知識
喝普洱茶，選山頭還是選品牌？
市面上的普洱茶五花八門，以價格來分，有高達(dá)上萬元一餅的，也有低至幾塊錢的；以品牌來分，大益、中茶、下關(guān)沱茶、今大福、八角亭等各有千秋；如果細(xì)分到產(chǎn)地，除了老班章、冰島、易武、景邁山等代表性山頭，眾多微小產(chǎn)區(qū)同樣表現(xiàn)不俗。很多剛?cè)腴T的新茶友在挑
普洱熟茶等級劃分標(biāo)準(zhǔn)
普洱熟茶等級劃分標(biāo)準(zhǔn)：普洱茶熟茶分為特級、一級、三級、五級、七級、九級。普洱熟茶等級劃分標(biāo)準(zhǔn)云南大葉種鮮葉按照采摘標(biāo)準(zhǔn)，分為特級、一至十級共十一個等級，不同級別鮮葉芽葉比例是不一樣的：特級，一芽一葉占70%以上，一芽二葉占30%以下；一級，一
普洱熟茶的堆味、倉味、腥味、糯米味到底是指什么？
堆味：熟茶渥堆產(chǎn)生的特殊味道，不同的發(fā)酵地區(qū)會產(chǎn)生不同的風(fēng)格（即使采用同種原料），傳統(tǒng)國營廠時代的三個大廠勐海、下關(guān)、昆明正式三種發(fā)酵風(fēng)格的代表。一般而言，新制熟茶堆味最重，經(jīng)過長時間陳化堆味會逐漸逸散。倉味：與堆味有區(qū)別。渥堆熟茶工藝創(chuàng)制目
茶有風(fēng)情萬種，正如人生百態(tài)
有一句佚名詩云：“半壁山房待明月，一盞清茗酬知音”?？梢娋又坏缢砭由钌铰遥嗄苄木匙匀?，待明月升起，沏上一壺淡茶，款待知音，靜靜地品味茶帶來的恬淡與清香?；ㄏ愕詠恚柘闳俗云?，執(zhí)杯共談日月，卻不問花開幾許，只問淺笑安然，千言萬語
年底扎堆聚餐，懂茶的都在喝這幾種茶去“油膩”
到了年底，各種尾牙、聚餐扎堆，美食美酒誘惑，盛情難卻，一不小心，就容易“心寬體胖”。茶在這時候就起作用了。飲食太油膩?來一杯茶，清新解膩。體重默默增長?鍛煉之余，來一杯茶，更能鞏固減肥效果。作為傳統(tǒng)食品和飲料，茶葉有較好的減肥效果。古人說，茶
“客來敬茶”的由來和演變（四）
客來敬茶，以茶敬客，以茶會友是人類生活中一種很高尚的行為，是純潔的美德，是文明中一種同樂、互愛、敘話、祝健的一種總合體禮節(jié)，是近代社會人際關(guān)系的主要內(nèi)容。今天與您分享的是余悅所主編的《茶理玄思·茶論新說攬要》（光明日報出版社2002年4月出版
“客來敬茶”的由來和演變（三）
隨著茶葉生產(chǎn)的發(fā)展，如客來敬茶的形式和方法各有差異，而且促進(jìn)茶器、茶具、陶瓷和食點等的發(fā)展。所以說客來敬茶的茶文化影響面是廣泛的。今天與您分享的是余悅所主編的《茶理玄思·茶論新說攬要》（光明日報出版社2002年4月出版）中論文摘要的內(nèi)容。南韓
臘八節(jié)要到了，教你做一杯臘八茶！
臘八就要到了，這也意味著春節(jié)即將拉開序幕，年味兒一天比一天濃了。佛粥碗碗辭舊歲，八寶粒粒迎新春。臘八節(jié)，喝臘八粥飲臘八茶，迎接即將到來的新春。臘八節(jié)習(xí)俗不少，基本都與飲食有關(guān)，如臘八粥、臘八蒜、臘八豆腐、臘八面，甚至還有“臘八冰”。當(dāng)然，茶周
周末，給自己一盞茶的閑暇
“閑”字，古代人是怎樣寫的？繁體字寫為“閒”，原來是在門里望見月亮，多美！讓人想起有月亮的晚上，晚風(fēng)清涼，秋蟲唧唧，月光如水水如天。一位綺年玉貌的女孩倚在門前，抬起頭見當(dāng)空皓月。古代的月亮，是最詩意的一枚。它被詩人別在衣襟上，被畫家描繪在宣紙
“鼎承杯”第六屆深圳國際茶器原創(chuàng)設(shè)計大賽作品賞析
匯聚原創(chuàng)力量，引領(lǐng)設(shè)計未來交融碰撞技藝，共賞茶器美學(xué)“鼎承杯”國際茶器原創(chuàng)設(shè)計大賽，歷時六載，累計參賽作品近萬組，得到了行業(yè)內(nèi)各大商（協(xié)）會、企業(yè)、博物館、設(shè)計學(xué)院、協(xié)會等的大力支持。今年，“鼎承杯”第六屆深圳國際茶器原創(chuàng)設(shè)計大賽，強(qiáng)勢集結(jié)各
