俗話說的好，“三句話不離本行”。

小白近日正不曉得寫什么文章呢，無聊的刷朋友圈。

正好看到一個(gè)朋友發(fā)的動(dòng)態(tài)：手上拿著一塊茶餅對(duì)著陽光來了一張。

配文：伯伯輩分的茶餅，好喜歡。

小白這一看，立馬就犯了職業(yè)病。

哎呦，這什么茶餅才能經(jīng)得起這么糟蹋呀。

現(xiàn)在的年輕人吶，擺拍3小時(shí)，P圖大半天。

有這功夫，茶氣都散了多少?。≌媸强上?。

再說說這，將茶餅暴露在強(qiáng)烈的日光下，真是暴殄天物。

茶葉和光發(fā)生反應(yīng)，茶的滋味就變掉了！

別說是伯伯輩的茶餅經(jīng)不起這么折騰，就算是普通的茶葉也不能這么隨意對(duì)待吧。

一連串的吐槽了一大堆，小藍(lán)在旁邊接話，那你怎么不給人家評(píng)論評(píng)論。

我......平白無故的討人嫌棄干嘛,怕他把我給拉黑咯。

不過對(duì)于有存茶需求的茶友們。小白還是非常愿意分享自己的存茶心得的。

02

在分享之前，先來吐槽這位同學(xué)犯的兩個(gè)主要的錯(cuò)誤：裸露茶餅以及將茶暴露在陽光下。

雖然福建是個(gè)喝茶大省，但是在日常的生活之中，我們可以見到有很多的人其實(shí)對(duì)于茶葉的一些常識(shí)仍然是缺乏的。

這很正常，因?yàn)椴枞~對(duì)于人們來說不過是柴米油鹽醬醋茶中的一環(huán)。

喝茶，是刻在生活當(dāng)中的習(xí)慣，往往也是隨意的象征。

茶友們也或多或少的意識(shí)到，從古至今，認(rèn)真喝茶的人一般都是有一定社會(huì)地位的人。

只有這樣的人，才會(huì)將喝茶作為一種生活的享受。

更多的人喝茶僅僅是為了提神，為了解渴等等最基本的需求。

如果只是為了生存需求自然可以不拘小節(jié)，可現(xiàn)在人的生活水平越來越高了，對(duì)喝茶的要求也越來越細(xì)致。

當(dāng)需求變成了享受，就不得不將所有的細(xì)節(jié)拾起，做一個(gè)懂茶的人。

03

懂茶的人，不會(huì)將茶暴露在空氣當(dāng)中。

白茶當(dāng)中的茶多酚等物質(zhì)，與氧氣發(fā)生非酶促自動(dòng)氧化。

這個(gè)反應(yīng)并不需要太多的氧氣參與就能夠完成。

將白茶裸露在大量的空氣當(dāng)中，白茶與氧氣同樣能夠發(fā)生反應(yīng)。

不同的是，茶葉會(huì)不斷的散發(fā)出香氣，也就是咱們平常說的茶氣。

茶葉當(dāng)中的小分子在不斷的運(yùn)動(dòng)，運(yùn)動(dòng)的過程中如果與空氣接觸的面積太大，或者這個(gè)空氣是流動(dòng)性的話，茶葉的香氣就會(huì)被稀釋。

如果白茶長時(shí)間的處在稀釋的狀態(tài)下，茶葉中的有效物質(zhì)就會(huì)越來越少，到最后，滋味就會(huì)變得很淡。

所以，咱們?cè)诖鎯?chǔ)白茶的時(shí)候千萬要注意密封保存。

否則這與往茶水中兌水又有什么差別呢？再好的茶葉也經(jīng)不起這般折騰。

04

懂茶的人，不會(huì)讓茶葉暴露在光線下。

細(xì)心的茶友應(yīng)該注意到了，小白說的是“光線”而不是“陽光”。

茶葉當(dāng)中的物質(zhì)容易與“光”發(fā)生光化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生其他的物質(zhì)，從而使得茶葉的品質(zhì)下降甚至變質(zhì)。

就比如說茶葉當(dāng)中的芳香類物質(zhì)，需要一定的溫度才能夠揮發(fā)。

而光線當(dāng)中的熱能，能夠使得一部分沸點(diǎn)比較低的香氣揮發(fā)，讓茶葉的香氣受到影響。

不僅是茶葉當(dāng)中的香氣分子，茶葉當(dāng)中的葉綠素在光熱條件下易分解，發(fā)生褐變。

有一些曾經(jīng)用透明塑料罐或者是玻璃罐來儲(chǔ)存的茶友就會(huì)發(fā)現(xiàn)，過了一段時(shí)間茶葉的顏色開始變化。

特別是綠茶，這類保鮮期比較短，葉綠素含量又比較豐富的茶葉。

與光發(fā)生反應(yīng)之后，變化就會(huì)比較明顯。

在網(wǎng)上看見一些茶友說茶發(fā)霉了，能不能曬一曬？

關(guān)于這個(gè)問題，相信茶友們都有了答案。

05

說了錯(cuò)誤的存茶方式，咱們是不是應(yīng)該來學(xué)學(xué)正確的方法呢？

白茶的儲(chǔ)存應(yīng)當(dāng)注意以下5個(gè)方面：避光、密封、干燥、常溫、無異味。

首先將白茶用鋁袋裝起來，用鋁袋的原因就是為了防止茶葉與光發(fā)生反應(yīng)。

第二層是用一個(gè)塑料袋，這一層是為了再次的對(duì)白茶進(jìn)行密封。

進(jìn)行這兩步的時(shí)候要盡量的將袋子當(dāng)中的空氣排出，長期儲(chǔ)存的話最好用繩子束緊封口。

最后一步，用于茶葉差不多大小的厚牛皮紙箱裝好。

這一步除了有防潮和避光的作用之外，最重要的是為了在挪動(dòng)紙箱的時(shí)候保護(hù)白茶。

所以，選擇大小差不多的箱子，反而更有利于白茶的保護(hù)。

這就是太姥山茶農(nóng)最經(jīng)常使用的“三層包裝法”。

06

看到這里的茶友想必一定了解了小白的用意。

其實(shí)茶葉并不是不能夠拍照，而是要避免在拍照過程當(dāng)中，對(duì)茶葉的傷害。

想小白平常拍茶葉照片的時(shí)候，會(huì)盡量的選擇恰當(dāng)?shù)姆萘浚粫?huì)為了拍照效果暴露大量的茶葉。

當(dāng)然拍圖片也是小白的任務(wù)所在嘛，要讓茶友真實(shí)的看到白茶的狀態(tài)。

在拍照的時(shí)候咱們要注意，盡量的快一些，不要擺拍3小時(shí)。

又快又準(zhǔn)，就像是沖泡出水一樣才好，這才能真正顯露出技術(shù)不是