常識(shí)
曬青綠茶有哪些名茶
在生活中我們常常有到一種茶它叫曬青綠茶，因?yàn)闀袂嗑G茶的的干燥工藝不同，它有分為烘青，炒青，還有蒸青，及曬青綠茶。那什么叫曬青綠茶呢，曬青綠茶有哪些名茶？曬青綠茶的特點(diǎn)云南大葉曬青毛茶也稱曬青綠茶或滇青，是選用云南大葉種茶樹鮮葉經(jīng)殺青、揉捻后，
綠茶的三綠指的是什么
綠茶的色澤要求三綠是外形綠、湯色綠、葉底綠,即茶葉未沖泡之前的品色為嫩綠、翠綠;沖泡后的茶水呈黃綠、青綠色;茶葉沖泡后的茶渣呈黃綠或嫩綠特征,因此稱之為三綠。綠茶的三綠特征綠茶的三綠指：干茶色澤綠、茶湯顏色綠、泡后葉底綠。綠茶由于茶葉生長環(huán)境
黃茶是經(jīng)過發(fā)酵工藝的茶葉嗎
黃茶是微發(fā)酵茶，它只比綠茶多了一道悶黃的工藝。黃茶分為黃芽茶、黃小茶和黃大茶三大種類，最具代表性的品種有蒙頂黃芽、雅安黃茶和廣東大葉青等等。黃茶是輕發(fā)酵茶而相對(duì)于半發(fā)酵茶、全發(fā)酵茶來說，黃茶的制作工藝與綠茶相似，其發(fā)酵程度不高，發(fā)酵度為10%
雀舌茶味道怎樣,苦嗎?
優(yōu)質(zhì)雀舌品嘗起來潤滑爽口，口齒生香，回甘從舌尖一直到口腔，可以說是回味無窮，會(huì)有淡淡的清爽與甘甜之意，茶湯清甜順滑，香轉(zhuǎn)幽遠(yuǎn)，還帶一點(diǎn)梔子花香。雀舌茶味道怎樣優(yōu)質(zhì)新茶拿出來茶香就已經(jīng)比較的明顯了。然而雀舌茶更有一股獨(dú)特的栗子混合花香的香氣，清
雀舌喝起來是什么口感
雀舌茶是一種綠茶,口感以鮮爽回甘,清香持久而著稱。雀舌茶的原料細(xì)嫩,制成成品茶后外形扁平,色澤嫩綠,沖泡后湯色黃綠,葉底肥嫩,口感很好,飲后齒頰留香,令人回味無窮。雀舌這種茶葉在第1次沖泡的時(shí)候，會(huì)有一種幽蘭花香的味道，并且在此基礎(chǔ)上還會(huì)有一
普洱茶的香氣是在什么過程中形成的
普洱茶香氣的主要形成途徑有制作工藝以及后期陳放，鮮葉從樹上采摘后，隨著水分的散失，芳香類的物質(zhì)和空氣會(huì)發(fā)生生物化學(xué)反應(yīng)，就會(huì)有香氣，其次，茶葉在殺青時(shí)芳香物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，產(chǎn)生香味，最后，在陳放過程中，其茶內(nèi)物質(zhì)會(huì)相互融合轉(zhuǎn)化，也會(huì)產(chǎn)生獨(dú)特的陳香
普洱茶的茶氣是指什么
常在喝茶的時(shí)候會(huì)聽到茶友們說一款茶的茶氣足啊什么的，今天就來說說普洱茶中的茶氣到底是怎么回事。其實(shí)普洱茶的茶氣也就是茶進(jìn)入人體后引起的藥理作用與人的精神活動(dòng)相結(jié)合的感受。不同人喝茶時(shí)對(duì)茶氣的感知是不一樣的，而且茶氣也是有層次感的，有輕重，有直
普洱春茶有哪些特征？
很多人喜歡春茶，因其經(jīng)過一整個(gè)冬天的休養(yǎng)生息，茶葉內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)豐富，是一年四季最好的茶。再加上春季溫度適宜，雨量充沛，有利于氨基酸類物質(zhì)大量積聚，茶葉更加鮮爽。茶樹生長在高山密林之中，集聚了天地精華，森林野韻，生長環(huán)境得天獨(dú)厚，因此茶葉更加優(yōu)質(zhì)
普洱茶基礎(chǔ)知識(shí)合集，新手入門快速了解普洱茶！
普洱茶被稱為茶人們的終點(diǎn)站，喝普洱茶的人群日漸增多，對(duì)于剛接觸普洱茶的茶友對(duì)普洱茶處于似懂非懂的狀態(tài)，有些無從下手?？偨Y(jié)一份普洱茶的入門知識(shí)，希望對(duì)剛接觸普洱茶的朋友有所幫助，快速了解普洱茶！普洱茶分為生茶和熟茶，他們出現(xiàn)的時(shí)間差別比較大，生
什么是明前茶
所謂明前茶，指的是清明節(jié)4月4日前一周采摘鮮嫩芽葉，然后加工做成的茶葉，在4月4日至4月中旬有第一批明前茶，4月中旬至4月底為第二批明前茶，5月初及以后即大量上市，明前茶是茶樹在春暖花開時(shí)初露嫩芽立即采摘，其芽葉細(xì)嫩，色翠香幽，明前茶清純香氣
耐泡=好茶?不耐泡=壞茶?
