常識
茶里有“酸”味兒，你怕了嗎？
常喝武夷巖茶的茶友中常會聽到“武夷酸”，喝鐵觀音常聽到“觀音酸”，還有的茶友說“紅茶酸”、“熟普酸”。品茶的時候，你是否嘗到過“酸”呢？一提到茶湯有酸，許多茶友第一反應便是茶品品質不佳。事實真如茶友所想象的這樣么？翻閱專業(yè)資料，發(fā)現(xiàn)茶葉眾多的
喝黑茶，這六個小問題你注意到了嗎？
1?不是所有的黑茶都有金花的金花一般出現(xiàn)在茯磚中，有菌花香。不同年代的茯磚茶，金花色澤不同。新茶金花茂盛，而老茶金花較少。2?決定黑茶的品質的關鍵是什么？判斷黑茶品質的好壞，需要從這三個方面來判斷的：原料是基礎，工藝是關鍵，而時間絕對會讓黑茶
為什么白茶會越喝越舒服？
初飲白茶時，或許只覺得其滋味簡單，但是久品不膩，越喝越好喝，越品越舒適，相比于其他茶類，白茶不以力量和厚度見長，但是它有著原汁原味的本色，清新淡雅的鮮爽，好似雨過花落的清香，清純質樸，渾然天成。A大自然饋贈，體驗清甜的舒服福鼎白茶一般由福鼎大
好白茶的特征不需要太多，有這三個即可！
近些年，隨著喝白茶、收藏白茶的火熱，市面上的白茶琳瑯滿目，怎么挑選優(yōu)質的白茶成了茶客們的首要難題，如何挑選白茶也并沒有統(tǒng)一的標準，對于初識白茶的人而言，通過仔細品鑒白茶這樣的步驟辨別白茶的優(yōu)劣則需要長時間積累出來的經驗。優(yōu)質白茶的特征但其實好
換個角度分析茶，比如從茶葉生物化學物質來看
茶葉生物化學物質茶樹的主要生物化學成分有茶多酚、兒茶素、游離氨基酸、咖啡堿、微生物等。與成品茶香氣有關的成分有點在鮮葉中已經存在，但大部分是在加工過程中形成的。如鮮葉中的香氣成分只有50多種，較多的是青葉醛和青葉醇，具有青草氣和酒精味。茶葉在
學會規(guī)避各種煮白茶誤區(qū)！
【01】天冷煮茶，成了一種慣例。當上班族結合上養(yǎng)生屬性，碰撞出不一樣的火花。冬季提早十分鐘打卡上班，多數(shù)養(yǎng)生黨會默默到茶水間，將養(yǎng)生壺洗一洗，煮茶壺沖一沖，開始新一天的煮茶時光。養(yǎng)生壺煮茶，少了意境，多了實用，哪怕是在忙碌的辦公室里，小小的養(yǎng)
茶有這些味道，千萬不要喝！
霉味茶葉久置或存放不當，吸收空氣中的水氣，滋生菌類，變潮而呈現(xiàn)霉味，茶葉變質、變味失去了獨有香味特性，就會形成霉味。酸味部分發(fā)酵茶在殺青、揉捻、初干后，需要攤涼，讓它進行后發(fā)酵，第二天進行揉捻及再干燥。如果在后發(fā)酵階段，由于初干茶葉的含水量過
喝茶，茶重要，泡茶的水更重要
古有焚琴煮鶴，今有自來水泡老班章。沒有好的泡茶水，再好的茶也都失去了韻味。普洱茶的味道雖然濃厚，但韻味則必須要在很好的泡茶水中才能體現(xiàn)出來，茶一旦失去了韻味，名山古寨還不如臺地。茶為水之母，喜歡喝茶的人往往隨時都會把一桶好水帶在身邊。不明就里
萬變不離其宗，參照新國標說說白茶的分類
編者按：目前，清淡回甘的白茶受到了越來越多茶友地喜愛。雖然白茶逐漸火爆起來，但多數(shù)人可能依然對白茶知之甚少，今天，本篇文章的作者就給大家科普了白茶的分類，快來學習一下吧。作者簡介：曹長東，安徽農業(yè)大學茶學碩士，“后院茶社”創(chuàng)立人之一，習茶十年
冬季需少喝茶的幾類人
漲知識蘭州茶業(yè)世界茶作為中國百姓不可缺少的一種常用飲品有著它不可撼動的地位，但是，冬季，很多人群是不適宜在冬季喝茶的，你屬于這類人群嗎？茶是咱們中國老百姓非常喜愛的一種飲品，千百年來，人們飲茶品茶，甚至用茶來治病，因而，這種略帶苦味的小葉子早
