知識
果茶所茶葉專家赴紅安開展低產(chǎn)低效茶園改造提升技術指導
2月7日，果茶所茶葉育種、加工、栽培植保專家聯(lián)合到紅安開展低產(chǎn)低效茶園改造提升技術指導。在大別山區(qū)湖北裕德茶葉有限公司基地，專家一行針對該地區(qū)茶樹老化，茶園管理粗放，品種適制性差等一系列問題，提出茶樹新品種標準化快速成園技術，并在即將進行改造
茶胎果黃茶誕生記
茶胎果之歌蒙山仙品久馳名，川茶有樹百年青。結籽幼嫩稱胎果，制成飲品入茶新。湯色煮泡頃刻變，淺黃深紅味愈珍。微量元素十余數(shù)，膳食纖維組成群?？偺峭惥患仙俳砸思爸星?。見天品飲茶胎果，追夢打拼滿精神。通向茶山的路，永遠不是平坦的。高一腳矮一
茶館伴園林 品茗又靜心
現(xiàn)在，消費者對茶館環(huán)境的要求越來越高。為了迎合消費者的需要，很多茶館在環(huán)境上下了不少功夫。一些茶館直接在公園內，寺院旁，或風景游覽區(qū)附近經(jīng)營，使得茶客能一邊欣賞美景，一邊悠閑品茗?！挥诒本┲猩焦珗@里的來今雨軒茶館園林藝術在現(xiàn)代茶館中的運用，
一帶一路的“茶故事”
一、中華之茶與馬克思主義哲學茶葉的唯物主義哲學內涵中國茶文化蘊含的傳統(tǒng)道家文化，對于當代和諧社會發(fā)展起到深遠的影響。以道家思想文化所強調的“天人合一”理念為例，這點在中國茶文化中得到體現(xiàn)。道家提出，人與自然存在著密不可分的聯(lián)系，二者并非是兩個
貴重的紫砂壺是買回來直接用，還是養(yǎng)好了再收藏？
“千兩黃金一兩土。”“人間珠玉安足取?不及陽羨一抔土。”此土當然不是路邊泥地里的普通泥巴，而是產(chǎn)自黃龍山原礦中的紫砂泥，紫砂壺的原材料。紫砂壺是悠久中華文明孕育出來的獨特產(chǎn)物，古人常常將之與黃金爭價，還有“富貴土”一說。紫砂壺可與商鼎周彝比肩
“沉默”的黑茶，滿身帶金
對于熱愛黑茶的人們來說，黑茶早已融入到生活當中，對于剛接觸黑茶的人，這五點是可以幫助我們去了解的。1、懂得“黑茶”的溫柔人很容易會先入為主，很多人都會聽說“‘喝茶影響睡眠”，“喝茶傷胃”，所以，很正常的的會認為黑茶也是這樣的。實際上，黑茶是“
比咖啡拉花更早的藝術，感受非遺“茶百戲”之美!
茶百戲又稱分茶、水丹青、湯戲、茶戲等等，是一種能使茶湯紋脈形成物象的民間藝術，特點是僅用茶和水不用其他的原料能在茶湯中顯現(xiàn)出文字和圖像。茶百戲始見于唐，宋代時在閩北茶區(qū)較為流行。茶百戲在唐代已初現(xiàn)雛形，宋代發(fā)展達到鼎盛時期。茶百戲的流行得益于
清貴的生活，還需一杯茶
清風徐徐，茶香悠悠，一杯茶，放下世間的虛名浮利，讓茶的明澈照見自己。每天若借一杯茶映照自心，在一隅美麗的茶席中釋放自己，該有多美。也許，幸福就是保持一種單純，讓喜悅融化在一杯茶里。一杯茶，是生活的一種清貴。茶事是清貴之事，亦是純樸的姿態(tài)。細細
安溪鐵觀音 香氣有上百種
問：形成安溪鐵觀音優(yōu)異品質的主要因素有哪些?答：主要因素是“天、地、人、種”有機結合。“天”：指安溪具有得天獨厚的適宜鐵觀音生長和初制要求的自然氣候條件，包括氣溫、日照、降水量、相對濕度等;“地”：指安溪具有獨特的立地條件，包括安溪縣所處的經(jīng)
哪些茶，需要放冰箱冷藏，哪些茶可以冷凍？
平時愛喝茶的朋友，家里都會備有很多茶葉。一些朋友就會把茶葉放在冰箱里儲存，甚至會專門買個小冰箱用來儲存茶葉。其實不是所有的茶都需要放冰箱，比如可以越存越好的茶葉，就不需要放冰箱里冷藏或者冷凍。但是有些茶需要放冰箱里冷藏，有些則是冷凍更好。我們
