常識(shí)
梅子香熟茶好喝嗎
熟茶的“梅子香”是一種酸香，聞過梅子味的都清楚，凡是有“梅子香”的熟茶，無外乎這幾點(diǎn)：有青、烏青、泛青、泛黃的葉子、輕發(fā)酵、發(fā)酵不足（后發(fā)酵也是），新熟茶和中老期茶都普遍存在。熟茶的“梅子香”是如何來的新制熟散茶里，梅子香是比較明顯的，一般熟
老黃片是如何變成黃金葉普洱茶的?
一般只要一收到曬青毛茶，首先要做的事情就是把黃片挑揀出去。有同行看到會(huì)說，你怎么把它扔掉呀？黃片可以攢下來，單獨(dú)壓制成餅銷售的。這是沒有成本的，扔了怪可惜的，最后挑出來的黃片都被別人全拿走了。因?yàn)辄S片的成本較低，不少人就很熱衷去做這個(gè)生意，既
普洱熟茶陳化幾年最好
普洱熟茶存放幾年比較好？普洱茶是一種具有悠久歷史和獨(dú)特韻味的茶葉，而其中的熟茶更是備受茶友們的喜愛。但是，對(duì)于普洱熟茶來說，存放的時(shí)間對(duì)于茶葉的品質(zhì)和口感有著重要的影響。那么，究竟存放幾年的熟茶才能達(dá)到最佳的品味呢？讓我們一起來探討一下。首先
普洱茶的水路是什么意思
喝普洱茶的時(shí)候經(jīng)常會(huì)聽到一些老茶客這樣評(píng)價(jià)一款茶：“這茶水路非常細(xì)膩，好茶。”而剛?cè)腴T的朋友們聽到這種評(píng)語，估計(jì)就直接懵了，“水路？”“是...哪條路？”那么，“水路”到底是什么呢？何為“水路”？首先來說，“水路”并沒有一個(gè)明確的官方定義。水
應(yīng)該如何減輕普洱茶的倉味
倉味，是指在普洱茶的存儲(chǔ)過程中，因環(huán)境溫度、濕度過大(可能是自然環(huán)境、也可能是人為造成)，而使普洱茶的香氣、滋味、口感、葉底產(chǎn)生了與前述有所不同的結(jié)果。具體描述倉味的感受：喝茶之后喉部如果是干燥、刺激、不適，口腔也有燥、苦的感受，就是倉比較重
不同季節(jié)的普洱茶品質(zhì)特點(diǎn)
在得天獨(dú)厚的氣候條件下生長的茶樹一年四季都在發(fā)芽，不同季節(jié)氣候所有變化，茶葉的口感也在發(fā)生著變化。在普洱茶中按照采摘季節(jié)的不同分為：春茶、夏茶、秋茶、冬茶；每個(gè)季節(jié)的茶品都各有所長，今天我們就來聊聊不同季節(jié)的茶葉如何劃分，分別有什么口感特點(diǎn)？
普洱生茶茶湯的顏色是怎樣的
普洱生茶的湯色呈黃綠色、金黃色為主，且色澤透明、明亮，雜質(zhì)較少，清澈度較高；而熟茶由于有渥堆發(fā)酵工藝，因此湯色為橙紅、紅褐色，且明亮清澈，對(duì)于一些老茶色澤會(huì)更深，但總體上，生茶偏黃，而熟茶偏紅，很容易區(qū)別。普洱生茶茶湯的顏色是怎樣的1、綠艷翠
普洱生茶湯為什么會(huì)有泡沫
普洱生茶湯出現(xiàn)泡沫，主要是因?yàn)椴柙硭?，茶皂素又名皂甙、皂角甙，具有一定起泡能力，而普洱生茶采用云南大葉種茶樹制成，其葉片、莖均含有一定程度的茶皂素，在干茶沖泡時(shí)，遇高溫沸水得以起泡，從而出現(xiàn)大量泡沫。除此之外，茶湯泡沫也與茶葉凈度、整碎、沖泡
普洱茶湯變黑是怎么回事？
普洱茶是一種后發(fā)酵茶，經(jīng)過長時(shí)間的自然發(fā)酵和儲(chǔ)存，茶葉中的化學(xué)成分會(huì)發(fā)生變化，從而形成了特殊的香味和呈現(xiàn)出深黑色的茶湯。具體來說，普洱茶中的茶多酚、兒茶素等物質(zhì)會(huì)在長時(shí)間的自然發(fā)酵過程中被分解，產(chǎn)生一種黑色素質(zhì)，這就是普洱茶湯呈現(xiàn)深黑色的原因
老白茶為什么越陳越香醇?
