知識(shí)
產(chǎn)茶大省湖南面向全球征集“瀟湘茶”茶器設(shè)計(jì)
藝術(shù)家正在設(shè)計(jì)茶器湖南正在面向全球征集“瀟湘茶”茶器設(shè)計(jì)，并于19日在長(zhǎng)沙啟動(dòng)2021“瀟湘杯”茶器設(shè)計(jì)全球征集大賽。大賽以“綠水青山，器韻中華”為主題，由湖南省大湘西茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進(jìn)會(huì)、湖南省茶業(yè)協(xié)會(huì)、湖南省茶葉學(xué)會(huì)、湖南省茶葉研究所、湖南省
喝普洱老茶容易陷入哪些誤區(qū)？
如果僅從字面意思來(lái)理解“越陳越香”，即存放年份越久，普洱茶就越好喝。但平時(shí)喝普洱茶比較多的老茶友就知道，“越陳越香”描述的僅僅只是一種結(jié)果，普洱茶的轉(zhuǎn)化會(huì)受到各種客觀和主觀因素的影響，以存儲(chǔ)年份長(zhǎng)短論品質(zhì)，既有可能讓你花冤枉錢，也有可能會(huì)讓你
云南普洱茶主要采摘季，即春茶、夏茶、秋茶
云南普洱茶主要分三季采摘，即春茶、夏茶、秋茶，還有一少部分冬茶，春茶是指每年3月20號(hào)左右到5月中下旬這段時(shí)間采制的茶葉，這段時(shí)間又分頭春（清明前采摘）、正春（四月中下旬）、三春（五月）。夏茶是指從每年五月中下旬到十月中下旬采摘的茶葉，這段時(shí)
傳統(tǒng)港倉(cāng)的普洱茶是什么味道？
香港因時(shí)代多重因素的影響，建構(gòu)了普洱茶的特殊風(fēng)味體系，儼然影響了整個(gè)普洱茶文化及市場(chǎng)的發(fā)展進(jìn)程。香港的傳統(tǒng)倉(cāng)儲(chǔ)曾被太多人誤解，而又為有機(jī)會(huì)欣賞到其中優(yōu)秀品質(zhì)的茶友津津樂(lè)道。客觀的看待港倉(cāng)普洱，就是接受普洱茶完整的歷史。上世紀(jì)的普洱茶進(jìn)入香港，
普洱茶越陳越香，為什么有那么多人選擇新茶？
普洱茶行業(yè)里有很多悖論，其中“越陳越香”是最典型的。“時(shí)間存放太久的話，什么味都沒(méi)有了，哪來(lái)的香？”“既然“越陳越香”，為什么有那么多人選擇新茶？“先回答第一個(gè)問(wèn)題：“時(shí)間存放太久的話，什么味都沒(méi)有了，哪來(lái)的香？“普洱茶有越陳越香的說(shuō)法，這在
普洱茶出湯的最佳時(shí)間是多久？
出湯早，茶未出味；出湯晚，會(huì)把易武泡成了班章。掌握茶最佳的出湯時(shí)間，間接也掌握了茶的口感。那么普洱茶出湯的最佳時(shí)間是多久？如何掌握茶的出湯時(shí)間？出湯一樣，它不是一道計(jì)算題，更不是一道數(shù)學(xué)題。甚至可以說(shuō)，它的答案，從來(lái)都不是唯一的。真正懂茶的人
夏天喝普洱熟茶合適嗎？
夏天不適合喝熟茶其實(shí)是一個(gè)想當(dāng)然的看法，因?yàn)橄奶焯鞜?，熟茶是紅的，從感官上就覺(jué)得熱。但事實(shí)不一定這么直觀。夏天是不是不適合喝熟茶？不一定。夏天不適合喝熟茶其實(shí)是一個(gè)想當(dāng)然的看法，因?yàn)橄奶焯鞜?，熟茶是紅的，從感官上就覺(jué)得熱。但事實(shí)不一定這么直觀
喝普洱茶容易肚子餓的真相，竟然是......
