常識(shí)
西湖龍井茶講的“獅龍?jiān)苹⒚?rdquo;究竟是什么？品名還是產(chǎn)區(qū)？
說(shuō)到西湖龍井茶的時(shí)候，我們總是會(huì)聽(tīng)到許多人提及“獅、龍、云、虎、梅”，那么獅龍?jiān)苹⒚肪烤故鞘裁矗渴侵肝骱埦璧姆N類(lèi)還是指產(chǎn)區(qū)？仔細(xì)地探訪后，發(fā)現(xiàn)對(duì)“獅、龍、云、虎、梅”的解釋也有不同版本，可信度最高的是下面兩種。指?jìng)鹘y(tǒng)茶區(qū)，只是如今不再嚴(yán)格
『Tea-鑒賞』2013年 9918熟餅
老同志2013年131批9918熟餅，嚴(yán)選海灣茶業(yè)勐海茶區(qū)優(yōu)質(zhì)大葉種曬青茶為原料，經(jīng)適度發(fā)酵后精心調(diào)制而成。秉承60余年普洱茶制評(píng)大師——鄒炳良先生配方及傳統(tǒng)制茶精髓，按現(xiàn)代工藝標(biāo)準(zhǔn)有機(jī)調(diào)制而成。老同志99系列產(chǎn)品是當(dāng)代普洱茶界泰斗、普洱茶一
什么樣的茶不能喝？
民間流傳著“清晨一杯茶，餓死賣(mài)藥人”的諺語(yǔ)，可見(jiàn)茶對(duì)人的保健作用非同一般~但是，關(guān)于喝茶，你也許還有一些知識(shí)并不了解，尤其是哪些茶千萬(wàn)不能喝？怎么泡茶更養(yǎng)生？這九種茶不能喝變質(zhì)茶茶不易妥善保管，易吸濕而霉變，而有些人出于愛(ài)茶、節(jié)約，舍不得丟棄
一張表讓你知道你適合什么茶，建議收藏
不管是喝什么茶適當(dāng)?shù)膱?chǎng)合、對(duì)的時(shí)間、對(duì)味的人喝恰當(dāng)?shù)牟枘菢硬拍馨l(fā)揮最好的效果起到很好的保健功效中醫(yī)認(rèn)為人的體質(zhì)有燥熱、虛寒之別而茶葉經(jīng)過(guò)不同的制作工藝也有涼性及溫性之分所以體質(zhì)各異飲茶也有講究一張表格告訴你六大茶類(lèi)的茶性六大類(lèi)茶的發(fā)酵程度與茶
茶有涼性 溫性 熱性，別亂喝
其中寒性食物適用于熱性體質(zhì)和病癥，熱性食物適用于寒性體質(zhì)和病癥。溫性或熱性與涼性或寒性相反，凡適用于寒性體質(zhì)和病癥的食物，就屬于溫性或熱性食物。如適用于風(fēng)寒感冒、發(fā)熱、惡寒、流涕、頭痛等癥象的生姜、蔥白、香菜；適用于腹痛、嘔吐、喜熱飲等癥象的
原來(lái)茶葉渣，吃下去竟有如此多好處！
不知你有沒(méi)有注意到，在喝茶時(shí)有些人會(huì)將杯中喝剩的葉底一同吃進(jìn)口中，咀嚼吞食。也許你會(huì)很驚異：喝茶連茶葉渣都不放過(guò)，有這節(jié)省的必要嗎？其實(shí)，喝茶吃茶渣的行為并不奇特，很多人都堅(jiān)持這種健康的習(xí)慣和方式。吃茶，即喝茶。在華東一帶盛產(chǎn)品質(zhì)好的茶葉，所
古樹(shù)茶品質(zhì)下滑？過(guò)度采摘才是根源所在
市場(chǎng)大約是在2010年之后古樹(shù)茶開(kāi)始大規(guī)模占據(jù)高端的份額，很多新興品牌大力宣傳古樹(shù)茶的優(yōu)勢(shì)，讓古樹(shù)茶變成市場(chǎng)的寵兒，價(jià)格水漲船高，傳到茶山源頭，茶農(nóng)抱樹(shù)而起價(jià)，不斷刷高原料的價(jià)格。自從古樹(shù)茶成為市場(chǎng)的寵兒后，茶農(nóng)也終于通過(guò)山上的古茶樹(shù)發(fā)家致富
茶香的等級(jí)，知道這些你就是資深茶友了
品茶，主要是品香和品味，而香氣，是茶最迷人的地方，它是一種令人愉悅的東西。香氣曼妙，縹緲無(wú)常，捕捉不到，卻讓人魂?duì)繅?mèng)繞。我們追求香氣，喝茶，買(mǎi)鮮花、噴香水、焚香，都是為了那一縷讓人神往的香。我們是如何感受茶香的？對(duì)于初學(xué)者，他們會(huì)通過(guò)聞來(lái)體會(huì)
80、90后們走在喝茶的前沿，如今喝茶已經(jīng)成為了一種時(shí)尚
如今的生活時(shí)尚界，正掀起一股“喝茶風(fēng)”的熱潮，一杯清茶，也能喝出千滋百味！談及時(shí)尚、茶似乎很難貼上這個(gè)標(biāo)簽。一說(shuō)起喝茶，要么就是強(qiáng)調(diào)儀式的文人雅集，要么就是遠(yuǎn)離塵囂的自斟自飲，感覺(jué)與現(xiàn)代快節(jié)奏的生活格格不入。然而……近兩年，茶正在席卷式地逆襲
