文化
“繪圓老潑”——哈尼族的土鍋茶
哈尼族是一個(gè)有著悠久歷史和豐厚文化的民族，長(zhǎng)期生活在亞熱帶山區(qū)，有著山地農(nóng)業(yè)民族和梯田農(nóng)耕創(chuàng)造者的勤勞本性。哈尼學(xué)者白玉寶先生在其專著《哈尼天道人生與文化源流》中提出這樣的一個(gè)觀點(diǎn)：“哈尼族是世界上最先種植茶葉的民族，人類最先植茶的民族桂冠非
喝一杯春茶，仿佛喝下一個(gè)春天
茶，是對(duì)春天記憶的收藏。春暖花開的時(shí)節(jié)，不喝點(diǎn)春茶，不會(huì)覺得這個(gè)春天少了點(diǎn)什么嗎？不論是在周末閑暇的午后時(shí)光，還是疲憊工作后的休息之余，泡一杯清茶，芳香四溢，茶香觸動(dòng)舌尖，品一口茶，嘴里留下一絲嫩香。約一杯春茶，可以感受到春日那慵懶的陽(yáng)光。呷
有茶癮的人，挺好！
自從開始喝茶，對(duì)茶也是產(chǎn)生了一種依賴。像是一種癮，割舍不下。凡是“癮”，似乎給人的印象都是不好的，像是酒癮、煙癮、網(wǎng)癮。今天我們就來(lái)說(shuō)說(shuō)“茶癮”，到底是個(gè)什么東西。何為茶癮？癮是對(duì)某種有刺激而又產(chǎn)生快感的事物養(yǎng)成的習(xí)慣。人會(huì)有茶癮，是因?yàn)椴栌?/p>
用喝茶的心，將日子過(guò)成詩(shī)
不久前，與幾位同窗好友難得的小敘一次。泡上一壺茶，慢悠悠閑聊半日。這對(duì)于現(xiàn)在的我們都是難得的空閑時(shí)間，各自都忙著事業(yè)、家庭以及生活的瑣事，像這樣喝著茶閑談的時(shí)間真是少之又少。手里握著暖茶，看著小院子里的夕陽(yáng)一點(diǎn)點(diǎn)落下，心里也平靜安然了許多。這
喝茶有儀式感，是對(duì)生活的向往
每逢賓客來(lái)訪，往往是為他們泡上一杯茶，這樣顯得不失禮節(jié)。當(dāng)然了，好友聚會(huì)時(shí)，也會(huì)選擇一起喝個(gè)下午茶，談笑風(fēng)生，閑情逸致。世界之大，喝茶的儀式迥然不同，有人隨手抓上一把茶丟進(jìn)馬克杯，沖上沸水，喝上一口提提神，繼續(xù)緊張的工作；有人找來(lái)專門泡茶的杯
煎茶、點(diǎn)茶與泡茶
在中國(guó)飲茶史上，曾出現(xiàn)過(guò)多種沏茶方法，這與當(dāng)時(shí)所制的茶類，以及人們的時(shí)尚是密切相關(guān)的。吳宇森導(dǎo)演的電影《赤壁》里，小喬（林志玲飾）為曹操煮茶煎茶出于何地，始自何時(shí)，難以指實(shí)。北宋蘇東坡在《試院煎茶》詩(shī)中，認(rèn)為出自西蜀。唐代趙璘《因話錄》中，說(shuō)
茶馬古道及其對(duì)茶文化傳播的交互影響探析
[摘要]梳理了茶文化在茶馬古道上的傳播，尤其是生長(zhǎng)于云南銀生諸山的普洱茶，因其獨(dú)特的地域性使得茶馬古道必須翻山越嶺長(zhǎng)途遠(yuǎn)征以獲取它。同時(shí)，西域回鶻民族的“恃茶”習(xí)慣使得絲綢之路逐漸向茶馬古道轉(zhuǎn)型，伴隨著更多民族全民飲茶習(xí)慣的擴(kuò)散，茶馬古道也在
若得清閑，且吃茶去
彈指流年，人生起起落落，滄海桑田。人與人之間的緣分其實(shí)就如同一杯茶，極為短暫，都逃不脫也躲不過(guò)人走茶涼的無(wú)奈。人生如品茶，總會(huì)苦盡甘來(lái)的。懂得品茶，才能懂得如何淡然的端起茶杯，又如何了無(wú)牽掛的放下茶杯。喝茶其實(shí)就是人生豁達(dá)拿起與坦然放下的動(dòng)作
且聽茶語(yǔ)
“食罷一覺睡，起來(lái)兩碗茶。”磁爐上，燒上一壺開水，水底漾起極小的氣泡時(shí)，取出一撮茶放進(jìn)去。茶葉，在水中沉沉浮浮，慢慢地，聽到了茶在壺中翻騰的聲音：耐心等上幾分鐘，便會(huì)聽到茶聲隱隱，茶香從壺中傳出來(lái)。凝神細(xì)聽，仿佛能聽到雨水從樹枝滴落的聲音，聽
安化黑茶的文化傳承
一方水土孕育一方靈秀。滾滾資江水，綿綿雪峰山，古老、著名的安化黑茶就是從這山水之間走出來(lái)的。山間鈴響馬幫來(lái)，在湖南省益陽(yáng)市安化縣的群山之間，穿梭著一條茶馬古道。明代著名戲曲家、文學(xué)家湯顯祖曾寫下“黑茶一何美，羌馬一何殊”的詩(shī)句，說(shuō)的便是歷史上
喝茶會(huì)變年輕，真不是開玩笑
在和大家分享“每天喝茶的最佳時(shí)間”，有茶友留言反饋：我每天喝卯時(shí)茶（早上5~7點(diǎn)），對(duì)腸道特別好，而且早餐胃口大開，已經(jīng)喝了一年多，朋友見到我，都說(shuō)我比以往年輕多了。喝茶會(huì)變年輕，真不是開玩笑。喝茶為什么會(huì)變年輕？茶中含有豐富的茶多酚，而茶多
春分 烹茶煮雨，靜候佳茗。
“春分者，陰陽(yáng)相半也；故晝夜均而寒暑平。”春分一到，雨水明顯增多，氣溫也逐步回暖。而這一時(shí)節(jié)，新的春芽還在古樹枝頭，即將完成最后的發(fā)育。對(duì)于普洱茶來(lái)說(shuō)，光陰之力自然妙不可言，而真正的好茶，必然要從源頭把關(guān)，產(chǎn)地要好、樹齡要大、年份要老....
