常識
如何辨別小青柑果皮表面是“霉”是“霜”？
許多茶友發(fā)現(xiàn)小青柑表面有一層白色的物質(zhì)很多以為是發(fā)霉了，但其實(shí)是白霜那么，白霜是怎么形成的？白霜和霉變?nèi)绾螀^(qū)分？今天就一起來了解一下吧！為什么會有“白霜”？“白霜”是柑皮經(jīng)過生曬或低溫烘干后，在存放過程中，釋放出來的柑油形成的結(jié)晶。這個結(jié)晶
普洱茶喝山頭，是啥意思？
普洱茶喝山頭，是啥意思？在普洱茶的品鑒與消費(fèi)領(lǐng)域，“喝山頭”這一說法頗為盛行。那么，“普洱茶喝山頭”究竟是什么意思呢？這一現(xiàn)象實(shí)際上反映了普洱茶品鑒朝著追求風(fēng)土精準(zhǔn)度方向發(fā)展的趨勢?；厮菀酝谏形戳餍猩筋^茶概念之時，人們更多關(guān)注的是大品類
什么條件下能生產(chǎn)出“勐海味”？
在傣語里“勐海”的含義是“勇敢人居住的地方”，而勐海普洱茶中的“勐海味”也是其最神秘的味道，也是其特有的口感。但真正的“勐海味”究竟是什么味道？這是一種無法用文字詮釋的味道。勐海味是怎樣形成的？1、勐海原料。2、勐海發(fā)酵。3、勐海倉儲。勐海
茶多酚有多厲害？不止你想的那么簡單！
中國人愛飲茶，不止是喜歡茶清爽的口感，更是多年來養(yǎng)成的健康生活習(xí)慣。但你知道，茶葉中的什么成分起著益于身心的作用嗎？今天，咱們就聊一聊茶葉中的瑰寶——茶多酚。以下內(nèi)容僅供參考
茶毫的特征與茶品的關(guān)系
相信有不少茶友在喝普洱茶時，會留意到杯盞上的茶湯漂浮有一些類似小毛的漂浮物。其實(shí)，這些漂浮物并非什么異物，而是普洱茶的茶毫。以下文章內(nèi)容僅供參考：
什么是決定茶葉耐泡度的因素？
喝茶不可避免的會談到耐泡度這個問題，但大部分人都會武斷的說：“古樹耐泡，小樹臺地不耐泡”，今天我們不妨重新認(rèn)識一下這個問題。
普洱茶為什么要壓緊？
挑選普洱茶的時候，我們往往容易忽略一個最顯而易見的問題，那就是普洱茶產(chǎn)品的形狀多種多樣，雖然是原葉茶，卻經(jīng)常以餅、磚、沱等緊壓之后的形狀出現(xiàn)在消費(fèi)者面前。這與其他茶類的散茶形態(tài)可謂是截然不同。對消費(fèi)者來說，這似乎無形中給品飲增加了不少的障礙
普洱茶要放幾年才好喝
大多數(shù)人收藏普洱茶都是因?yàn)樗兄疥愒较愕奶攸c(diǎn)，適當(dāng)保存，讓其自然陳化，若干年后再來品飲，滋味別有一番不同。每個陳期階段的普洱茶，都有其獨(dú)特的滋味特點(diǎn)和功效，尤其每個階段的生茶滋味變化是甚為奇妙。那么哪個階段的才算好喝呢？我們以云南昆明的純
孕婦、哺乳期寶媽和小孩如何合理飲茶？
飯，三五個同事圍坐，在談笑風(fēng)生中便消解了肉食的油膩。至下午，照理說不應(yīng)該喝茶的，不然晚上該失眠了。可碰上“有朋自遠(yuǎn)方來”，又怎能不拿出好茶與之享用呢？但對于孕婦、哺乳期的寶媽或者小孩這些特殊群體來說，喝茶就要變得小心翼翼了。不僅喝茶頻次應(yīng)該
普洱生茶放久了真的會變成熟茶嗎？
普洱生茶放久了并不會變成熟茶。雖然生茶在存放過程中會發(fā)生自然發(fā)酵，但其發(fā)酵方式與熟茶的人工渥堆發(fā)酵不同。生茶的發(fā)酵是一個緩慢、自然的過程，通常需要數(shù)年甚至數(shù)十年，而熟茶則是通過人工控制濕度和溫度，在較短時間內(nèi)完成發(fā)酵。因此，即使生茶存放時間
為什么說普洱茶是愛茶人的最后一站？
“普洱茶是愛茶人的最后一站”，也就是說愛茶的人會在普洱茶里找到歸宿，去品味以前所沒有的味道，不會再去尋找其它的茶葉。這其實(shí)說從側(cè)面夸普洱茶的好，實(shí)際上真正的普洱茶也確實(shí)對得上這個名號。從茶葉的特性，性質(zhì)，沖泡，價值等等全方面的了解，喝了普洱
