知識(shí)
程良斌：中國(guó)安康富硒茶·茶類(lèi)多，品質(zhì)好 ——中國(guó)最古老的茶
程良斌，高級(jí)農(nóng)藝師，享受政府特殊津貼專(zhuān)家，陜西省茶葉流通協(xié)會(huì)專(zhuān)家委員會(huì)委員，安康市茶業(yè)協(xié)會(huì)名譽(yù)會(huì)長(zhǎng)。主要著作：《中國(guó)安康富硒茶》、《一心為了人民健康——我認(rèn)識(shí)的于若木》、《紫陽(yáng)茶業(yè)志》、《安康地區(qū)茶業(yè)志》、《陜西省農(nóng)牧志·茶葉》、《硒都曙光》
一杯佳茗，溫柔了歲月
誰(shuí)是誰(shuí)生命的載歌，前世的葉子，今世的茶，幻化為無(wú)窮無(wú)盡能量的精魂。誰(shuí)的時(shí)間都有價(jià)值，把時(shí)間分給了你，就等于把自己的世界分給了你。他懂，我為什么愛(ài)茶?因?yàn)椴枥铮性频纳碛?，風(fēng)的輕吟；有露的光華，有雨的情懷。他懂，我為什么喜茶?因?yàn)椴枥铮腥赵滦?/p>
飲一壺淡茶 一人的清歡
夜色如水，秋的夜更是悠然的神秘，沒(méi)有了白日的繁華與喧囂，仿佛時(shí)間在這一刻也停止了跳動(dòng)。秋日的夜晚依舊那么凄美，沒(méi)有一絲殘留的溫度。當(dāng)?shù)途彽囊魳?lè)響起，那抒情的音調(diào)一塵不染地回蕩在寂靜中，如山谷中的一條清泉潺潺地流過(guò)深山叢林，悅耳又動(dòng)聽(tīng)。時(shí)間的走
普洱茶界 “勞模” 7542點(diǎn)滴
如果要在漫漫歷史長(zhǎng)河浩如煙海的所有普洱茶品中薦舉“勞模”，你會(huì)想到哪款茶？它應(yīng)該有長(zhǎng)久的生命力，它應(yīng)該氣象萬(wàn)千，它應(yīng)該均衡穩(wěn)定具有標(biāo)桿意義……這樣的要求下，你是否會(huì)想起7542這一款經(jīng)典普洱青餅?zāi)兀?0世紀(jì)80年代厚紙7542青餅拼配是普洱茶
老徐鑒茶：1999年7542水味重，還帶有綠茶味！為何會(huì)如此？
今天品鑒的茶樣是四川成都茶友寄來(lái)的，包裹里有三個(gè)茶樣：一個(gè)是2022年的易武古樹(shù)，一個(gè)是1999年的7542，還有一個(gè)是2021年的易武麻黑。那咱們就來(lái)給他喝一喝1999年大益的7542吧！他沒(méi)寫(xiě)大益，我為什么說(shuō)它是大益呢？因?yàn)?542這個(gè)嘜
程良斌：中國(guó)安康富硒茶·茶類(lèi)多，品質(zhì)好 ——大眾茶及特種茶
程良斌，高級(jí)農(nóng)藝師，享受政府特殊津貼專(zhuān)家，陜西省茶葉流通協(xié)會(huì)專(zhuān)家委員會(huì)委員，安康市茶業(yè)協(xié)會(huì)名譽(yù)會(huì)長(zhǎng)。主要著作：《中國(guó)安康富硒茶》、《一心為了人民健康——我認(rèn)識(shí)的于若木》、《紫陽(yáng)茶業(yè)志》、《安康地區(qū)茶業(yè)志》、《陜西省農(nóng)牧志·茶葉》、《硒都曙光》
什么是普洱茶的厚度？
想必有一部分人仍然和我一樣，在喝普洱茶時(shí)，普洱茶湯的甜味、香氣、苦味都能品嘗到，回甘、生津、喉韻都能感受到，但經(jīng)常聽(tīng)別人所說(shuō)的厚度，卻總是摸不到門(mén)道去感受。那么，普洱茶的厚度究竟是什么呢?什么是普洱茶的厚度“厚”本是用來(lái)形容扁平物體上下兩個(gè)面
