文化
16個(gè)細(xì)節(jié)，讀懂中國(guó)茶禮儀
中國(guó)被稱作禮儀之邦，這待客茶道中自然是蘊(yùn)含著許多中國(guó)文化。學(xué)文化，知禮儀，是每個(gè)喝茶人都應(yīng)該做的功課。愛(ài)茶之人應(yīng)知道以下的茶禮儀細(xì)節(jié)，才能營(yíng)造祥和的品飲氛圍。招待客人，注意這些細(xì)節(jié)，才能展示主人的風(fēng)采。茶席布置無(wú)需奢華，但需潔凈，不使用的器具
喝茶需要注意一些什么常識(shí)
不知道喝茶的相關(guān)知識(shí)，胡亂喝茶，不但品嘗不好喝茶的美好，不能起到養(yǎng)生的作用，反而會(huì)對(duì)身體造成傷害！很多關(guān)于如何正確喝茶，如何喝茶如何選茶喝，在長(zhǎng)期和朋友交流的過(guò)程中我發(fā)現(xiàn)很多錯(cuò)誤的喝茶方法，不但品嘗不好喝茶的美好，不能起到養(yǎng)生的作用，反而會(huì)對(duì)
《紅樓夢(mèng)》中的茶經(jīng)茶道
《紅樓夢(mèng)》是我國(guó)近代影響極深，流傳至廣的一部小說(shuō)。其中寫吃茶活動(dòng)達(dá)180多次。此書描寫茶文化，在茶的作用，茶質(zhì)、茶水、茶具和吃茶的注意事項(xiàng)等等，均耗費(fèi)了大量的筆墨?？梢哉f(shuō)《紅樓夢(mèng)》又是一部茶經(jīng)茶道之書。生活中不可無(wú)茶小說(shuō)第十四、第二十八、第五
“工夫茶”and“功夫茶”
1“工夫茶”即是精制紅茶的一種。由于初制、精制過(guò)程中加工十分精細(xì)，下的工夫十分深刻，故名工夫茶，屬紅茶類。在清代時(shí)是指紅茶及部分武夷巖茶。清僧釋超全，布衣，明亡后在清康熙三十年入武夷山為僧與武夷茶結(jié)緣。其作《武夷茶歌》中有“如梅斯馥蘭斯香，
敬天惜物，被茶文化喚醒的鋦瓷手藝
可能和我一樣，很多人和鋦瓷的故事，都是始于一場(chǎng)事故。兩年前，最喜歡的茶器，在茶博會(huì)上杭州匠人王崗那買的急須和公道杯，在搬家的時(shí)候打爛了。那時(shí)候那個(gè)心碎呀，同事提醒，茶閱世界里有家專門鋦瓷的地方——鋦瓷堂。近一個(gè)月的等待后，茶器修復(fù)好后，那種失
2019年全國(guó)茶業(yè)展會(huì)信息
各位茶友們大家好！茶米在這祝大家新年快樂(lè)~新的一年茶友們有沒(méi)有參加茶展的計(jì)劃呢？今天茶米為大家整理了一份《2019年全國(guó)茶業(yè)展會(huì)信息》以下是展會(huì)信息（按時(shí)間排序）↓↓↓編輯|茶米
嚴(yán)重傷胃的喝茶習(xí)慣，你有幾條？
“寧可終身不飲酒，不可三餐無(wú)飲茶”，茶文化在中國(guó)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，喝茶一直是重要的養(yǎng)生之道。但喝茶也要講究方法，方法不對(duì)，小心傷胃。接下來(lái)盤點(diǎn)一下嚴(yán)重傷胃的喝茶習(xí)慣，看看你有沒(méi)有中招？01、習(xí)慣空腹喝茶傷胃指數(shù)空腹喝茶，是最傷胃的一種飲茶習(xí)慣之一！空
林深處，果香、菌香、雨后清新的味道融入這杯茶中
2019漸近，電視劇《小李飛刀》距離首播即將滿二十個(gè)年頭了。還記得當(dāng)年的美女如云，林詩(shī)音、驚鴻仙子、孫小紅，美之不可方物，如今卻是幾家歡喜幾家愁。二十年，是足以讓任何美人嘆遲暮的歲月。然而，偶然看到已經(jīng)47歲的俞飛鴻的訪談，其談吐之雅、狀態(tài)之
為什么每天一杯茶很重要？
隨著物質(zhì)條件的豐富，我們已經(jīng)過(guò)了靠“每天一斤奶”增強(qiáng)體質(zhì)的時(shí)期，而“每天一杯茶”越來(lái)越成為國(guó)人的選擇。茶葉中含有多達(dá)500多種的化學(xué)物質(zhì)，包括茶多酚、茶氨酸、咖啡堿、維生素、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、茶多糖等等。這些成分大多對(duì)人體有益，在這些有益元素的
陳皮 and 普洱茶
新會(huì)著名特產(chǎn)——新會(huì)陳皮，是新會(huì)所產(chǎn)的大紅柑的干果皮，是廣東三寶之一。它不僅是傳統(tǒng)的香料和調(diào)味佳品，還具有很高的藥用價(jià)值，所以有“千年人參，百年陳皮”的說(shuō)法。柑皮以貯藏的時(shí)間越久越好，故稱“陳皮”，陳皮以廣東所產(chǎn)為佳，歷史貿(mào)易中特稱“廣陳皮”
