知識(shí)
你泡茶總覺(jué)得不好喝？原因在這里！
不知道你是否也有這樣的經(jīng)歷，有時(shí)候同樣的茶，自己泡和別人泡感覺(jué)差別很大。明明感覺(jué)泡法看起來(lái)都是一樣的，但總覺(jué)得自己泡茶不好喝，卻搞不清到底是哪里不對(duì)勁。那么，為什么同樣的茶葉，同樣的茶具，同樣的水，你泡的茶就是沒(méi)有別人泡的好喝呢？今天就來(lái)為大
為什么新生茶會(huì)“刮胃”，而熟茶、老生茶不會(huì)？
新生茶會(huì)刮胃，許多人因此不喜歡普洱生茶，現(xiàn)代人多腸胃不好，為了喝兩杯茶，搞得自己腸胃病犯，得不償失。雖然新生茶會(huì)刮胃，但如果經(jīng)過(guò)多年得當(dāng)?shù)拇娣牛斩璨粌H味道會(huì)變好，就連茶也變得不會(huì)刮胃了，這是為什么？1、工藝：普洱生茶需要經(jīng)過(guò)一道名為“殺
陳升號(hào)2021年冰島妙香357g開(kāi)湯貼
2021年冰島妙香357g普洱生茶開(kāi)湯貼來(lái)了哦！品評(píng)環(huán)境：室內(nèi)26度，晴朗，濕度：60%茶樣的外形為扁塊狀，條索緊結(jié)，灰蒼綠色帶白毫，干茶為淡淡的果甜香。投茶量為7克，用120ml白瓷蓋碗，洗茶1遍，每泡注水后，即出湯，每泡之間相隔3分鐘左右
品質(zhì)不佳的普洱茶有哪些表現(xiàn)呢？
普洱茶品質(zhì)主要由"外形"和"內(nèi)質(zhì)"兩方面構(gòu)成。"外形"，指未浸泡之前，保持自然狀態(tài)的普洱茶形態(tài)，主要從"條索形狀"、"老嫩程度"、"色澤特點(diǎn)"、"氣味類型"進(jìn)行比較鑒別。"內(nèi)質(zhì)"，指開(kāi)湯（沖泡）以后茶葉所表現(xiàn)出來(lái)的品味特點(diǎn)。一般從氣味、湯色、
進(jìn)入冬季，常喝這兩種茶，幫你遠(yuǎn)離病毒
初冬，各地氣溫已開(kāi)始驟然降冷，人體免疫力下降，很容易受到病毒的侵襲。除了要及時(shí)增減衣物外，飲食上也要多加注意。常喝喝這些茶，能夠幫你抵御寒冬的侵襲，保護(hù)身心健康。紅茶冬天寒氣深重，紅茶屬于全發(fā)酵茶，其特殊的制作工藝使紅茶成為冬天品飲的良好選擇
熟茶不耐泡是什么原因？
耐泡度是指茶葉經(jīng)過(guò)多次沖泡以后，茶湯和口感沒(méi)有太大的變化，耐泡度是評(píng)判茶葉品質(zhì)的重要因素。耐泡的茶內(nèi)含物質(zhì)一定很豐富，因?yàn)橹挥袃?nèi)含物質(zhì)豐富的茶才經(jīng)得起沸水的多次沖泡。茶葉是否耐泡與茶葉品質(zhì)的優(yōu)劣是沒(méi)有必然聯(lián)系的，有的普洱熟茶明明價(jià)格很貴，品質(zhì)
過(guò)往歲月一杯茶
風(fēng)很輕，陽(yáng)光很暖，柳樹(shù)上慢慢綻起了綠芽，空氣中慢慢有了盎然的氣息。茶室中沖泡好了一杯茶，白色熱氣氤氳，聽(tīng)一首輕緩的歌，任思緒飄蕩。喝一杯暖暖的茶，聽(tīng)一首暖暖的歌曲，聽(tīng)著聽(tīng)著，過(guò)去的歲月便會(huì)在眼前慢慢浮現(xiàn)，想起懵懂的自己，想起純真的自己，想起一
如何選擇適合自己的茶
喝茶是一件讓人身心愉悅的事情，尤其是喝到一杯自己喜歡的好茶；但是我國(guó)茶類品種繁多，六大茶類，幾百種茶葉品種，我們要如何選擇適合自己的茶呢？選擇適合自己的茶呢？如果有抽煙、喝酒習(xí)慣的人，又容易上火并且體形比較胖，屬于燥熱體質(zhì)的人，建議喝涼性的茶
為什么喝茶之前要溫杯燙壺？
喝茶之前溫杯燙壺，相信應(yīng)該是很多人泡茶前都會(huì)做的一個(gè)習(xí)慣動(dòng)作吧。即使是已經(jīng)清潔完的茶具，依然會(huì)先用滾燙的開(kāi)水沖淋一遍。但是為什么要先沖淋茶杯茶壺呢？這更進(jìn)一步的原因，就很少有人深究了。那么，溫杯燙壺到底還有哪些深層次的作用呢？我們今天一起來(lái)了
存在家里的茶葉需要防潮了嗎？
民間俗話說(shuō)，春雨貴如油，一場(chǎng)春雨一場(chǎng)暖，經(jīng)過(guò)這兩三天的綿綿細(xì)雨，室內(nèi)也開(kāi)始出現(xiàn)了潮濕的現(xiàn)象。那么，我們存在家里的茶葉是不是也開(kāi)始需要注意一下防潮了呢？今天我們也一起來(lái)看看吧。/綠茶/碧螺春、毛尖等綠茶的保管需要比較用心，最好將綠茶真空包裝后放
