技術(shù)
什么樣的茶樹(shù)品種才能稱(chēng)為無(wú)性系良種？
茶是我國(guó)重要的經(jīng)濟(jì)作物，也是一種適于山區(qū)種植并利于農(nóng)民脫貧致富的經(jīng)濟(jì)作物。貴州省位于我國(guó)西南地區(qū)云貴高原東部，低緯度，高海波，多云霧，是全國(guó)最適宜種茶的區(qū)域之一，具有得天獨(dú)厚的生產(chǎn)環(huán)境。為了幫助廣大茶農(nóng)提高名優(yōu)茶的種植和加工技術(shù)水平，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)
茶葉中草甘膦殘留現(xiàn)狀與對(duì)策
雜草與茶樹(shù)爭(zhēng)奪陽(yáng)光、水分和土壤養(yǎng)分，并易產(chǎn)生茶園病蟲(chóng)害，進(jìn)而影響茶樹(shù)生長(zhǎng)、茶葉產(chǎn)量和品質(zhì)。幾種常見(jiàn)的茶園雜草人工除草成本高、效率低。長(zhǎng)期以來(lái)，使用化學(xué)除草劑是茶園雜草防治的重要手段，而草甘膦作為全球使用時(shí)間最長(zhǎng)、使用范圍最廣的除草劑，在茶園中
龍潤(rùn)茶86道質(zhì)量把關(guān)（十三）：鮮葉儲(chǔ)存把關(guān)
龍潤(rùn)茶“用制藥的經(jīng)驗(yàn)制茶”，經(jīng)“86道質(zhì)量把關(guān)”生產(chǎn)，為天下做一杯百姓茶。龍潤(rùn)茶不斷前進(jìn)，不斷超越，創(chuàng)造著一個(gè)又一個(gè)奇跡，而這一切，都源于一個(gè)使命——為消費(fèi)者生產(chǎn)和提供健康的好茶。第十三道質(zhì)量把關(guān)鮮葉的儲(chǔ)存把關(guān)鮮葉與茶樹(shù)脫離后，由于水分來(lái)源與
洪災(zāi)后茶樹(shù)補(bǔ)救措施
8月15日下午，貴門(mén)鄉(xiāng)遭遇一場(chǎng)百年未遇強(qiáng)降雨，其中漢溪村受災(zāi)最重，350多戶(hù)受災(zāi)，房屋坍塌324間，部分良種茶園受災(zāi)。經(jīng)過(guò)實(shí)地走訪(fǎng)，針對(duì)茶園受災(zāi)不同情況提出如下針對(duì)性的災(zāi)后茶園管理措施：類(lèi)型1：及時(shí)清除掛在茶樹(shù)植株上的雜物。類(lèi)型2：修復(fù)梯壩，
龍潤(rùn)茶86道質(zhì)量把關(guān)（十二）：熟茶鮮葉采摘把關(guān)
龍潤(rùn)茶“用制藥的經(jīng)驗(yàn)制茶”，經(jīng)“86道質(zhì)量把關(guān)”生產(chǎn)，為天下做一杯百姓茶。龍潤(rùn)茶不斷前進(jìn)，不斷超越，創(chuàng)造著一個(gè)又一個(gè)奇跡，而這一切，都源于一個(gè)使命——為消費(fèi)者生產(chǎn)和提供健康的好茶。第十二道質(zhì)量把關(guān)熟茶鮮葉采摘體系把關(guān)龍潤(rùn)茶園的茶葉采摘，根據(jù)制
龍潤(rùn)茶86道質(zhì)量把關(guān)（十一）：鮮葉采摘把關(guān)
龍潤(rùn)茶“用制藥的經(jīng)驗(yàn)制茶”，經(jīng)“86道質(zhì)量把關(guān)”生產(chǎn)，為天下做一杯百姓茶。龍潤(rùn)茶不斷前進(jìn)，不斷超越，創(chuàng)造著一個(gè)又一個(gè)奇跡，而這一切，都源于一個(gè)使命——為消費(fèi)者生產(chǎn)和提供健康的好茶。第十一道質(zhì)量把關(guān)建立自身的鮮葉采摘體系把關(guān)龍潤(rùn)茶業(yè)在采摘鮮葉堅(jiān)
