常識(shí)
普洱茶黃片是如何產(chǎn)生的
黃片是指老茶樹上的老葉子，老黃片的形成，一般是一芽一葉或一芽ニ葉之外的第三葉；二是揉捻時(shí)沒有揉捻到位，條索比較疏松的葉子。在這兩種情況下，殺青會(huì)造成葉片顏色發(fā)黃，于是就有了老黃片。這些黃片，在制茶的過程中，因條索疏松、粗大在揉捻過程中不成條，
普洱古樹純料什么意思
什么是純料？在山頭茶概念火起來以前，同一個(gè)村寨的茶都統(tǒng)稱為純料。后面山頭茶火起來了，茶客們對(duì)“一山一味”的追求，重新定義了純料：用同一片茶地、同一個(gè)季節(jié)內(nèi)采摘的鮮葉加工而成的曬青毛茶才稱為純料，單株則要求更高，是用同一棵茶樹、同一個(gè)季節(jié)內(nèi)采摘
冰島普洱茶僅僅是“甜”嗎？
很多茶友都以為冰島是最甜的普洱茶。都覺得是公認(rèn)的了，因?yàn)闈M大街都是這樣寫。光是甜度，冰島任何一個(gè)寨子都不是最甜的，但屬于比較甜。之所以會(huì)讓大家以為冰島是最甜的普洱茶，是因?yàn)楹谜`導(dǎo)，這樣一些假的好賣。只要找個(gè)稍微甜的茶，就寫著冰島茶，很多新手就
為什么這么多人喜歡喝普洱茶
相信很多茶友都聽過一句話，喝茶到最后不是選普洱就是選巖茶，但是選普洱的人遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于選巖茶的人，那么為什么這么多人喜歡喝普洱茶呢？為什么這么多人喜歡喝普洱茶1、越陳越香與不發(fā)酵茶類不同的是，“越陳越香”的特質(zhì)讓普洱茶可以延長(zhǎng)儲(chǔ)存期，逐漸陳化出更醇
普洱茶有保質(zhì)期嗎？
普洱茶并沒有保質(zhì)期，可以進(jìn)行長(zhǎng)期的存放。在存放期間，需要注意避高溫、避異味，并避免陽光直射，確保存茶環(huán)境的有溫、有濕、有氧、無異味，只有科學(xué)存茶才能確保普洱茶的品質(zhì)越來越好。普洱茶在適宜的環(huán)境下，可以長(zhǎng)期保存，沒有保質(zhì)期。但需要注意的是，如果
普洱茶屬于紅茶還是黑茶？
普洱茶不屬于紅茶。普洱熟茶后期工藝與黑茶類似，勉強(qiáng)可以算黑茶。但是因?yàn)槭觳杷玫氖瞧斩璋l(fā)酵的，跟黑茶又有所不同。普洱茶的發(fā)酵程度，普洱茶分為生普和熟普，熟普是全發(fā)酵，我們可以把它歸到黑茶大類。但是生普就很特別了，生普新茶發(fā)酵程度很低，類似
易武落水洞古樹茶特點(diǎn)
在遙遠(yuǎn)的云南易武山上海拔1463米的地方，有一個(gè)只有20多戶人家的彝族村寨叫曼落。這里常年云霧繚繞，溫?zé)岫嘤?，土壤肥沃，植被茂盛，因此村寨周圍?yōu)質(zhì)的古樹茶園成了村民主要的經(jīng)濟(jì)來源。在寨子中心有個(gè)很大的洞，可直接連接到易武邊緣的某條河流，因?yàn)榈?/p>
古樹茶的口感特點(diǎn)
古樹茶的品質(zhì)特點(diǎn)為：口感豐富，苦澀味稍重，香氣深沉厚重，茶氣足，具高山闊野般的氣息，回甘生津顯且徹底，喉韻甘甜，舒爽高潔，香韻四溢。古樹茶真的好喝嗎？它到底是什么味道？今天我們就來說說古樹普洱茶比較明顯的5個(gè)個(gè)性特點(diǎn)：古樹茶的口感特點(diǎn)1、山野
普洱茶的獨(dú)特價(jià)值
怎樣全面認(rèn)識(shí)一片普洱茶的價(jià)值？或許有很多不同的參考坐標(biāo)，但以下幾點(diǎn)，是比較基本的衡量標(biāo)準(zhǔn)?1、名山資源價(jià)值毋庸置疑，目前山頭和地域?qū)ζ斩璧膬r(jià)值依然有著很大的決定作用。一方面是因?yàn)槠淙辗e月累的名氣，另一方面是這些山頭的普洱茶品質(zhì)確實(shí)表現(xiàn)優(yōu)異，
沖泡品飲中，常遇到的那些事兒
普洱茶市場(chǎng)的快速發(fā)展，伴隨著的卻是普洱茶的研究、推廣相對(duì)滯后，導(dǎo)致在普洱茶的品鑒、倉(cāng)儲(chǔ)、沖泡、品飲等方面存在一些片面的認(rèn)識(shí)。本文將對(duì)普洱茶沖泡品飲中的幾個(gè)常見的問題進(jìn)行探討。1沸水直接泡普洱茶好不好?水的沸點(diǎn)是由海拔，大氣壓決定的。在中國(guó)的大
