文化
沐雪話(huà)老茶,90年代老六堡是何種味道？
春雪，是春天最早的花，紛紛揚(yáng)揚(yáng)。輕輕落在掌心，靜靜在掌中融化。原本寒徹的雪，落進(jìn)春天里，就變得溫潤(rùn)，暖陽(yáng)一樣，融化進(jìn)蘇醒的泥土中，比春風(fēng)早一步，報(bào)出春信。你是不是也想起，“白雪卻嫌春色晚，故穿庭樹(shù)作飛花”？你是不是也盼著，“愿得一人心，白頭不
這周又有春茶開(kāi)采啦！快來(lái)看！
上周茶周刊綜合報(bào)道了已經(jīng)開(kāi)采春茶的茶園?！娟P(guān)注】快來(lái)看看！哪些茶區(qū)已經(jīng)開(kāi)采春茶了？最近小編發(fā)現(xiàn)越來(lái)越多的茶園陸續(xù)開(kāi)采了。今天，茶周刊繼續(xù)帶大家看看，還有哪些地區(qū)的春茶已經(jīng)開(kāi)采了呢？四川雅安2月15日，在四川雅安名山區(qū)雙河鄉(xiāng)金鼓村的茶園里，茶農(nóng)
70種茶葉功效都全了！（馬上收藏）
世界衛(wèi)生組織調(diào)查了許多國(guó)家的飲料優(yōu)劣情況，最終認(rèn)為：茶是最佳飲料。據(jù)科學(xué)測(cè)定，茶葉含有蛋白質(zhì)、脂肪、10多種維生素，還有茶多酚、咖啡堿、和脂多糖等近300種成分，具有調(diào)節(jié)生理功能，發(fā)揮多方面的保健和藥理作用。茶為什能抗癌？六安瓜片：有利于預(yù)防
喝茶還是喝細(xì)菌？
對(duì)于每次洗杯潤(rùn)杯都幾乎要倒掉一壺水的茶人們而言，我們很難將喝茶，這件極盡風(fēng)雅之能事的事，與骯臟、污垢聯(lián)系起來(lái)。但看似整潔干凈的茶桌，因?yàn)殚L(zhǎng)期處在高濕環(huán)境中，其實(shí)也有你肉眼看不到的藏污納垢“微世界”。特別在濕熱的天氣，高溫更為細(xì)菌滋生提供了絕佳
中醫(yī)眼中的茶，有何不同嗎？
茶，除了是我們熟知的一種飲品外，還擁有其獨(dú)特的中醫(yī)藥學(xué)背景。那么，從中醫(yī)學(xué)的角度看待茶會(huì)有什么不同呢？1、茶為中藥在古代，茶即是藥，并被醫(yī)書(shū)所載錄。在《神農(nóng)本草經(jīng)》中就有記載“神農(nóng)嘗遍百草，日遇七十二毒，得茶而解之。”可見(jiàn)，茶的起源應(yīng)該是作為
茶的水味究竟是什么？
在喝茶時(shí)，我們經(jīng)常會(huì)聽(tīng)人說(shuō)“這茶有水味”，但水是無(wú)味的，茶中的水味是什么？水的確是無(wú)味的，但是我們被蒙住眼睛喝水，會(huì)知道“這就是水的味道”。水味是一種辨識(shí)度比較高的一種感官特征。在品茶中，水味普遍被理解為“茶水分離”的口感，而不是一種味道，與
喝過(guò)這十杯茶，余生收獲幸福
有十杯茶，人的一生不可不喝，而且喝過(guò)的人，都看懂了幸福。人們享受茶，除了是對(duì)茶葉的喜愛(ài)、對(duì)文化的追隨，更多還是迎合自己的心境。喝茶，就像人的充電器，給身體恢復(fù)元?dú)?，給心靈短暫休憩。若你現(xiàn)在感到迷茫，不妨試試這十杯茶，希望能為你的未來(lái)指明方向；
鐵觀(guān)音是涼性還是溫性的呢？
