知識(shí)
加工工藝：松煙熏處理對(duì)大葉種紅茶品質(zhì)的影響
紅茶因品質(zhì)獨(dú)特，頗受廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)，其銷量占全球茶葉銷量的80%左右。由于其原料產(chǎn)地、茶樹(shù)品種以及加工工藝的不同，制成的品質(zhì)也有所差異，致使紅茶的風(fēng)味有著明顯的地域特性。云南大葉種紅茶又稱滇紅茶，是以云南大葉種鮮葉為原料，經(jīng)過(guò)萎凋、揉捻、發(fā)
陸羽的選擇——《茶經(jīng)》的誕生與成就
《茶經(jīng)》三卷十篇，唐復(fù)州竟陵陸羽(733-804年)撰?！恫杞?jīng)》是世界第一部茶學(xué)百科全書，一直以來(lái)被奉為茶文化的經(jīng)典，自唐中期(約758-761年)撰成以來(lái)，《茶經(jīng)》在當(dāng)時(shí)及其后至今，對(duì)中國(guó)以及世界茶業(yè)與茶文化的發(fā)展產(chǎn)生了重大而基本的影響，意
一杯茶，可以讓你慢慢品味
越來(lái)越多人在不知不覺(jué)中喜歡上了喝茶。慢慢用茶代替了飲料，又不斷的在喝茶中找到了很多樂(lè)趣。不僅僅是喝茶，還有當(dāng)時(shí)喝茶的氛圍，這些都會(huì)給生活帶來(lái)不同，就如這杯茶的回甘，悠遠(yuǎn)綿長(zhǎng)。而這一切都是由于喜好產(chǎn)生的，早上一杯好茶是一天好心情的起點(diǎn)，晚上一盞
老曼峨，善良的底色 回甘萬(wàn)千
東經(jīng)100°，北緯22°，海拔1000～2200米。2000多年前，濮人首先定居于此，稱“濮滿山”。古時(shí)曼桑、曼新屬車?yán)镄渴顾镜?，其余屬勐混土司。這里是位于西雙版納勐海縣的布朗山。敬畏大自然，也敬畏茶樹(shù)和先祖。老曼峨布朗族，將這份敬畏心化作
茶之凈，如同時(shí)光流水
燕子去了，有再來(lái)的時(shí)候；楊柳枯了，有再青的時(shí)候；桃花謝了，有再開(kāi)的時(shí)候。但是，聰明的你，告訴我，我們的日子為什么一去不復(fù)返呢？——《匆匆》吃一碗茶獨(dú)享清涼“選一個(gè)微雨天或月夜，在朦朧里，醞釀著那一縷幽幽的古味。你坐在一排明窗的豁蒙樓上，吃一碗
靜室一爐香，虛窗一杯茶
靜室一爐香，虛窗一杯茶，再加上聆聽(tīng)一曲古琴。一炷香燃而不濁，清香無(wú)垢，似乎已經(jīng)能呼吸到山野的清香了?！秹?mèng)梁錄》云：“焚香點(diǎn)茶、掛畫插花，四般閑事，不適累家。”那一縷清雅之香的終點(diǎn)，不是身體，是心靈。每一次呼吸，每次內(nèi)觀，都是蓮在水面，人在空寂
白茶屬于后發(fā)酵茶嗎
白茶屬于發(fā)酵茶白茶是一種微發(fā)酵茶，它是使用白毫特殊芽葉，不經(jīng)揉炒而制成的。白茶屬于后發(fā)酵茶嗎白茶，屬微發(fā)酵茶，是中國(guó)茶類中的特殊珍品。因成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名。中國(guó)六大茶類之一。白茶不經(jīng)殺青或揉捻，只經(jīng)過(guò)曬或文火干燥后加工的
云南白茶屬于發(fā)酵茶嗎
云南白茶是微發(fā)酵茶類,不是綠茶也不是紅茶,而是傳統(tǒng)六大茶類中的一種,它的主要工序是曬青,其優(yōu)勢(shì)在于更大程度保留了茶葉本身的清香味,外形美觀,白毫顯露,茶味濃郁,仔細(xì)聞起來(lái)還有一種橄欖香的味道。云南白茶屬于微發(fā)酵茶云南白茶是屬于微發(fā)酵茶類,不是
云南白茶屬于什么茶
云南白茶是云南大白茶,屬于白茶,是采摘一芽二葉或三葉的初展芽葉,經(jīng)過(guò)殺青、揉捻、烘干等工序制成的,具有條索碩長(zhǎng)壯實(shí)、銀毫閃爍、形狀優(yōu)美的特點(diǎn),沖泡后湯色清澈,香氣濃郁清鮮,滋味醇厚回甘。云南白茶屬于什么茶云南白茶是一種微發(fā)酵茶，是采用景谷大白
如何快速分辨一把壺的好壞？
淺觀察紫砂壺從選泥、制作成壺坯等關(guān)鍵工序都是用手工操作的，因而制作十分精細(xì)。泥料——首先要泥好。顏色——紫砂泥主要包括紫泥、紅泥、段泥、綠泥四種，經(jīng)過(guò)人工調(diào)配又能產(chǎn)生不同的變化、形成種類更為豐富的泥料，從而燒制成色彩豐富的紫砂壺。器型——壺身
老徐談茶：老徐帶你探尋蟒蛇箐！是否真的有蟒蛇！有何收獲？
我們這次來(lái)到版納，先是去了莽枝，接著就來(lái)到了蟒蛇箐。這里就是蟒蛇箐的入口，也是農(nóng)田和蟒蛇箐的分界線，提到蟒蛇箐大家可能就會(huì)問(wèn)我蟒蛇箐里到到底有沒(méi)有蟒蛇？我確切地告訴大家，有的！只是現(xiàn)在很少了，這里的村民也告訴我每年都會(huì)有人看到。蟒蛇箐的茶這兩
