沖泡
純干貨！六大茶類最佳出湯時間！
要想泡一壺好茶，出湯時間很關(guān)鍵，它影響著一杯茶的口感，而很多茶友不知道一泡茶要多久出湯，造成了泡出來的口感時好時壞。下面就為大家整理六大茶類的出湯時間。綠茶12秒內(nèi)出第一泡茶湯綠茶是不發(fā)酵茶，茶葉中保留了鮮葉的大部分營養(yǎng)物質(zhì)，在沖泡的時候水溫
茶葉的第一道茶湯到底能不能喝？
在我們走過的大部分茶區(qū)，無論是茶農(nóng)還是茶客，都有把第一泡茶湯倒掉的習(xí)慣。原因是第一道茶的滋味沒有出來，只是起到一些潤茶或者醒茶的作用;也有人說是為了干凈衛(wèi)生;但還有一些權(quán)威的大師認為第一道茶是可以喝的，且合格的茶人第一泡就應(yīng)該泡出茶葉應(yīng)有的味
醒茶：品鑒中期普洱茶前的必要步驟
很多茶友自己沖泡普洱老茶時，總是茶湯苦澀，香氣低迷；可喝別人泡時，入口卻清爽舒暢，溫軟甘甜。其實這不一定是你買到了假茶，而是你不懂得如何醒茶。今天這篇文章，就來淺談醒茶的幾種技巧。為什么要醒茶？醒茶好比運動前的熱身，在這個過程中，塵封的茶葉與
茶藝師必知的四種泡茶方式，你知道哪幾個？
中國是茶葉的發(fā)源地，也是最早利用茶葉的國家。但茶葉從被發(fā)現(xiàn)以來(傳說神農(nóng)氏發(fā)現(xiàn)了茶)，長期被當(dāng)做藥，或者是一種和蔥、姜、蒜差不多的調(diào)味料。直到中唐左右才慢慢變?yōu)橐环N單純的飲料。不過唐代飲茶還保留著像煮菜湯一樣的煮法，并且加點鹽調(diào)味。這種喝茶方
純干貨！六大茶類最佳出湯時間！
要想泡一壺好茶，出湯時間很關(guān)鍵，它影響著一杯茶的口感，而很多茶友不知道一泡茶要多久出湯，造成了泡出來的口感時好時壞。下面就為大家整理六大茶類的出湯時間。綠茶12秒內(nèi)出第一泡茶湯綠茶是不發(fā)酵茶，茶葉中保留了鮮葉的大部分營養(yǎng)物質(zhì)，在沖泡的時候水溫
普洱生茶、熟茶沖泡有何區(qū)別？
如何確定茶品為“新茶、老茶、生普、熟普”中的哪一類，要由內(nèi)質(zhì)評定。新生茶茶性上很接近綠茶，沖泡中要避免出現(xiàn)“熟湯味”，因而水溫要略低，出湯要快。關(guān)鍵在于把握好其原料特征，如茶樹品種、茶區(qū)特點、樹齡、生態(tài)等。原則上滋味濃強的水溫略低，浸泡時間要
綠茶可以用高溫沖泡嗎 ？
沖泡綠茶不建議高溫沖泡，因為溫度過高或浸泡時間過長,其中的茶多酚等營養(yǎng)物質(zhì)將遭到破壞,芳香也會消失。綠茶內(nèi)含物質(zhì)豐富，大多數(shù)都是芽頭，綠茶含咖啡因較多，用沸水沖泡，咖啡因溶出迅速，濃度較大，容易出現(xiàn)苦味。一般來說,綠茶的精華在第二泡和第三泡上
普洱茶為何適宜用紫砂壺沖泡
普洱茶并非一定要紫砂壺來泡，只是紫砂壺因為其本身的氣密性較好，壺身的吸透性和保溫性比較強，所以用來泡茶（烏龍茶、普洱茶甚至是紅茶）這一類需要水溫較高泡制的茶葉是不二之選。普洱茶為何適宜用紫砂壺沖泡一、紫砂壺泡茶既不奪茶真香，又無熟湯氣，能較長
普洱茶怎么泡，普洱茶飲茶禁忌
普洱茶的沖泡中有許多竅門，運用好這些竅門能讓普洱茶更加好喝，下面我們來認識一下泡普洱茶需注意的要點以及普洱茶飲茶禁忌有哪些？一、普洱茶怎么泡喝普洱茶講究沖泡技巧和品飲藝術(shù)，首先，當(dāng)我們在沖泡普洱茶之前，我們需要做一些準備工作。泡普洱茶的水質(zhì)通
普洱散熟茶該如何沖泡？
沖泡普洱散熟茶之前，首先得了解普洱散熟茶的特征，主要是條索和散碎程度。普洱散熟茶的原料是云南大葉種毛茶，制成后的茶葉條索通常較為粗壯。看茶葉的粗壯程度，主要是為了理解茶葉內(nèi)含物質(zhì)是否足夠豐富。而對于散碎程度的把握，主要是因為，條索較為完整的普