黃山歸來不看岳，黃山毛峰味獨稀
“世界那么大，我要去看看”。明代徐霞客走遍了全國名山大川，成為了地理學(xué)家，留下了60多萬字的《徐霞客游記》，有“千古奇人”之稱。他兩游黃山，贊嘆“薄海內(nèi)外無如徽之黃山，登黃山天下無山，觀止矣!”黃山集天下山水之大成，有“天下第一奇山”之稱，以
茶喝多了，人在不知不覺中改變
喝茶，只是生活的一部分，并不能給生活帶來根本的改變，但是茶喝多了，身體愈發(fā)覺得通透，生命的狀態(tài)讓人更舒適、更輕松。茶喝多了，長相年輕。愛喝茶，堅持常品常飲茶的友，由于茶的物質(zhì)功用早已經(jīng)被無數(shù)證明，美容養(yǎng)顏、消自由基，抗衰老。這些是從茶的生化分
中國的茶藝之美，美在哪？
茶藝的美，美在泡茶人一系列“行云流水”的泡茶動作，等待的不只是茶品的變化，還有對泡茶人的感覺，“從我的時間到你的心間”。其實，茶藝消磨或者享受的不過是時間。無論是投茶量的多少影響了味道，或是溫度的變化影響了香型口感，但到最后，都是靠時間來傳遞
為什么是淺茶滿酒？
俗話說，倒茶七分滿，留得三分人情在；似乎有道理，然而照此說法，杯子倒?jié)M難道就沒有人情了嗎？酒席上熱烈的氣氛和豪言壯語似乎比品茶時濃得多。淺是茶，細(xì)細(xì)味來，還是很有道理。泡綠茶的杯大多是玻璃杯，便于觀賞茶葉在水中徐徐舒展，婀娜多姿，但玻璃杯隔熱
紫砂壺裝飾術(shù)語大合集！看看你的壺是什么工藝？
在陶瓷的眾多門類里面，紫砂壺的裝飾手法可以說是最多的也是最精彩豐富的。有的壺友一看自己的壺挺好看的，可就是說不出個一二三，今天就和大家分享一下幾種裝飾手法。注：陶刻作為另一大類，不在本文討論之列。絞泥是將兩種或兩種以上不同色的紫砂泥，通過揉合
為什么有的六堡茶年份相同，卻價格懸殊？
俗話說，一分價錢一分貨，十足功夫百元價。在日常消費中，價格是一種公認(rèn)的最簡單的選擇標(biāo)準(zhǔn)，很多人都喜歡用價格來衡量價值。時常有茶友問：為什么同年份的六堡茶，有些價格上千，而有的價格卻只要幾百?我想說，一分價錢一分貨，這是亙古不變的道理。我們先來
老徐談茶：普洱茶包裝不重要？它的好壞會影響后期轉(zhuǎn)化品質(zhì)！
最近和幾位老茶客聊天時聊到普洱茶的包裝，這個問題看似簡單，但其中還是有不少東西可以和大家分享一下的，今天就和各位聊一聊。大家都知道現(xiàn)在普洱茶的包裝分三層，最外面一層是紙箱，中間一層為筍殼或者是牛皮紙袋，最里面一層為棉紙，這是目前市場上絕大多數(shù)
遇到老茶想要煮著喝，這幾點需要注意
天氣寒冷時，還是圍爐煮茶比泡茶更適宜一些?；鹈绱貏?，驅(qū)寒取暖，茶湯裊裊，氤氳翻騰，感覺身體也慢慢舒展開來。（圖片來源于網(wǎng)絡(luò)）冬天煮茶的確有不少好處，不僅能更充分地釋放內(nèi)質(zhì)，讓茶湯變得粘稠，風(fēng)味更佳，而且根據(jù)科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，煮茶能釋放更多的有益物
這份新鮮出爐的“茶旅地圖”，解鎖春節(jié)旅行新姿勢！
新春佳節(jié)進(jìn)入倒計時，你會給自己和家人安排什么別樣的旅行呢?近日，南平茶旅地圖上線，可解決了節(jié)日出行規(guī)劃的大難題~如果您對茶感興趣，不妨到南平走一趟。這是一份為茶旅量身定做的游玩指南，將南平山、水、茶濃縮于一圖，羅列了茶主題的景點、線路、美食，
七個你需要了解的印度茶葉產(chǎn)區(qū)
大吉嶺、阿薩姆、尼爾吉里是印度最知名的三大茶葉產(chǎn)區(qū)。我很喜歡產(chǎn)自這些地區(qū)的茶，但其實印度還有很多地區(qū)的茶葉有待探索！今天我將為大家介紹7個印度的茶葉產(chǎn)區(qū)，希望大家能夠更多嘗試產(chǎn)自印度的高品質(zhì)茶葉！大吉嶺大吉嶺無疑是印度最著名的茶葉產(chǎn)區(qū)。英國殖
