知識
什么是普洱茶黃片，普洱茶黃片好喝嗎？
普洱茶行業(yè)內(nèi)有個專業(yè)術(shù)語“黃片”,其學(xué)名又叫“魚片（葉）、奶片（葉）”。喜歡喝茶的朋友們有沒有聽說過呢？今天筆者和大家分享一些有關(guān)普洱茶中“黃片”的小知識。“黃片”是怎么產(chǎn)生的？在春暖花開的時節(jié)，茶樹樹枝上會鼓出一個個芽苞，芽苞最外面有一層比
好的普洱熟茶湯色是怎樣的
熟普經(jīng)過輕度發(fā)酵，具有大量有益人體的菌種，并且茶性溫和，曖胃，養(yǎng)胃。用中醫(yī)理論來說，熟普基本是偏溫性的，很適合大多數(shù)人飲用。不過，要注意的一點是，現(xiàn)在茶葉市場良莠不齊，我們購買普洱熟茶需要通過多方面的進行鑒別，就拿湯色來說，好的普洱熟茶湯色是
普洱茶產(chǎn)地怎么定義？
近些年來，古樹茶、山頭茶等“概念”性普洱茶開始流行起來，那么普洱茶的產(chǎn)地是哪里呢?普洱茶的產(chǎn)地在云南，云南有世界普洱茶之稱。普洱茶種植遍布云南省全境，一般云南四大普洱產(chǎn)區(qū)是指在整個云南境內(nèi)分布的保山茶區(qū)、臨滄市、普洱茶區(qū)和西雙版納版茶區(qū)。古代
普洱茶越泡越澀是怎么回事？
我們在喝普洱茶生茶時，很多茶品都是在品飲幾泡后才會感受到澀味，澀味的濃度還會隨著沖泡茶的次數(shù)而增加。這是為什么呢？因為在沖泡時，茶葉中的氨基酸、咖啡堿、茶黃素等可浸水物質(zhì)的淅出速度，要比茶多酚中兒茶素等導(dǎo)致澀感產(chǎn)生的物質(zhì)快很多，所以，我們在喝
廣東人為什么如此中意＂飲早茶＂？
廣東至今流傳著特殊的飲茶習(xí)慣，把稱為"嘆茶"(即享受之意)，有"嘆一盅兩件"(即享受一壺香茶、兩件點心之意)的口頭禪。嘆早茶已經(jīng)是生活必需，每天一早，各色茶樓高朋滿座、人聲鼎沸，老食客們點上一盅兩件，茶香伴著熱氣縈繞在周圍，一份報紙，幾句街坊
我國茶俗對各國茶文化的影響
溯本求源,世界的茶名、讀音和飲茶方法,都始自中國。全球性文化交流,使茶文化傳播到全世界,同各國人民的生活方式、風(fēng)土人情，以至宗教意識相融合，呈現(xiàn)出五彩繽紛的世界各民族飲茶習(xí)俗。但由于根在中國,中國飲茶習(xí)俗對世界各國影響甚巨。歸納起來,大致可分
如何挑選普洱茶,這五點很關(guān)鍵
普洱茶是現(xiàn)在比較流行的茶種，深受大眾喜愛，市面上的普洱茶質(zhì)量參差不齊，不太懂茶的人很難挑選出好的普洱茶，下面我來講講挑選普洱茶的幾大方法和原則。觀外形和色澤挑選普洱茶的第一步就是要分辨外形的好壞，看外形主要是看干茶的是顏色和條索，好的普洱茶條
普洱生茶有保質(zhì)期嗎？普洱生茶存放年限是多久
就昆明倉來說,普洱生茶放個二十年左右也完全沒問題。但很多茶是放不了那么久就被消耗了。就有了普洱茶沒有保質(zhì)期的說法。比起存放年限,我認為倉儲環(huán)境才是重點,良好的倉儲環(huán)境保證普洱茶后期轉(zhuǎn)化結(jié)果。別讓自己的好茶因為保存不當(dāng)而浪費了。普洱生茶的保質(zhì)期
什么樣的茶才適合自己呢?