用生活化語言傳播茶文化
柴米油鹽醬醋茶。對于大眾茶友來說，茶首先是生活品。因而，茶之泡品，應該生活化。逸品茶友會致力于傳播實用型茶文化，一向主張讓茶之泡品接地氣、生活化。近年來，逸品茶友會且思且試且探索，在傳播實用型茶文化上，引導茶友們使用生活化語言，使得茶之泡品方
乘著高鐵去茶山：古韻寧洱 困鹿山茶
立春之后，萬物復蘇的氣息在天地間洄游著。甚至，已經(jīng)有不少地方傳來茶樹即將萌芽的消息。我們對茶山的向往如同鳥歸山林，今年我們將繼續(xù)邀請大家和我們一起走入美好茶山，去做古茶樹的朋友。在眾多云南知名茶山中，寧洱縣稱得上一座“古韻之城”，它曾是古普洱
白化茶生理保護
凍害、澇漬、高溫干旱等自然生態(tài)能對白化茶樹造成極大的生理傷害，構成對茶樹生長乃至茶樹生命的影響。一、凍害凍害分冬季嚴寒引起的茶樹生理傷害和春寒引起的新梢生理傷害。冬季凍害有冰凍、雪凍、干凍等三種情況。冰凍、雪凍是指持續(xù)陰雨、下雪，導致茶樹地上
“竹爐湯沸火初紅”的“竹爐”不簡單！
“寒夜客來茶當酒，竹爐湯沸火初紅。”圍爐煮茶大熱，也讓這首杜耒的《寒夜》在冬天瘋狂刷屏。以茶代酒暖意融融，讓人回味無窮?？蓜e小覷這只竹爐，它絕不僅僅只是生火煮茶的器具，在文人的生活和精神世界中，是一個鮮明的文化符號。竹爐，顧名思義，即外圍系竹
“悶泡熱”，一場時代的選擇？
燜壺燜茶新時代飲茶新風尚?燜茶壺新品類的誕生，成為茶行業(yè)在整體市場創(chuàng)新低迷大環(huán)境下一道難得的亮光。茶葉“悶泡”，成為一種流行的新的飲茶方式。在“悶泡熱”的背后有哪些值得我們思考的問題?當產(chǎn)品推陳出新，爆款扎堆，進入內卷時代，這股“燜壺熱”還能
筠連早茶故事：查《詞典》 知“川紅”
打開1983年出版《現(xiàn)代漢語辭典》第二版，翻到第192頁左上角對“川”字的中對“川紅”詞條的釋義是：【川紅】茶葉品種之一，主要產(chǎn)于四川筠連。粗一看，對“川紅”敘述雖然說明了主要產(chǎn)于筠連縣，但只有寥寥數(shù)語，份量并不重。但了解了《現(xiàn)代漢語辭典》的
“黃金白露”茶背后的小故事
從1951年4月筠連縣首次制作出“川紅”起，到1959年已是第8個年頭了。新中國人民群眾當家作主、各項建設突飛猛進、生活水平日益提高，眼看快到國慶10周年了，拿什么東西給偉大領袖毛主席獻禮，表達筠連人民的感激之情呢?筠連縣農林水利局袁懷均、龍
老徐鑒茶：2018曼松古樹春茶回甘不錯，涼感明顯，值得收藏嗎？
今天品鑒的茶樣來自于浙江湖州的一位茶友寄，包裹里有茶友送我的一個水杯及濾芯，在這謝謝這位茶友！另外還有3個茶樣：一個是2018年某茶業(yè)公司的曼松古樹純料春茶，第二個是2018頭春攸樂古樹純料，第三個是2022年紫芽古樹春茶。曼松茶的名氣特別大
世界非物質文化遺產(chǎn) 中國傳統(tǒng)制茶技藝 綠茶篇——六安瓜片
六安瓜片六(lù)安瓜片源于六安茶，產(chǎn)自安徽省六安市。六安產(chǎn)茶歷史悠久，至明代，徐光啟的《農政全書》即指出：“六安州之片茶，為茶之極品。”清代，六安瓜片被列為貢品，發(fā)展臻于鼎盛，清末詩人李光庭形容當時京都茶葉市場“金粉裝修門面華，徽商競貨六安
鳳寧茶學堂：紅茶常見問題【上篇】
一、紅茶為什么會發(fā)酸紅茶的酸分為兩種，第一種是紅茶的正常發(fā)酸，也叫內質酸，一般發(fā)生在高溫悶泡時，特性類似于山橙酸，我們也稱之為果酸，具有較強的收斂性，表現(xiàn)在舌頭兩側及兩頰。原因是高溫悶泡時，可溶性糖、可溶性果膠在加工過程中形成的各種酸類物質溢
