煮茶簡(jiǎn)介

唐通行煮茶，方法是先把茶葉碾成碎末，制成茶團(tuán)，飲用時(shí)把茶搗碎，加入蔥、姜、桔子皮、薄荷、棗和鹽等調(diào)料一起煎煮。然后這種方法卻容易失了茶葉的本味...而現(xiàn)今的煮茶便無(wú)唐朝那般復(fù)雜，一般不會(huì)添加其他配料，所以在茶的真味保持上卻多于唐朝的煮茶之法，而茶葉在煮過(guò)之后更有了不一樣的風(fēng)味... ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ??

本次茶會(huì)品鑒熟普08年特級(jí)餅普洱茶茶性溫和，暖胃不傷胃，這點(diǎn)對(duì)熟普洱茶尤為明顯。普洱茶的后發(fā)酵是一系列酶促氧化和微生物活動(dòng)復(fù)雜的變化過(guò)程。
本次茶會(huì)品鑒的白茶云南月光白選自云南大葉種為原料，用傳統(tǒng)白茶工藝精心制作而成。因其奇香無(wú)比，形狀奇異上片白，下片黑，猶如月光照在茶牙上而得名。 ? ??? ? ? ? ? ? ? ? ??