文化
《百年茶運(yùn)》序章——茶葉的時(shí)代
中國(guó)是茶葉的故鄉(xiāng)，湄潭是故鄉(xiāng)中的故鄉(xiāng)。許許多多的茶葉故事，仿佛注定要發(fā)生在湄潭這片處在世界茶樹(shù)原產(chǎn)地核心地帶的的厚土上：歷史，給了湄潭很多重大的機(jī)遇，湄潭沒(méi)有辜負(fù)歷史的重托！陸羽茶經(jīng)雖然地處偏遠(yuǎn)，猶其是在交通極不便的古代，但是湄潭一帶出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)
一杯春茶沖泡出川茶振興之路
春雨濛濛，春寒料峭，又到了一年一度的春茶上市時(shí)節(jié)。最近，浙江南部一些地區(qū)進(jìn)入春茶采摘期，但四川省宜賓、瀘州、邛崍等地從春節(jié)前夕就開(kāi)始采摘了，今年要比全國(guó)其他茶葉主產(chǎn)區(qū)早15-30天。經(jīng)歷了一個(gè)冬天的休眠和養(yǎng)分儲(chǔ)藏，鮮靈清爽的四川早春茶往往一上
傾聽(tīng)老六堡的獨(dú)白(組圖)
特邀撰稿劉芳溪讀過(guò)徐志摩先生會(huì)見(jiàn)哈代記，中間有一句話：“老頭真刻嗇，連茶都不教人喝一盞……”這句話我知道徐先生是在開(kāi)玩笑，因他在國(guó)外甚久，應(yīng)知國(guó)外人賓主初次相見(jiàn)，沒(méi)有請(qǐng)喝茶的習(xí)慣。外國(guó)人喜好酒，因?yàn)榫?mdash;粗莽、熱烈，有思想，可也有火氣，我自覺(jué)酒
喝茶需注意，千萬(wàn)別被“燙”死了
茶人朋友一般都知道泡茶需要的合適水溫，并根據(jù)每個(gè)茶種來(lái)區(qū)別對(duì)待，以保證最佳的沖泡質(zhì)量。但很少會(huì)去關(guān)注飲茶的溫度，甚至覺(jué)得這個(gè)問(wèn)題很可笑。飲茶溫度還需要什么講究，不就是端起來(lái)吹吹氣，可以入口了就喝唄，哪需要這么復(fù)雜的考量？但是如果您想做一位“細(xì)
百聞不如一試！茶渣也能看茶葉好壞！
茶渣，常常是被人們忽視的一個(gè)東西，許多茶友喝完茶，都會(huì)直接倒掉茶渣，其實(shí)，這看似價(jià)值已被“榨干”的底，卻可以看出一款茶的品質(zhì)。圖｜茶頻道泡剩的茶渣，專業(yè)術(shù)語(yǔ)叫做“葉底”。在專業(yè)的茶葉審評(píng)中，最后需要看葉底并進(jìn)行評(píng)分。茶葉在沖泡之后吸水膨脹，使
喝茶也看保質(zhì)期！怎樣判斷茶葉是否過(guò)期？
茶葉是有保質(zhì)期的，但與茶的品種有關(guān)，不同的茶保質(zhì)期也不一樣。那不同的茶葉到底可以放多久？過(guò)期的茶葉還有哪些妙用？接下來(lái)，一起來(lái)看看。怎么理解茶葉“保質(zhì)期”？茶葉，本質(zhì)上是一種農(nóng)產(chǎn)品，也有保質(zhì)期。所謂“保質(zhì)期”，可以理解為正確保管前提下的食用（
莊園模式，會(huì)成為普洱茶行業(yè)的標(biāo)配嗎？
【興茶網(wǎng)資訊】說(shuō)到莊園，我們很容易聯(lián)想到的是國(guó)外葡萄酒莊園，例如大家耳熟能詳?shù)睦魄f園、木桐莊園、拉圖莊園等?？梢哉f(shuō)，法國(guó)的葡萄酒能有今天的成就與盛名，離不開(kāi)這種莊園模式。這，也給中國(guó)最負(fù)盛名的農(nóng)產(chǎn)品——茶葉，帶來(lái)了新的發(fā)展思路，這些年，茶行
現(xiàn)在的問(wèn)題是，如何讓老年人愛(ài)上茶？
今天早上，在茶鄉(xiāng)普洱的世紀(jì)廣場(chǎng)，700多位舞者翩翩起舞，他們白裙紅衣，綻放在藍(lán)天白云下，遠(yuǎn)遠(yuǎn)看，你會(huì)以為這是某個(gè)學(xué)校的體操舞，拉近鏡頭就會(huì)發(fā)現(xiàn)，歲月真的留在臉上，她們畢竟平均年齡都超過(guò)了50歲。在場(chǎng)邊，拍照攝影的，都是老年人。在普洱市，老年人
喝茶最美的13種情景
喝茶是一種心境，在什么時(shí)候喝茶才能把喝茶的心情調(diào)動(dòng)到極致？明代的馮可賓提出飲茶“十三宜”，指出了在這十三種情形下是最適宜喝茶的。一無(wú)事“春有百花秋有月，夏有涼風(fēng)冬有雪。若無(wú)閑事掛心頭，便是人間好時(shí)節(jié)”。其實(shí)一年四季都有其獨(dú)特美，不同的是人未必
武夷山國(guó)家公園宣傳片
武夷山國(guó)家公園集山岳、河川風(fēng)景于一身清澈碧綠的九曲繞山而行，曲折縈繞；發(fā)育典型的丹霞地貌千姿百態(tài)；豐富多樣的動(dòng)植物資源；神秘的古閩越文化，溶注著濃郁的人文氣息……乘坐古樸的竹筏順流而下，即可飽覽武夷溪光山色、瞻仰兩岸文化古跡、又可享受桂林的詩(shī)
茶文化｜最貴的12款茶，是它們......
