普洱生茶是指用云南大葉種曬青毛茶為原料，以自然的方式陳放，不經過人工“發(fā)酵”、“渥堆”處理，但經過加工整理、修飾形狀的各種云南茶葉（餅茶、磚茶、沱茶、龍珠）的統(tǒng)稱。

  

　　什么叫普洱生茶

　　茶葉經過采摘后，需要先經過鍋炒，使茶葉軟化利于揉捻，茶葉經過揉捻后，就要抖散開來，至于日光下暴曬，經過紫外線日照的毛茶，具有特殊的太陽味，我們稱之為曬青毛茶。

  

　　而茶場從各地茶農手里收購曬青毛茶，再進行加工，蒸壓成各種形狀等級的茶品，就是曬青壓制茶了，就是我們所說的普洱生茶。

  

　　普洱生茶口感

　　普洱生茶口感猛烈，刺激性強，微帶青草氣，陳放后的生茶，口感顯柔順，茶味苦中帶甜，澀而生津。