把人生“種”在祖國(guó)的大地上，陳香中他的身影依舊清晰
云南的現(xiàn)代茶園建設(shè)起步于上世紀(jì)50年代，在80年代開(kāi)始了大面積推廣。而這就需要大量的茶樹(shù)幼苗。云南的各大茶產(chǎn)區(qū)當(dāng)時(shí)以老茶樹(shù)為主，產(chǎn)量低，繁殖慢，不能適應(yīng)當(dāng)時(shí)擴(kuò)大茶園面積的要求。科技工作者的熱忱被時(shí)代的需求喚醒。肖時(shí)英帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)先后嘗試了茶籽育苗
秋冬季茶樹(shù)科學(xué)施肥指導(dǎo)意見(jiàn)
我國(guó)亞熱帶茶葉產(chǎn)區(qū)茶樹(shù)新梢生長(zhǎng)一般始于春季3月份，持續(xù)到秋季9-10月份停止生長(zhǎng)，之后茶樹(shù)地上部進(jìn)入休眠期。9-10月氣溫還處于根系生長(zhǎng)適宜范圍，茶樹(shù)根系仍具有較強(qiáng)的養(yǎng)分吸收能力。到了1月份氣溫繼續(xù)下降、根系停止生長(zhǎng)，但是茶樹(shù)根系依然具有較強(qiáng)
世界上最早茶葉出土，將中國(guó)茶事推進(jìn)了三百年，茶文化就是講究
唐《晏飲圖》(局部)前部站著兩個(gè)奉茶的童子山東大學(xué)考古團(tuán)隊(duì)發(fā)表的一篇考古報(bào)告，正式宣布在山東濟(jì)寧鄒城邾國(guó)故城遺址中發(fā)現(xiàn)了世界上最早的茶葉。在這之前，世界上最早的茶葉發(fā)現(xiàn)于漢景帝劉啟的陽(yáng)陵從葬坑。山東大學(xué)的這一發(fā)現(xiàn)，直接將我國(guó)飲茶的歷史上限推進(jìn)
快看看！8個(gè)喝茶誤區(qū)，你犯了幾條？
中國(guó)人愛(ài)喝茶，這從“開(kāi)門(mén)七件事，柴米油鹽醬醋茶”的古語(yǔ)中就可見(jiàn)一斑。茶館、茶葉店、隨手拿著的茶杯……無(wú)不彰顯著這種天然營(yíng)養(yǎng)飲料在老百姓中的受歡迎程度。但愛(ài)喝茶不等于會(huì)喝茶，中華合作時(shí)報(bào)·茶周刊全媒體總結(jié)出生活中常見(jiàn)的八大喝茶誤區(qū)，不妨一一對(duì)照
茶知識(shí)：走下宮殿的普洱貢茶
明代至清代中期是普洱茶的鼎盛時(shí)期，成為貢茶，很受朝廷贊賞，便極大地促進(jìn)了普洱茶的發(fā)展和傳播。走下宮殿的普洱貢茶#1清代，因貢茶需求不斷增大，清政府對(duì)茶葉發(fā)展的措施加強(qiáng)，以攸樂(lè)、革登、倚邦、莽枝、蠻磚、曼撒為主的六大茶山和以普洱困鹿山、墨江、景
許玉蓮：泡茶者，要傳達(dá)什么形象？
有個(gè)茶藝師在他們結(jié)業(yè)典禮被安排茶藝演示。輪到她，臺(tái)上有張茶席，角落有小桌擺了飯菜及茶水，幕后走出一位婦女，茶藝師本人打扮成小朋友樣子背著書(shū)包蹦蹦跳跳走來(lái)，婦女寵愛(ài)地拉著她手給她擦汗、喝水、喂飯吃，完了兩人手拉手走入幕后。過(guò)會(huì)兒，茶藝師推著輪椅
旱情解除后你需要了解的茶園管理知識(shí)
