常識
福鼎白茶喝到最后到底是在喝什么呢？
禮，在中國由來已久。春節(jié)禮物送什么？說到底送禮是件技術(shù)活，所謂貴的不一定實(shí)用，實(shí)用的不一定好看，好看的不一定喜歡。選禮物本就傷神燒腦，何況選擇困難癥。為了有“送禮選擇困難癥”的茶友在春節(jié)選對禮，開開心心過個(gè)年，大家在備年貨的同時(shí)，華茶號公益茶
為什么有的茶只是味道好一點(diǎn)，價(jià)格卻相差十幾倍？
為什么有的老白茶只是味道好一點(diǎn)，價(jià)格卻相差十幾倍？當(dāng)然了，我一直搞不明白此情況存在的道理，直到最近在“壹讀”上看到一篇絮叨“拉菲”的文章，算有點(diǎn)兒能理解了。將“拉菲”換成某些茶，我發(fā)現(xiàn)許多問題同樣成立：比如，“為什么82年的拉菲還沒有喝完？”
為什么普洱茶用筍殼包裝更好？
普洱茶與竹箬：我們通?？吹狡斩枋怯擅藜埌b的，而是竹箬其實(shí)就是云南人通俗說的筍殼。云南很多地方都盛產(chǎn)竹子，人們把竹子運(yùn)用到日常生活中，比如竹子可以用來編制一些居家用品，筍殼可以用來做手工鞋子鞋底填充物等。在盛產(chǎn)普洱茶的版納地區(qū)，茶農(nóng)用筍殼來
煮老白茶，用冷水好還是沸水好？
1、煮白茶，是冷水投茶，還是熱水投茶？許多茶友在煮茶時(shí)總是猶豫到底該什么時(shí)候投茶，是和著冷水一起煮，還是等水沸騰之后再投茶呢？當(dāng)然是沸水投茶更好。在煮白茶時(shí)，先把水煮沸，再投入事先備好的干茶，只要等水再沸騰就能喝了。對于品質(zhì)好的白茶來說，內(nèi)含
茶，到底是酸性還是堿性？為何兩個(gè)結(jié)果完全相反？
懂茶帝，邀請專業(yè)人士為茶友答疑解惑。我們的原則是：不忽悠，不賣弄，不惡意攻擊，不刻意美化，只是客觀、中立地回答您的問題。即使是一些沒有標(biāo)準(zhǔn)答案的問題，我們也會盡量做到客觀。很多茶友都知道，茶屬于弱堿性食品。但有好事者用pH試劑來測試，卻發(fā)現(xiàn)，
白茶，存放多久最好喝？
白茶素有“一年茶、三年藥、七年寶”的說法，存的越久口感越是醇厚濃香，存放的時(shí)間越長，其藥用價(jià)值越高。越來越多的人開始買白茶存放在自己家里了。“存錢不如存茶”，這是茶行業(yè)里非常流行的一句話。因?yàn)楹玫陌撞瑁磕甑膬r(jià)格都在以極快的速度遞增，可見其品
鐵觀音那么香是為什么？
說起烏龍茶，很多茶友都知道，與其它茶類相比，它最特殊的地方就是加工時(shí)經(jīng)歷了“搖青”。那么，這“搖青”到底是怎么回事呢？今天，小編就以鐵觀音為例，帶你去認(rèn)識認(rèn)識它！首先，鐵觀音的全部加工工序算下來是這樣的：采摘→晾青→曬青→搖青→攤置→炒青→初
云元谷丨熟茶棗香的形成
原文標(biāo)題：每日熟茶丨熟茶棗香的形成棗香熟茶是可遇而不可求的棗香熟形成三部曲原料：中低檔級別原料是出棗香的前提條件，按照業(yè)內(nèi)的現(xiàn)狀發(fā)酵原料分十二個(gè)級別：高檔料：特級、1、2、3級；中檔料：4、5、6、7級；低檔料：8、9、10、級外；在具體情況
喝茶需辨清體質(zhì)，適當(dāng)飲用，否則極易傷身
茶是人們喜歡的飲品，不過醫(yī)學(xué)專家提醒：喝茶需辨清體質(zhì)，適當(dāng)飲用，否則極易傷身。中醫(yī)認(rèn)為人的體質(zhì)有燥熱、虛寒之別，而茶葉經(jīng)過不同的制作工藝也有涼性及溫性之分，所以體質(zhì)各異飲茶也有講究。燥熱體質(zhì)的人，應(yīng)喝涼性茶，虛寒體質(zhì)者，應(yīng)喝溫性茶。如果實(shí)在分
烏龍茶（青茶）可以存放多久？
