常識
普洱熟茶壓餅為什么有的壓的松，有的壓的緊？
普洱熟茶壓餅有的壓的松(外形好看)，有的壓的緊(普洱這里叫壓的鐵)，外形看不出條索了。先說說什么是壓餅，就是把散的茶葉壓成餅的形狀，要想成為餅形，還不能散開，茶葉的條索就要有一定的長度，否則就會散開不成形。所以普洱生茶都很容易壓成好看的餅形，
茯磚茶的制作與特點
茯磚茶壓制要經(jīng)過原料處理、蒸氣漚堆、壓制定型、發(fā)花干燥、成品包裝等工序。其壓制程序與黑、花兩磚基本相同，其不同之點是在磚形的厚度上。因為茯磚特有的"發(fā)花"工序，除需要很多條件外，一個重要的條件是要求磚體松緊適度，便于微生物
辨別茶葉好壞，只需這幾招！
關于茶葉好不好，怎么鑒別茶葉的好壞，一直都是一個困擾茶友的話題。今天，我們就一起看看茶葉好不好，到底應該看什么?？嗖豢嗖⒉皇桥袛嗪貌璧臉藴士谖妒且粋€非常個人化的東西，你覺得苦，人家未必覺得苦。就像有人愛吃苦瓜，有人卻一點也吃不下。不苦不澀不是
冠心病喝茶有講究
冠心病是老年人的常見病，患者不應把全部希望寄托于醫(yī)生的治療，而應注意日常生活中的自我調養(yǎng)。冠心病患者喝茶應以喝淡茶為主，不宜喝濃茶或咖啡，因為，濃茶除了對胃黏膜造成一定的刺激外，還可以因濃茶中含有較多的咖啡因，而可能導致心率加快，這對心臟供血
茶葉渥堆是什么？人工渥堆是怎么一回事
渥堆，是普洱茶熟茶制作過程中的獨特工藝，也是決定熟茶品質的關鍵點，是指將曬青毛茶堆放成一定高度（通常在70ＣＭ左右）后灑水，上覆麻布，使之在濕熱作用下發(fā)酵２４小時左右。該工藝由昆明茶廠在1973年試制成功，為國家保密級技術。關于渥堆的化學變化
關于黃茶，你都知道哪些
黃茶，可以說是六大茶系中存在感最低的一個了。在提及黃茶的時候，最常說的一句就是：“黃茶是一種與綠茶的加工工藝略有不同的茶，多了一道燜堆渥黃的工序。”經(jīng)常會有人將黃茶錯認為綠茶的一種，黃茶最顯著的特征—&md
醒茶這么重要，你會醒茶嗎
《中國茶葉大辭典》對“醒茶”的解釋是這樣的：“醒茶是為了洗去了茶表面的雜質，誘發(fā)茶味、茶香，是古人遺習“。醒茶即洗茶，指在泡茶前先拿開水洗一下茶葉。一方面可以洗掉上面附著的諸如農(nóng)殘等雜物；另一方
普洱茶的“煙氣味”哪里來？
普洱茶的“煙味”，也有人稱“煙香”，這是一種有人喜歡有人喜歡的味道。迷戀者視之為普洱茶最具魅力的氣息之一，尤其是珠三角地區(qū)的很多茶友都對煙香情有獨鐘——“普洱茶的‘煙香’就是你把茶喝進嘴巴里面的時候，那一股子厚實的煙子味道，那種入嘴后會跳躍、
你泡的茶水味太重？先別怪茶，可能是你的水不好！
很多人在泡茶的時候，喝著喝著，就發(fā)現(xiàn)一下就沒茶味兒了，甚至水味非常重，是不是因為買的茶不好呢？其實不然，也有可能是你的水不好。水質過硬水的硬度會影響茶葉內含物的溶解度。軟水溶解度高，茶味濃。硬水中因含有較多的鈣、鎂離子和礦物質，導致溶解度低，
耐泡，就一定是好茶嗎
喝茶，不可避免的會談到耐泡度這個問題，但大部分人都會武斷的說：這茶耐泡！言下之意，是暗指這是一泡好茶。但轉念一想，普洱茶或黑茶一定比精工細制的西湖龍井耐泡吧，可是能說西湖龍井就不是好茶嗎？肯定是不能的。那么茶葉耐不耐泡，到底跟什么有關呢？是不
茶葉的分類
