喝茶會(huì)影響睡眠似乎是一種共識(shí)，其實(shí)這種共識(shí)是片面的。導(dǎo)致認(rèn)為喝茶會(huì)影響睡眠的原因主要有三方面。一是茶葉中含有具有興奮作用的茶多酚、茶堿、咖啡因等物質(zhì)。

二是茶葉中的農(nóng)藥、化肥殘留會(huì)對(duì)人體有刺激作用。三是“喝茶會(huì)影響睡眠”這種說(shuō)法的心理暗示。我自己曾經(jīng)有目的的追蹤過(guò)多例喝茶影響睡眠的人士，發(fā)現(xiàn)有近一半的說(shuō)喝茶會(huì)影響睡眠的人在喝了純正的古樹(shù)茶后可以有正常的睡眠。

普洱茶分熟茶和生茶，生茶中又分古樹(shù)茶、臺(tái)地茶、生態(tài)茶、有機(jī)茶。普洱熟茶經(jīng)過(guò)人工發(fā)酵，發(fā)酵的過(guò)程會(huì)讓茶葉中的物質(zhì)成分大量分解，也就讓茶葉中的具有興奮作用的茶多酚、茶堿、咖啡因等物質(zhì)大量減少，因此普洱熟茶對(duì)睡眠的影響實(shí)際是降低了。普洱古樹(shù)茶一般不用農(nóng)藥化肥，基本不存在農(nóng)殘刺激的問(wèn)題，而且多數(shù)古樹(shù)茶的苦澀度更低，對(duì)人體的刺激性也更低。

對(duì)于喝茶會(huì)影響睡眠的人來(lái)說(shuō)，一是通過(guò)觀察來(lái)判斷是什么原因影響睡眠。如果僅僅是茶多酚、茶堿、咖啡因等物質(zhì)的刺激，只要連續(xù)喝一段時(shí)間，讓身體適應(yīng)了這種刺激就不會(huì)再影響睡眠。如果是喝了有農(nóng)殘的茶影響睡眠，那就改喝古樹(shù)茶或者生態(tài)茶、有機(jī)茶。

另外晚上喝茶，建議喝淡茶比較好。

節(jié)選自《普洱》雜志

2019年2月刊

《沖泡品飲中常遇到的那些事兒》