很多喝茶的人在喝一款沒(méi)喝過(guò)的茶葉之后，一些人喝完之后就會(huì)有鬧肚子，也有些人喝完一款茶之后會(huì)有上火的現(xiàn)象，所以我們?cè)诤炔柚熬鸵私馇宄枞~的涼熱性，這樣才能更好的選擇一款適合自己的茶。之前就有一位剛剛開(kāi)始喝茶葉的朋友問(wèn)我，鐵觀(guān)音茶葉是涼性還是
普洱茶為什么不會(huì)過(guò)期？
相信不了解普洱茶的許多人會(huì)抱著疑問(wèn)，既然普洱茶是一種飲品，為何普洱茶不會(huì)過(guò)期、不會(huì)變壞?那么下面就和小編一起來(lái)了解一下普洱茶為什么不會(huì)過(guò)期吧。普洱茶有“越陳越香”的美稱(chēng)。也有人說(shuō)，從傳統(tǒng)意義上的茶葉，也是沒(méi)有保質(zhì)期的，只是茶葉能吸收異味和水氣
老茶客口中的“行話(huà)”，喝茶交流時(shí)能聽(tīng)得懂嗎？
學(xué)術(shù)語(yǔ)，會(huì)讓你對(duì)茶的理解進(jìn)一步加深，品茶水平自然也能逐步提高。水味一般形容茶湯滋味的。指喝茶時(shí)，明顯感到茶味和水的分離、不融合，尤其在咽下之后，口腔中空無(wú)茶味的感覺(jué)。一般茶水分離的情況，會(huì)有兩種可能：沖泡不當(dāng)或者茶葉品質(zhì)不佳。2.化形容茶滋味
24節(jié)氣茶單，夠用一整年！
壹•立春宜飲：茉莉花茶立春時(shí)天地陽(yáng)氣生發(fā)，與肝相應(yīng)，人易暴怒、易感憂(yōu)郁，而一杯暖暖的茉莉花茶，可安定情緒，舒緩神經(jīng)。因?yàn)檐岳蚧ㄓ欣須忾_(kāi)郁、辟穢和中的功效，可清肝明目、生津止渴、通便利水、祛風(fēng)解表。值得注意的是，體內(nèi)有熱毒者禁止飲用。貳•雨水宜
為什么這杯茶沒(méi)有泡出你喜歡的味道
茶為國(guó)飲，可以忘憂(yōu)解勞，喝茶可以陶冶心性坐擁天地。泡茶在于懂得茶的色、香、味，每一環(huán)節(jié)的背后是屬于茶葉生長(zhǎng)的過(guò)程，以及在天、地、人因素影響下，而展現(xiàn)出茶葉的生命之美。經(jīng)常有茶友說(shuō)，我買(mǎi)的是一級(jí)鐵觀(guān)音和碧螺春，可是因?yàn)椴欢莶璺矫娴闹R(shí)，這兩種
為什么這么多人鐘愛(ài)紅茶？
天氣乍暖還寒，泡一杯溫潤(rùn)的紅茶，那紅艷誘人的湯色，不僅帶來(lái)如沐春風(fēng)的溫暖，心靈的撫慰，精神愉悅，而且有不少保健功效，讓全世界為之傾倒。抗菌消毒日本環(huán)境衛(wèi)生科學(xué)研究所的科學(xué)家曾在2016年宣布，他們成功證實(shí)紅茶中的茶黃素（Theaflavins
茶葉過(guò)了保質(zhì)期，到底能不能喝？
過(guò)期了的茶還能喝嗎？我們說(shuō)的“過(guò)期”，一般是指用包裝上面印刷的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期來(lái)計(jì)算的。這幾年掀起了老茶熱，很多人都以擁有老茶、喝老茶為自豪，他們認(rèn)為茶葉“越陳越香”。是真的嗎？茶葉到底有沒(méi)有保質(zhì)期的說(shuō)法？1、解讀：茶葉罐上的保質(zhì)期。茶姐隨機(jī)