抹茶標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)
抹茶起源于魏晉，發(fā)展于隋唐，興盛于宋元，生產(chǎn)歷史悠久，文化積淀深厚。近年來(lái)，以抹茶為代表的健康食茶方法被廣大的年輕消費(fèi)群體喜愛(ài)和接受，使我國(guó)抹茶生產(chǎn)量和消費(fèi)量得以跨越式增長(zhǎng)，緩解了茶葉賣(mài)難困境，提高了茶農(nóng)生產(chǎn)效益。抹茶標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)包括適制抹
“以草抑草”茶園綠色防控技術(shù)概覽
茶園雜草種類(lèi)多、草相復(fù)雜、穩(wěn)定性強(qiáng)，據(jù)不完全調(diào)查統(tǒng)計(jì)，國(guó)內(nèi)茶園常見(jiàn)雜草共達(dá)202種，分屬49科163屬。雜草影響茶樹(shù)生長(zhǎng)，使茶樹(shù)表現(xiàn)出生長(zhǎng)矮化、葉片黃化、落葉、茶樹(shù)發(fā)育滯緩等。雜草還可能攜帶茶樹(shù)病害或蟲(chóng)害，或成為茶樹(shù)的過(guò)渡寄主，間接影響茶樹(shù)的
佤山茶學(xué)堂：茶百科·茶藝篇
佤山茶學(xué)堂：茶百科·茶藝篇
佤山茶學(xué)堂：茶百科·茶葉加工
佤山茶學(xué)堂：茶百科·茶葉加工
云南大理：制茶師展示下關(guān)沱茶非遺制作技藝
8月12日，制茶師在博物館內(nèi)進(jìn)行展示。當(dāng)日，在位于云南省大理市的下關(guān)沱茶博物館內(nèi)，制茶師現(xiàn)場(chǎng)展示下關(guān)沱茶非遺制作技藝。據(jù)了解，下關(guān)沱茶源于明代的“普洱團(tuán)茶”和清代的“女兒茶”，1902年由下關(guān)“永昌祥”商號(hào)成功定型，至今已有一百多年歷史，以云
普洱茶拼配：1+1＞2！
普洱茶一直存在著拼配與純料之爭(zhēng)。有人對(duì)純料情有獨(dú)鐘，心無(wú)旁騖。有人卻說(shuō)，拼配是普洱茶的魅力所在！拼配的概念著名茶學(xué)專(zhuān)家陳宗懋院士在其主編的《中國(guó)茶葉大辭典》一書(shū)中，對(duì)“拼配”做出定義：拼配指的是依各類(lèi)篩號(hào)茶的品質(zhì)特征，按比例組合成商品茶的作業(yè)
湖北茶如何應(yīng)對(duì)洪澇？快看看，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部專(zhuān)家支招
從7月30日起，湖北省中東部地區(qū)出現(xiàn)一波高溫?zé)崂颂鞖?。尤其是武漢，已經(jīng)在高溫線(xiàn)上(日最高氣溫≥35℃)連續(xù)“戰(zhàn)斗”了10天!好不容易，本周這波高溫?zé)崂颂鞖饨K于下線(xiàn)了!8月8日起，一波明顯降水卻在湖北西部強(qiáng)勢(shì)登場(chǎng)，出現(xiàn)中到大雨，局部暴雨和大暴雨
工藝裝備：白茶萎凋設(shè)備介紹