七彩云南茶葉：你泡的熟茶不好喝，多半是沒注意這幾點
普洱熟茶自誕生之日便以其溫和醇厚而俘獲萬千茶客的心熟茶經(jīng)過發(fā)酵以后茶性趨于溫和在這蕭瑟寒冷的冬季一杯溫暖甜滑的熟普是愛茶人必不可少的熟茶想要泡得好喝，需要掌握幾個小技巧今天小七就帶大家學(xué)習(xí)怎么泡好一款熟茶將熟茶的滋味充分顯現(xiàn)，不浪費每一款好茶
普洱茶需要洗茶嗎?怎么泡最好
普洱茶需要洗茶。洗茶可洗去了散茶表面雜質(zhì)，也叫做醒茶，能起到喚醒茶葉的作用，也可使茶與水分、溫度充分接觸，利于茶葉滋味、香氣物質(zhì)的形成。洗茶的種類也分為顏色偏深，多為褐色、紅褐色的普洱熟茶和顏色偏墨綠色、偏青的普洱生茶兩種。普洱熟茶一般先洗茶
洪普號喝茶小知識第9期：茶突然不好喝了？下次不妨試試這些！
愛茶的人，常會期待每次喝茶都能盡興可現(xiàn)實可能是：總覺得差了一點“味”有一些茶友私信給嘉雯咨詢?yōu)槭裁醋约业牟枞~剛開始喝的時候很好喝，為什么存放了一段時間之后再拿出來喝味道卻大不如從前了呢？懷疑它是不是進入了所謂的“靜默期”。?嘉雯就此問題，立馬
泡茶的水溫多少度最好？
我國自古以來就有喝茶的傳統(tǒng)，茶文化是我國傳承千年的古老文化，象征著我國的文化與禮儀，所以從古至今中國人都是非常喜歡喝茶的，而喝茶容易泡茶難，泡茶有許多的注意事項，其中泡茶的水溫是非常重要的，那么多少度的水泡茶最好呢？不同的茶，需要的茶水溫度是
綠茶為什么不能用沸水直接沖泡
對于一些名優(yōu)綠茶，如芽類茶、早春細嫩綠茶，此類茶葉物質(zhì)豐富，自然度較高，高溫則會過度導(dǎo)致物質(zhì)析出過快，對于玻璃杯沖泡，還容易造成“悶黃”，因此此類茶不宜用沸水沖泡，可采用85℃左右的水溫，而對于大宗綠茶、粗老綠茶則可以使用100℃沸水沖泡。當(dāng)
白茶怎么煮更好喝？5大煮茶誤區(qū)總結(jié)！
秋收冬藏，冬日宜修養(yǎng)身心，最從容的事莫過于約三五好友圍爐煮茶，談笑風(fēng)生，喝上一口熱茶，滑過口腔，溫暖恬淡，口感舒適，回甘甜美，凜冬也別有一番風(fēng)味。故而，冬日選擇煮茶的茶友越來越多，但一些關(guān)于煮老白茶的誤區(qū)也隨之而來。誤區(qū)一：煮茶壺沒選對市面上
要泡出綠茶的真滋味，這些細節(jié)不可少！
茶分三季，味成一品。每個季節(jié)，茶都有著不同的性格，春茶韻美，夏茶芬芳，秋茶香醇。茶的滋味各異，猶如旅程，水沖入茶的瞬間，也開始了各自不同的人生之旅。在春季里最不應(yīng)錯過的，就是綠茶的那口鮮味。綠茶很嫩，尤其是早春的綠茶，幾乎都是芽頭，十分嬌嫩。
普洱茶千萬不能這么泡！
普洱茶的沖泡流程，大致包括了選茶、備具、擇水、投茶、出湯這5個環(huán)節(jié)。這個過程中，除卻要選擇一款好的普洱茶之外，還要準備一些泡茶所需用到的器具。（如紫砂壺或蓋碗，公道杯，小瓷碗數(shù)個，濾網(wǎng)和濾網(wǎng)座，接水盤等這些基礎(chǔ)的用具）以及挑選應(yīng)用品質(zhì)較好的軟
綠茶適合用什么茶具來沖泡？
飲茶是我國的傳統(tǒng)式特色文化之一。自古以來，大家就有喝茶的習(xí)慣，在其中最多的人飲用綠茶。生津解熱的綠茶無疑最受茶友們的青睞。說到泡茶就不得不來介紹下茶具。綠茶適合用什么茶具來沖泡呢？綠茶適合用什么茶具來沖泡？1、玻璃杯沖泡綠茶的時候，選擇玻璃杯
生普和熟普，要用不同的沖泡方式才好喝
生普VS熟普日常生活中，我們會遇見兩種茶一種是經(jīng)過加工，一種是未經(jīng)過加工的茶生茶和熟茶。我們今天就著重說說大家普遍關(guān)心的生普和熟普沖泡要點到底是什么？在講這個問題之前，首先要明白普洱茶有生茶與熟茶的區(qū)別，兩者在口感和色香味上有較大的差異，沖泡
