#七子餅茶#市面上流通較為廣泛、也比較常見的，莫過于勐海茶廠生產(chǎn)的中茶版面的“七子餅茶”。這些茶品產(chǎn)量大、批次多、年份跨度大、版面細(xì)節(jié)繁雜，判斷年份的難度很大。
不過，雖然品種繁多、版本復(fù)雜，但這些茶品的包裝印刷都有特定的標(biāo)志和時(shí)代特色，這就構(gòu)成了辨識(shí)的主要依據(jù)。
今天，旗艦店“藏品普洱”掌柜將從大票、外包裝、內(nèi)飛等方面著手，詳實(shí)分析90年代國營勐海茶廠七子餅的年份判定。
一、查看原件大票
要辨識(shí)老茶的年份，原件大票是一個(gè)重要的依據(jù)。以前老勐海茶廠生產(chǎn)茶品，大票必定附在整件茶里，注明嘜號(hào)、年份、凈重、茶品信息等，可謂是茶品的“身份證”。
90年代起，茶品大票由80年代后期的油光牛皮紙質(zhì)，改成平光牛皮紙，仍是橫式大票，印有嘜頭、凈重、茶廠等信息。
勐海茶廠的大票上，嘜頭代表編號(hào)，編號(hào)旁的三碼或四碼數(shù)字代表年份和批次，一批次的產(chǎn)量為100箱。
注意，90年代七子餅的大票上，計(jì)重方式舍棄80年代的市斤制，采用公斤制。仔細(xì)觀察大票上，印好的“市斤”二字通常蓋上紅色或藍(lán)色“公”字印章，這是采用公斤制的直接體現(xiàn)。
當(dāng)然，現(xiàn)在大家買茶時(shí)很少能看到原件，或者出現(xiàn)原件大票丟失的情況，這時(shí)我們還需要借助茶品的外包裝特征進(jìn)行辨識(shí)。
二、觀察外包裝
老茶因其歷史原因，不同時(shí)代的外包裝，在印刷、油墨、包裝手法等方面均有所區(qū)別。辨識(shí)90年代的七子餅，我們主要從英文字母、大小口中、大七小七等方面入手。
1、英文字母的大小
由于大部分七子餅的印刷字版都相同，難以辨識(shí)，1993年之后，七子餅茶的包裝印刷進(jìn)行更版，后面生產(chǎn)的七子餅茶，外包裝英文字母變小，與之搭配的還有“大七”特征。
這里放一張93青餅和94青餅的對(duì)比圖，大家可以看到，兩個(gè)茶版中“云南七子餅”的“七”字，以及下方的英文字母都不同。94青餅為大七，英文字母變小。
1997年以后，一些七子餅重新模仿制作大英文字母茶版，如97紅印青餅、97黃印青餅、97小綠印青餅、2000年橙中橙印青餅、02傣文青餅8502等，辨別時(shí)需要留意細(xì)節(jié)。
2、小七 VS 大七
小七和大七，指的是茶紙版面上，云南七子餅的“七”字印刷版本。細(xì)高狹長(zhǎng)者，稱為“小七”，也稱為“高腳七”；寬扁大氣者，稱為“大七”。
小七出現(xiàn)的時(shí)間較早，自上世紀(jì)70年代就出現(xiàn)在七子黃印上，一直使用到1993年為止；1997年又開始印刷，應(yīng)用在當(dāng)年生產(chǎn)的一些七子餅上，如97紅印青餅、97黃印青餅等。
大七于1993年以后出現(xiàn)，直到1996年后才大量使用，一直到2004年國營勐海茶廠改制。
1993年生產(chǎn)的部分七子餅同時(shí)存在“小七”和“大七”兩個(gè)版本，如93青餅就有小七版和大七版之分，猜測(cè)是改版過渡階段，一些印刷好的剩余茶紙仍要繼續(xù)使用的緣故。
2004年以后，一些小廠也模仿早期大廠的規(guī)格和版面來印制小七、大七，大家在辨識(shí)這些茶品時(shí)，要仔細(xì)作出區(qū)分。
3、小口中 VS 仿大口中
所謂“大口中”和“小口中”，指的是茶版下方，“中國土產(chǎn)畜產(chǎn)進(jìn)出口公司”的“中”字，口字寬度的大小。
大口中包裝的七子餅誕生年份較早，大致在70年代初至80年代中期出現(xiàn)，代表性茶品主要有：七子黃印、大藍(lán)印、小綠印、7572。
90年代的七子餅普洱茶，版面普遍以小口中特征為主。
不過，1997年以后的七子餅中，出現(xiàn)了仿大口中的現(xiàn)象，如97紅印青餅、97黃印青餅、97小綠印青餅，它們常被誤認(rèn)為是70年代的七子餅，要借助大票、棉紙、內(nèi)飛等進(jìn)行多方面輔助鑒別。
三、內(nèi)飛的變化
90年代國營勐海茶廠的七子餅，根據(jù)內(nèi)飛的變化，可大致分為以下4個(gè)階段：
①1994年以前，細(xì)字繁體廠內(nèi)飛
所謂“細(xì)字”，指的是內(nèi)飛字體較細(xì)；這類內(nèi)飛中，“勐海茶廠出品”的“廠”字為繁體字，油墨印色稍淡。
②1994~1997年，粗字繁體廠內(nèi)飛
這類內(nèi)飛的字體筆畫較粗，油墨鮮亮飽滿，“廠”字仍為繁體字。
③1997~1998年，簡(jiǎn)體廠內(nèi)飛
1997年七子餅內(nèi)飛，有一個(gè)較為重大的變化，即“勐海茶廠出品”的“廠”字更版為簡(jiǎn)體字，代表性茶品如97水藍(lán)印、97小綠印等。
④1999~2004年，傣文內(nèi)飛
接續(xù)于簡(jiǎn)體廠內(nèi)飛之后，字體變小，右下角出現(xiàn)傣文符號(hào)。
總體來說，90年代七子餅的內(nèi)飛辨識(shí)，細(xì)字比粗字的時(shí)間早，繁體比簡(jiǎn)體的時(shí)間早，傣文內(nèi)飛最晚出現(xiàn)，一直使用到2004年勐海茶廠改制前。
結(jié)語
關(guān)于普洱老茶的辨識(shí)，業(yè)界已經(jīng)自成一套體系。早期在資訊不發(fā)達(dá)、信息不對(duì)等的情況下，不少茶商通過研究茶品大票、包裝和內(nèi)飛，摸索出判斷年份的一些規(guī)律，這都逐漸演變成為市場(chǎng)公認(rèn)的一套系統(tǒng)。
當(dāng)然，在辨識(shí)老茶時(shí)，這些特征僅僅作為必要非充分條件，并不足以作為判定茶品年份的最終依據(jù)。我們需要結(jié)合大票、包裝紙、茶版、內(nèi)飛進(jìn)行綜合判斷，最終以開湯品飲為準(zhǔn)。
茶的好壞還是要喝了才算，用外在特征來識(shí)別茶品，依舊只是輔助的方式，而且茶品的外包裝必須沒有拆封過。如果經(jīng)過拆封，這些參考依據(jù)也就產(chǎn)生了變數(shù)。
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參考資料：
陳智同.深邃的七子世界[M].臺(tái)北：五行圖書，2006鄧時(shí)海、耿建興.普洱茶續(xù)[M].昆明：云南科技出版社，2005梁俊智.新生普洱年鑒（1998-2003）[M].臺(tái)北：五行圖書，2005