白茶原產(chǎn)于中國(guó)福建，主要產(chǎn)地為福鼎市、政和縣、松溪縣和建陽(yáng)市。近年來(lái)，國(guó)內(nèi)白茶生產(chǎn)量與市場(chǎng)銷(xiāo)售量快速增長(zhǎng)，白茶猶如茶業(yè)界一匹黑馬被越來(lái)越多的消費(fèi)者認(rèn)知。隨著市場(chǎng)銷(xiāo)售量的增長(zhǎng)，白茶的生產(chǎn)量也迅速增加。由于白茶傳統(tǒng)的萎凋加工方式受天氣影響程度較大
熟茶渥堆三要素：微生物、水（濕度）和溫度
什么是渥堆？渥堆就是將曬青毛茶堆放起來(lái)，灑水使之潮濕，通過(guò)微生物發(fā)酵產(chǎn)生的熱能和分泌的酶來(lái)進(jìn)行化學(xué)反應(yīng)，降低茶多酚等刺激性物質(zhì)，使口感醇和柔滑，形成普洱熟茶特有的風(fēng)味。普洱茶渥堆的三要素包括：微生物、水（濕度）和溫度。01微生物微生物是人們對(duì)
龍潤(rùn)茶86道質(zhì)量把關(guān)（七）：茶樹(shù)種植方式把關(guān)
龍潤(rùn)茶“用制藥的經(jīng)驗(yàn)制茶”，經(jīng)“86道質(zhì)量把關(guān)”生產(chǎn)，為天下做一杯百姓茶。龍潤(rùn)茶不斷前進(jìn)，不斷超越，創(chuàng)造著一個(gè)又一個(gè)奇跡，而這一切，都源于一個(gè)使命——為消費(fèi)者生產(chǎn)和提供健康的好茶。第七道質(zhì)量把關(guān)茶樹(shù)種植方式、密度把關(guān)生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、健康、安全的生態(tài)
積極開(kāi)展病蟲(chóng)監(jiān)測(cè)助力茶園綠色防控
為更好地執(zhí)行綠色食品牌打造科技支撐行動(dòng)（茶葉）及國(guó)家茶產(chǎn)業(yè)西雙版納綜合試驗(yàn)站任務(wù)，2021年7月27-31日，茶葉所科研人員、國(guó)家茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系西雙版納綜合站成員先后到景洪市大渡崗鄉(xiāng)、江城縣康平鎮(zhèn)、思茅區(qū)倚象鎮(zhèn)開(kāi)展茶園病蟲(chóng)定期監(jiān)測(cè)及查看茶—豆
中茶千兩茶“收藏級(jí)品質(zhì)”千兩的制作工藝
千兩茶真的有一千兩嗎？千兩茶可以存放多少年？沒(méi)接觸過(guò)千兩茶的人，一定對(duì)它有著更多的疑問(wèn)。它龐大的外形和包裝形式，超出了許多普通老百姓對(duì)茶葉包裝的理解。但是只要是老茶客們都知道，千兩茶可是個(gè)“寶”。千兩茶外形碩大挺拔，形如樹(shù)桿，獨(dú)具視覺(jué)沖擊力，
手工壓一餅普洱茶需要多久？
對(duì)于普洱茶的制作工藝，很多新茶友是既熟悉又陌生，知道大體的流程，但是具體細(xì)節(jié)不知道，本文將為你詳細(xì)揭秘普洱茶的壓茶工序。普洱茶從散茶（毛料）到茶餅（緊壓茶）的過(guò)程，我們稱(chēng)為壓茶。手工壓茶步驟稱(chēng)茶。把散茶裝進(jìn)去鐵桶里面2.蒸茶。蒸半分鐘左右，只
評(píng)茶員實(shí)操比賽攻略：茶葉審評(píng)流程
武漢第二十二屆職業(yè)技能大賽評(píng)茶員比賽即將在8月2日拉開(kāi)初賽的序幕，各位“評(píng)茶大師”們準(zhǔn)備好了嗎？緊隨著理論考試，實(shí)操考試也將在9月12日上演，今天就帶大家了解一下，茶葉審評(píng)的方法和具體流程。審評(píng)用具：審評(píng)盤(pán)、審評(píng)杯、審查碗、葉底盤(pán)、稱(chēng)茶稱(chēng)、定
