常識(shí)
云南白茶屬于什么茶
云南白茶是云南大白茶,屬于白茶,是采摘一芽二葉或三葉的初展芽葉,經(jīng)過(guò)殺青、揉捻、烘干等工序制成的,具有條索碩長(zhǎng)壯實(shí)、銀毫閃爍、形狀優(yōu)美的特點(diǎn),沖泡后湯色清澈,香氣濃郁清鮮,滋味醇厚回甘。云南白茶屬于什么茶云南白茶是一種微發(fā)酵茶，是采用景谷大白
無(wú)黑茶 不安化——安化黑茶60問(wèn)十七
安化黑茶原料有哪些等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)？好原料對(duì)土壤有什么要求？四、原料39、安化黑茶原料有哪些等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)？湖南省地方標(biāo)準(zhǔn)DB43/T657.1-2021，根據(jù)原料嫩度加品質(zhì)，黑毛茶分為特級(jí)、一級(jí)（含1、2、3等）、二級(jí)（4、5、6等）和三級(jí)（7、8、9等
普洱生茶和熟茶哪個(gè)貴
普洱生茶比熟茶貴,因?yàn)樾虏枋觳枰壬瓒噤锥寻l(fā)酵這一道工序,生產(chǎn)成本高于生茶,價(jià)格自然會(huì)貴,但是同年份同檔次的陳年老茶生茶要遠(yuǎn)遠(yuǎn)貴于熟茶,一般情況下,同一個(gè)地方出產(chǎn)的熟茶和生茶相比,生茶要比熟茶貴,因?yàn)樯栌玫脑弦仁觳韬?后期轉(zhuǎn)化生茶口感
生普跟熟普哪個(gè)檔次高
無(wú)法說(shuō)生普和熟普哪個(gè)檔次高。選擇茶葉應(yīng)該根據(jù)自己的口味和需求來(lái)決定。如果你喜歡濃郁的茶香和澀味,可以選擇生普;如果你喜歡口感柔和的茶葉,可以選擇熟普。生普跟熟普哪個(gè)檔次高普洱茶是一種特殊的發(fā)酵茶，它有兩種不同的類(lèi)型：生茶和熟茶。這兩種茶的品質(zhì)
普洱茶是紅茶還是綠茶
普洱茶不屬于紅茶與綠茶，普洱茶特指地理標(biāo)志保護(hù)區(qū)域范圍內(nèi)，采用云南大葉種曬青茶制成的茶葉，普洱茶不屬于任何茶類(lèi)，根據(jù)GB/T22111-2008所示，普洱茶為再加工茶中的緊壓茶，普洱茶又分為生茶和熟茶，具有越陳越香的特點(diǎn)，而普洱茶與紅茶及綠茶
普洱茶究竟喝的是什么
對(duì)于大部分人來(lái)說(shuō),喝普洱茶,最重要的是喝茶湯。茶湯粘稠順滑、快速生津、回甘持久、水路細(xì)膩、陳香顯著,甚至喉韻悠長(zhǎng)等都是每一個(gè)喝普洱茶的人的追求所在。以上各項(xiàng)皆是越陳越濃越香的具體表現(xiàn),這也是為什么普洱茶需要經(jīng)過(guò)數(shù)十年存放陳化的原因。為什么很多
明前龍井和雨前龍井哪種好？
明前龍井和雨前龍井哪種好？如何區(qū)別明前龍井和雨前龍井呢？01明前龍井和雨前龍井的區(qū)別采摘時(shí)間和上市時(shí)間不同：明前龍井采摘時(shí)間在清明之前，而且由于全球氣候變暖，新茶的上市時(shí)間越來(lái)越早，基本上3月份就已經(jīng)上市了。雨前龍井也叫二春茶，采摘時(shí)間一般都
無(wú)黑茶 不安化——安化黑茶60問(wèn)十六
安化黑茶地理標(biāo)志保護(hù)區(qū)域怎么劃定？安化縣有多少茶園面積？什么叫云臺(tái)大葉種？四、原料36、安化黑茶地理標(biāo)志保護(hù)區(qū)域怎么劃定？2009年向國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局申請(qǐng)，2010年獲準(zhǔn)，安化黑茶地理標(biāo)志保護(hù)范圍約7000㎞2。行政區(qū)域包括安化縣22
茶葉的活性成分，在味覺(jué)上征服人體的天然保鮮劑
茶多酚是茶葉中最重要的功能性成分，占茶葉18%-36%的它，換言之，就是一斤干茶當(dāng)中含有約100g到200g的這種物質(zhì)。更重要的是，這種物質(zhì)可以迅速溶解于熱水當(dāng)中，于是我們泡茶飲茶時(shí)能夠充分吸收和利用，從而對(duì)我們?nèi)梭w起到特定的保健功效。茶多酚
懂茶的人喝生普還是熟普
懂茶的人通常會(huì)選擇喝生普。生普是以自然的方式陳放，未經(jīng)渥堆發(fā)酵處理的茶，茶性強(qiáng)烈刺激,入口會(huì)品嘗到較為濃烈的苦澀味。雖然生普茶性強(qiáng)烈刺激,但卻有著極大的轉(zhuǎn)化價(jià)值。懂茶的人喝生普還是熟普從存放價(jià)值上來(lái)講，我認(rèn)為，生茶的存放價(jià)值更高。熟茶在渥堆發(fā)
普洱茶生茶和熟茶的區(qū)別和作用
生普洱茶和熟普洱茶二者比較常見(jiàn)的功效區(qū)別是熟普洱茶有養(yǎng)胃的功效，而生普洱茶沒(méi)有這種功效。生普洱生有一定的清熱降火功效，飲食不當(dāng)容易上火或者經(jīng)常便秘的人群可以適量飲用生普洱茶。熟普洱茶性質(zhì)比較溫和，有養(yǎng)胃、暖胃的功效，對(duì)脾胃虛寒者有一定的保健作
