常識(shí)
關(guān)于茶的20個(gè)冷知識(shí)，最后一個(gè)99%的人不懂！
有些人剛開(kāi)始喝茶的時(shí)候，看到“大紅袍”幾個(gè)字，就誤以為是紅茶，其實(shí)應(yīng)該是烏龍茶才對(duì)。類似這樣的茶葉常識(shí)還有不少，今天就來(lái)“冷”你一下!安吉白茶是綠茶，不是白茶安吉白茶名字雖然帶“白”字，卻是實(shí)實(shí)在在的綠茶，因?yàn)椴璧姆诸愂前凑占庸すに噥?lái)算的。那
用心鑒別，可千萬(wàn)別冤枉了茶的苦澀！
很多人喝茶，僅憑一口，就妄下定論。入口苦澀，他就覺(jué)得這不是好茶。事實(shí)上，懂茶的人往往不會(huì)憑借茶的苦澀度來(lái)判斷茶的好壞。茶的苦澀味只不過(guò)是茶的一種本味，從來(lái)都存在，但從來(lái)都不是唯一或者一直存在。茶葉的苦味物質(zhì)主要有：咖啡堿、可可堿、茶葉堿、花青
用心鑒別，可千萬(wàn)別冤枉了茶的苦澀！
很多人喝茶，僅憑一口，就妄下定論。入口苦澀，他就覺(jué)得這不是好茶。事實(shí)上，懂茶的人往往不會(huì)憑借茶的苦澀度來(lái)判斷茶的好壞。茶的苦澀味只不過(guò)是茶的一種本味，從來(lái)都存在，但從來(lái)都不是唯一或者一直存在。茶葉的苦味物質(zhì)主要有：咖啡堿、可可堿、茶葉堿、花青
弄懂六堡茶的陳化日期和生產(chǎn)日期
夏天喝六堡茶消暑祛濕在購(gòu)買(mǎi)我們六堡茶之后，細(xì)心茶友一定會(huì)注意到茶葉的包裝上寫(xiě)有兩個(gè)日期，有“陳化起始日期”與“生產(chǎn)日期”、有“生產(chǎn)日期”與“包裝日期”等，雖然組合上有所不同，但一定是兩個(gè)。那為什么六堡茶的包裝會(huì)出現(xiàn)兩個(gè)日期的組合呢?這是六堡茶
茶知識(shí)：樊綽對(duì)云茶的貢獻(xiàn)
樊綽生平不詳，僅能從《蠻書(shū)》和《資治通鑒》中約略知一二。唐懿宗咸通三年（862年），蔡襲代替王寬為安南經(jīng)略使。其時(shí)樊綽為安南從事，是蔡襲的幕僚。咸通四年二月初七日，南詔攻陷交趾，蔡襲全家和隨從70余人戰(zhàn)死。樊綽長(zhǎng)男樊韜及家屬奴婢14人也一并陷
洪普號(hào)喝茶小知識(shí)第17期：越好的茶葉，越耐泡？
悠悠歲月，川流不息。時(shí)間都將慢慢的到來(lái)和過(guò)去，我們永遠(yuǎn)也抓不住時(shí)間的流沙，但是我們能夠利用時(shí)間做一些能夠一直流傳的事跡和產(chǎn)物，同時(shí)我們也可以感受千年之前就一直流傳下來(lái)的物質(zhì)，比如茶葉就是一種，能泡20泡，味道還很濃的茶，嘉雯是沒(méi)見(jiàn)過(guò)，但耐泡度
如何讀懂一份茶園土壤檢測(cè)報(bào)告？
土壤是茶樹(shù)生長(zhǎng)的基礎(chǔ)，茶樹(shù)生長(zhǎng)好壞直接取決于土壤條件。隨著茶葉經(jīng)濟(jì)效益越來(lái)越好，茶農(nóng)科學(xué)種茶意識(shí)增強(qiáng)，測(cè)土配方技術(shù)用于指導(dǎo)茶園施肥效果明顯。但一份檢測(cè)單位出具的茶園土壤檢測(cè)報(bào)告還是需要通過(guò)專業(yè)人員解讀才能明白，因此有必要普及一下茶園土壤pH值
細(xì)軟滑厚薄利，普洱茶的湯感該如何感受？
形容一款普洱茶的口感時(shí)，我們除了用苦、澀、酸、甜、鮮滋味描述外，也常常會(huì)用到湯感來(lái)描述。那么什么是普洱茶的湯感呢，這些湯感又和什么因素有著關(guān)聯(lián)?普洱茶的湯感普洱茶的湯感，是指除滋味和韻味之外，普洱茶茶湯在口腔中所引起的各種觸感，是品普洱茶的一
細(xì)軟滑厚薄利，普洱茶的湯感該如何感受？
形容一款普洱茶的口感時(shí)，我們除了用苦、澀、酸、甜、鮮滋味描述外，也常常會(huì)用到湯感來(lái)描述。那么什么是普洱茶的湯感呢，這些湯感又和什么因素有著關(guān)聯(lián)？普洱茶的湯感普洱茶的湯感，是指除滋味和韻味之外，普洱茶茶湯在口腔中所引起的各種觸感，是品普洱茶的一
白露茶VS.寒露茶，哪個(gè)更好喝？
最近，有茶友發(fā)出疑問(wèn)：“秋茶是什么啊?好喝嗎?”今天，中華合作時(shí)報(bào)·茶周刊全媒體小編就和大家講一講秋茶的小知識(shí)。茶葉依據(jù)采摘的時(shí)間，分為春茶、夏茶、秋茶和冬茶。古語(yǔ)有云：“春茶苦，夏茶澀，要好喝，秋白露(指秋茶)。”秋茶為什么好喝?秋天雨量少
茶園的分類與分級(jí)
今天我們來(lái)講茶園的分類和分級(jí)。有時(shí)候有些茶人看到一些概念會(huì)覺(jué)得大驚小怪，其實(shí)這些并不是突發(fā)奇想一拍腦袋的想法，這其實(shí)是非?；镜模浅ｍ樌沓烧碌倪壿?。我們看葡萄酒、咖啡、甚至印度斯里蘭卡的紅茶，都能看到對(duì)品種的關(guān)注，同時(shí)也能看到一個(gè)非常重要的
茶葉加工賽提前看，制茶環(huán)節(jié)那么多，我該重視哪一個(gè)？
