五十年為臻
安化黑茶之天尖茶的秘密
要掌握安化黑茶的秘密，先要了解湖南安化黑茶。湖南黑茶有三尖三磚一花卷。三尖即天尖、貢尖、生尖，合稱為湘尖，屬于簍裝黑茶。三磚分別是黑磚、花磚、茯磚，是我們平時(shí)最常見(jiàn)的磚塊形黑茶，屬于壓制黑茶。天尖茶，概括起來(lái)就是：采用安化雪峰山脈山尖，大葉品
綠茶有哪幾類？綠茶四種分類
綠茶屬于不發(fā)酵茶，是我國(guó)產(chǎn)量最多的一類茶葉，全國(guó)20個(gè)產(chǎn)茶?。▍^(qū)）都生產(chǎn)綠茶。我國(guó)綠茶花色品種之多居世界之首，每年出口數(shù)20多萬(wàn)噸，占世界茶葉市場(chǎng)綠茶貿(mào)易量的70%左右。綠茶工藝綠茶的基本工藝流程分殺青、揉捻、干燥三個(gè)步驟依據(jù)殺青方式不同，有
綠茶基礎(chǔ)知識(shí)科普，快速了解綠茶
綠茶，是六大茶類之一，是采取茶樹(shù)的新葉或芽，未經(jīng)發(fā)酵，經(jīng)殺青、整形、烘干等工藝而制作而成。其制成品的色澤和沖泡后的茶湯較多的保存了鮮茶葉的綠色格調(diào)。綠茶因其制作工藝不發(fā)酵，所以含有的茶多酚、兒茶素等營(yíng)養(yǎng)成分更多，提神、防輻射的作用好一些，所以
如何通過(guò)湯色看自己買的紅茶質(zhì)量好壞
紅茶是以適宜的茶樹(shù)新牙葉為原料，經(jīng)萎凋、揉捻（切）、發(fā)酵、干燥等一系列工藝過(guò)程精制而成的茶，紅茶是生活中常喝的茶類，是一種全發(fā)酵茶，色澤黑褐油潤(rùn)、香氣濃郁帶甜，因而得名紅茶。那么如何通過(guò)湯色看自己買的紅茶質(zhì)量好壞？如何通過(guò)湯色看自己買的紅茶質(zhì)
紅茶知識(shí)點(diǎn)，讓你更懂紅茶
紅茶在國(guó)際茶葉市場(chǎng)中，約占據(jù)75%的茶葉貿(mào)易量，是主流的茶葉產(chǎn)品。由于受眾廣泛，人們普遍對(duì)紅茶有所了解，但往往一知半解。今天，就和大家，聊一聊紅茶“那些事”（作為紅茶基礎(chǔ)入門篇）。營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)紅茶富含胡蘿卜素、維生素A、鈣、磷、鎂、鉀、咖啡堿、異
紅茶都有哪些品種分類
紅茶，為山茶科植物茶的嫩葉或嫩芽。紅茶并不是天然生長(zhǎng)的，而是在明末清初，在綠茶的基礎(chǔ)上制做成的。是以適宜的茶樹(shù)新牙葉為原料，經(jīng)萎凋、揉捻（切）、發(fā)酵、干燥等一系列工藝過(guò)程精制而成的茶，紅茶茶根據(jù)外形品質(zhì)不同分為工夫紅茶、小種紅茶、紅碎茶三種。
紅茶為什么叫紅茶，紅茶名字的由來(lái)
紅茶，英文為Blacktea。紅茶在加工過(guò)程中發(fā)生以茶多酚酶促氧化為中心的化學(xué)反應(yīng)，鮮葉成分變化較大，茶多酚減少90%以上，產(chǎn)生了茶黃素、茶紅素等新成分和香氣物質(zhì)，具有紅茶、紅湯、紅葉、香甜味醇的特征。紅茶名字的由來(lái)紅茶是全發(fā)酵茶類，是以茶樹(shù)
無(wú)黑茶 不安化——安化黑茶60問(wèn)二十
選擇安化黑茶應(yīng)把握哪些要領(lǐng)？品鑒制度能為消費(fèi)者買茶解除困惑嗎？五、選茶45、選擇安化黑茶應(yīng)把握哪些要領(lǐng)？一是看包裝。正規(guī)廠家產(chǎn)的包裝上標(biāo)注的項(xiàng)目和內(nèi)容齊全，如廠名廠址、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、兩品一標(biāo)證書(shū)、SC證號(hào)碼、生產(chǎn)日期等等。還要重視是否有“證明商標(biāo)
存新茶喝老茶，普洱茶有沒(méi)有收藏的必要
存新茶喝老茶，以目前的市場(chǎng)來(lái)說(shuō)，在相同原料，相同工藝的前提下，年份越長(zhǎng)的普洱茶市場(chǎng)價(jià)值越高。因此，一款優(yōu)質(zhì)的普洱新茶具有較高的升值空間。另外，新茶相對(duì)于老茶來(lái)說(shuō)，價(jià)格親民，收藏成本也更低。普洱茶“越陳越香”，隨著內(nèi)含物質(zhì)的轉(zhuǎn)化，老茶會(huì)呈現(xiàn)出更
老班章茶的口感特點(diǎn)，老班章為什么那么貴
