常識
中國最“貴”的茶樹，投保1個億！
01最昂貴的樹——武夷山大紅袍茶樹武夷山大紅袍是全國最富盛名的茶之一，名氣不亞于龍井、普洱等。而大紅袍的四株始祖茶樹就生長于武夷山東北部，天心巖下永樂禪寺之西的九龍巢陡壁上，傍邊的巖壁上至今仍保留著1927年天心寺和尚所作的“大紅袍”石刻。這
天冷了適合喝什么茶，武夷巖茶正當時！
武夷巖茶，韻味獨特、滋味醇厚，是不少茶友的最愛，豐富的品種、復雜的制作工藝，讓巖茶的沖泡更加講究。而巖茶的品鑒，更是一門學問。茶葉的口感，離不開正確的沖泡方法，茶誰都會泡，但要把一泡茶的湯色、香氣、滋味、韻味發(fā)揮得淋漓盡致，絕非易事。茶、器、
喝茶時為何第一泡是倒掉的？
茶道里喝茶，第一泡都是倒掉的，僅僅是因為清潔原因么？還有沒有其他的原因？第一，為了清潔喝茶時把第一泡倒掉，目的是洗去茶表面的灰層和臟東西。這一習慣與功夫茶道有關(guān)。功夫茶茶道的泡法在廣東、福建、臺灣等南方地區(qū)比較多，喝功夫茶一般選烏龍茶。這些茶
紫砂壺清洗，方法比勤勞更重要
有位壺友來問我：“老師，您看我這壺是不是假冒偽劣的，怎么用著一股怪怪的味道？”我細細地聞了聞，問：“怎么一股消毒液的味道？放置了好長時間也散不去”壺友說，“對啊，您不是說要常清洗嘛，
冬天，胃不好點喝黑茶
冬天到了，氣溫驟降，寒邪襲人，人體生理功能減退，肌體生理活動處于抑制狀態(tài)，陽氣漸弱，人體抵抗力會下降等。受到寒氣的侵襲，容易引起胃不適，胃有毛病的人不妨喝點黑茶。一、黑茶暖胃冬天是一年中最寒冷之季節(jié)，人體的生理機能由嚴寒而減退，從而導致人體的
黑茶為什么大部分要緊壓？
不論你是熟悉黑茶的人還是天天品飲它的老茶客，在初遇見黑茶時候，都會不經(jīng)要問，為什么大部分的黑茶是緊壓而不散存？如果你是老茶客，那一定是知道這個原理的，如果你是新茶友，一定也對于這個問題基于表面的一個理解。很多的茶友，覺得把黑茶做成緊壓狀是為了
器為茶之父，如何挑選最合適的茶具？
很多時候掌柜都覺得泡茶很像一門廚藝，從對食材的了解、器具的運用、精心的調(diào)制，加上品嘗時的環(huán)境、所用的盛器，最后融入泡茶者的心境。在泡茶的過程中，器為茶之父。茶與茶器的關(guān)系甚為密切，好茶如果能用更適合的茶器泡飲，便能更相得益彰。而善泡者，無一不
怎么根據(jù)葉底-判斷原料信息
葉底，是茶葉審評的一種比較專業(yè)的說法，平時喝茶人習慣叫茶底，也有人把它叫茶渣，不管叫法如何，指的都是干茶經(jīng)沸水浸泡或者品飲后剩下的葉片。我們經(jīng)常看到品茶人在喝完一道茶以后，都會再看看茶葉的葉底。會看的人可能從葉底看出門道來，不會看的可能就是裝
『學茶』“六茶詳解”之馬背上誕生的“黑茶”
為什么黑茶要被叫做Darktea？？1黑茶簡介黑茶粗大黑褐、陳香醇厚，因成品茶的外觀呈黑色而得名，主供邊疆少數(shù)民族消費，亦稱邊銷茶。黑茶是后發(fā)酵茶，發(fā)酵程度在70%-95%之間。傳統(tǒng)黑茶采用的黑毛茶原料成熟度較高，是壓制緊壓茶的主要原料。黑毛
普洱茶餅里面混有茶梗，該加分還是減分？
普洱茶里有茶葉，也有茶梗。雖然茶梗長得很不起眼，但大家千萬不要小看它，因為普洱茶味道能不能加分就看它了！加分項一：提升茶湯味道喝普洱茶時，茶梗經(jīng)常都會作為雜質(zhì)而被茶客們?nèi)サ?，認為茶梗不能喝。那么普洱有茶梗是好事還是壞事？在解決這個問題之前，我
普洱茶的洗茶水可以喝嗎？
