【01】

進(jìn)入十二月，榕城的天空竟然有了幾分夏天的味道！

陽(yáng)光明媚，裙擺飛揚(yáng)，一副夏意盎然的景象。

是的，福建地區(qū)今年又一次的入冬失敗了。

正陶醉在冬日的暖陽(yáng)中，微微醺。

廣東的茶友L先生留言問(wèn)到：“最近時(shí)雨時(shí)晴的，白茶要怎么保存?。俊?/p>

是啊，一會(huì)是潮濕多雨，一會(huì)又是陽(yáng)光明媚的天氣，白茶的保存需要格外多加關(guān)注。

干爽嬌弱的白茶，只有存放得當(dāng)，滋味才能保持醇厚鮮爽，越存越陳越香。

那么，對(duì)于茶友們來(lái)說(shuō)，平日的家庭環(huán)境中存放白茶，有什么細(xì)節(jié)需要注意呢？

【02】

白茶保存的基本要求。

存儲(chǔ)白茶，首要的自然是了解白茶保存的基本要求。

對(duì)于白茶存放來(lái)說(shuō)，最基本的點(diǎn)，在于遮光、密封、干燥、無(wú)異味、隔墻離地放置。

存白茶的基本要點(diǎn)，白茶存放的一大紅線，不能逾越。

稍有不慎，白茶就極為容易變色變味變質(zhì)。

在白茶存放的基礎(chǔ)點(diǎn)上，根據(jù)自身多年存白茶的經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)了白茶保存的細(xì)節(jié)攻略。

溫度：正常室溫常溫保存，在25℃-30℃左右為宜。

濕度：白茶怕潮，存茶空間濕度要低于60%，最好控制在45%左右。

光線：存茶容器要能遮光，避免陽(yáng)光直射。

通風(fēng)：存茶的房間適宜用百葉窗等適量通風(fēng)，但是要避免空氣強(qiáng)對(duì)流，像是有穿堂風(fēng)的地方，就不適合存放。

環(huán)境：無(wú)異味。

以上，是為白茶保存的基本要求。

做好這幾點(diǎn)存茶工作，就能饋以鮮爽醇厚的白茶相伴。

對(duì)于茶友們家庭存放白茶過(guò)程中，有什么需要注意的細(xì)節(jié)呢？

【03】

做好防潮，是白茶保存的關(guān)鍵。

水是生命的重要滋養(yǎng)。

對(duì)于茶來(lái)說(shuō)，水是茶之母。

是茶樹(shù)生長(zhǎng)過(guò)程中必不可少的滋養(yǎng)，也是茶葉沖泡遇水而發(fā)的關(guān)鍵。

但同時(shí)，水也是白茶保存過(guò)程中，最大的敵人。

對(duì)于白茶來(lái)說(shuō)，保存保存，防潮格外需要重視。

對(duì)于白茶來(lái)說(shuō)，保存過(guò)程中，最易受潮的情況有兩點(diǎn)。

一、白茶自身的含水量。

二、存茶環(huán)境的含水量。

【選購(gòu)含水量合格的白茶，是存茶基礎(chǔ)】

萬(wàn)丈高樓平地起，基礎(chǔ)工作很關(guān)鍵。

對(duì)于白茶的存放來(lái)說(shuō)，選購(gòu)含水量合格的白茶，是存放的基礎(chǔ)前提。

根據(jù)白茶新版國(guó)標(biāo)來(lái)說(shuō)，白茶的含水量不得超過(guò)8.5%。

若是白茶的含水量不達(dá)標(biāo)，再怎么用心去存茶，白茶中過(guò)多的水分仍會(huì)逸出飄散，導(dǎo)致白茶變質(zhì)。

就拿白毫銀針來(lái)說(shuō)吧，若是含水量不達(dá)標(biāo)，在存茶工作做到最完善的情況下，存?zhèn)€一年半載，白毫銀針竟會(huì)出現(xiàn)巧克力味。

正常的陳年白毫銀針，會(huì)轉(zhuǎn)化出稻谷般醇熟的香氣。出現(xiàn)巧克力味的白毫銀針，就意味著這款白毫銀針的可保存性已經(jīng)岌岌可危了。