茶器二十四圖，領(lǐng)略古人精致茶生活！
唐代飲茶之風(fēng)盛行，飲茶由粗放煮茶進(jìn)入精工煎茶階段，茶具的藝術(shù)價(jià)值開(kāi)始受到重視。陸羽在《茶經(jīng)》“四之器”中，列出了唐朝時(shí)茶事所用的24種器具，通過(guò)了解這些器具，我們得窺唐人飲茶之器具形制與功能，并可一猜唐人品飲之法，下面一起來(lái)看下唐代的二十四茶
新手如何挑選蓋碗？蓋碗怎么拿不燙手？
說(shuō)起沖泡普洱茶，那么蓋碗是必不可少的茶具，一套好的蓋碗，不僅在沖泡時(shí)盡顯高端典雅，而且用蓋碗沖泡普洱茶還能更好的觀賞整個(gè)沖泡過(guò)程中茶的變化。蓋碗也叫三才杯，蓋為天、碗為人、托為地，暗合天地人之意。是泡茶中最實(shí)用，使用性最廣泛的茶具，適用于六大
喝茶能帶來(lái)什么好處，你知道嗎？
在生活中喝茶是在正常不過(guò)的事情，很多人都把喝茶作為自己的興趣愛(ài)好，特別是老年人都喝茶的喜愛(ài)程度大家都知道的，那么我們每天都喝茶知道喝茶有哪些好處嗎?茶有降低膽固醇和血壓的作用香港大學(xué)研究人員發(fā)現(xiàn)，喝茶可使血總膽固醇水平下降25%。還有一項(xiàng)研究
如果跟古人學(xué)……泡茶用水大型翻車現(xiàn)場(chǎng)
好水配好茶。古人喝茶講究，水便不能不講究，什么“水為茶之母”，什么“湯者，茶之司命”，什么“水者茶之體”……然而古人推崇的水，真的好嗎，或者說(shuō)到了今天，還好嗎?山泉水茶圣陸羽在《茶經(jīng)》說(shuō)：“其水，用山水上，江水中，井水下。”山水，就是山泉水。
紫砂壺：據(jù)說(shuō)這是時(shí)下最流行的泡茶方法
“干泡法”是極簡(jiǎn)主義的衍生品，泡茶一般不使用茶盤(pán)，而將廢棄茶水及茶渣直接傾倒于垃圾桶內(nèi)，省卻了厚桌石盤(pán)，不見(jiàn)了淋漓水汽，桌面始終清爽整潔，究其意趣要旨皆在于一襲精美別致的茶席！壺杯·適懷先要選一套適合自己的壺杯，可以是紫砂，亦可是近年正復(fù)興崛
新書(shū) ： 王笛《那間街角的茶鋪》出版
《那間街角的茶鋪》，是著名歷史學(xué)家、微觀史和新文化史研究的代表性人物王笛的最新非虛構(gòu)歷史讀物。作者以1900—1950年的成都茶鋪為中心，運(yùn)用田野調(diào)查、官方檔案和小說(shuō)詩(shī)歌等資料，以微觀史學(xué)的研究取向和深描的文學(xué)寫(xiě)作手法，生動(dòng)展示了成都茶鋪的日
福鼎白茶知識(shí)集錦：茶不能久泡，但為什么又能煮？
喝茶的人都知道，茶不能泡太多次數(shù)，但大家也知道，有些茶還可以煮著喝。那么茶葉既然不能久泡，又為什么可以煮呢?茶葉為什么不能泡太多次?對(duì)于茶葉不能泡太多次數(shù)的原因，大多數(shù)人可能只單純覺(jué)得茶葉泡太久會(huì)索然無(wú)味，其實(shí)其中的道道遠(yuǎn)不止如此。茶葉中含有
普洱茶16種香型，自然、時(shí)間和匠心的味道
提到普洱茶，有茶友說(shuō)，很喜歡喝生普，是因?yàn)樗?ldquo;甘洌霸氣”。也有茶友說(shuō)，好的普洱生茶，入口略微苦澀，苦過(guò)之后，回味無(wú)窮，心情不愉悅都難。香氣，是普洱茶品飲過(guò)程中，茶友們非常看中的品質(zhì)特征。新茶的香氣與老茶不同，生茶的香氣與熟茶不同。經(jīng)過(guò)陳放后，
中國(guó)茶道的義理與核心（八）
唐代的飲茶,義理精而事象盛。陸羽《茶經(jīng)》總其大成。因此,這里將《茶經(jīng)》的飲茶法簡(jiǎn)括為“茶經(jīng)法”。所謂“茶經(jīng)法”,也即“煎茶法”;趙璞《因話錄.商部下》載,陸羽“性嗜茶,始創(chuàng)煎茶法”。茲就“茶經(jīng)法”的具體內(nèi)容,分七大項(xiàng)分別介紹如次，其四為茶禮。
茶至心靜，心靜福深
相對(duì)于時(shí)間，我們只是過(guò)客，相對(duì)于地球，我們只是塵埃，相對(duì)于宇宙，我們什么也不是。人生，空手而來(lái)，必然空手而歸。屬于自己的風(fēng)景，從來(lái)不曾錯(cuò)過(guò)；不是自己的風(fēng)景，永遠(yuǎn)只是路過(guò)。天地太大，人太渺小，不是每一道亮麗的風(fēng)景都能擁有。在你我的時(shí)間盡頭，一切