在很多人心的意識里都會習慣性的把第一泡洗茶水給倒掉，大家倒掉第一道茶湯的原因各種各樣，有人覺得茶葉放久了會有灰塵，所以第一道茶湯要倒掉；有人覺得可能茶葉中會有殘留存在，所以就一定要洗掉一道茶湯；還有人覺得第一泡茶湯是用來醒茶的，倒掉是很有必要
革登茶，古六大茶山中的“小弟”
【地理位置】：夾在中間的“小弟”革登古茶山位于西雙版納州勐臘縣象明鄉(xiāng)，西連莽枝茶山，東接倚邦茶山，南與蠻磚茶山相望，海拔1080米到1500米。革登在六大茶山中面積最小，因戰(zhàn)亂及政治等等原因，部分茶樹燒毀及破壞，現(xiàn)存古茶樹較為稀少，難怪成為古
萬萬沒想到，隔夜茶其實是個寶
隔夜茶是指過夜的茶，或者浸泡了12小時以上的茶。許多人認為“隔夜茶致癌”，其實這種說法是沒有科學依據(jù)的。隔夜茶或是沖泡時間過久的茶水，只要沒有變質(zhì)，是沒有毒害作用的。而且，沒有變質(zhì)的隔夜茶還有意想不到的妙處。下面就一起
革登茶是什么茶，革登茶曾經(jīng)的王者
“普茶名重天下，出普洱六大茶山，一曰攸樂、二曰革登、三曰倚邦、四曰莽枝、五曰蠻磚、六曰慢撒。周八百里，人山作茶者數(shù)十萬人，茶客收買，運於各處，可謂大錢矣”。這是對古六大茶山的描寫，可見我國種茶歷史之悠久，古六大茶山在清朝年間的繁盛景象。而在六
忽視了這件事，難怪總是覺得茶葉不好喝！
說起這件事，真是急人！偶爾會有茶友來問，怎么一款茶開始喝得好好的，半個月沒喝就變味兒了？竄了味兒的茶葉，想再喝一喝，又覺得無從下口；想要丟掉，又覺得怪可惜的。其實，大部分時候都是因為忽視了這件事——存茶。茶葉存得好，喝茶無煩惱避光。茶葉切忌日
常喝普洱茶的您，了解一下普洱茶的9種假冒現(xiàn)象
如今很多茶友們對普洱茶情有獨鐘，但想買到真正的好普洱茶卻很難，原因之一是大多數(shù)茶友對普洱茶了解不深，不容易辨識那些花樣百出、品類繁多的普洱茶；其二是市場上“假冒普洱茶”太多。買茶要注意，下面說說普洱茶的9種假冒現(xiàn)象。這里說的假冒，主要是指通過
你真的會洗茶嗎 洗茶過程要注意的事項
對于喝茶之前到底應該洗茶還是不洗，相信這一直是茶圈里討論的熱點，有的茶客“看茶洗茶”，有的茶客“逢茶必洗”，有的茶客認為洗茶是必做步驟，能除臟物更能去掉殘留農(nóng)藥，有的茶客則認為，洗茶只是為了喚醒茶。那么，茶葉到底需不需要洗？該如何洗？洗茶有何
為什么安化黑茶具有抗突變、殺菌消炎等作用？
為什么能抗癌、抗突變？答：癌癥是當前世界上引起人類死亡率極高的疾病之一。自20世紀70年代后期，世界各國的科學家先后發(fā)現(xiàn)茶葉或茶葉提取物對多種癌癥的發(fā)生具有抑制作用。茶葉抗癌、抗突變的機理有幾種：一是抑制和阻斷致癌物質(zhì)的形成。中國預防醫(yī)學科學
實用的茶道入門基礎知識
雖然喝茶一直以來都是我國的傳統(tǒng)習俗，但是人們對茶道、茶文化還不是很了解，今天就為大家說說茶道入門基礎知識，讓大家對中國茶道有更深入的認識。茶道入門知識一、認識中國茶茶道指的是泡茶規(guī)范，為發(fā)揮各類茶性優(yōu)點，抑制不足之處，禮序中應遵循“和儉敬美”
黑茶真的是越久越香嗎?破解天價古董茶的秘密
中國人對茶葉向來情有獨鐘，不僅因其與人們?nèi)粘Ｉ钕⑾⑾嚓P(guān)，還因為茶葉有著深厚的文化傳統(tǒng)。近年來，收藏茶葉成了很多人的愛好，特別是流行起了收藏“古董茶”，以茶葉存放越久越好，央視二套的《鑒寶》欄目就曾經(jīng)展示過產(chǎn)于1953年的價值48萬元的黑茶。
