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      《尋味冰島II》目錄
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      一頭大象-普洱茶

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        《尋味冰島》目錄

        扉頁:每個人,都是歷史的參與者。

        目錄

        人物介紹

        喝冰島茶是一種怎樣的體驗?

        香:蜜蘭香,溶于水

        甜:獨步天下的“冰糖甜”

        人生已很苦,何必由苦到甜?

        甜過初戀,甜到懷念

        冰島茶的甜很特別:甜,還是回甘?

        不同的地塊、不同的樹齡,不同的甜

        極苦之境,甘甜之境

        柔:刺激性低,柔和入口

        潤:潤喉、潤心,溫潤而澤

        雅:清雅如蘭,如君子

        冰島熟茶、白茶、紅茶、茶膏、蜂蜜茶,你喝過哪一種?

        冰島熟茶:熟是一種心態(tài)

        冰島白茶:清甜是一種自然,也是信任

        冰島紅茶:香與甜,依然是獨特之處

        冰島茶膏:任性的嘗試是生活的樂趣

        冰島蜂蜜茶:蜜味遠逝,只剩一杯鵝黃

        冰島茶要什么樣的工藝制作才好喝?

        采摘:一芽三葉、靈活與冬茶

        攤晾:時間與厚度

        炒茶:技術活,也是體力活

        炒茶工具的變化:從平底鍋到斜口鍋

        炒茶工具的變化:從“抓抓”到雙手

        最佳鍋溫多少度?每個人都在探索

        光手炒茶與無法言說的手感

        揉捻:細節(jié)處,微妙處,回味處

        曬青:自然曬干,唯獨陽光

        挑揀、蒸茶與壓制

        晾干:陽光與風,必要且充足的時間

        工藝之變:好茶的進化與制茶人的夢想

        每個人都渴望變得更好,不止是自己,還有社會

        冰島茶的內循環(huán):茶俗、交易與評級、管理

        他們的茶禮與茶俗

        冰島茶交易之路:勐托,干毛茶,鮮葉與出租茶樹

        茶葉評級:漸遠的背影

        茶園管理:漸近的痕跡

        是什么成就了冰島茶?

        產量少,真假冰島與“帶頭大哥”

        答案在立體的自然中:大環(huán)境與小環(huán)境

        答案在水的清澈里:冰島湖,南勐河與山上的溪流

        答案在自然里:等待一朵云散去

        答案在自然里:一座山的溫暖

        答案在自然里:石頭上松軟的土壤

        答案在茶葉樹種的爭議里:一定是在公元1485年的開端?

        答案在樹種里:勐庫大葉茶的特點與優(yōu)勢

        答案在名字里,也在歷史的土司尊享里

        價格是助推器與嘗試性消費

        綠色黃金與“杞人憂天”的思考

        冰島茶炒作始末

        2008年:偶遇冰島茶與艱難的路

        2008年:尋找冰島茶標本及其探尋最合適的工藝

        2008年:艱難的標準

        2009年:韓國人進入冰島與承包風波

        2010年:多變之年,價格直線上漲

        暗戰(zhàn):突來的茶地出租機會與搶奪戰(zhàn)

        暗戰(zhàn):夜里緊急改合同,提高違約金

        暗戰(zhàn):誰先出價?報價多少?

        勐庫戎氏:冰島原料的先遣隊

        2011年:難言的苦衷與拍賣會

        2012年:丁的魅力與境外商人的投資

        2013年:持續(xù)上漲的行情與風險、細分的冰島茶

        2020年:群雄逐鹿,不是所有茶都是冰島

        冰島為什么沒有老茶?

        歷史的安排:紅茶的榮光與普洱茶的邊緣化

        品質,才是勐庫茶被大家接受的根本原因

        比較:有特點,才有價值,也才真實

        中老期茶:是遺憾,也是開始

        茶園記:陡坡上的王子山,松軟土壤里的王子樹

        冰島人,勐庫人

        他們的路:延伸著希望與風景

        他們的寨:總在變,一直是新顏

        他們的歲月:曾經的苦日子

        他們的歲月:錢去哪里了?

        他們的歲月:靜靜演變的習俗

        他們的日常:來,干酒!

        他們的日常:“好吃傷啦”與勐庫粑粑

        他們的印記:冰島茶農,每個人都是鮮活的個體

        他們的印記:張曉兵的村事與茶事

        他們的印記:勐庫茶人,夢想與現實的交集

        冰島發(fā)展簡史

        品鑒冰島

        后記:我們都沒有結束,把遺憾留給時間

        感興趣的朋友可向以下機構咨詢:

        云章茶廠

        昆明大商匯茶城100幢10—11號

        勐傣茶廠營銷中心

        昆明雄達茶城班章路16號

        拉佤布傣

        昆明康樂茶城36棟8號

        霸茶

        昆明雄達茶城思茅路26號

        云南茗片

        昆明雄達茶城思茅路24號

        世昌興

        昆明雄達茶城班章路9號

        南茗佳人

        昆明康樂茶城57棟20號

        茶窩網(網上商城)

        51普洱網(網上商城)

        《普洱》雜志(微店,淘寶店)

        陳財制茶

        昆明市盤龍區(qū)云南茶葉批發(fā)市場一期二棟305

        曉德書屋(微店,淘寶店)

        淘寶、天貓、京東、當當等平臺均有銷售,新華書店體系亦在鋪貨中。

        作者簡介

        楊春(竹里館館主),云南江川人,西北民族大學漢語言文學專業(yè),自由撰稿人,專注云南地方史15年,出版著作多部,現在研究方向為茶葉、非遺、傳統(tǒng)建筑等云南特色文化,專注口述史、地方文化發(fā)展史,著《造物記:云南古茶園的秘密》(主創(chuàng))等。

        李興澤,云南雙江人,云章茶廠第二代茶人,出生于勐庫大葉種茶的發(fā)源地——勐庫,在茶香的熏陶中成長,以茶為禮,以茶為志業(yè)。

        來源:茶葉之路,作者楊春竹里館館主