錯誤一：懸杯高沖

　　泡茶時可以“懸壺高沖”，倒茶時也把公道杯舉得高高的，還是燙的茶湯傾瀉而下，再“嘩”地從品茗杯里濺到客人身上，怎么想都很危險吧。

　　從茶湯本身的角度考慮，這樣“高山流水”的倒法，會使茶湯的香味散失，還會導(dǎo)致泡沫增多，影響茶湯的色與香。所以要讓公道杯的杯口盡量靠近杯子，以不會濺出茶湯的高度為宜。

　　錯誤二：厚此薄彼

　　公道杯，當(dāng)然要倒得公道。倒茶時這位倒得滿滿的，那位只沾濕個杯底，茶多的覺得你在茶滿欺客，茶倒這么滿，整個杯子都是燙的，又不好拿又擔(dān)心灑；茶少的懷疑你在故意怠慢。

　　所以分茶時要盡量均勻，不要厚此薄彼。此外，倒茶七分滿就好，利于品味聞香，觀賞杯中湯色。

　　錯誤三：不及時續(xù)杯

　　雖然各種雞湯有言“杯子的價值在于它的空”，但是你的客人可不會這么想。茶喝完之后你不斟茶，場面就會很尷尬?？腿艘伙嫸M，往往是因為十分口渴，這時你就更要及時續(xù)杯。給客人續(xù)的茶，切記不要是冷茶，因為那代表你在暗下逐客令。

　　身為主人，還要注意不冷場，引導(dǎo)話題、活躍氣氛、把握倒茶換茶的節(jié)奏，讓所有客人都感受到細(xì)致、溫柔的關(guān)懷。

　　錯誤四：倒個茶，發(fā)水災(zāi)

　　主人在泡茶、倒茶時滴水，或者伸手從其他茶具上面穿過，失手碰到茶具、衣袖沾濕，既不美觀，弄得整個桌面濕漉漉的，也很不清爽。

　　給客人倒茶前，先要將公道杯在茶巾上“蘸”一下，避免底部滴水。倒茶時實在不小心把茶水灑在外面，要及時用茶巾擦干，避免給客人造成麻煩。

　　世事洞明皆學(xué)問，人情練達(dá)即文章。對于喜歡喝茶的朋友，整天與茶為伍，茶禮可不能忘。到處的是濃淡均勻的茶湯，撫慰的是不平的人心。