茶葉的分類方法1、根據(jù)制造方法和品質上的差異分為：綠茶、紅茶、烏龍茶（青茶）、白茶、黃茶和黑茶六大類。綠茶屬于不發(fā)酵茶，是我國產(chǎn)量最多的一類茶葉，具有“清湯綠葉”的品質特點。主要加工工藝：鮮葉—&mdash
茶得跟著季節(jié)喝
隨著一年四季的氣候不同，我們的飲食也會不同哦，來看看四季養(yǎng)生茶都有哪些吧?！复杭攫B(yǎng)生茶」春季養(yǎng)生茶由玫瑰花、茉莉花、菊花沖泡而成。春季養(yǎng)生茶具有疏肝解郁、調經(jīng)理氣、寧心安神，振奮精神，消食解膩，清理頭目，增強記憶等作用。春季飲用可以振奮精神，
學茶：曬青綠茶
一說到曬青綠茶就想起西雙版納的日子茶香彌漫在腦海里不煽情，我們認真學習曬青綠茶3000多年歷史以云南大葉種的品質最好也就是“滇青”還有黔青、川青、粵青、桂青、湘青、陜青、豫青等曬青綠茶加工的學習就以“滇青&
學茶：綠碎茶
綠碎茶顆粒狀的綠茶溶解性好首先要搞清楚一個概念：綠碎茶≠煎茶抹茶雖然也是碎末但是，是煎茶碾出來的煎茶屬于蒸青綠茶這個是容易混淆的綠碎茶一般是袋泡茶的形式也有加工成花茶的20世紀70年代初我國試制綠碎茶成功主要供作花茶窨制的原料因為碎，所
茶中貴族—太平猴魁
從古至今，中國以禮儀之邦享譽全球；從古時的“四大發(fā)明”，到如今的“高鐵、掃碼支付、共享單車和網(wǎng)購”的新四大發(fā)明，充分說明了中國民族的聰明智慧。如今經(jīng)歷了幾千年的發(fā)展階段，文化傳承已經(jīng)成為各個行業(yè)
掌握這些細節(jié)，煮的白茶更好喝
前幾天和大家分享了，冬季適宜煮老白茶的知識，（天氣漸冷，煮壺老白茶吧?。┚陀信笥呀o我發(fā)信息，問煮茶的一些其他細節(jié)問題，今天，我們就一起看看關于煮白茶的細節(jié)問題吧。煮白茶，宜煮老茶在眾多白茶中，老白茶是最適合用來煮著喝，尤其是茶梗粗大、葉片肥厚
白茶受潮，會有什么癥狀？記住這三個特征
【01】在白茶保存大關中，有五個要素需要特別注意。光照、水分、高溫、異味、強氧，這五個因素若是沒有控制好尺度，容易造成白茶變質。光照，是一種能量物質，具有一定的分解能力，要是將白茶長時間暴露在空氣中，將會導致其香氣消失，色澤變化，最后失去飲用
這么便宜那么貴，普洱茶價格差異大成因揭秘。
接觸過普洱茶的朋友一定知道，幾乎再沒有一種茶可以像普洱茶一樣價格差異如此之巨大。舉一個栗子，同樣是普洱茶中的典型七子茶，同樣是357克，便宜的幾十塊，貴的好幾萬。這如此大的差價，到底是什么情況?今天就來為大家揭秘一下普洱茶的價格之謎。首先要明
為什么茶水不宜送藥服用
茶水不用送藥常常在耳邊的一句交待：吃藥不要用茶來送。但這是為什么呢?今天為大家說明如下：一般而言，含鐵、鈣、鋁等成分的西藥、蛋白類的酶制劑和微生物類的藥品都不宜用茶水送服，因為茶多酚易與這些成分產(chǎn)生沉淀、結合而降低藥效，或產(chǎn)生不良作用。茶葉中
你所不知的“昆侖雪菊”
雪菊不是一個獨立的物種，其實是生長在新疆天山一帶的蛇目菊的商品名稱。生長在天山海拔2600米以上的雪山之隅及喀喇昆侖山脈。是種具有獨特功效的稀有高寒植物，花瓣呈金黃色，球型花蕊呈棕色，每年八月盛開，花期短促，似曇花一現(xiàn)，由于花期極短，產(chǎn)量極小
