知識(shí)
你的身體比你更會(huì)挑選好茶！
愛(ài)茶人常說(shuō)，人生得一知己難，得一好茶也難。也有茶友總問(wèn)：好茶的標(biāo)準(zhǔn)是什么？究竟什么樣的茶才算好茶？其實(shí)，茶的世界是多元的，每個(gè)人喜歡的可能都不一樣。一杯茶，怎樣才叫好，每個(gè)人的定義都不同。那為什么經(jīng)常泡茶、喝茶的人為什么能辨別出好茶呢？答案就
原來(lái)泡茶的時(shí)候出湯也有這么多花樣！
喝茶的朋友都知道，想要品一杯好茶是從泡茶這一步就要開(kāi)始講究了，茶葉的口感非常依賴于沖泡的技巧，在與大家分享沖泡的同時(shí)，我們希望大家多關(guān)注出湯這個(gè)環(huán)節(jié)。為什么說(shuō)出湯很重要？出湯是茶道中的一道流程，其中包含著技巧性的東西。出湯的時(shí)間和速度，都能夠
普洱茶表面的白霜是什么物質(zhì)？
愛(ài)喝普洱茶的朋友們就經(jīng)常在普洱茶的表面發(fā)現(xiàn)一層白色的霜，看上去像是茶餅蒙上一層朦朧的霧，增添了一份老茶的神秘感。這種白霜的存在并不在少數(shù)，特別是從倉(cāng)庫(kù)中剛剛?cè)〕龅睦喜?，打開(kāi)包裝之后多數(shù)都有這個(gè)現(xiàn)象。就有茶友對(duì)白霜的成分表示懷疑，白霜是不是霉變
困鹿山古樹(shù)茶在哪里？困鹿山皇家古茶園現(xiàn)狀如何？
困鹿山的古樹(shù)茶亦隨之名聲遠(yuǎn)揚(yáng)，清代時(shí)的貢茶，漂亮的條索，極佳的湯色和口感，真真切切地上品普洱茶。那困鹿山古樹(shù)茶在哪里？困鹿山皇家古茶園現(xiàn)狀如何？困鹿山名字由來(lái)困鹿山，從名字上就能看出這地方的自然生態(tài)環(huán)境一定很好，什么樣的環(huán)境能困住鹿，能讓鹿迷
普洱茶的種植要點(diǎn)有哪些？
普洱茶是茶葉種植中一個(gè)熱門品種，主要種植在云南省的西雙版納、臨滄、普洱等地區(qū)。那么，普洱茶應(yīng)該怎么栽種呢？一、開(kāi)墾茶園開(kāi)墾坡度15°以下平緩坡地直接開(kāi)墾。翻墾深度50厘米。坡度15°以上坡地，以等高水平線筑梯坎，梯面寬應(yīng)大于5米，然后翻墾。屬
茶梢蛾在山區(qū)茶園的危害特點(diǎn)及防治
茶梢蛾的發(fā)生量與茶樹(shù)栽培方式、茶園管理水平及海拔高度具有一定關(guān)系。一般種植茶園、留養(yǎng)水平高的茶園及幼齡茶園發(fā)生較多；及時(shí)分批采摘的茶園及合理修剪的茶園發(fā)生較少。有什么辦法能夠防治改善茶梢蛾的發(fā)生呢？一旦發(fā)生了我們應(yīng)該怎么做才能夠減輕損失呢？茶
南北方存放白茶的秘訣
春夏兩季是南方的雨季，特別是華南地區(qū)，冷空氣和濕熱的空氣一沖撞，常常是連綿不斷的降雨，而秦嶺-淮河以北，情況則完全相反，降雨量開(kāi)始急劇減少。當(dāng)然，南北方的氣候差異是整體性的，不單單是春夏有差別，這種差異也導(dǎo)致了南北兩地的人們不同的生活方式，比
怎樣才算真正的茶人？
人的生命本沒(méi)有意義，而所謂“意義”是人類為了尋找自己在這個(gè)星球上存在的理由或價(jià)值而附加上去的?！兜赖陆?jīng)》說(shuō)，“天地不仁，以萬(wàn)物為芻狗。”就是指，人生的意義并不靠“不仁”的天地給予，要賦予生命以意義，只能靠自己去創(chuàng)造。因此，人只有自己去創(chuàng)造“仁
西部“特供”邊銷茶
邊銷茶就是銷往邊區(qū)之茶，古時(shí)的邊區(qū)指現(xiàn)在的邊疆少數(shù)民族地區(qū)，是相對(duì)于中原王朝的漢民族地區(qū)與西北、西南及北部少數(shù)民族地區(qū)的一個(gè)區(qū)域性概念。歷史上“邊銷茶”系由政府控制用于與邊疆少數(shù)民族交換馬匹之茶，又稱“官茶”。邊銷茶的品種很多，主要品種有湖南
中國(guó)制茶技術(shù)發(fā)展簡(jiǎn)略史（上）
中國(guó)制茶歷史悠久，自發(fā)現(xiàn)野生茶樹(shù)，從生煮羹飲，到餅茶散茶，從綠茶到多茶類，從手工操縱到機(jī)械化制茶，期間經(jīng)歷了復(fù)雜的變革。各種茶類的品質(zhì)特征形成，除了茶樹(shù)品種和鮮葉原料的影響外，加工前提和制造方法是重要的決定因素。本文就制茶歷史做簡(jiǎn)樸先容。（一
來(lái)一杯保健茶飲：鐵觀音蜜茶