白茶耐儲(chǔ)存，從民間開始，而民間也有“當(dāng)年茶、三年藥、七年寶”之說。近兩年白茶市場(chǎng)日趨火爆，存茶之風(fēng)悄然興起，多數(shù)人認(rèn)為白茶越陳越香、越陳越醇，那你知道老白茶為什么好嗎？給你點(diǎn)數(shù)據(jù)，這是最直觀的……陳年白茶黃酮含量整體高于當(dāng)年白茶。其中，陳20
普洱茶中的糖類物質(zhì)有哪些
普洱茶中的糖類物質(zhì)主要包括：單糖、雙糖、茶多糖。單糖為茶鮮葉細(xì)胞的快速增長提供能量，并且在茶鮮葉離開母體后為茶葉呼吸作用提供能量基質(zhì)，同時(shí)能溶于水增加茶湯甜度。而兩個(gè)相同或不同的單糖分子縮合即成雙糖，主要包括蔗糖、麥芽糖。茶多糖主要包括活性多
什么樣的山場(chǎng)能孕育出好的普洱茶？
普洱茶的世界猶如一個(gè)江湖，山頭林立，各有派別。進(jìn)入森林，是野生古茶樹棲居千年之地，到處都彌漫著叢林的潮濕清幽與泥土的濃濃氣息。行走在茶山之中你會(huì)見證每一片綠葉的與眾不同，無論哪一個(gè)角落，雙腳下的每一寸黃土，目光所及的每一片葉子，都有著獨(dú)屬于它
普洱茶為什么會(huì)出現(xiàn)酸味呢？
所有的茶都一定是有酸的。區(qū)別在于客觀的濃度、與主觀的喜好和敏感度。傳統(tǒng)市場(chǎng)中部分茶客對(duì)于酸味持有一些負(fù)面評(píng)價(jià)，認(rèn)為茶做酸了，就是沒做好。甚至在標(biāo)準(zhǔn)審評(píng)中，跟酸直接相關(guān)的詞，都是貶義。但酸在茶的生津與香氣中，都扮演著重要的角色。粗糙的品鑒者才會(huì)
普洱茶有農(nóng)殘能喝出來嗎？
首先,我們的嘴不是檢測(cè)儀,有沒有農(nóng)殘很難喝的出來。但是,如果剛接觸茶的時(shí)候喝的就是干干凈凈的茶,長期以往,我們的身體就會(huì)認(rèn)出這種茶;一旦喝到有農(nóng)殘或者品質(zhì)低劣的茶,身體會(huì)告訴我們這款茶不好。普洱茶有農(nóng)殘能喝嗎農(nóng)藥殘留普洱茶，可以說是一種意外。
好的普洱熟茶口感有什么特點(diǎn)？
普洱茶以發(fā)酵不同分為生茶和熟茶兩種。普洱熟茶，是以云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過渥堆發(fā)酵等工藝加工而成的茶。色澤褐紅，滋味純和，具有獨(dú)特的陳香。由于熟茶的口感醇厚、甘甜，具有獨(dú)特的陳香和藥香，因此適合喜歡濃郁口感的中老年人或者需要養(yǎng)胃、降脂的
二十五個(gè)關(guān)于白茶的“小白”知識(shí)
Q1：白茶是白色的嗎？A：白茶的色澤，得看顏值和年齡。制作精良的新白茶滿披白毫，看起來是灰白或白中透綠色的，隨著年份的增長，會(huì)慢慢變?yōu)辄S色甚至褐色。所以不能單憑是否為白色來判斷白茶。Q2：安吉白茶是白茶嗎？A：安吉白茶不是白茶，是浙江的綠茶！
“秋白茶”與“春白茶”有多大的不同？
白茶根據(jù)采摘季節(jié)劃分，可分為春白茶和秋白茶。春白茶，指的是春季采摘的茶，在清明前后到立夏前采摘的白茶，都屬于春白茶。秋白茶，指的是秋季采摘的茶，在立秋之后，到寒露前后采摘的都屬于秋白茶。一、品質(zhì)特點(diǎn)春白茶由于茶樹營養(yǎng)物質(zhì)豐富，故而葉肉肥厚，芳
普洱茶密封會(huì)轉(zhuǎn)化嗎？
都說，普洱茶的品飲價(jià)值和收藏與投資價(jià)值在于“存”，而后“陳”，“陳”后便能生“香”，升值。茶葉轉(zhuǎn)化主要有兩條路徑，一是氧化，二是微生物轉(zhuǎn)化。在真空條件下，氧化路徑完全停止，茶葉的澀度基本保持不變。（出倉后通風(fēng)醒茶即可迅速降低澀感。）只要茶葉含
如何區(qū)別普洱茶的倉味和陳味？
接觸普洱熟茶不久的茶友，聞到熟普的味道，有的會(huì)說是倉味，有的會(huì)說是陳味，有的會(huì)說是堆味。這三種味道有相近之處，容易讓人混淆，其實(shí)并不是一回事，差別還不小。普洱茶的堆味堆味又稱渥堆味，在感官上是類似土腥味、海腥味的味道。堆味來源于普洱熟茶的渥堆
有哪些人不適合喝涼茶
一般情況下，體質(zhì)好的人群可以適量喝涼茶，但不可飲用過多。而特殊人群不能喝涼茶，如脾胃虛寒、胃陽受損、過敏體質(zhì)的人群等。有哪些人不適合喝涼茶1、脾胃虛寒：雖然涼茶有許多配方和不同成分，但是多數(shù)涼茶都含有金銀花、菊花等成分。這種成分較為寒涼，對(duì)脾
