常識
無黑茶 不安化——安化黑茶60問十二
安化黑茶加工核心技術是什么？安化黑茶的獨特工藝有哪些？安化黑茶與其它類茶加工工藝有什么區(qū)別？三、工藝26、安化黑茶加工核心技術是什么？安化黑茶的核心技術是拼配技術和渥堆發(fā)酵技術，包括金花培植。27、安化黑茶的獨特工藝有哪些？安化黑茶的獨特工藝
解密云南白茶：你想知道的都在這里！
白茶，屬輕微發(fā)酵茶，是指一種采摘后，不經殺青或揉捻，只經過曬或文火干燥后加工的茶，屬中國六大茶類之目前白茶的主產區(qū)主要集中在福建省，除此之外，云南也有生產白茶。那么，我們今天的主題就是云南白茶！云南白茶因其花色較少，尚無分類標準，主要根據(jù)嫩度
細說日本茶的種類
基本常識茶的基本分類示意圖日本出產的茶葉主要以蒸青綠茶為主。這與茶葉的傳入，飲茶習慣，日本茶產區(qū)的氣候特性以及茶樹品種的培育種植等都有關系。雖然在20世紀的中后期也有嘗試過制作紅茶，但因性價比不如中國和南亞的紅茶而未能成功。20世紀80年代甚
西湖龍井新茶與陳茶的區(qū)別在哪里？三招教你辨別！
新茶與陳茶是相比較而言的概念。習慣上，將當年采制加工的茶葉稱之為新茶，把上一年及更久遠時間采制加工的茶葉稱之為陳茶。根據(jù)六大茶類的不同茶性，白茶、黑茶有愈陳愈香之說，大家更偏向于飲用陳茶，而綠茶，講究其鮮爽度，大家會更喜歡飲用新茶。就如同大文
這茶好臟啊，里面有很多灰塵
很多茶小白在第一次購茶時，會發(fā)現(xiàn)茶葉包裝袋的內壁附有著一些細小的茸毛，不仔細觀察，還以為是茶葉衛(wèi)生條件太差，帶著很多的灰塵，甚至在看到茶湯中漂浮著此類物質時，也以為是茶具沒有清洗干凈，天然的認為茶很臟！其實，這些細小的茸毛是茶葉天生帶有的好東
愛喝茶的人常有的四條“怪癖”，最后一條肯定說中了你！
愛喝茶的人和不愛喝茶的人有很大不同，例如愛喝茶人常有的以下這四條“怪癖”，是不喝茶的人難以理解的。“怪癖”一：不可一日無茶“寧可三餐不食，不可一日無茶”，這是愛喝茶的人在喝茶時的原則，且堅定不移，不可改變。不愛喝茶的人一定會很奇怪，食物給身體
龍井群體、龍井43、中茶108制龍井茶，有什么區(qū)別？
龍井春茶上市已迎來倒計時。3月13日，浙江省杭州市西湖產區(qū)的龍井43正式開采，群體種也將于3月下旬開采。不過適制龍井茶的茶樹品種這么多，它們又有何不同呢?今天，就讓我們一起探討適制龍井茶的三代優(yōu)異茶樹品種之間的區(qū)別。龍井群體(群體種)：第一代
“鮮葉采摘” 為什么重要？
一杯茶呈現(xiàn)在我們面前時，究竟是何種模樣?其實是從它作為一片鮮葉離開茶樹枝頭的時候就開始了。鮮葉采摘看似簡單，其實也蘊含著很多的制茶智慧。今天我們就來聊聊鮮葉采摘為什么重要?對于普洱茶的初制與精制，你有什么心得體會，不妨和我們交流。原料是普洱茶
西湖龍井和大佛龍井的區(qū)別
龍井茶的主要分為西湖產區(qū)、錢塘產區(qū)、越州產區(qū)。其中西湖產區(qū)的代表自然是西湖龍井，而越州主要代表之一就是新昌的大佛龍井。雖然都是龍井茶，兩者的區(qū)別有何不同。產地不同西湖龍井產于西湖產區(qū)，還分為"獅、龍、云、虎、梅”一級產區(qū)，平均海拔200米左右
為什么會對熟茶“無腦黑”或“無腦粉”？
這段時間，劉仲華院士大贊的熟茶又霸屏了。他說熟茶好喝又健康，可謂是用最樸實的語言道出了熟茶優(yōu)勢。然而熟茶卻從來不是一個簡單的茶，它從走向市場時便飽受爭議，引發(fā)了眾多的非議和討論。其中有不少是因為對熟茶工藝有重大的誤解，是因為沒有碰見優(yōu)質的熟茶
普洱生茶，收藏多久最好喝？