荒野祁紅1801 ：來(lái)自祁門(mén)紅茶核心產(chǎn)區(qū)的荒野之味
↑點(diǎn)擊視頻觀(guān)看「祁紅特絕群芳最，清譽(yù)高香不二門(mén)」紅茶一直受到許多茶友們的偏愛(ài)，而在紅茶的眾多品類(lèi)之中，祁門(mén)紅茶可謂是獨(dú)樹(shù)一幟。1979年，鄧小平同志在黃山視察時(shí)說(shuō)，「你們有祁紅，世界有名，了不起！」祁門(mén)紅茶曾經(jīng)還風(fēng)靡歐洲茶會(huì)，是英國(guó)王室的厚愛(ài)
茶，喝的是種享受，更是種心境
茶是中國(guó)人的飲料，口干解渴，推茶是尚。叉子，形進(jìn)于茶，聲進(jìn)于（木賈），來(lái)源甚古，流傳海外，凡是有中國(guó)人的地方就又茶。人無(wú)貴賤，誰(shuí)都有分，上焉者細(xì)啜名種，下焉者牛飲茶湯，甚至路邊埂畔還有人奉茶。北人早起，路上相逢，輒問(wèn)訊“喝茶么？”茶是開(kāi)門(mén)七件
安溪鐵觀(guān)音知識(shí)問(wèn)答（一）
第一部分歷史與現(xiàn)狀1、安溪產(chǎn)茶歷史始于何時(shí)？答：安溪產(chǎn)茶始于唐，至今已有一千多年歷史。1957年，福建省茶葉科學(xué)研究所在安溪縣發(fā)現(xiàn)多處古茶樹(shù)群，最大古茶樹(shù)位于安溪?jiǎng)Χ?，?shù)齡達(dá)1200多年。2、烏龍茶是起源于安溪嗎？答：是。安溪茶農(nóng)創(chuàng)制了烏龍茶
一文讀懂“90后”到底想買(mǎi)什么樣的茶葉?。▋?nèi)附最全圖表數(shù)據(jù)）
茶文化是中國(guó)文化中的重要部分，千百年都在流傳，從唐宋至元明清，飲茶方式在不斷演變。而今，業(yè)內(nèi)人士也感嘆，現(xiàn)代的中國(guó)茶似乎一度淪落為“中老年男人”的專(zhuān)屬。當(dāng)茅臺(tái)成為國(guó)貨驕傲?xí)r，當(dāng)中華煙成為社交場(chǎng)“面子”時(shí)，國(guó)茶卻還保留著大量“農(nóng)產(chǎn)品”的本色，茶
普洱茶樹(shù)齡分類(lèi)，怎樣區(qū)分普洱茶的樹(shù)齡？
為什么要對(duì)普洱中期茶的樹(shù)齡進(jìn)行分類(lèi)呢？因?yàn)?，?shù)齡小的茶樹(shù)，會(huì)生成許多和氮有關(guān)的物質(zhì)，茶湯給人很鮮活、爽口的感覺(jué)，味道有點(diǎn)偏苦澀。不過(guò)，在甜度方面，不會(huì)很甜。樹(shù)齡大的茶樹(shù)，能產(chǎn)生各種糖，例如單糖、多糖等等。茶湯變得更甜，更香醇。不過(guò)，樹(shù)齡大的古
喝大紅袍前，大家都會(huì)問(wèn)的10個(gè)問(wèn)題
大紅袍屬于不折不扣的茶界明星，傳說(shuō)的賦予、政治的加持、文化的渲染，使得它自誕生以后便飽受關(guān)注。目光聚集之處，亂象必然追隨，大紅袍因此也隨之變得越來(lái)越神秘。為此，我們從大家關(guān)心的無(wú)數(shù)問(wèn)題中，梳理出最具代表性的十個(gè)問(wèn)題，加以解答，還原大紅袍的真相