老班章茶香濃郁苦澀感重，沖泡后茶香濃郁，苦澀感濃重，苦味持久，而澀感生津快速。老班章干茶粗壯厚實(shí)，芽頭肥壯，其中緊壓茶更適合長(zhǎng)時(shí)間保存陳化，老班章僅以古茶樹(shù)為原料，成茶產(chǎn)量稀少。老班章茶的口感特點(diǎn)1、標(biāo)準(zhǔn)的大葉種茶，因此條索粗壯，芽頭肥壯且多
景邁普洱熟茶特點(diǎn)
景邁山熟茶的品質(zhì)特點(diǎn)為：口感中甜味明顯，越嫩越香，散發(fā)出獨(dú)有的蘭花香，茶香突顯，在沖泡之后茶湯甜味是直接的、快速的，具有強(qiáng)烈的山野氣韻，干茶細(xì)嗅有馥郁的花香，以及明顯的蘭花香。景邁普洱茶的特征1、茶形景邁山普洱茶的葉片肥嫩柔軟、白毫豐滿、葉薄
喬木老樹(shù)普洱茶口感
喬木茶是指未經(jīng)人工干預(yù)生長(zhǎng)的云南喬木型大葉種茶樹(shù)(包括大、中、小喬木型)，生長(zhǎng)環(huán)境多為野生，喬木茶外形芽葉粗大，條索肥狀，且內(nèi)質(zhì)豐厚，而古樹(shù)茶是成長(zhǎng)百年以上的實(shí)生苗發(fā)育出的茶樹(shù)，古樹(shù)茶茶體碩壯，葉脈清晰，且香氣沉重，富于山野氣息。喬木本義是指
喬木老樹(shù)茶的特點(diǎn)
1、外形特點(diǎn)，喬木茶樹(shù)型高大，根系發(fā)達(dá)，制成干茶后，芽葉白嫩、肥大，且白毫顯著；2、品質(zhì)特點(diǎn)，喬木茶帶有獨(dú)特的山頭味，沖泡之后散發(fā)天然的清香，滋味甘醇濃厚，經(jīng)久耐泡；3、工藝特征，喬木茶經(jīng)殺青、揉捻、干燥、蒸壓等工藝制成。什么是喬木茶在唐宋時(shí)
茶知識(shí)：普洱生茶和熟茶怎么區(qū)分？
經(jīng)常會(huì)被很多剛開(kāi)始接觸茶行業(yè)的朋友問(wèn)道：普洱生茶和熟茶有什么區(qū)別?普洱茶是一種獨(dú)特的茶，在現(xiàn)行的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中，普洱茶被分為生茶與熟茶。區(qū)分生茶與熟茶可以說(shuō)是進(jìn)入普洱大門的第一步。生茶與熟茶就像原本在同一條軌道上并排前行的兩個(gè)人，卻在某個(gè)節(jié)點(diǎn)上因
普洱茶為什么分生茶和熟茶
普洱是用云南特有的大葉種原料制作而成的茶。盡管很多教科書(shū)將其歸入六大茶類中的黑茶類，但是在業(yè)界卻存在一定的爭(zhēng)議。因?yàn)槠斩譃樯韬褪觳?，這兩種茶的制作工藝有很大不同。一、兩者定義普洱生茶：生茶是指新鮮的茶葉采摘后以自然的方式陳放，不經(jīng)過(guò)人工“
普洱茶7542代表什么意思
普洱茶7542指的是勐海茶廠沿用75年的配方，并采用7級(jí)茶青為原料制成的普洱茶，7542指的是茶葉的嘜號(hào)（編號(hào)），其中前兩位數(shù)字代表茶葉配方的研制年代，第三位數(shù)字4代表茶青等級(jí)，第四位數(shù)字2則是勐海茶廠的代號(hào)。普洱茶7542代表什么意思754
老班章為什么叫大白菜
班章大白菜是什么茶？班章大白菜為什么價(jià)格這么高？班章大白菜對(duì)于經(jīng)常喝茶的朋友來(lái)說(shuō)，那是款名聲大噪的明星茶品。老班章為什么叫大白菜？眾所周知，老班章大白菜，開(kāi)創(chuàng)了班章山頭茶的先河，也成了普洱茶歷史上里程碑式的代表作。它不僅讓世人重新認(rèn)識(shí)了老班章
易武茶區(qū)的茶的特點(diǎn)
易武普洱茶是產(chǎn)于云南易武的一種茶葉，俗話說(shuō)，班章王，易武后。意思是說(shuō)易武山頭出的茶則口感細(xì)膩，像溫柔的皇后。易武老樹(shù)茶是標(biāo)準(zhǔn)的大葉種茶，具有條索黑亮、較長(zhǎng)、泡條，湯色金黃，苦澀較輕、香氣較好，湯中帶甜，湯質(zhì)較滑厚、回甘較好、陳化較快等特點(diǎn)，由
常見(jiàn)的普洱茶種類有哪些？
說(shuō)起普洱茶，可能很多人的第一印象不是普洱熟茶，就是普洱生茶，但是你知道么，除了這兩種常見(jiàn)的普洱茶種類，還有四種普洱茶也是非?；鸨?，下面我們來(lái)看看吧。1、普洱茶熟茶普洱熟茶我們都不陌生，是一種經(jīng)過(guò)人工發(fā)酵的茶類，熟茶經(jīng)發(fā)酵后，在酶的作用下，又