我們經常聽說普洱茶有越陳越香的特點，很多茶友會收藏一些自己喜歡的普洱生茶等到以后再拿出來品飲。但是一款茶到底應該收藏多久呢？我們以生茶為例，一般來講生茶有幾個品飲期（良好的儲藏環(huán)境下）：第一個品飲期是新茶制備而成后的三個月時間比如當年剛壓制好
無黑茶 不安化——安化黑茶60問十一
安化黑茶有哪些注冊商標？安化黑茶的品牌價值是多少？安化黑茶在湖南省農業(yè)品牌中排名多少？二、要記23、安化黑茶有哪些注冊商標？安化黑茶、安化千兩茶、黑磚、花磚、花卷、天尖、貢尖、生尖。24、安化黑茶的品牌價值是多少？2020年9月21日，在阿里
無黑茶 不安化——安化黑茶60問九
白沙溪茶廠始建于哪一年？馮紹裘與安化茶業(yè)有什么關系？二、要記19、白沙溪茶廠始建于哪一年？1939年由湖南省建設廳茶葉管理處創(chuàng)建，當時廠址設江南坪，1950年搬遷至小淹鎮(zhèn)現(xiàn)址。20、馮紹裘與安化茶業(yè)有什么關系？馮紹裘是中國著名茶學家、紅茶專家
一杯真正西湖龍井茶的修養(yǎng)
杭州人的春天從一杯西湖龍井茶開始她的迷人魅力，由內而外不是所有的龍井都可以稱之為“西湖龍井”生長環(huán)境、工藝技術、發(fā)展傳承都會影響她是否能成為一杯真正的西湖龍井茶01出身名貴天生麗質小環(huán)境，對茶葉的生長有著極其重要的影響。西湖龍井茶區(qū)地跨北緯3
云嶺山巔一抹綠，你真的認識云南綠茶嗎？
云南綠茶你真的了解嗎?隨著全國各地春茶的開采，早春綠茶將一抹清新的春意帶上了我們的茶桌。說到綠茶，大家總是會想起長江中下游的許多著名產區(qū)，往往忽略了，其實云南的許多茶葉原料都很適宜制作成綠茶。那么在你心目中，“滇綠”什么樣呢?不妨來和我們分享
聽過醉酒，可聞醉茶，你需要知道的茶醉三兩事！
茶亦醉人何須酒，聽說過醉酒的，怎么還有喝茶能把人給喝醉的呢?且聽我慢慢道來!之所以會醉茶，原因在于茶葉中含有咖啡堿和氟化物，攝入過量會刺激人的神經中樞，引起心跳加速、血液循環(huán)加速、腸胃不適等不良反應。適度飲茶有助于消食解膩、提神解乏，使人神清
茶的味道是什么？苦？酸？咸？甘？辛？
好的茶湯，五味調和是苦酸咸澀甘五般滋味茶的苦味茶湯的苦主要是由咖啡堿與茶多酚的含量決定的。茶葉苦的原因：茶葉中含有的有機酸、茶多酚和咖啡堿等物質會在口腔中產生苦味。茶葉中這些成分的含量合適，對味蕾的刺激恰到好處時，苦味融化得快，表現(xiàn)在口感上的
越陳越香：待到陳化滿九八，普洱茶韻冠群茶
七餅緊緊壓制，摞放在一起的茶餅，幾片有一定防水作用，但又不算完全密封的筍殼，再加上在各個初制環(huán)節(jié)就被接種進普洱茶內部的微生物，共同促成了普洱茶的后發(fā)酵。這種緊壓成型，七子一組的形式，除表面與空氣接觸少量以外，普洱茶內部基本都是缺氧狀態(tài)，不僅有
大紅袍屬于紅茶嗎？大紅袍與紅茶有什么不同
大紅袍屬于烏龍茶，茶性平和，大紅袍又屬于武夷巖茶，也是烏龍茶（六大茶類之一，又名青茶）。其茶樹生長在巖縫之中，具有綠茶的清香，紅茶的甘醇。其外形條索緊結，色澤綠褐鮮潤，沖泡后湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間。品質最突出之處是香氣馥郁有蘭花香，香高而
金瓜貢茶屬于什么茶
金瓜貢茶屬于普洱茶、緊壓茶，根據(jù)工藝不同，金瓜貢茶分為生茶、熟茶兩種。金瓜貢茶也稱團茶、人頭貢茶，是普洱茶獨有的一種特殊緊壓茶形式，因其形似南瓜，茶芽長年陳放后色澤金黃，得名金瓜，早年的金瓜茶主要為朝廷貢品，因此得名貢茶。金瓜貢茶發(fā)展歷史金瓜