8月23—25日，由貴州省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳主辦，貴州省茶文化研究會(huì)、貴陽(yáng)市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、貴州省綠茶品牌發(fā)展促進(jìn)會(huì)承辦，各市(州)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局協(xié)辦，貴州省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所作為技術(shù)支持單位的2022年第五屆全國(guó)農(nóng)業(yè)行業(yè)職業(yè)技能大賽茶葉加工賽項(xiàng)貴州選拔賽
你知道六大茶類香型嗎？不同的茶有不同的香，學(xué)懂茶香！
香氣曼妙，縹緲無(wú)常，捕捉不到，卻更讓人魂?duì)繅?mèng)繞。茶香不簡(jiǎn)單，對(duì)于初學(xué)者，知道茶很香，卻不知道應(yīng)該如何表達(dá)這種香。不同的茶有不同的香，只要了解六大茶類的一些基本香型，就能輕松學(xué)懂茶香了。綠茶：如沐春風(fēng)小清新綠茶是不發(fā)酵茶，原料一般比較嫩，因此香
懂得這些茶性，就不怕喝錯(cuò)茶
很多人不知道何為寒性、涼性、溫性、熱性。如適用于發(fā)熱、口渴、煩躁等癥象的西瓜；適用于咳嗽、胸痛、痰多等癥象的梨等都屬于寒涼性質(zhì)的食物。溫性或熱性與涼性或寒性相反，凡適用于寒性體質(zhì)和病癥的食物，就屬于溫性或熱性食物。如適用于風(fēng)寒感冒、發(fā)熱、惡寒
廣西六堡茶被中國(guó)紅所青睞的特色黑茶
廣西屬亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，水勢(shì)配合得當(dāng)，氣候濕潤(rùn)，很適合茶樹(shù)生長(zhǎng)。廣西省出產(chǎn)的茶葉有不少，包括梧州的六堡茶，桂平的西山茶，橫縣的南山白毛茶，凌云的凌云白毫，賀縣的開(kāi)山白毫，貴港的覃塘毛尖等，但是最出名的要算六堡茶。今天小編就帶大家來(lái)了解廣西特色
廣西六堡茶被中國(guó)紅所青睞的特色黑茶
廣西屬亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，水勢(shì)配合得當(dāng)，氣候濕潤(rùn)，很適合茶樹(shù)生長(zhǎng)。廣西省出產(chǎn)的茶葉有不少，包括梧州的六堡茶，桂平的西山茶，橫縣的南山白毛茶，凌云的凌云白毫，賀縣的開(kāi)山白毫，貴港的覃塘毛尖等，但是最出名的要算六堡茶。今天小編就帶大家來(lái)了解廣西特色
廣西六堡茶被中國(guó)紅所青睞的特色黑茶
廣西屬亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，水勢(shì)配合得當(dāng)，氣候濕潤(rùn)，很適合茶樹(shù)生長(zhǎng)。廣西省出產(chǎn)的茶葉有不少，包括梧州的六堡茶，桂平的西山茶，橫縣的南山白毛茶，凌云的凌云白毫，賀縣的開(kāi)山白毫，貴港的覃塘毛尖等，但是最出名的要算六堡茶。今天小編就帶大家來(lái)了解廣西特色
4個(gè)易錯(cuò)茶分類，別弄混了
對(duì)于茶圈稍有了解的朋友，應(yīng)當(dāng)都知道茶分為六大類，綠、黃、白、青、紅、黑。不過(guò)在具體到某種稍微特殊的茶時(shí)，就不知道具體該如何劃分了，比如說(shuō)茉莉花茶是綠茶這類認(rèn)知。今天，小編就和茶友們聊聊4個(gè)常見(jiàn)的易錯(cuò)分類，幫助大家走出誤區(qū)。茉莉花茶是綠茶？當(dāng)人
高溫趨勢(shì)對(duì)茶有啥影響？
本文不是談酷暑對(duì)品茶風(fēng)味的影響。有的人喜歡夏天喝茶，有的人夏天很少喝茶，總的來(lái)說(shuō)，夏天的茶葉消耗量在四季中算少的，所以高溫天越長(zhǎng)，對(duì)茶的總體需求會(huì)減少。不過(guò)，這個(gè)話題太淺，我不想聊全球變暖，對(duì)種茶適宜區(qū)的變化是有巨大影響的。但這個(gè)話題又太復(fù)雜
茶葉保質(zhì)期，過(guò)期就別理
茶葉是茶樹(shù)上葉子被摘取之后，通過(guò)精細(xì)工藝加工之后的產(chǎn)物。按說(shuō)，茶葉就是樹(shù)上的葉子，沒(méi)有保質(zhì)期這一說(shuō)法的，但是，我國(guó)食品衛(wèi)生部門(mén)考慮到茶葉對(duì)人體的健康問(wèn)題，以食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)制定了茶葉標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)保質(zhì)期也作出了限定。通常，除后發(fā)酵茶之外的其他一些
