1.營養(yǎng)物質(zhì)

　　紅茶富含胡蘿卜素、維生素A、鈣、磷、鎂、鉀、咖啡堿、異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天門冬氨酸等多種營養(yǎng)元素。

　　2.發(fā)源地

　　中國是紅茶起源地。15世紀前后，紅茶最早由中國福建武夷山茶區(qū)的茶農(nóng)發(fā)明，名為“正山小種”。紅茶的發(fā)酵技術(shù)在清朝初年基本成熟，清初紅茶隨海運傳入歐洲。1662年，中國紅茶被葡萄牙凱瑟琳公主帶入英國宮廷。

　　從此，紅茶迅速成為英國上流社會不可缺少的飲料，并把它推廣到了全世界。19世紀中后期，中國在小種紅茶的基礎上發(fā)展創(chuàng)制出工夫紅茶，如祁紅、閩紅等。新中國成立之后，為適應國際市場，川紅、越紅等工夫紅茶相繼問世。

　　如今，紅茶是世界上銷量最大的茶類。

　　3.主要產(chǎn)地

　　中國紅茶主要集中在熱帶、亞熱帶的山地丘陵地區(qū)，弱酸性土壤排水良好、氣溫高與降水多相伴而生，為茶樹提供了優(yōu)渥的生長環(huán)境。

　　我國主要有西南茶區(qū)、華南茶區(qū)、江南茶區(qū)、江北茶區(qū)四個紅茶產(chǎn)區(qū)，涉及安徽、云南、江西、江蘇、浙江、廣東、廣西、湖南、臺灣等多個省(市、區(qū))。

　　比較優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)區(qū)有福建武夷山桐木關、安徽祁門、云南鳳慶、四川宜賓、廣州英德、江蘇宜興等地。

　　4.世界四大紅茶

　　安徽祁門紅茶、大吉嶺紅茶、阿薩姆紅茶和錫蘭高地紅茶（又稱西冷紅茶或惜蘭紅茶）并稱世界的四大紅茶。

　　5.紅茶養(yǎng)生

　　紅茶+蜂蜜：養(yǎng)胃、潤腸排毒、養(yǎng)顏

　　紅茶+桂花：暖胃、養(yǎng)顏、生津清熱

　　紅茶+玫瑰：緩情緒、促進血液循環(huán)

　　紅茶+檸檬：去暑消熱、化痰止咳

　　紅茶+牛奶：養(yǎng)胃、補能量、緩疲勞

　　紅茶+薄荷：清涼解暑、護肝養(yǎng)胃

　　紅茶+陳皮：化痰、健脾理氣、養(yǎng)顏

　　紅茶+生姜：驅(qū)寒、改善宮寒、減肥

　　紅茶+菊花：去胃寒、消食化積

　　紅茶+甘蔗：清熱生津、醒酒、和胃

　　6、有哪些代表性的紅茶？

　　祁門紅茶，產(chǎn)于安徽，具有似花似蜜似果的香氣。

　　正山小種，產(chǎn)于福建，經(jīng)過馬尾松熏焙，帶松煙香、花香、桂圓味，算是最早的紅茶。

　　金駿眉，為頂級的正山小種，由全芽頭采制，帶花果香、木質(zhì)香。

　　滇紅，產(chǎn)于云南，湯色紅艷，口感滋味濃厚強烈，性價比高。

　　川紅，產(chǎn)于四川，香氣鮮爽，還帶有橘子香。

　　7、紅茶是怎么分類的？

　　紅茶，可以依據(jù)產(chǎn)地、葉片大小、制法等，來進行不同的分類。

　　以產(chǎn)地劃分，往往能體現(xiàn)在名稱里，比如有滇紅（云南紅茶）、川紅（四川紅茶）、祁紅（祁門紅茶）等。

　　以葉片大小劃分，常見的有三類：大葉種紅茶（如滇紅）、中葉種紅茶（如祁紅）、小葉種紅茶（如正山小種）。

　　以制法劃分，一般分為小種紅茶（如正山小種）、工夫紅茶（如滇紅）、紅碎茶三類。

　　8、紅茶是如何分等級的？

　　按照國家標準，小種紅茶依據(jù)產(chǎn)地和工藝，分為特級、一級到三級或四級。工夫紅茶分為特級、一級到六級。紅碎茶依據(jù)不同品種，有5或7種規(guī)格。

　　9、紅茶如何沖泡？

　　一般用85-90℃的水溫沖泡，出湯比較快，不然茶湯易澀，或者出現(xiàn)酸味、悶味等。

　　不過，像正山小種這種成熟度高，又經(jīng)過熏焙的紅茶，用沸水沖泡，也可以。