俗話說“酒越陳越香”，那么同為飲品的茶葉，是不是也越陳越香呢？有沒有存放20年的鐵觀音？存放了十年的大紅袍還能喝嗎？如果紅茶、黃茶、紅茶是茶葉中“小鮮肉”的話，那么接下來要說的就是“老臘肉”了，而且還是越老越有味道的那種！烏龍茶（青茶），它是
可以用茶梗來區(qū)分茶的好壞嗎
很多人泡茶之前，都會仔細(xì)觀察茶葉，并且會從中挑選出茶梗較少甚至沒有茶梗的茶袋來泡。事實(shí)上，茶葉中不但要有一定的茶梗才能泡出更濃的香味，茶梗里還有一定的營養(yǎng)物質(zhì)，若喝茶只挑“葉”卻無“梗”，品嘗性和功效性都會減少一大半。莖梗中的維管束是養(yǎng)分和香
5個(gè)步驟教你辨識古樹茶
5個(gè)步驟教你辨識古樹茶在普洱茶界內(nèi)掀起了一股“古樹潮”，眾商家紛紛言說古樹茶的滋味、口感是如何勝于臺地茶，這也俘獲了很多茶友的心。但是，古樹茶的鑒別是一個(gè)較為困難的問題。由于不同的品種、山頭、海拔、采摘、加工，甚至施肥情況等均會對茶品本身造成
什么樣的人要多喝茶？
聽說，喝茶的人脾氣不會太壞聽說，喝茶的人氣質(zhì)不會太差聽說，喝茶的人心情不會太悶聽說，喝茶的人體型不會太寬但沒聽說，喝茶還能治這些病一脾氣暴躁癥狀患者牛脾氣、說不過就動手、出口就是罵人的話等患者。癥狀體現(xiàn)與人交談，三句話有半句不合意，就要準(zhǔn)備動
白茶，存放多久最好喝？
白茶素有“一年茶、三年藥、七年寶”的說法，存的越久口感越是醇厚濃香，存放的時(shí)間越長，其藥用價(jià)值越高。越來越多的人開始買白茶存放在自己家里了。“存錢不如存茶”，這是茶行業(yè)里非常流行的一句話。因?yàn)楹玫陌撞?，每年的價(jià)格都在以極快的速度遞增，可見其品
葉片破碎的白茶，要怎么處理？
1一位茶友，將一小箱白牡丹，存在了書架上。不料，前些日子翻找雜物的時(shí)候，碰倒了這小半箱茶，茶重重的摔了下來，在地面上翻滾了兩圈。果不其然，一開箱，發(fā)現(xiàn)里面的茶，葉片變得破碎不堪。這些葉片破碎的茶，要該怎么處理呢？葉片破碎的茶，感觀上受到影響，
煮白茶都需要注意哪些事兒？
冬日的午后，三兩好友在家烤著暖爐吃著點(diǎn)心，再煮上一壺?zé)狎v騰的白茶，別提有多愜意了。煮白茶還需要注意哪些問題嗎？今天我們就把這些問題整理出來，一起來了解一下吧。1、老白茶為什么煮著喝？煮后的白茶，豐富的內(nèi)含物質(zhì)如茶多酚、茶氨酸、茶多糖、茶黃素、
冬季 | 教你如何從挑茶到喝茶
“小閣烹香茗……親嘗散暮愁。”來自于中國古代的贊嘆充分詮釋著“茶”在中華民族的重要性。茶，有著四千多年的歷史，它是一種品位，也是一種文化。種茶、制茶、烹茶、藏茶都有著不同的講究。中國的茶道博大精深，茶有茶性，挑茶，因人而異，因時(shí)而異。要挑選適
20個(gè)你不知道的茶常識?。ń^對干貨）
飯后馬上喝茶不能消食，反而會影響消化2.普洱生茶陳放多久也不會變成熟茶，熟茶是工藝不是歲月3.所有的茶不是越新鮮越好，要退了火氣或者寒氣才養(yǎng)人4.Blacktea不是黑茶，是紅茶，（BlackTea不是黑茶，而是紅茶。英文單詞“Black”翻
你每天喝的“養(yǎng)生茶”真的養(yǎng)生嗎？
眼下，喝養(yǎng)生茶已成為一種生活時(shí)尚：抓一把金銀花丟到沸水中，再往里面放幾顆紅棗、撒些枸杞……但是，這些五花八門的養(yǎng)生茶真能每天喝嗎？它們究竟適合哪類人呢？南京市中醫(yī)院金陵名醫(yī)館張鐘愛主任中醫(yī)師告訴我們，用中藥泡茶，喝的其實(shí)不算茶，應(yīng)該算藥。中藥
教你如何從挑茶到喝茶
“小閣烹香茗……親嘗散暮愁。”來自于中國古代的贊嘆充分詮釋著“茶”在中華民族的重要性。茶，有著四千多年的歷史，它是一種品位，也是一種文化。種茶、制茶、烹茶、藏茶都有著不同的講究。中國的茶道博大精深，茶有茶性，挑茶，因人而異，因時(shí)而異。要挑選適
