IAN CHI TEA

來自火山口的茶

鳳凰高山有機單叢茶生產者

說起鳳凰單叢茶，人人知曉一年四季中的春茶品質最佳。我們在世面上看到的單叢通常是當年的新茶，其憑借著各大香型虜獲茶客喜愛。

然而，對于許多「老茶客」而言，有一種茶更具魅力——陳年單叢。

茶湯香氣

新茶清香高揚，融于湯中。

老茶水香飽滿，沉于茶底。

單叢茶中的古董

陳年單叢經過時間的沉淀，其香味深深滲透入茶葉中。沖泡時不似新茶般散發(fā)出滿屋的香氣，而是需要細細品嘗那蘊含在茶湯中香韻。

假如將新茶形容成一位散發(fā)著獨特香甜的少女，那么陳年單叢便是一位內斂而富有內涵的老者。

02茶湯口感

新茶口感清甜，香中帶味。

老茶口感飽滿，味中帶香。

精品中的孤品

沉寂多年的味道等待被喚醒，陳年單叢特有的多層次口感、細膩柔滑湯水，令人回味悠長。茶湯比新茶少了一份香甜滯澀，多了一份甘醇喉韻。

優(yōu)質陳年單叢條件

原料等級高

傳統(tǒng)制作工藝

嚴苛的儲存條件

只有優(yōu)質單叢才能經得起時間的考驗

一份品質上佳的陳年單叢的背后有著各種嚴苛的條件。

茶葉的品質、茶葉的儲存，每個條件缺一不可。稍有差錯，那這批陳年單叢就成”廢茶“了。

目前世面上絕大部分優(yōu)質單叢均源于鳳凰烏崠山。烏崠山作為鳳凰單叢茶的核心產區(qū)，1392米的海拔，氣候晝夜溫差大，土壤為來自火山的紅壤和黃壤，擁有得天獨厚的單叢茶種植條件。

只有富含內質的茶葉才能轉化為濃厚韻底的陳年單叢。

天池茶業(yè)的有機生態(tài)茶園正位于烏崠山上，臨近古火山口天池，一年只采一季春茶，產出一批批富含有機微量元素及微量礦物質的有機茶葉。

嚴苛的儲存環(huán)境孕育韻底濃厚的陳年單叢

通常品質上佳的新茶很快就被市場消耗一空，能保留下來的優(yōu)質陳年單叢少之又少。

這里還有一個原因——儲存。

陳年單叢的儲存條件十分嚴苛。將單叢密封在容器中，存放環(huán)境必須達到空氣干燥，室溫平衡，避免陽光直曬。儲存條件與儲存手法均需嚴格執(zhí)行，為優(yōu)質茶葉在時間里沉淀提供有利基礎。

天池茶業(yè)嚴格把控了每一個環(huán)節(jié)，在擁有得天獨厚的烏崠山有機生態(tài)茶園的條件下，從茶葉的采摘與制作到茶葉的儲存，均由經驗豐富的單叢茶制作人精細把控。

每一縷茶，經得起時間的考驗，更經得起茶客的品嘗。

一個企業(yè)對茶的尊重，

一個制茶人對茶的匠心。

讓時間來說話，讓茶葉來證明...

陳年單叢——天池815