到底要不要存茶？存茶之前先明確這幾點(diǎn)！
普洱茶總有一種魅力，讓人欲罷不能。很多茶友跟我說(shuō)：其實(shí)我不缺茶喝，我現(xiàn)在的茶天天喝，也能喝二三十年了，可是看到有些茶還是忍不住就買了。他們不為投資，只為樂趣，只因被普洱茶深深吸引。于是，不知不覺中，存的茶越來(lái)越多，有些苦惱也隨之而來(lái)：有些茶現(xiàn)
春季上茶山，如何觀察一棵樹？
編者按：春季的茶山最為熱鬧，天南地北來(lái)客絡(luò)繹不絕，除了合影留戀，購(gòu)買飲用，茶樹還能不能從新的角度去觀察?早上去勐宋鄉(xiāng)蚌龍村委會(huì)保塘(簡(jiǎn)稱“保塘，下同”)古茶園，當(dāng)?shù)氐牟铇渫醪]有吸引我長(zhǎng)久駐足，一棵棵疤痕累累的古茶樹才是我觀摩的重點(diǎn)。順著斧頭
茶里有乾坤，壺中有日月
茶里有乾坤，壺中有日月，以茶會(huì)友，以茶談商，以茶休閑。小小的杯盞，暖暖的茶湯，浸泡著和諧的茶休閑文化，連接著中國(guó)與世界的休閑文化。休閑是文化的基礎(chǔ)，是人類文化的共性，亦是人性、生存與發(fā)展的共性。中國(guó)古代道家的老子在《道德經(jīng)》中說(shuō)道：“上善若水
老徐談茶：易武莽枝中樹茶比鄰原始森林，生態(tài)好！滋味如何？
今天是3月13號(hào)，我們已經(jīng)到達(dá)了西雙版納的易武產(chǎn)區(qū)，這次來(lái)就是專門要做三幾十年樹齡的中樹茶，現(xiàn)在已經(jīng)基本可以采摘了。這片地在原始森林旁邊，可能產(chǎn)茶也就產(chǎn)得出來(lái)600~700公斤的樣子。我已經(jīng)讓他們?cè)囎隽艘恍┻@片茶的新茶，大概有三五公斤，已經(jīng)寄
一杯普洱，再細(xì)品人生八味
人們常說(shuō)喝熟茶、品老茶、藏新茶，對(duì)健康而言，適宜喝熟茶，相對(duì)口感而言，宜喝老茶。有過(guò)品飲老茶的經(jīng)歷，即便是喝一款生茶，也可以想像其若干年后的甘醇滋味。老茶總是喝一片少一片的，酒有女兒紅，在女兒出生之時(shí)存下來(lái)，等待出嫁時(shí)取出。我們藏了新的生茶，
“茶病” 到了酌茶的年紀(jì)你品，你細(xì)品
一些人在喝過(guò)普洱茶后，就會(huì)被TA的魅力感染，久而久之就會(huì)患上一些治不好的小毛病，那接下來(lái)我們看看您染上了幾種愛上普洱茶的病，聽說(shuō)老茶友們都有?買買買，買成茶倉(cāng)選擇自己喜愛茶山的新茶收藏，每年都會(huì)陸陸續(xù)續(xù)買些新茶，慢慢在家里建立起屬于自己的茶倉(cāng)
“考古”茶葉，夢(mèng)回紅樓《紅樓夢(mèng)》中的茶文化遠(yuǎn)比你看到的復(fù)雜
茶，除了它變化多端的外觀、湯色、滋味，增強(qiáng)免疫的保健功效，令人尋味的還有它那歷經(jīng)千年未絕，從深山密林到佛前廟院，又從王孫貴胄、文人騷客的手中，逐漸落入百姓家的文化歷史。千年文化，灼灼其華。而今的人們，通過(guò)影視藝術(shù)作品看到千百年前古人煮茶烹茶論
貢茶時(shí)代，易武茶的貴族榮光
20世紀(jì)60年代，北京故宮整理茶葉庫(kù)房的時(shí)候，清點(diǎn)出一大批沒有消耗的清宮貢茶2噸之多。當(dāng)昔日名山綠茶都已多數(shù)炭化，卻唯獨(dú)有一種團(tuán)茶“不霉不壞，保存完好”，它們“大者如西瓜，小的如網(wǎng)球、兵乓球狀，茶色褐黑”。這些就是數(shù)百年前，由滇南山民一路人背
