知識
2023年武夷茶什么時候開采？釆制時間、標準參考表來啦！
開春以來，各地各類茶園便逐漸投入到春茶采摘的忙碌中，對于武夷巖茶來說，現(xiàn)在還為時尚早！根據(jù)它的生長環(huán)境、氣候、制作工藝等因素，一般要清明過后、谷雨左右才能摘采。正如《茶疏》有講，“清明太早，立夏太遲，谷雨前后，其時適中”。為了讓廣大熱愛武夷茶
喝茶前燙紫砂壺，除了溫杯還有什么作用？
常常見別人泡茶，先把壺用熱水燙一下，然后再把茶放入壺中。有個動作，行話叫做“溫杯”。開水沖淋茶具，除了衛(wèi)生，也是有實際意義的。溫杯燙壺，是大多數(shù)人泡茶前都會做的一個習(xí)慣動作——已經(jīng)清潔完的茶具，依然要先用滾燙的開水沖淋一遍。很多人認為，這個具
一品三口，也是茶之三境
中國人用茶，始于神農(nóng)時代，時至今日，已有4000多年歷史，已成為很多人的一種生活習(xí)慣，并衍生出品茶的雅致。品字有三口，這就意味著在用到“品”這種飲鑒方式時，需要一口一口慢慢喝，用心體味品飲對象。一品在境，二品在味，三品在情。一品在境一品，飲茶
品茶是種樂趣，也是一種陪伴
茶打動你的方式，不是輕聲軟語，而是無聲陪伴。它的味讓感官記住，進而形成一種感覺，這種感覺雖會隨著時間的變化，但你依舊會記得它。茶，本就是一片普通的樹葉，它被發(fā)現(xiàn)被飲用，都不是它所想，但因我們發(fā)現(xiàn)了它，它開始變成我們生活的一部分，它無言，它悸動
普洱茶產(chǎn)地等級分類
普洱茶經(jīng)過上千年的發(fā)展，各種形態(tài)、工藝、品類等日趨完善。特別是自2003年大益改制以來普洱茶走上了現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路。時至今日，普洱茶已經(jīng)成為國內(nèi)屈指可數(shù)的一線公共品牌，但由于其自身復(fù)雜性和特殊歷史因素，對于很多消費者來說，普洱茶仍是一團迷霧
武夷巖茶精湛的傳統(tǒng)炭焙工藝
梁章鉅先生曾經(jīng)稱贊巖茶的焙火功夫：“武夷焙法，實甲天下”。這里的焙法指的是傳統(tǒng)炭焙法。至今，中高檔武夷巖茶基本上還是采用傳統(tǒng)的古法炭焙技術(shù)。就目前各大的茶種的焙火技術(shù)而言，確實還沒有哪種茶的焙火技術(shù)能超過福建武夷山的武夷巖茶。武夷巖茶大紅袍炭
警惕危害茶樹的新害蟲貢山喙薊馬
茶樹新害蟲貢山喙薊馬(Mycterothripsgongshanensis)是一種隱蔽性強的芽葉害蟲，近年來在貴州、云南等地廣泛發(fā)生，危害日趨嚴重，現(xiàn)對該蟲作一簡要介紹。一、分類貢山喙薊馬(Mycterothripsgongshanensis
鍋炒殺青 普洱茶的生死線
想收獲一份真正的好茶，所不能缺少的要素最起碼就包括了原料、工藝兩個方面。在這個過程中，諸多細節(jié)的慢慢積累，讓一顆鮮嫩茶芽慢慢轉(zhuǎn)變成為了我們所熟悉的普洱茶。在普洱茶初制工藝的各個環(huán)節(jié)中，殺青環(huán)節(jié)堪稱具有“生死線”般的重要性。為什么這么說呢?只要
順時養(yǎng)生，每天三杯茶這么喝
古人曰：“諸藥為百病之藥，茶為萬病之藥。”這句話說的并不是茶什么病都能治好，而是說長期飲茶對健康有益，說明茶葉幾千年來在中國文化中的地位。俗話說：“日出而作，日落而息。”喝茶，同樣要順應(yīng)自然。今天我們就來聊聊，從順時養(yǎng)生的角度，在每天三個時間
中國茶葉起源：從傳說到考古實物發(fā)現(xiàn)
茶樹起源于中國，古樹茶自然起源于中國，這似乎不是個問題。但是，英國人因為輸入中國茶葉而帶來貿(mào)易逆差，從而對中國的茶葉痛下狠手，甚至不惜發(fā)動戰(zhàn)爭、盜竊茶籽茶苗，以從根本上打垮中國茶產(chǎn)業(yè)，茶樹的起源之爭由英國人挑起，也就在情理之中。1824年英國
