龍井茶是中國十大名茶之一

以”色綠，香郁，味甘，形美”四絕著稱。

本款早春龍井產(chǎn)自浙江省新昌市，原料選取400米以上的高山茶區(qū)。

? ?工藝介紹

龍井茶的采摘有三大要求：

一是以早為貴，二是細(xì)嫩著稱，三是采摘次數(shù)多。

晾曬——揉捻——炒制

（抖，搭，捺，拓，甩，扣，挺，抓，壓，磨）。

? ?品質(zhì)特征

早春龍井外形扁平完整，色澤嫩綠。

沖泡后湯色黃亮，香氣清高持久，滋味鮮醇。

葉底細(xì)嫩芽葉勻整。

? 沖泡方法

水溫80-85℃。投茶量3g一杯。

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? 功效

（1）西湖龍井含氨基酸，兒茶素，葉綠素，維生素C等成分比其他茶葉多，營養(yǎng)價(jià)值豐富。

（2）抑制癌細(xì)胞，抑制血管老化，凈化血液。

（3）美容養(yǎng)顏，減肥。茶多酚和維C含量高，可有效降低膽固醇和血脂。不過冷飲會(huì)適得其反。

（4）提神醒腦，消除疲勞。龍井中的茶堿能興奮人體大腦的神經(jīng)中樞，幫助人們振奮精神，增進(jìn)思維，提高工作效率。

（5）防齲齒。龍井茶中含有氟，氟離子與牙齒的鈣質(zhì)能變成一種難溶于酸的“氟磷灰石”，提高牙齒防酸抗齲能力。