何為 “老茶頭”？如何鑒別老茶頭的品質(zhì)？
很久前看到“疙瘩茶”一詞，那時(shí)并不知道是什么茶。向一些資深制茶人請(qǐng)教后，方知所謂的“疙瘩茶”，就是我們現(xiàn)在常說(shuō)的“老茶頭”。很多新茶友要是頭一次聽(tīng)說(shuō)，可能會(huì)一臉疑問(wèn)，這“老茶頭”是什么？難道是很老的茶？那這樣的茶口感會(huì)好嗎？要解開(kāi)這些疑問(wèn)，接
客觀說(shuō)說(shuō)茶的"澀"，你值得了解。
很多人喝茶，僅憑一口，就妄下定論。入口苦澀，他就覺(jué)得這不是好茶，這是冤枉了茶的“苦澀”。事實(shí)上，懂茶的人往往不會(huì)憑借茶的苦澀度來(lái)判斷茶的好壞。茶的苦澀味只不過(guò)是茶的一種本味，從來(lái)都存在，但從來(lái)都不是唯一或者一直存在。帶有“苦澀味”的茶，不一定
什么是普洱茶生茶與熟茶
普洱茶既有形狀之分也有生熟之分，生茶與熟茶各有優(yōu)缺點(diǎn)。外觀：（1）熟茶，茶餅中茶葉顏色為黑或紅褐色,有些芽茶則是暗金黃色,有濃濃的渥堆味,類似于霉味,發(fā)酵輕者有類似龍眼的味道,發(fā)酵重者有悶濕的草席味。（2）生茶，茶餅中茶葉以青綠,墨綠色為主,
烏龍茶為何“烏龍”
烏龍茶（oolongtea），亦稱青茶，屬半發(fā)酵茶，品種較多，是中國(guó)幾大茶類中，獨(dú)具鮮明漢族特色的茶葉品類。烏龍茶是經(jīng)過(guò)采摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品質(zhì)優(yōu)異的茶類。著名的鐵觀音和大紅袍都屬于烏龍茶。今天，小編帶大家來(lái)了解一
塵世是空枝，總有人能看到綠色的芽
冬季是唐詩(shī)里吹來(lái)的雪塵世是空枝，總有人能看到綠色的芽畫展過(guò)去幾日，卻不知如何下筆去做一些小小的記錄和紀(jì)念，陸續(xù)收到畫展大片，攝影師們用鏡頭，捕捉光線，呈現(xiàn)出極致的風(fēng)雅。陸續(xù)收到參加畫展的友人妙筆寫下的文章，有思考，有溫度，有深意，有淡雅。竟就
老白茶為什么“越陳越好”？
白茶是中國(guó)六大茶類之一，主產(chǎn)于福建福鼎、政和、松溪等地，因制法獨(dú)特，不炒不揉，白毫銀針、高等級(jí)白牡丹成茶外表滿披白毫呈白色，湯色清亮，滋味鮮醇，而深受大家的喜愛(ài)。伴隨大家對(duì)白茶的了解逐步加深，老白茶的熱度也在不斷升溫。同普洱茶一樣，白茶也有“
黑茶，冬天進(jìn)補(bǔ)后的最佳伴侶！
深冬，人們的生活也在悄然發(fā)生著轉(zhuǎn)變。特別是在飲食上，為了御寒進(jìn)補(bǔ)，冬天除了超爽的火鍋聚餐，甚至除了一日三餐，還有下午茶和宵夜。你是不是就像茶葉旦寫的這樣？看著日益凸起的小肚腩，簡(jiǎn)直是今年最大最無(wú)奈的收獲。作為管不住嘴，也邁不開(kāi)腿的懶惰人士，若
祁門紅茶歷史
美國(guó)韋氏大辭典，"祁門紅茶"記錄著祁門紅茶的原產(chǎn)地--中國(guó)安徽省祁門縣。創(chuàng)始年:祁門產(chǎn)茶創(chuàng)制于光緒年(公元1875年)，已有百余年的生產(chǎn)歷史，可追溯到唐朝，茶圣陸羽在《茶經(jīng)》中留下:"湖州上，常州次，歙州下"的記載，當(dāng)時(shí)的祁門就隸屬歙州。18
茶到底有多少種？
有茶友說(shuō)，我想知道中國(guó)所有的茶。中國(guó)的茶名，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)有上千種，而市面上常見(jiàn)的茶也有一百種左右。要記住這些茶名可不簡(jiǎn)單呀！有沒(méi)有什么歸納總結(jié)方便我們認(rèn)識(shí)這些茶呢？答案當(dāng)然是有！不同的茶產(chǎn)自不同的地區(qū)，了解了茶的產(chǎn)區(qū)，你對(duì)中國(guó)茶的就會(huì)有個(gè)整體
古樹(shù)茶、喬木茶和臺(tái)地茶的區(qū)別
古樹(shù)茶[原始型古茶樹(shù)特點(diǎn)]：野生、數(shù)百年樹(shù)齡、樹(shù)高可達(dá)10米；[栽培型古茶樹(shù)特點(diǎn)]：人工栽培、數(shù)百年樹(shù)齡、樹(shù)高3～5米；[生態(tài)型茶樹(shù)特點(diǎn)]：在自然原生態(tài)環(huán)境生長(zhǎng)，未經(jīng)人工干擾和處理。原始型古茶樹(shù)與栽培型古茶樹(shù)，因?yàn)檫@些喬木型茶樹(shù)屬于深根性植物
