原料好、存放得當(dāng)?shù)哪攴菔觳瑁?/b>

　　口感醇滑、富有陳香。

　　這里的年份熟茶指的是存放了10年以上的熟茶。

　　年份熟茶之所以受到眾人的喜愛，是因為其越陳越香越濃，存放一定的時間后，熟茶香氣轉(zhuǎn)化得更加飽滿豐富，而滋味也更加醇滑。

　　對于珍貴的年份熟茶，我們建議采用紫砂壺沖泡，茶水比為1：30。

　　1

　　潔具

　　用沸水淋洗紫砂壺，

　　使器具溫度升高，

　　以利于茶性激發(fā)。

　　2

　　投茶

　　根據(jù)壺的容量稱量適量的熟茶，

　　并將其放入壺中。

　　3

　　醒茶

　　注水沖泡快速出湯，倒掉茶湯。

　　4

　　泡茶

　　注水沖泡，快速出湯，

　　前幾泡都即泡即出，

　　等茶湯滋味變淡時可適當(dāng)加長沖泡時間；

　　沖泡變淡后的老茶還可以接著煮飲，

　　也是別有一番滋味。

　　年份熟茶往往具有紅寶石般透亮的湯色，欣賞湯色，也是品飲過程中不可忽略的樂趣。

　　以上內(nèi)容節(jié)選自《普洱熟茶教科書》

　　整理編輯|柒月 圖片|關(guān)茶