外表烏黑發(fā)亮，像一個(gè)個(gè)小黑石抱成一團(tuán)，初嘗甘甜爽口；再品甘香俱足；三飲可口生津，回味無(wú)窮……這就是營(yíng)養(yǎng)茶品——鐵觀音蜜茶。既保持茶之韻又兼藥之用，引起了許多茶商和茶客的青睞，是一種市場(chǎng)漸銷的保健茶飲。蜜茶陳茶與冬蜜的結(jié)合在安溪，制造蜜茶自古有
泰寧“三茶”，茶茶獨(dú)特，茶茶有味
福建人愛(ài)茶，泰寧當(dāng)然不例外，茶已經(jīng)是泰寧人生活中不可或缺的重要組成部分。來(lái)泰寧旅游，不設(shè)法融入當(dāng)?shù)厝说纳?，似乎就缺少了那么點(diǎn)情趣。泰寧有三茶：擂茶、巖茶、藤茶。泰寧古城不大，但茶館多。不管狀元街還是尚書巷，隔三岔五，便有一家茶館。找個(gè)午后或
常喝茶和喝白開(kāi)水有什么區(qū)別？
外國(guó)人喜愛(ài)的飲品是咖啡，其中的咖啡因能讓他們得到提神和刺激的感覺(jué)，適量的飲用黑咖啡對(duì)于健康也有一定的好處。但中國(guó)人對(duì)于苦澀的黑咖啡接受能力實(shí)在是有限，但我國(guó)也有一種流傳已久的能夠代替咖啡的飲品——茶。在我國(guó)的很多地區(qū)都存在著悠久的茶文化，堅(jiān)持
夏夜里，最適合泡一盞白茶
夏日的天，總覺(jué)得悶悶的，不由得盼望北方天氣入夜后的那一絲清涼。只有夏夜才有那迷人的色調(diào)，漫天星象璀璨，天地間明凈無(wú)比。而感受晚風(fēng)習(xí)習(xí)而過(guò)后的那一陣微涼，可以說(shuō)是夏夜里最大的愜意。夏夜，月光皎潔，綠影綽綽，田野叢間蟲鳴蛙聲一片。夜幕降臨之時(shí)，敞
炎炎夏日，不妨來(lái)杯清爽的冷泡茶試試？
傳統(tǒng)喝茶，都是熱水沖泡。茶葉經(jīng)由熱水的浸潤(rùn)，香氣、滋味完全釋放出來(lái)。茶的妙處，也只有熱水才能讓它展現(xiàn)出來(lái)。其實(shí)不然，在炎炎夏日里，冰爽清涼的冷泡茶也別有一番滋味。冷泡茶，這種在茶人中逐年間風(fēng)行的泡茶方式，與傳統(tǒng)的熱開(kāi)水泡茶方式相比，冷泡茶的口
茶的這些雅稱，一眼驚艷，美到心醉！
茶的誕生，不僅僅是大自然的鬼斧神工和人類的不經(jīng)意發(fā)現(xiàn)。從一開(kāi)始，它便與文明有著天然的維系。有人品茶，享受茶飲帶來(lái)的健康生活;有人詠茶，借茶抒發(fā)內(nèi)心的思緒情感。數(shù)千年來(lái)，茶文化生生不息。隨著時(shí)代的變遷，中國(guó)飲茶方式也經(jīng)歷了數(shù)次演變。從唐代烹茶、
蒙頂甘露與蒙頂黃芽之大不同
常常有消費(fèi)者詢問(wèn)蒙頂甘露與蒙頂黃芽有什么區(qū)別，這里不從專業(yè)審評(píng)的角度，言簡(jiǎn)意賅介紹一下。蒙頂山茶擁有文字記載2000多年的人工栽培史和1000余年的貢茶史，古往今來(lái)為我國(guó)名茶珍品。蒙頂山茶品種繁多，主要有蒙頂甘露、蒙頂黃芽、蒙頂石花、玉葉長(zhǎng)春
家中的茶葉如何保管？
茶葉作為一種天然的健康飲料，具有悠久的消費(fèi)歷史和廣大的消費(fèi)群體。2020年，我國(guó)茶葉的內(nèi)銷量超過(guò)220萬(wàn)噸，茶葉消費(fèi)群體達(dá)到4.9億。茶葉屬于季節(jié)性生產(chǎn)、全年性消費(fèi)的產(chǎn)品，消費(fèi)者常會(huì)購(gòu)買一些茶葉存放于家中，用于日常的品飲以及朋友往來(lái)之間的互贈(zèng)
那些你們想知道的熟茶知識(shí)：工藝篇
普洱熟茶的發(fā)酵，是一門復(fù)雜的“學(xué)科”，且因許多技術(shù)都是不對(duì)外公開(kāi)的，更讓熟茶如謎團(tuán)一般讓人產(chǎn)生困惑。熟茶也有拼配嗎?渥堆發(fā)酵需要加什么嗎?發(fā)酵過(guò)的熟茶還有沒(méi)有陳化空間?熟茶是怎么分級(jí)的?熟茶是不是不衛(wèi)生?……許多茶友常常發(fā)出這樣的疑問(wèn)!了解正
如何挑選有質(zhì)量六堡茶？
什么樣的六堡茶是好茶呢？今天就跟大家說(shuō)說(shuō)品鑒六堡茶的六大要素。品鑒六堡茶的六大要素是：厚度、滑度、潤(rùn)度、甜度、純度、香氣。厚度六堡茶的厚度，是一種很舒服的感覺(jué)。當(dāng)茶湯滑進(jìn)口腔，刺激味蕾，用舌尖攪拌茶湯，感受攪拌的力量和口腔被撞擊的感覺(jué)，你就會(huì)