景邁山普洱的特點(diǎn)
喝過普洱茶的茶友，對(duì)“景邁”一定不陌生。圈內(nèi)有一種說法，“班章為王，易武為后，景邁為妃”。景邁屬于普洱景邁位于瀾滄縣惠民鄉(xiāng)。景邁古茶山有著千年萬畝古茶園的美譽(yù)是古茶樹天然博物館，以蘭香名揚(yáng)茶界是唯一列入世界文化遺產(chǎn)預(yù)備名單的古茶山。景邁古茶園
昔歸普洱茶特點(diǎn)
昔歸產(chǎn)于云南省臨滄市臨翔區(qū)邦東鄉(xiāng)境內(nèi)的昔歸村忙麓山，忙麓山地理?xiàng)l件得天獨(dú)厚，無論水土、維度、氣候還是海拔都可以算是最適合云南大葉種生長(zhǎng)的環(huán)境，這也造就了昔歸茶獨(dú)一無二的優(yōu)異品質(zhì)。那么，昔歸古樹茶有哪些特點(diǎn)？昔歸是臨滄茶區(qū)中與冰島齊名的茶區(qū)，有
老生普口感特點(diǎn)描述
老生普是陳年的普洱生茶，老生茶的口感會(huì)因存放的環(huán)境不同而轉(zhuǎn)化出不同的口感滋味。好的老生茶一般是純、醇、陳、濃、香、甜。普洱老生茶口感描述：1、香氣普洱的香氣很特別，首先是復(fù)雜，自然的東西都復(fù)雜，也是最為復(fù)雜多變和美妙的。每一道茶之間，都會(huì)不同
紅茶怎么泡不會(huì)澀
紅茶，性溫，暖胃又補(bǔ)氣。是很多茶友的熱愛，尤其女性。不過，想要沖泡一杯口感美味的紅茶卻不是一件簡(jiǎn)單的事情，所以，紅茶不注意一些細(xì)節(jié)，茶湯則會(huì)又苦又澀。新手泡紅茶，如何讓茶湯順滑，避免苦澀？紅茶怎么泡濃而不澀：降低沖泡紅茶的水溫紅茶是全發(fā)酵類茶
茶葉會(huì)澀是什么原因引起的
茶葉中的澀味物質(zhì)主要是多酚類物質(zhì)及其氧化物。茶湯之中，酚類物質(zhì)以兒茶素含量最高，酯型兒茶素呈苦澀味，收斂性強(qiáng)，而酯型兒茶素與口腔黏膜蛋白質(zhì)反應(yīng)形成不透水物質(zhì)，凝固引起收斂感，從而出現(xiàn)我們所說的澀，正常下的澀感亦是茶葉品質(zhì)的一個(gè)體現(xiàn)。茶為什么會(huì)
為什么有的茶葉喝起來會(huì)發(fā)澀
茶之所以會(huì)澀，主要在于茶葉中含有呈現(xiàn)澀味的物質(zhì)，即茶多酚類（亦稱“茶單寧”），喝茶時(shí)感受到收斂的澀感，是因茶單寧等多酚物質(zhì)與口腔中的蛋白質(zhì)相互作用而產(chǎn)生的，這樣的苦澀收斂感，也頗受老茶客青睞，若苦能回甘，澀能化開，這種澀便是優(yōu)秀的。為什么有的
為什么茶涼了滋味差？
很多茶友在喝茶的時(shí)候，都會(huì)發(fā)現(xiàn)了一個(gè)問題，那就是茶湯涼了之后，顏色變得渾濁，茶湯也一點(diǎn)都不好喝了，這是為什么呢?那么這涼了的茶喝了之后，會(huì)不會(huì)又對(duì)身體有害呢?今天就來為茶友們解答這個(gè)疑惑。茶涼了，為什么不好喝？少茶友覺得喝熱茶太燙口，于是放涼
會(huì)聞茶香，就是半個(gè)懂茶的人
氣是茶最迷人的地方。很多人愛上茶，首先就是被茶香吸引了。但香氣縹緲無常、難以捕捉，并且香氣的組成比較復(fù)雜，會(huì)受到各方面因素的影響，比如品種、地域、季節(jié)、栽培條件、儲(chǔ)存方式、鮮葉質(zhì)量和加工方法等。初學(xué)者往往只知道茶很香，卻不知如何欣賞、表達(dá)。品
大暑喝茶，最需要注意這一點(diǎn)！
大暑，是二十四節(jié)氣中的第十二個(gè)節(jié)氣，也是夏季最后一個(gè)節(jié)氣。斗指未，太陽黃經(jīng)為120°，于公歷7月22日—24日交節(jié)。“暑”是炎熱的意思，大暑，指炎熱之極。三候•腐草為螢世上螢火蟲約有二千多種，分水生與陸生兩種，陸生的螢火蟲產(chǎn)卵于枯草上，大暑時(shí)
普洱茶茶餅如何撬開
普洱茶餅是一層一層疊加在一起的，想要撬開需要找到層與層之間的連接點(diǎn)，之后垂直插入茶刀，一只手按住茶餅，一只手用茶刀慢慢撬起可以撬開。撬普洱茶餅的時(shí)候，注意茶刀插入越深，越撬不動(dòng)。工欲善其事，必先利其器。首先我們要找到對(duì)的工具，對(duì)癥下藥。常見的