喝茶我們總會(huì)談起一個(gè)話題：耐泡度，很多人都有一個(gè)主觀的結(jié)論，那就是：這茶耐泡，好茶！但其實(shí)這樣的看法都是有偏見的?。?！請(qǐng)轉(zhuǎn)念一想，普洱茶或黑茶一定比精工細(xì)制的西湖龍井耐泡吧，可是能說西湖龍井就不是好茶嗎?肯定是不能的。那么茶葉耐不耐泡，到底跟
黑茶之茯茶，金花的輪回
如果說人生如茶，煎熬就是一種成全。不把自己當(dāng)茶熬一熬，怎知人生最深處的滋味？熬得住，出眾；熬不住，出局。這就是人生。熬，表面上是一種考驗(yàn)，實(shí)際上是一種升華。就像林語堂所說：“捧著一把茶壺，把人生煎熬到最本質(zhì)的精髓。”許多茶友都知道茯磚茶也聽說
佤山茶學(xué)堂： 滇紅茶起源與品類細(xì)分
滇紅茶起源你喝過的滇紅茶是什么樣的？肥壯長條or細(xì)嫩緊結(jié)？自然彎曲or挺直尖削？烏潤or金黃？環(huán)狀？螺狀？都沒錯(cuò)——以上都是滇紅茶的形態(tài)！為什么滇紅茶外形如此豐富？不同類型的又要怎樣區(qū)分呢？需要了解滇紅茶的起源與發(fā)展云南地大物博，山川地勢(shì)遼闊
谷雨后的茶葉叫什么名字？
谷雨后的茶葉——谷雨茶谷雨后立夏前采摘的茶葉叫谷雨茶，又叫二春茶。春季溫度適中，雨量充沛，加上茶樹經(jīng)半年冬季的休養(yǎng)生息，使得春梢芽葉肥碩，色澤翠綠，葉質(zhì)柔軟，富含多種維生素和氨基酸，使春茶滋味鮮活，香氣怡人。谷雨前的茶葉好還是谷雨后的一般來說
金花還是發(fā)霉？?辨別真假金花，看這里就夠了！
很多茶友在購買黑茶的時(shí)候，很容易把“金花”當(dāng)作“發(fā)霉”，甚至把“金花”當(dāng)作黃曲霉菌。這可太冤枉我們的金花了，下面小葉子就教你如何輕松辨別“真假金花”。金花從何而來?金花是茯磚茶里特有的一種益生菌，學(xué)名是“冠突散囊菌”，把黑茶掰開以后，看到的金
普洱茶陳的好還是新鮮的好
并非所有的茶葉都要趁鮮喝為好，普洱茶便是如此。倘若你不是對(duì)濃烈的茶味有特殊愛好的話，一定會(huì)對(duì)初制而成的普洱茶失望透頂。作為原料的云南大葉茶中的茶多酚含量較高，于是帶來的苦味也異常強(qiáng)烈。如果說西湖龍井的茶葉像紅酒，那普洱的茶葉就如同度數(shù)很高的老
常見的普洱茶香類型有哪些
相較于烏龍茶來講，身邊喝普洱茶的人越來越多，大抵的原因有3，1是因?yàn)槠斩韬煤?，口感豐富，回甘好，香氣也是十足；2是因?yàn)槠斩璧奶匦?ldquo;可陳放”，且越放越好喝，還有收藏的價(jià)值；3是因?yàn)槠斩鑳?nèi)含物質(zhì)豐富，對(duì)身體有諸多裨益，老少皆宜。很多人喜歡喝
什么是普洱熟茶的潤度
普洱熟茶雖沒有普洱生茶的味道多變，但它還是有它獨(dú)特的風(fēng)味，如何去感受普洱熟茶的“香甜醇厚滑”，怎么喝懂它呢？品鑒普洱熟茶主要的六個(gè)方面是：厚度、滑度、潤度、甜度、純度、香氣。那什么是普洱熟茶的潤度？什么是普洱熟茶的潤度潤度指入口后喉頭得以滋潤
好的普洱茶喝起來什么感受
普洱茶是原產(chǎn)于滇南、滇西瀾滄江流域，以云南省一定區(qū)域內(nèi)的大葉種曬青毛茶為原料，采用傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代工藝相結(jié)合壓制成型的各種緊壓茶，經(jīng)一定時(shí)間貯存轉(zhuǎn)化而成。生茶的味道和綠茶很相似，有苦澀味，但是清香，回甘好；熟茶的滋味是醇和，甘滑柔順，綿甜爽口。
18條茶葉常識(shí)，無論喝不喝茶，都能解決你80%的疑惑
我國是產(chǎn)茶大國，也是飲茶大國，無論喝不喝茶，生活中都免不了和茶打點(diǎn)交道。這18條茶葉常識(shí)，或許可以解決你八成的疑惑。茶是什么?茶，一種健康飲料，屬于食品范疇。茶葉內(nèi)含種種有益成分，長久合理飲用，有利于身體健康，但不能代替水，更不能當(dāng)藥用。茶的