普洱茶生茶好還是熟茶好
普洱生茶是鮮葉采摘之后未經(jīng)過(guò)人工發(fā)酵，以自然的方式存放，曬青毛茶之后再把茶葉壓制成餅、磚等形狀，又或者有些茶農(nóng)還以散裝的形式儲(chǔ)存。生茶較之熟茶而言，茶內(nèi)所含茶多酚和咖啡堿等元素豐富，故而茶味濃厚，湯感醇和，口感個(gè)性鮮明，滋味富足，但是生茶往往
普洱熟茶十年還能喝嗎
普洱茶放了10年是否還能喝，通常需要根據(jù)普洱茶是否變質(zhì)來(lái)判斷。如果未發(fā)生變質(zhì)，一般還能喝。如果已經(jīng)發(fā)生變質(zhì)，通常不能喝。普洱熟茶十年還能喝嗎在符合環(huán)境良好，保存得當(dāng)?shù)那闆r下，普洱茶可以長(zhǎng)期存放，放置了10年依舊可以拿來(lái)喝。貯存普洱茶有三個(gè)基本
茶湯到底是酸性還是堿性？人體需要的酸堿性？
我們喝的茶湯，到底是酸性還是堿性呢？有人說(shuō)茶是酸性的，因?yàn)楹炔韫挝赣兄谙?，也有人說(shuō)茶是堿的，因?yàn)橛胁鑹A，眾說(shuō)紛紜。本文針對(duì)這個(gè)問(wèn)題進(jìn)行了探討與實(shí)驗(yàn)。pH，p是一種算符，H就是氫的符號(hào)，所以pH其實(shí)就是氫離子濃度換算后得到的一個(gè)數(shù)字。數(shù)字越
2023年武夷茶什么時(shí)候開(kāi)采？釆制時(shí)間、標(biāo)準(zhǔn)參考表來(lái)啦！
開(kāi)春以來(lái)，各地各類(lèi)茶園便逐漸投入到春茶采摘的忙碌中，對(duì)于武夷巖茶來(lái)說(shuō)，現(xiàn)在還為時(shí)尚早！根據(jù)它的生長(zhǎng)環(huán)境、氣候、制作工藝等因素，一般要清明過(guò)后、谷雨左右才能摘采。正如《茶疏》有講，“清明太早，立夏太遲，谷雨前后，其時(shí)適中”。為了讓廣大熱愛(ài)武夷茶
普洱茶產(chǎn)地等級(jí)分類(lèi)
普洱茶經(jīng)過(guò)上千年的發(fā)展，各種形態(tài)、工藝、品類(lèi)等日趨完善。特別是自2003年大益改制以來(lái)普洱茶走上了現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路。時(shí)至今日，普洱茶已經(jīng)成為國(guó)內(nèi)屈指可數(shù)的一線公共品牌，但由于其自身復(fù)雜性和特殊歷史因素，對(duì)于很多消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，普洱茶仍是一團(tuán)迷霧
警惕危害茶樹(shù)的新害蟲(chóng)貢山喙薊馬
茶樹(shù)新害蟲(chóng)貢山喙薊馬(Mycterothripsgongshanensis)是一種隱蔽性強(qiáng)的芽葉害蟲(chóng)，近年來(lái)在貴州、云南等地廣泛發(fā)生，危害日趨嚴(yán)重，現(xiàn)對(duì)該蟲(chóng)作一簡(jiǎn)要介紹。一、分類(lèi)貢山喙薊馬(Mycterothripsgongshanensis
鍋炒殺青 普洱茶的生死線
想收獲一份真正的好茶，所不能缺少的要素最起碼就包括了原料、工藝兩個(gè)方面。在這個(gè)過(guò)程中，諸多細(xì)節(jié)的慢慢積累，讓一顆鮮嫩茶芽慢慢轉(zhuǎn)變成為了我們所熟悉的普洱茶。在普洱茶初制工藝的各個(gè)環(huán)節(jié)中，殺青環(huán)節(jié)堪稱(chēng)具有“生死線”般的重要性。為什么這么說(shuō)呢?只要
中國(guó)茶葉起源：從傳說(shuō)到考古實(shí)物發(fā)現(xiàn)
茶樹(shù)起源于中國(guó)，古樹(shù)茶自然起源于中國(guó)，這似乎不是個(gè)問(wèn)題。但是，英國(guó)人因?yàn)檩斎胫袊?guó)茶葉而帶來(lái)貿(mào)易逆差，從而對(duì)中國(guó)的茶葉痛下狠手，甚至不惜發(fā)動(dòng)戰(zhàn)爭(zhēng)、盜竊茶籽茶苗，以從根本上打垮中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)，茶樹(shù)的起源之爭(zhēng)由英國(guó)人挑起，也就在情理之中。1824年英國(guó)
普洱茶概念中的“高桿古樹(shù)”是怎樣的存在？
云南獨(dú)特的地理位置和氣候特點(diǎn)孕育了內(nèi)質(zhì)豐富的喬木型大葉種茶樹(shù)，加之地域廣闊、茶樹(shù)資源豐富，有一山一味和一茶一味之別，所以，普洱茶除了講究名山名寨之外，也有很多茶友會(huì)去討論高桿古樹(shù)茶，古樹(shù)茶或臺(tái)地茶的區(qū)分。因此在普洱茶圈里，“臺(tái)地茶”、“古樹(shù)茶