我們都知道有些名貴的茶葉都價(jià)格不菲，但是你能想到有下面這么貴嗎？讓我們從便宜的開(kāi)始，盤(pán)點(diǎn)一下最土豪的12款茶葉。NO.12貴州都勻毛尖最高拍賣價(jià)格：66.6萬(wàn)元/公斤2011年在都勻毛尖新茶拍賣會(huì)上，3個(gè)標(biāo)底的“都勻毛尖特制珍品茶王”（150
宋太祖與蒙頂山茶
08宋太祖與蒙頂山茶宋太祖趙匡胤(927年—976年)，宋朝開(kāi)國(guó)皇帝，結(jié)束了五代十國(guó)分裂混戰(zhàn)的局面，統(tǒng)一了大半個(gè)中國(guó)；又以杯酒釋兵權(quán)等策，削奪禁軍宿將及藩鎮(zhèn)兵權(quán)，加強(qiáng)中央集權(quán)；在位十六年，務(wù)農(nóng)興學(xué)，慎刑薄斂，但重文輕武、“守內(nèi)虛外”的方針造成
你喜歡什么茶，來(lái)看看它的茶語(yǔ)和性格是什么？
人生如茶，這不是雞湯。人生如茶的段子早就不再新鮮，但是茶的奇妙之處就在于它們也有性格，就像我們一樣。下面找出10種茶和它們的10樣性格，或許這里有你，或許又全都是你，聊以茶娛！teastories大紅袍型人格茶語(yǔ)：穩(wěn)定的力量通常以領(lǐng)導(dǎo)人和組織
煮、煎、腌、炒，那些“另辟蹊徑”的少數(shù)民族喝茶方式
《風(fēng)味原產(chǎn)地·潮汕》截圖客家姑娘坐在自家的小院兒里，雙手用力拿著擂棍在擂缽中攪拌，擂缽中的老茶刺激新茶發(fā)出香氣，然后再添加芝麻、花生仁、草藥、山蒼子等原料，用力均勻的搗碎，混合而成，最后將液體過(guò)濾煮沸，地道的客家擂茶就做好了。陳曉卿的《風(fēng)味原
宋孝宗與蒙頂山茶
12宋孝宗與蒙頂山茶宋孝宗趙眘（1127年－1194年），南宋第二位皇帝，也是南宋最強(qiáng)的皇帝，1162年—1189年在位。年輕時(shí)發(fā)誓要振興南宋，在位間刷清岳飛冤案。淳熙十三年（1186年），因“京師旱”，植茶祖師吳理真“顯靈”降雨救災(zāi)，宋孝宗
宋神宗與蒙頂山茶
10宋神宗與蒙頂山茶宋神宗趙頊（1048年-1085年），宋英宗趙曙長(zhǎng)子，北宋第六位皇帝。治平四年（1067年）繼位，在位之初，耳聞目睹積貧積弱的困境，故即位不久，即召王安石赴京，推行變法，史稱“熙寧變法”。在變法過(guò)程中，宋神宗以君權(quán)的力量，
宋太宗與蒙頂山茶
09宋太宗與蒙頂山茶宋太宗趙光義（939年－公元997年），宋朝第二位皇帝本名趙匡義，后因避其兄宋太祖名諱改名趙光義，即位后改名趙炅。在位期間（976年-997年），結(jié)束了五代十國(guó)的分裂割據(jù)局面。當(dāng)時(shí)，因?yàn)閷?duì)手遼國(guó)切斷了從蒙古和新疆購(gòu)買戰(zhàn)馬的
古代十大茶典故，你知道嗎？
茶，發(fā)于神農(nóng)，聞?dòng)隰斨芄d于唐朝，盛于宋朝。中國(guó)茶文化揉合了儒、道、釋的各家思想。因此在歷史上，茶和各派學(xué)說(shuō)之間也流傳著許多典故。今天我們一起來(lái)看一下古代十個(gè)最知名的茶典故吧。孫皓賜茶代酒典故一據(jù)《三國(guó)志·吳志·韋曜傳》載：吳國(guó)的第四代國(guó)君
遺失的茶馬古道：絲綢之路上的神秘黑茶
從“茶馬古道”到“萬(wàn)里茶道”，在馬王堆漢墓里，在盛唐宮廷中，在成吉思汗馬背上，在大明王朝茶馬司，在左宗棠的新疆行營(yíng)里……穿越千年，在曾經(jīng)興盛繁忙的“茶馬古道”上，安化黑茶始終披著一層頗為神秘的薄紗。在“一帶一路”倡議在多個(gè)領(lǐng)域被延伸的今天，沿
什么是茶炊？
17世紀(jì)起，俄羅斯就開(kāi)始興起飲用中國(guó)茶的風(fēng)尚。俄式飲茶，最具俄羅斯風(fēng)格的是俄羅斯茶炊——薩姆特瓦，這種獨(dú)特的茶具自18世紀(jì)上半葉就在俄羅斯啟用，并推而廣之。薩姆特瓦茶炊，好像中國(guó)餐桌上的火鍋，黃銅制作，大而華麗，呈圓筒形，猶如茶缸或茶桶，下部