普洱茶黃片是什么茶？值得喝嗎？
普洱茶黃片是什么茶？值得喝嗎？究竟何為黃片呢？與大多數(shù)常見茶類截然不同，一般的茶葉原料追求的是極致的鮮嫩，諸如一芽，一芽一葉、一芽二葉這般嬌俏可人的形態(tài)，仿佛只有這般嫩生生的葉片，才有絕佳的風(fēng)味。然而，普洱茶卻不一樣，太嫩的葉片制成的普洱茶
如何分辨普洱茶是不是發(fā)霉？
普洱生茶，新茶是墨綠色，帶白毫，看上去有油潤度。如果有白霉點(diǎn)能看得出來。發(fā)霉的茶由于水分重，喝起來沒有啥香氣，苦澀還會很重，嚴(yán)重發(fā)霉的，還有霉味。生茶老茶餅也是這樣，干倉真正時間久的，油潤度也是在的。比較常見的是老茶餅看不見霉，但是灰暗，偏
普洱茶為什么受大家的喜愛呢？
普洱茶為什么受大家的喜愛呢？普洱茶產(chǎn)區(qū)主要在云南，自然多樣的生態(tài)，加上低緯度高海拔特殊的立體環(huán)境，具有最適合茶樹生長的水熱條件。另外普洱茶大葉種嫩葉多，梗長，內(nèi)涵物質(zhì)豐富，滋味復(fù)雜，能充分還原風(fēng)土信息。因此品鑒普洱茶更能在茶味里感受到大自然
什么樣的茶才被稱作普洱茶？
說起普洱茶是以符合普洱茶產(chǎn)地環(huán)境條件的云南大葉種曬青茶為原料，采用渥堆工藝，經(jīng)后發(fā)酵（人為加水提溫，促進(jìn)有益菌繁殖，加速茶葉熟化，去除生茶苦澀以達(dá)到入口順滑、湯色紅濃之獨(dú)特品性）加工形成的散茶和緊壓茶。其品質(zhì)特征為：湯色紅濃明亮，香氣獨(dú)特陳
普洱茶餅放了十年還能喝嗎
普洱茶餅放了十年還能喝嗎放了10年的普洱茶能否喝？如果普洱茶在這10年間儲存得當(dāng)，比如倉儲環(huán)境干燥、無異味、溫度適宜等，那通常是可以喝的，而且經(jīng)過長時間轉(zhuǎn)化，口感可能會更醇厚獨(dú)特；但要是儲存環(huán)境糟糕，茶葉出現(xiàn)發(fā)霉、有刺鼻異味等不良情況，那就
普洱茶的保質(zhì)期是多久？放了10年的普洱茶能不能喝？
普洱茶的保質(zhì)期是多久？普洱茶的保質(zhì)期一般來說是長期，但實(shí)際上并不是永久保存，而是要看儲存條件。普洱茶的保存講究一定的溫度濕度以及密封性。專業(yè)茶倉基本上都是會進(jìn)行空氣的濕度溫度的調(diào)節(jié)，定期檢查轉(zhuǎn)化情況，但是家庭存差可能沒有那個條件，大部分都是
普洱茶生茶與熟茶有什么區(qū)別？
普洱茶生茶與熟茶有什么區(qū)別？生普和熟普的區(qū)別主要體現(xiàn)在制作工藝、外觀、口感和茶性上。制作工藝上，生普是鮮葉采摘后經(jīng)萎凋、殺青、揉捻、曬干等工序制成的曬青毛茶，而熟普還多了渥堆發(fā)酵這一工序。外觀上，生普色澤墨綠，熟普顏色多為紅褐色?？诟蟹矫?，
普洱茶在存放過程中的變化
普洱茶宛如一位神秘的時光旅者，在歲月的長河中靜靜沉淀、悄然蛻變，每一片茶葉都承載著時間的印記，演繹著一場獨(dú)特的風(fēng)味傳奇。感官品質(zhì)的動態(tài)演變：普洱茶的感官品質(zhì)在存放過程中猶如一場精彩絕倫的魔術(shù)表演，始終處于動態(tài)變化之中。值得注意的是，不同的原
不可不知道的5個普洱茶常識
在風(fēng)云變幻的茶圈江湖之中，最近20年的時間跨度里，普洱茶宛如一顆最為耀眼的明星，話題熱度始終居高不下，成為茶友們津津樂道、反復(fù)探討的焦點(diǎn)。它就像是一座神秘的寶藏，茶分“生”“熟”兩大品類，產(chǎn)區(qū)版圖廣闊無垠，從云霧繚繞的山巒到溫潤潮濕的河谷，