因此，在選購(gòu)白茶的時(shí)候，需要格外重視白茶含水量，含水量合格，才是存茶的前提。

【存茶環(huán)境要避免潮濕】

對(duì)于茶友們家庭存白茶來(lái)說(shuō)，存放白茶的空間，需要注意避免潮濕。

存茶空間的濕度要低于60%，可以配置濕度計(jì)，方便檢測(cè)濕度的變化。

若是大量存白茶的情況下，在潮濕的天氣下，需要做到除濕工作，開(kāi)啟空調(diào)的除濕模式，必要時(shí)，配備抽濕機(jī)除濕。

北方地區(qū)，秋冬季節(jié)多干燥天氣，但是對(duì)于白茶防潮來(lái)說(shuō)，仍不可掉以輕心。

不能將白茶放置在多潮氣的地下室、地下倉(cāng)存放。

此外，在家庭存白茶過(guò)程中，同樣要遠(yuǎn)離易出現(xiàn)水汽的地方。

如陽(yáng)臺(tái)、浴室、廚房等。

在家庭存放白茶，可以選擇在干燥的庫(kù)房、書(shū)房、或者閑置的臥室之中，為白茶提供一個(gè)舒適的存放空間。

【04】

白茶存放，外包裝需要用心。

對(duì)于存放白茶來(lái)說(shuō)，最適宜的存茶包裝方式，是三層包裝法。

遮光的紙箱、密封的鋁袋、塑料袋等。

將鋁袋、塑料袋分別系緊之后，再將紙箱用膠布密封，隔墻離地放置。

這三層的包裝，每一層都需要保持密封，這樣，白茶才不會(huì)跑氣受潮。

若是只將鋁袋、塑料袋密封，而讓紙箱保持敞口狀態(tài)，時(shí)間久了，水汽依舊會(huì)侵襲到其中的白茶。

對(duì)于白茶保存來(lái)說(shuō)，外包裝是需要用心，像是遮光密封性好的瓦楞紙紙箱就很適用。

簡(jiǎn)樸的紙箱，卻能為白茶提供最忠心的呵護(hù)。

在家庭存白茶的過(guò)程中，白茶的外包裝需要用心密封，但不適合追求美觀的包裝，而忽略了白茶保存的實(shí)際要求。

下面列舉一二錯(cuò)誤的存白茶包裝。

其一、紫砂罐存白茶

紫砂罐具有雙氣孔結(jié)構(gòu)，通透性能好。

對(duì)于存普洱茶來(lái)說(shuō)，猶如良藥。

若是拿來(lái)存白茶，就極易受潮。紫砂罐對(duì)于存白茶是砒霜！

其二、玻璃罐存白茶

花花綠綠的玻璃罐，是不少家庭儲(chǔ)物的佳選。

但是對(duì)于白茶來(lái)說(shuō)，不遮光的玻璃罐，并不適用。

白茶曝露在過(guò)強(qiáng)的光線之下，容易氧化變質(zhì)。

【05】

白茶要想存得好，這些妙招可以借鑒。

在家庭存放白茶過(guò)程中，選購(gòu)白茶的含水量合格有保障，存茶的空間和存茶包裝做好的前提下，若想白茶存得好，可以妙招可以借鑒。

【長(zhǎng)期存茶和短期飲茶相區(qū)分】

將長(zhǎng)期存放的白茶和短期飲用的白茶區(qū)分開(kāi)。

主要是為了減少對(duì)長(zhǎng)期存白茶的開(kāi)箱打擾，影響其轉(zhuǎn)化。

短期內(nèi)經(jīng)常飲用的白茶，三天兩頭內(nèi)總要取用一次。

若是每次都打開(kāi)長(zhǎng)期存白茶的三層包裝，每次都要繁瑣的系袋口、膠布密封紙箱。

很容易一時(shí)疏忽，密封不到位，整箱的白茶就受潮存壞了。

金融理財(cái)上常講的，不要把雞蛋都放在同一個(gè)籃子里，也是這樣的道理。

因此，需要將長(zhǎng)期存放的白茶和短期飲用的茶相區(qū)分。

減少對(duì)長(zhǎng)期存白茶的開(kāi)箱打擾。

對(duì)于短期需要飲用的白茶來(lái)說(shuō)，可以用具帶密封性能的復(fù)合鋁膜密封袋存茶，并在段時(shí)間內(nèi)飲用完畢，不影響風(fēng)味。

【不同的白茶之間，存放要區(qū)分】

壽眉、白牡丹、白毫銀針，都是白茶，家庭存放過(guò)程中，可以圖省事，直接存放在一起么？

答案自然是不可以的。

不同白茶之間，特性不同，歸置一處一同存放，容易相互串味，互相影響。

在存放白茶過(guò)程中，不僅是不同的白茶品類要區(qū)分，同一品類的白茶，年份不同的，也要區(qū)分放置。

就像是養(yǎng)觀賞魚(yú)一樣，性子不同的魚(yú)兒，需要區(qū)分。

有的魚(yú)，性子剛烈，同類之間會(huì)相互殘殺，領(lǐng)地意識(shí)強(qiáng)，因此不能放在同一個(gè)魚(yú)缸中養(yǎng)。

白茶也是一樣的道理，不同的白茶有不同的脾性。

若想將其區(qū)分弄懂，就需要將其區(qū)分存放，讓它們可以保留可以的單獨(dú)小空間，這樣一來(lái)，白茶才能越存越好！

【06】

曾經(jīng)認(rèn)識(shí)一位做了一輩子花匠的老爺爺。

每天都在忙碌的打理花草。

育苗移栽換盆，松土除草施肥。

日頭烈了得挪盆，風(fēng)雨來(lái)了要遮蔽。

做一事，忠一事。

老爺爺每天忙碌，但也樂(lè)在其中。

對(duì)于茶友們來(lái)說(shuō)，家庭中存放白茶，有不少地方需要留意。

但是，投我以桃，報(bào)之以李，存茶做得好，白茶能饋以鮮爽醇美滋味回報(bào)。

對(duì)于愛(ài)茶的茶友們來(lái)說(shuō)，做好存茶，經(jīng)年之后，會(huì)有醇厚的老茶回報(bào)，其樂(lè)也是無(wú)窮！