常識(shí)
以下幾個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，鑒別普洱熟茶的好壞
很多普洱茶愛(ài)好者是從熟茶開(kāi)始一步步走進(jìn)普洱的世界，它濃紅透亮的湯色，甜滑芬芳的口感，好像天生就適合大多數(shù)人的品飲喜好。而今秋冬將至，很多人更是把熟茶作為滋養(yǎng)身心的一味暖身飲品，而它降脂降壓的保健功效，更是讓人們對(duì)它的好感程度又增加了幾分。但市
烏龍茶知識(shí)大全
烏龍茶，不寒不熱，既能消除余熱，又能恢復(fù)津液，非常適合秋季飲用。烏龍茶之性味古時(shí)喝茶就有“夏飲綠，冬飲紅，一年四季飲烏龍”的說(shuō)法。秋季，天氣涼爽，風(fēng)霜高潔，氣候干燥，余熱未消，人體津液未完全恢復(fù)平衡。此時(shí)，以飲用烏龍茶
醉茶了該怎么辦？為什么會(huì)醉茶呢？
喝酒會(huì)醉，喝茶也同樣會(huì)醉。醉茶多由空肚之時(shí)飲了過(guò)量的濃茶而引起。醉茶之時(shí)，頭昏耳鳴，渾身無(wú)力，胃中翻江倒海卻又吐不出來(lái)，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)口角流沫，狀甚不雅。而“醉魁禍?zhǔn)?amp;rdquo;是茶中的咖啡堿。通常一杯150毫升茶湯，約有80毫克左
武夷巖茶不同程度的炭焙及品質(zhì)呈現(xiàn)
武夷山茶葉生產(chǎn)歷史悠久。大文學(xué)家范仲淹就有“溪邊奇茗冠天下，武夷仙人自古栽”的詩(shī)句，長(zhǎng)期以來(lái)武夷巖茶以條形扭曲壯結(jié)，色澤油潤(rùn)，茶湯金黃或橙黃、清澈艷麗，香氣馥郁具幽蘭之勝，銳則濃長(zhǎng)，清則悠遠(yuǎn)，味濃醇厚，鮮滑回甘，香久益
看茶湯鑒別茶品質(zhì)，學(xué)起來(lái)！
七茶，把生活泡出情懷從色、香、味、形判斷，是辨別一款茶葉的好壞基本方法。很多普通飲茶之人，購(gòu)買(mǎi)茶葉時(shí)，一般會(huì)觀看干茶的外形和色澤，聞干香判斷茶葉的品質(zhì)。但茶湯往往也會(huì)暴露很多信息，那如何從茶湯判斷一款茶葉的好壞呢？茶湯和品質(zhì)的關(guān)系之所以看茶湯
傳成｜健康新趨勢(shì)：老白茶，煮著喝！
都說(shuō)老白茶要煮著喝味道才好，但是，你真的知道其中的原因嗎？老白茶經(jīng)過(guò)精心研制，煮后的老白茶茶湯成杏褐色，滋味鮮醇爽口入口后喉嚨甘甜非常舒服。白茶煮后使其富含的茶多酚、茶氨酸、茶多糖、茶黃素、咖啡堿等有益成分充分讓人體吸收。老白茶功同犀角，是治
泡茶注水為什么都要轉(zhuǎn)圈圈？
學(xué)茶藝、做茶人、養(yǎng)心性、做雅事茶藝師泡茶注水的的時(shí)候?yàn)槭裁匆屗髟诓鑹乩镛D(zhuǎn)圈呢？原來(lái)，泡茶除了三要素——茶水比例、水溫、時(shí)間，還要講究注水，水要沖多高，沖不沖在茶葉上，水流要怎么轉(zhuǎn)圈……都
壽眉新茶，究竟喝的是什么？
福鼎白茶，按等級(jí)不同分為白毫銀針、白牡丹、貢眉以及壽眉四個(gè)品種。如今市面上較多的壽眉茶品，多為三年陳以上的老白茶，尤以五年陳以上的居多。白茶是“時(shí)光的寵兒”，在合適條件下，歲月流轉(zhuǎn)，多酚類(lèi)物質(zhì)等內(nèi)含物不斷緩慢反應(yīng)、變化
品貝活性白茶3款新品上市
活性茶，是構(gòu)建茶與人體健康內(nèi)在關(guān)聯(lián)的一類(lèi)新興的概念茶，其核心意義在于強(qiáng)調(diào)、倡導(dǎo)：從環(huán)境維護(hù)到栽種、管理、采摘、制作、淳化和飲用，都能夠一直保持茶的活性。白茶，是我國(guó)的特種茶，它的保健價(jià)值更有“一年茶、三年藥、七年寶”的
什么是茶葉的“發(fā)酵”
說(shuō)起茶葉，大家常常說(shuō)“全發(fā)酵”“半發(fā)酵”“輕發(fā)酵”，這跟我們常見(jiàn)的“發(fā)酵食品”酸奶、葡萄酒、食醋等，是同一個(gè)發(fā)酵嗎？他們有什么樣的不同？今天就和大
如何讓紅茶更香更甜