普洱茶的最佳伴侶“螃蟹腳”
在云南的老茶區(qū)的古樹上，寄生著一種叫“螃蟹腳”的寄生植物，據(jù)說只有在上百年的古茶樹上才能找到。它和老茶樹長在一起，吸取茶樹的靈氣。“螃蟹腳”的顏色是綠色（采摘曬干后變成棕黃色），形狀像小珊瑚，因寄生枝桿節(jié)狀，帶毫，形如蟹腳，故此被當?shù)厝朔Q為“
普洱茶概念中的“高桿古樹”是怎樣的存在？
云南獨特的地理位置和氣候特點孕育了內(nèi)質(zhì)豐富的喬木型大葉種茶樹，加之地域廣闊、茶樹資源豐富，有一山一味和一茶一味之別，所以，普洱茶除了講究名山名寨之外，也有很多茶友會去討論高桿古樹茶，古樹茶或臺地茶的區(qū)分。因此在普洱茶圈里，“臺地茶”、“古樹茶
四月茶韻醉人間，不負春光不負茶
當初春的寒意漸去，春日的氣息漸濃。一花一世界，一季一風景，轉(zhuǎn)眼之間，我們就來到了最美人間四月天。賈柯說過，一年四季，冬去春來，僅僅是循環(huán)，之后又輪回，就予人永生般的盼望?；氖徟c繁盛之間，依稀看到生命的成長與倔強，一切美好都以不偏不倚恰到好處的
雨季存茶、泡茶，幾招補救！
晴日飲茶不知茶，雨天更覺茶香濃。下雨天困住的是腳步，困不住的是將飲之心。聽雨喝茶，以雨聲為樂，以茶香為伴，享受不同于晴日的情調(diào)，別有一番滋味。但不知道大家有沒有過同樣的體驗，同一款茶在不同天氣情況下喝起來，茶香和茶味都會有差異。像陽光明媚的天
普洱茶的存放收藏技巧
普洱茶有越陳越香的特性，喜歡喝普洱茶的茶友也，會存放收藏一些自己喜歡的普洱茶，但不注意保存，很容易導(dǎo)致茶餅發(fā)霉、跑香的情況。其實保存普洱茶，茶友網(wǎng)建議大家注意以下四個存放技巧：1、流通的空氣。茶葉中富含許多微生物，流通的空氣中有較多的氧份，利
以一顆如茶般的心看世界，以一種詩意的心情看人生
一個人喝茶的年頭久了，便會悟出許多的人生況味：其實人生也是一杯茶。同一杯茶，在第一泡時苦澀，第二泡濃釅，第三泡香醇，第四泡清雅，第五泡寡淡，再好的茶，過了第五泡就失去味道了。一杯清茶，是每個人在其生命旅程中，可以一陪到底的朋友。茶之美，就在于
無黑茶 不安化——安化黑茶60問十五
什么是七星灶？什么是金花？安化黑茶有哪些標準？三、工藝33、什么是七星灶？七星灶是制作安化黑茶極具地方特色的一種發(fā)酵、干燥、入香的工具，利用松柴明火的方式，使茶葉在干燥轉(zhuǎn)化過程中產(chǎn)生一種獨特的松香味。“七星灶”歷史很悠久，從明代由焙籠開始，逐
搞懂4大茶產(chǎn)區(qū)，也就搞懂出產(chǎn)哪些茶了！
茶，在我國之所以有深遠的影響，除了其文化底蘊之外，還因為我國有著四大產(chǎn)量高、品類全的產(chǎn)茶區(qū)。關(guān)于我國4大產(chǎn)茶區(qū)，你了解多少？江南茶區(qū)江南茶區(qū)的區(qū)域范圍在長江以南，大樟溪、雁石溪、梅江、連江以北，包括廣東北部、廣西北部、福建中北部、湖南、江西、
普洱茶餅生茶如何沖泡
普洱茶餅相對散茶來說，在沖泡技術(shù)方面進行比較分析復(fù)雜，因為茶餅需要撬茶，不像散茶那樣我們可以通過直接取用。下面茶友網(wǎng)為大家介紹普洱生茶餅怎么喝?1、準備7克普洱生茶、一只白瓷蓋碗、公道杯，撬茶時用茶針撬開，用多少取多少。2、將沸水注入白瓷蓋碗
南糯山：云南最大的混生古樹茶園，與最早的茶園基地
地理位置優(yōu)越的南糯，很多時候都是茶友玩家們的的第一站。她隸屬于勐?？h格朗和鄉(xiāng)，坐落在瀾滄江下游的西岸，與隔流沙河和勐宋茶山對望，因為離214國道很近，開車從景洪到南糯山需要30分鐘，從南糯山到勐?？h城，只要15分鐘。這篇專題文章，我們就來聊聊
