傳承興海經(jīng)典發(fā)酵技藝

“如意”系列產(chǎn)品標(biāo)桿之作

　　觀茶

　　餅型圓滿，黑褐油潤。

　　條索緊結(jié)，金毫閃爍。

　　備茶

　　茶樣：9g

　　茶具：白瓷蓋碗、白瓷品茗杯、隨手泡、電子秤

　　用水：礦泉水

　　品鑒地：昆明

　　醒茶

　　時(shí)間：8S水溫：100℃

　　沖泡

一

　　時(shí)間：8S水溫：100℃

　　湯色紅亮，高甜含香。

　　滋味香醇濃郁，湯感稠滑，回甘清新。

二

　　時(shí)間：8S水溫：100℃

　　湯色紅濃明亮。

　　滋味甜爽順滑，湯水含香，柔和生津。

　　杯底甜香縈繞。

三

　　時(shí)間：15S

　　水溫：100℃

　　湯色紅濃油潤，茶霧繚繞。

　　滋味飽滿順滑，厚重甘爽；香氣豐富，甜香充滿茶湯；生津溫和持久；香氣與回甘馥郁，口吐芬芳。

五

　　時(shí)間：25S

　　水溫：100℃

　　湯色紅濃明亮，旖旎無限。

　　滋味順滑爽快，彌漫甘蔗與谷物的清甜香；香氣與茶湯滑過口腔，甜蜜滿腔。

七

　　時(shí)間：40S

　　水溫：100℃

　　茶湯紅明透亮。

　　滋味甜柔，軟糯滑爽；甜香滿口。

九

　　時(shí)間：60S

　　水溫：100℃

　　湯色紅亮清透。

　　滋味清甜，順滑、糯軟；蔗糖甜香。

　　專家評(píng)語

　　這是一款口感識(shí)別性強(qiáng)，靈動(dòng)充滿活力的熟茶，這點(diǎn)跟“興海今典”生茶一樣。

　　茶湯滋味飽滿、甜度高，湯水細(xì)膩、甜爽利落，甜香貫穿又充滿了變化。首先是明顯的甜香，繼而轉(zhuǎn)為甘蔗的甜香。葉底紅褐明亮，看著活性很好，比較勻整，葉底還有甜香，很耐泡。

　　而且整個(gè)茶湯連著香氣直抵喉嚨，喉嚨處的留香又?jǐn)U散至口腔，口齒間有股明顯的清涼和持續(xù)的甜香。