通過葉底，我們能看到什么？
看干茶、聞香氣、嘗滋味，是大多數(shù)人品茶的方法。但有時候，我們也會看到一些茶友在大家喝完茶后，一個人默默在一邊摳茶渣玩。但是，可千萬別小瞧了那個玩葉子的人，也許他才是功力深厚的茶葉大神。據說，通過一片葉底可以了解一款茶的一生。真的是這樣嗎?讓我
上億人想知道，為什么茶葉越貴越淡？
愛喝茶的朋友生活中都會發(fā)現(xiàn)這樣的問題：越是貴的茶就越清淡這對于"口味重“的茶友來說是很苦惱的那這到底是怎么回事呢？下面小編和大家分析一下：（大家各抒己見）喝茶對于味蕾的刺激，便宜茶，苦澀味重了，刺激性重了，就濃了。貴的茶，苦澀味低了，刺激性低
茶要收藏多久 才配叫“老茶”？
隨著天氣慢慢冷下來，身邊有很多朋友又把“老茶”掛在了嘴邊，品一杯老茶似乎是這個寒冷冬天最幸福的事，有些茶友還念起了自己的“茶經”，準備等到“奇貨可居”，將自己的老茶轉賣高價。這樣的想法無可厚非，但是，究竟要存多少年，才是老茶呢？目前市面上出現(xiàn)
茶氣是什么？茶氣足是怎樣的表現(xiàn)？
長期品茶的朋友，時常會坐在一起談論到茶氣的問題，一泡茶品飲下來，有的茶友大汗淋漓，渾身發(fā)熱，有的茶友不停打氣嗝，有的茶友可能感覺不到身體有什么反應，而有的會說這茶茶氣很足。茶氣，作為一種喝茶的個人主觀體驗，由于每個人身體狀況不同，敏感度不同，
解讀你不知道的“黃茶”
黃茶的品質特點是“黃葉黃湯”。這種黃色是制茶過程中進行悶堆渥黃的結果。黃茶分為黃芽茶、黃小茶和黃大茶三類。黃茶芽葉細嫩，顯毫，香味鮮醇。由于品種的不同，在茶片選擇、加工工藝上有相當大的區(qū)別．比如，湖南省岳陽洞庭湖君山的“君山銀針”茶，采用的全
金駿眉、銀駿眉、銅駿眉、大小赤甘，你搞清了嗎？
“懂茶帝，邀請專業(yè)人士為茶友答疑解惑。我們的原則是：不忽悠，不賣弄，不惡意攻擊，不刻意美化，只是客觀、中立地回答您的問題。即使是一些沒有標準答案的問題，我們也會盡量做到客觀。時值冬季，喝紅茶的人越來越多了。最近，有茶友問小懂：市面上除了金駿眉
菊花茶適合在冬天喝嗎？
我們都知道，菊花茶性寒，冬天氣溫低，所以按照茶的屬性和季節(jié)的養(yǎng)生原則，冬天不是很適合喝菊花茶。那么真的是這樣的嗎？菊花茶是不是真的不適宜在冬天飲用？喝茶養(yǎng)生小編來和大家探討一下。冬天適宜喝菊花茶嗎？菊花茶是很多人上火都愛喝的一種降火花茶，菊花
茶氣是什么？茶氣足是怎樣的表現(xiàn)？
長期品茶的朋友，時常會坐在一起談論到茶氣的問題，一泡茶品飲下來，有的茶友大汗淋漓，渾身發(fā)熱，有的茶友不停打氣嗝，有的茶友可能感覺不到身體有什么反應，而有的會說這茶茶氣很足。茶氣，作為一種喝茶的個人主觀體驗，由于每個人身體狀況不同，敏感度不同，
有茶垢，茶會更香？
紫砂壺泡茶，使用越久越香，這是因為紫砂透氣性好，茶水在其中不易變味。但有些人喜歡用茶長期泡在壺中，稱之為養(yǎng)壺。這種養(yǎng)過的壺泡茶更加香甜，這是因為茶垢堆積在壺壁上的原因。新買的壺在使用前，可以先放些茶葉用熱水泡一下，多泡幾次更好，再里外刷洗干凈
這樣取茶，再好的茶葉也會被你弄壞！
很多人取茶是直接將手伸入茶中取，這樣做不僅破壞了茶葉本身的清雅，又會白白糟蹋了珍藏的茶葉，讓其更快變質壞掉。因為茶葉最怕就是潮濕和異味侵入。日常生活中，我們的手會接觸到很多地方，那就難免會粘有一些細菌或微生物，而且手上因為出汗從而沾染水分。如