我國茶葉品種繁多，不但外觀各異，茶性也各不相同，適合人群的也不同。有一種常見的分類方法，根據(jù)茶葉中茶多酚的氧化聚合程度將茶葉由淺入深地歸納為六大類，即綠茶、白茶、黃茶、青茶、黑茶和紅茶。“六大茶類”分別有什么特點，我們應(yīng)該怎樣選擇最適合自己喝
普洱茶的營養(yǎng)價值及養(yǎng)顏功效
普洱茶樹品種稀少，制作工藝獨特，當(dāng)然也與其他茶不同，它越陳越好，并且養(yǎng)顏功效出奇。也許多人會問這普洱茶越陳越香，怎么能養(yǎng)顏呢？其實普洱茶在陳置的時間越久，促使茶葉中的大分子化合物變成對人體有益的小分子物質(zhì)；同時，普洱茶在存放過程中有微生物參與
為什么普洱新茶不宜多喝？
普洱新茶茶性偏寒涼,喝起來有一定刺激性,過度飲用會加重身體負擔(dān),體質(zhì)偏弱或者腸胃不好的人群應(yīng)盡量少喝或者不喝。為什么普洱新茶不宜多喝？1、茶的歷史文化沉淀。從唐、宋代的團茶文化開始流行，云南也出產(chǎn)了緊團茶，清代時期，云南產(chǎn)的滇青茶（普洱茶），
老徐鑒茶：這款熟茶又苦又澀，水味重！是布朗山古樹料？
今天品鑒的茶樣上寫著：2014年布朗山古樹料？后面打了問號，可能是茶友有疑問，下面我們就品鑒一下這款茶，看它是不是古樹茶，符不符合描述。這款茶是熟茶，我們就按照熟茶的標準來品鑒。熟茶的地域特征不是很明顯，但布朗山的還是可以喝得出來的。取茶8g
怎么泡好一杯綠茶？
適逢春茶上市時節(jié)，最不應(yīng)錯過的，就是綠茶的那口鮮味。綠茶很嫩，尤其是早春的綠茶，幾乎都是芽頭，十分嬌嫩。綠茶的香氣有清香、花香、嫩香型，滋味上是鮮爽的口感。但如果沒有掌握好沖泡方式，最容易破壞綠茶的鮮味，取而代之的是悶熟氣、苦澀味。那么，綠茶
茶樹的“姿色”，你了解幾分？(下)
上篇：茶樹的“姿色”，你了解幾分？(上)介紹了茶樹的根、莖、葉，接下來是茶樹的花、果實、種子。花茶樹的花由花芽分化而成，為兩性花。茶花的結(jié)構(gòu)由花柄、花萼、花冠、雄蕊和雌蕊組成。栽培型茶樹的花冠一般由5～9片花瓣組成，呈白色，少數(shù)為粉紅色或淡綠
《茶經(jīng)》：茶的命名之書
《茶經(jīng)》在今日汗牛充棟的茶書著作中依舊閃閃發(fā)光，并且是光芒最為顯要的一本茶書。因為這本茶書，是一切茶書之始，猶如茶道之始，它對茶的命名之功不朽，任何一本茶書都不可替代。陸羽《茶經(jīng)》，對于好茶之人早已家喻戶曉，各種研究文章早已汗牛充棟，似乎再沒
普洱茶這樣喝，更健康！
普洱是茶，普洱是生意，普洱是生活，普洱是健康……喝普洱茶，品味每一款茶的差別和變化，與志同道合的茶友交流品茶的感受，共享玩茶的樂趣，傳遞茶里茶外的心得與經(jīng)驗。這已然成為現(xiàn)代都市里人們的一種健康休閑的生活方式了。怎樣健康品飲普洱茶、關(guān)于普洱茶的
顯微鏡下的茶湯，藏著一個不一樣的宇宙~
有人做了一個關(guān)于茶葉的有趣實驗，把中國幾大茶類用標準的方式?jīng)_泡，然后用1500倍電子顯微鏡觀察。于是，一段神奇的“星際穿越”之旅就此開始。生普·星球茶葉類型：易武散茶生普的茶湯沒有透明狀的圓點，而是趨于黑色的斑點，并且不圓，是不規(guī)則的形狀。生
巖茶越“陳”越好？
關(guān)于巖茶“陳茶”怎么理解?巖茶講究“隔年陳”，由于巖茶繁復(fù)的制作工藝，當(dāng)年的巖茶要到來年才最好喝。每年4、5月份做好毛茶，6-10月份開始精制，從挑揀到焙火。傳統(tǒng)巖茶焙火講究循序漸進，一般都會有兩到三次。每次焙火完都要一段時間的退火，看茶的轉(zhuǎn)
不可復(fù)制的六堡茶的獨特地利優(yōu)勢
古語有云，“高山云霧出好茶”，我想應(yīng)該還有一個很重要的前置條件，那就是地理和地利。六堡茶地理保護標志范圍的梧州市位于東經(jīng)111°51′14″—111°40′北緯22°58′12″—24°10′14″之間，北回歸線(北緯23º5)橫貫梧州產(chǎn)區(qū)中
講好中國茶的正統(tǒng)傳承，故宮貢茶圖典
消費者越來越懂茶，年輕人也越來越被中國茶、中國文化所吸引。這就要求茶飲人提升對茶的認知，品牌更會講中國茶的故事。今天是周末，我們來分享一本和中國茶有關(guān)的書，了解一下宮廷貢茶以及“皇帝喝什么茶”?！豆蕦m貢茶圖典》皇帝喝茶到底有多講究?近幾年，故