2022年6月開(kāi)始的區(qū)域性高溫干旱天氣，給我國(guó)部分茶區(qū)茶樹(shù)帶來(lái)了不同程度的傷害。干旱期間，我們?cè)ㄗh不要進(jìn)行采摘、修剪、施肥、噴藥、耕作和除草等田間作業(yè)。但隨著近期氣溫下降、秋雨來(lái)臨，茶園的旱情得到了很大的緩解。入秋后茶園管理需要加緊進(jìn)行，現(xiàn)
六堡茶中的金花，和茯茶中的金花，大不同！
在廣西梧州喝茶、審評(píng)茶，好友送來(lái)一份老六堡。開(kāi)袋，觀賞外觀，直接被其吸引。干茶，金花密布，金黃色的點(diǎn)點(diǎn)顆粒，燦若繁星閃亮，深嗅，菌花香清雅喜人。稱(chēng)重，8克，160cc紫砂壺，玻璃公杯，景德鎮(zhèn)青瓷品杯，梧州當(dāng)?shù)氐纳饺兴睕_，每道隨意隨心注
光照敏感型茶樹(shù)品種特性與品質(zhì)差異淺析
近年來(lái)我國(guó)茶葉出現(xiàn)了許多茶樹(shù)變異品種，其中光照敏感型黃化品種更是得到了推廣，但生產(chǎn)者和消費(fèi)者對(duì)品種認(rèn)知度普遍較低。筆者經(jīng)過(guò)多年實(shí)踐，現(xiàn)以廣德黃金芽木子龍林場(chǎng)品種和源于四川貴州黃化品種為樣本做對(duì)比實(shí)驗(yàn)，對(duì)黃化品種之間的品種性狀及品質(zhì)差異進(jìn)行分析
茶人都在說(shuō)的“茶氣”是什么？是茶都有茶氣嗎？如何感知茶氣？
喝茶的朋友，應(yīng)該多多少少都聽(tīng)到或感受過(guò)“茶氣”這個(gè)詞。在茶桌上，也時(shí)常有某某茶“茶氣足”或“茶氣弱”之類(lèi)的評(píng)論。“茶氣”在品茶中，占有極重要的分量。甚至于，老茶人們往往以“茶氣”的強(qiáng)弱，來(lái)作為判斷一款好茶與老茶的指標(biāo)。中國(guó)是個(gè)茶事極為豐富的國(guó)
喝懂六堡茶的32個(gè)關(guān)鍵詞和術(shù)語(yǔ)
喝懂六堡茶，建議茶友們先了解下廣西地方標(biāo)準(zhǔn)DB45/T1291-2016《六堡茶加工與感官審評(píng)術(shù)語(yǔ)》中以下這32個(gè)關(guān)鍵詞術(shù)語(yǔ)。六堡茶散茶：未經(jīng)壓制成型，保持了茶葉條索的自然形狀，而且條索互不粘結(jié)的六堡茶。2.六堡茶緊壓茶：經(jīng)汽蒸后壓制成型的各
程良斌：中國(guó)安康富硒茶·茶類(lèi)多，品質(zhì)好 ——安康富硒紅茶
程良斌，高級(jí)農(nóng)藝師，享受政府特殊津貼專(zhuān)家，陜西省茶葉流通協(xié)會(huì)專(zhuān)家委員會(huì)委員，安康市茶業(yè)協(xié)會(huì)名譽(yù)會(huì)長(zhǎng)。主要著作：《中國(guó)安康富硒茶》、《一心為了人民健康——我認(rèn)識(shí)的于若木》、《紫陽(yáng)茶業(yè)志》、《安康地區(qū)茶業(yè)志》、《陜西省農(nóng)牧志·茶葉》、《硒都曙光》
3g、5g、8g？如何掌握正確的投茶量？
想要喝到一杯好茶，除了優(yōu)質(zhì)的茶品之外，沖泡技巧也是關(guān)鍵，而作為沖泡前的第一步，投茶也是有講究的，不同的茶類(lèi)和不同泡茶方式所采用的茶水比例并不完全相同，具體的投茶量還需要具體判斷。下面就和大家分享如何掌握投茶量的問(wèn)題。01投茶量會(huì)影響口感嗎?在