為什么熟茶發(fā)酵后，最好放幾年再喝？
熟茶渥堆發(fā)酵的實(shí)質(zhì)就是酶和微生物的氧化還原作用。發(fā)酵過(guò)程中渥堆的普洱茶溫度一般處在50℃~65℃之間，普洱茶毛茶在這樣的溫度條件下，其中的酶和微生物交替作用，對(duì)茶葉中內(nèi)含物質(zhì)進(jìn)行一系列的分解、轉(zhuǎn)化、合成反應(yīng)，渥堆發(fā)酵時(shí)間依據(jù)發(fā)酵程度由低到高增
冬季，這幾款適合煮飲的茶
冬季天氣寒涼，這個(gè)時(shí)候煮上一壺茶，在感受茶湯溫潤(rùn)順滑的同時(shí)，還能為寒冬帶來(lái)一份暖意。冬季，有哪幾款茶適合煮飲呢?我們來(lái)看看......1黑茶黑茶屬于后發(fā)酵茶，因其采用的原料比較粗老，且加工的過(guò)程需要較長(zhǎng)時(shí)間的堆積發(fā)酵，故而陳香濃郁，滋味醇厚，
喝茶人的12個(gè)“茶癖”與喝茶的7大惡習(xí)~
魯迅先生曾說(shuō)：“有好茶喝，會(huì)喝好茶，是一種清福。”我們乃一介凡人行走于紅塵中，因喝茶而能身心愉悅便是一種幸福。1喝茶人的12個(gè)“茶癖”生活上，人們或多或少都會(huì)有點(diǎn)“潔癖”，那么喝茶的人都有哪些“茶癖”？1、一天不喝茶嘴癢；2、愛(ài)收集各種茶；3
2018年新品 【薄荷塘】
【原料產(chǎn)區(qū)介紹】薄菏塘位于易武曼撒茶區(qū)隱于深山之中，海拔1800米左右，是原始森林的一個(gè)小寨子。路難行，山難爬，崎嶇驚險(xiǎn)，也正是因?yàn)檫@樣特殊的地理位置，與外界的間隔，薄荷塘茶樹(shù)特別大，植被保存的非常完好。這片茶地是在深山中種植“草果香料”時(shí)發(fā)
云南普洱茶27個(gè)山頭特色口感大全（下）
1、易武茶區(qū)位置：云南省西雙版納州勐臘縣，古六大茶山茶區(qū)，原屬古代曼撒茶區(qū)。（含：薄荷塘、彎弓、白茶園、曼撒）！生長(zhǎng)型態(tài)與茶種：云南大葉種栽培野生茶。特色：易武茶屬于曼撒茶區(qū)，香氣和口感都類(lèi)似于曼撒茶，屬于香氣高揚(yáng)、湯水柔和、刺激性較低的茶品
學(xué)喝熟普的方法
普洱熟茶普洱熟茶雖沒(méi)有普洱生茶的味道多變，但它還是有它獨(dú)特的風(fēng)味，如何去感受普洱熟茶的“香甜醇厚滑”，怎么喝懂它呢?品鑒普洱熟茶主要的六個(gè)方面是：厚度、滑度、潤(rùn)度、甜度、純度、香氣。1、厚度熟普的厚度，是一種很舒服的感覺(jué)。當(dāng)茶湯滑進(jìn)口腔，刺激
冬天，老白茶到底要怎么醒茶？
醒茶不知不覺(jué)已到深冬，“晚來(lái)天欲雪，能飲一杯無(wú)”？雖說(shuō)冬天煮一壺老白茶已經(jīng)是主流，但是偶爾想要泡一壺白茶，茶香彌漫，在一泡一飲中感受冬日的寂寥，亦是不錯(cuò)的選擇，但是若想要把白茶泡好，沉睡了一冬的老白茶此時(shí)該拿出來(lái)醒醒！而一般來(lái)說(shuō)新白茶不需要醒
班章、老班章、新班章、大班章各是什么？
班章是當(dāng)代普洱茶最為知名的產(chǎn)區(qū)之一，位于云南省西雙版納傣族自治州勐海縣布朗山鄉(xiāng)的深山中。業(yè)界有老班章、新班章和大班章的說(shuō)法。什么是老班章？老班章是普洱茶界公認(rèn)的普洱茶“王者”。茶林中所種植的是布朗山大葉種，這些優(yōu)質(zhì)的古茶園大部分位于原生態(tài)密林
為沒(méi)什說(shuō)茶葉是個(gè)寶，堅(jiān)持飲用是無(wú)價(jià)之寶
茶葉，世界三大飲料之一，被稱(chēng)為“東方神樹(shù)葉”。歷代“本草”類(lèi)醫(yī)書(shū)在提及茶葉時(shí)均說(shuō)它有止渴、清神、利尿、治咳、祛痰、明目、益思、除煩去膩、驅(qū)困輕身、消炎解毒等功效。經(jīng)分析，茶葉中含有咖啡堿、單寧、茶多酚、蛋白質(zhì)、碳水化合物、游離氨基酸、葉綠素、
淺析茶葉中的主要成分——茶多酚
什么是茶多酚？茶多酚是茶葉中酚類(lèi)物質(zhì)及其衍生物的總稱(chēng)，并不是一種物質(zhì)，因此常稱(chēng)多酚類(lèi)。它是形成茶葉色、香、味的主要成分之一，也是茶葉中有保健功能的主要成分之一。過(guò)去茶多酚又稱(chēng)作茶鞣質(zhì)、茶單寧。茶多酚在茶葉中的含量一般在15%——20%。在茶多
