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      普秀茶小課032:泡茶時(shí)到底"留不留根"?有哪些技巧
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      一頭大象-普洱茶

      普秀茶小課032:泡茶時(shí)到底"留不留根"?有哪些技巧

        補(bǔ)充:

        耐泡度與主要與哪些因素有關(guān)?

        ①茶樹(shù)的樹(shù)齡(品種)

        一般而言,隨著茶熟樹(shù)齡的增長(zhǎng),耐泡度提升

       ?、谌~片的老嫩

        同一類茶,相比較芽頭越多的茶,耐泡度相對(duì)低

       ?、勖柚谱鲿r(shí)的揉捻程度

        捻揉的程度與耐泡度成反比。捻揉程度越高,葉片細(xì)胞壁被損壞得越大,就會(huì)加快水浸出物釋放的速度了,茶葉耐泡度會(huì)減低

       ?、懿枞~的完整度

        茶葉的完整度與茶葉的制作工藝息息相關(guān)。如紅碎茶就很不耐泡

        ⑤沖泡方法

       ?、薏枞~存儲(chǔ)時(shí)間

        以存儲(chǔ)環(huán)境佳為前提,同一等級(jí)系列相比較,存儲(chǔ)時(shí)間長(zhǎng)耐泡度會(huì)有所增加。

        如老白茶優(yōu)于新白茶、老黑茶優(yōu)于新黑茶、老普洱優(yōu)于新普洱等。
        茶類眾多,“留根”與否主要還以自己的品飲習(xí)慣有關(guān),相信大家在多嘗試后能尋找到自己喜歡而又相對(duì)專業(yè)的沖泡方式。