先準(zhǔn)備好茶具，并加以清潔。如果是高檔紅茶，那么，選用白瓷杯為宜，以便察顏觀色。將3克紅茶放入白瓷杯中。若用壺泡，則按1：50的茶水比例，確定投茶量。然后沖入沸水至八分滿。紅茶經(jīng)沖泡后，即可先聞其香，再觀察紅茶的湯色。希望茶更香，則用高溫高沖，
普洱茶老黃片的特點(diǎn)是什么
黃片的介紹所謂“黃片”說(shuō)得直白點(diǎn)就是茶樹(shù)上的老葉子時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)泛黃，“黃片”因此得名。在眾多的普洱茶愛(ài)好者甚至是發(fā)燒友中，真正弄清楚它的人沒(méi)有多少。普洱茶黃片其實(shí)是指在原料篩揀工序中，因條索疏松、
茶葉的秘密，你究竟知道多少？
日本有茶道，中國(guó)有茶文化，但真正讓我內(nèi)心感到敬佩的是伊朗的茶文化，他們對(duì)于喝茶特別講究，精細(xì)程度堪比處女座!伊朗人喜歡在茶泡好之后把茶壺放在特制的茶爐上繼續(xù)煨著。茶爐中空注水，爐子下面繼續(xù)加熱。這個(gè)過(guò)程叫做熏茶。隨著溫度升高，爐子里的水汽從氣
手工制茶的優(yōu)勢(shì)是什么？
這是一個(gè)具體而微，又如影隨形的普洱茶知識(shí)性欄目，《普洱》雜志與戰(zhàn)略合作伙伴古韻流香共同開(kāi)設(shè)“古樹(shù)茶小課堂”。每周一篇推文，為讀者逐一解答名山古樹(shù)普洱茶的各種疑惑，分享茶科研成果，普及普洱茶知識(shí)。敬請(qǐng)關(guān)注“古樹(shù)茶小課堂”，為普洱茶小白做知識(shí)大掃
這個(gè)“梗”有什么用？趕緊來(lái)看看吧！
喝過(guò)六堡茶的茶友都有這個(gè)疑問(wèn)，六堡茶中為什么會(huì)含有這么多茶梗？是因?yàn)樵喜粔蚝眠€是存在著什么蹊蹺？趕緊來(lái)了解一下六堡茶茶梗多的原因吧！茶梗多的“五大”因由采摘標(biāo)準(zhǔn)在六堡茶的采摘標(biāo)準(zhǔn)中，以一芽二、三葉至三、四葉連同茶梗一
如何客觀準(zhǔn)確地評(píng)鑒一款茶
【靜美茶事】中國(guó)人總是樂(lè)于在一盞清茶中感受生命的流動(dòng)。很幸運(yùn)，我們一直在路上，探尋不止，游茶山，品佳茗，訪茶人，力求還原茶之本味，發(fā)現(xiàn)茶里的真、善、美，由此串聯(lián)起一段段散發(fā)著茶香的『靜美茶事』。希望愛(ài)茶的你加入到靜美『開(kāi)卷問(wèn)茶』的互動(dòng)中來(lái)，望
喝了這么久的普洱茶，這些問(wèn)題你能解釋清楚嗎？
你是否真的了解普洱茶呢？你知道普洱分生普熟普，但你知道他們的區(qū)別嗎？你知道普洱又叫七子餅，但你知道原因嗎？都說(shuō)最好不要買(mǎi)濕倉(cāng)茶，那什么是濕倉(cāng)茶呢？今天，我們就來(lái)了解一下普洱茶的秘密。普洱茶生茶與熟茶到底有什么區(qū)別？普洱茶分為生茶和熟茶，兩者區(qū)
黃茶比較全面的知識(shí)，看大家怎么看待黃茶
黃茶，可以說(shuō)是六大茶系中存在感最低的一個(gè)了。在提及黃茶的時(shí)候，最常說(shuō)的一句就是：“黃茶是一種與綠茶的加工工藝略有不同的茶，多了一道燜堆渥黃的工序。”經(jīng)常會(huì)有人將黃茶錯(cuò)認(rèn)為綠茶的一種，黃茶最顯著的特征—&md
什么是醉茶，醉茶了要怎么辦？
茶道手記喝酒會(huì)醉，喝茶也同樣會(huì)醉。醉茶多由空肚之時(shí)飲了過(guò)量的濃茶而引起。醉茶之時(shí)，頭昏耳鳴，渾身無(wú)力，胃中翻江倒海卻又吐不出來(lái)，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)口角流沫，狀甚不雅。而“醉魁禍?zhǔn)?amp;rdquo;是茶中的咖啡堿。通常一杯150毫升茶湯，約有8
武夷巖茶的回甘你真的懂嗎？
茶友們?cè)诤炔钑r(shí)，是否會(huì)有這樣的體會(huì)：茶剛?cè)肟诘臅r(shí)候，感覺(jué)很苦，過(guò)了一會(huì)兒，嘴巴里就會(huì)有絲絲的甜味不斷冒出。且這種甜味的產(chǎn)生，還很有規(guī)律。首先，有的茶苦味越明顯，嘴巴里能感受到的甜味越強(qiáng)烈。其次，這種甜味最終會(huì)蓋過(guò)茶湯微微的苦味。其三，并不是所