無(wú)黑茶 不安化——安化黑茶60問(wèn)十七
安化黑茶原料有哪些等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)？好原料對(duì)土壤有什么要求？四、原料39、安化黑茶原料有哪些等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)？湖南省地方標(biāo)準(zhǔn)DB43/T657.1-2021，根據(jù)原料嫩度加品質(zhì)，黑毛茶分為特級(jí)、一級(jí)（含1、2、3等）、二級(jí)（4、5、6等）和三級(jí)（7、8、9等
喝茶，是心靈與大自然的一場(chǎng)對(duì)話
喝茶就是一件讓人開(kāi)心的事情，一杯香茶在口腔里轉(zhuǎn)一圈，浸潤(rùn)整個(gè)口腔，之后再下肚。我們常常會(huì)在乎所喝的茶好不好，飲茶的環(huán)境好不好，卻未曾發(fā)現(xiàn)，其實(shí)和誰(shuí)一起品才最是重要的。世上好茶數(shù)不勝數(shù)，有些茶，你或許此生無(wú)份，有些茶你可能避而遠(yuǎn)之。由此便產(chǎn)生“
這些民國(guó)的茶海報(bào)，揭開(kāi)了世界上最動(dòng)人的茶故事
民國(guó)是中外文化交融的重要時(shí)期，從現(xiàn)今留存的民國(guó)海報(bào)，我們可以窺探到那個(gè)時(shí)期的商圈是什么樣子!那么，民國(guó)時(shí)期是怎么打茶葉廣告的呢?下面小編整理了一些民國(guó)時(shí)期的茶葉海報(bào)，一起欣賞一下!▽TOP1民國(guó)的某一段時(shí)期，臺(tái)灣的烏龍茶和大陸的紅茶，是中國(guó)兩
長(zhǎng)期喝茶對(duì)腸胃有影響嗎
長(zhǎng)期喝茶對(duì)胃是會(huì)有一定影響的。因?yàn)椴柚泻写罅康牟瓒喾?咖啡堿,這兩種物質(zhì)對(duì)腸胃的刺激性是比較大的。特別是體質(zhì)虛弱,脾胃虛寒的人,胃腸脆弱的人。長(zhǎng)期喝茶對(duì)腸胃有影響嗎腸胃不好喝茶是有一定影響的。腸胃不好的患者一般不建議喝濃茶，因?yàn)椴枞~當(dāng)中含有
中國(guó)茶道發(fā)展史綱要
茶道是以修行悟道為宗旨的飲茶藝術(shù)，是飲茶之道和飲茶修道的統(tǒng)一。茶道包括茶藝、茶禮、茶境、修道四大要素。所謂茶藝是指?jìng)淦?、選水、取火、候湯、習(xí)茶的一套技藝;所謂茶禮，是指茶事活動(dòng)中的禮儀、法則;所謂茶境，是指茶事活動(dòng)的場(chǎng)所、環(huán)境、所謂修道，是指
普洱生茶和熟茶哪個(gè)貴
普洱生茶比熟茶貴,因?yàn)樾虏枋觳枰壬瓒噤锥寻l(fā)酵這一道工序,生產(chǎn)成本高于生茶,價(jià)格自然會(huì)貴,但是同年份同檔次的陳年老茶生茶要遠(yuǎn)遠(yuǎn)貴于熟茶,一般情況下,同一個(gè)地方出產(chǎn)的熟茶和生茶相比,生茶要比熟茶貴,因?yàn)樯栌玫脑弦仁觳韬?后期轉(zhuǎn)化生茶口感
生普和熟普哪個(gè)值得收藏
生普值得存放與收藏，熟普更適合喝，其主要原因?yàn)槭觳枋墙?jīng)過(guò)發(fā)酵、壓制而成，且發(fā)酵充分，口味上基本已經(jīng)定型，即使存放再久的時(shí)間，也不會(huì)發(fā)生很大的變化，而普洱生茶為后期自然發(fā)酵，茶內(nèi)物質(zhì)豐富，且隨著時(shí)間的變化，茶葉的風(fēng)味、口感善于變化，富有收藏性。
生普跟熟普哪個(gè)檔次高
無(wú)法說(shuō)生普和熟普哪個(gè)檔次高。選擇茶葉應(yīng)該根據(jù)自己的口味和需求來(lái)決定。如果你喜歡濃郁的茶香和澀味,可以選擇生普;如果你喜歡口感柔和的茶葉,可以選擇熟普。生普跟熟普哪個(gè)檔次高普洱茶是一種特殊的發(fā)酵茶，它有兩種不同的類型：生茶和熟茶。這兩種茶的品質(zhì)
因茶葉引起的三場(chǎng)戰(zhàn)爭(zhēng)（三）美國(guó)篇 ：觀亭茶道
18世紀(jì)中葉美洲仍在英國(guó)殖民統(tǒng)治下,那里的商品絕大多數(shù)由英國(guó)人壟斷。利用茶葉貿(mào)易賺了大量的美洲白銀。1773年英國(guó)議會(huì)通過(guò)《茶葉法》,準(zhǔn)許東印度公司有向北美洲銷售茶葉的專權(quán),堅(jiān)持將大量的茶葉銷往北美洲,賺取高額利潤(rùn)。當(dāng)時(shí)的紐約、費(fèi)城等地人民擔(dān)