經(jīng)常喝普洱茶的茶友應(yīng)該都有這樣的體會(huì)，就是越喝越餓，明明才吃過(guò)午飯，可喝幾泡普洱茶就開(kāi)始出現(xiàn)饑餓感。很多人認(rèn)為可能是普洱茶刮油，能帶走一部分脂肪，所以喝普洱茶容易有饑餓感；也有人認(rèn)為是因?yàn)槠斩枥锏亩喾宇愇镔|(zhì)刺激胃酸分泌的速度，加快腸胃的蠕動(dòng)
帶您領(lǐng)略白茶之風(fēng)（上篇）
在您品鑒白茶之時(shí)，是否也在考慮哪款茶品更好？白茶種類之多，雖是同棵茶樹(shù)采摘而來(lái)但品種也不相同，如白毫銀針、白牡丹，貢眉、壽眉…如何挑選確實(shí)是個(gè)難題。茶樹(shù)的品種有哪些？白茶的等級(jí)怎么劃分？各種品種、等級(jí)種類又有何特點(diǎn)呢？讓我們來(lái)一探究竟。福鼎白
給茶命名的藝術(shù)
我曾遇到過(guò)幾款頭茬大吉嶺，它們的名字都非常有趣：Moonlight、Moonshine和Moondrops。我詢問(wèn)了一位種植茶葉的朋友，他說(shuō)這些名字意味著這些茶葉品質(zhì)很高，更嫩，花香味更足，味道更加順滑，屬于春茶。這件事讓我對(duì)茶的命名有了更加
祁門靈秀地，紅茶事知多少
說(shuō)到祁門，幾乎無(wú)人不知祁門有祁門紅茶；而對(duì)茶人而言，更多的是先知祁門紅茶而后知有祁門縣。祁門紅茶創(chuàng)制于清末，在紅茶之前，祁門茶的情況如何？今天就和大家一起了解下祁門和茶的緣分。茶是上天賜予祁門的金玉良緣祁門建縣于唐永泰二年(766年)，“析黟
云鼎柑普：茶葉對(duì)新冠病毒防治有作用嗎？
5月下旬以來(lái)廣東疫情反撲，防控措施不斷升級(jí)。分類分級(jí)防控、封閉管理、居家隔離、居家辦公、測(cè)核酸……一切在緊張又有條不吝地進(jìn)行中。疫情之下，茶與新冠的話題又進(jìn)一步引起了關(guān)注。我們依然記得，在2020年有一系列茶與新冠相關(guān)的報(bào)道：01國(guó)家衛(wèi)健委出
易武彎弓普洱茶有什么發(fā)展歷史？口感如何？蜜香淳潤(rùn)，剛?cè)岵?jì)？
說(shuō)到易武茶，很多人都會(huì)覺(jué)得，恩，有點(diǎn)柔。真的只是有點(diǎn)柔么？今天就要給大家推薦一款帶有山野氣息的普洱茶—易武彎弓。彎弓是這幾年才被人們漸漸地認(rèn)識(shí)，長(zhǎng)時(shí)間的沉寂，讓這片茶樹(shù)躲過(guò)最瘋狂的搶采，留住了那悠遠(yuǎn)的古韻。彎弓大寨曾是古曼撒茶區(qū)的核心區(qū)域。據(jù)
品味遵義 · 靜聽(tīng)時(shí)光 | 老鷹茶，舊時(shí)光
朋友去重慶旅游，給我?guī)Я艘粯佣Y物，神秘兮兮地告訴我，是我絕對(duì)沒(méi)有喝過(guò)的好東西。看見(jiàn)禮物，不禁啞然失笑，這不就是老鷹茶嘛，我怎么可能沒(méi)有喝過(guò)！取出一小撮茶葉，放置玻璃杯中，燒一壺?zé)崴疀_泡，看著茶葉水中沉浮，在氤氳的水氣中，仿佛回到了過(guò)去的歲月。
普洱茶的“6大倉(cāng)”和“4大倉(cāng)”，你知道嗎？
優(yōu)質(zhì)普洱茶有三個(gè)必要條件：優(yōu)質(zhì)的原料、精湛的加工和科學(xué)的倉(cāng)儲(chǔ)。普洱茶的倉(cāng)儲(chǔ)分為干倉(cāng)和濕倉(cāng)兩大類型，所謂干倉(cāng)是指將普洱茶存放于干燥、通風(fēng)、空氣濕度小的倉(cāng)庫(kù)環(huán)境里；濕倉(cāng)則是指將普洱茶放置于空氣濕度較大、高溫潮濕（如沿海濕熱地區(qū)）或陰涼潮濕(如地下
到底什么樣的茶耐泡？耐泡就一定是好茶嗎？
喝茶，不可避免的會(huì)談到耐泡度這個(gè)問(wèn)題，但大部分人都會(huì)武斷的說(shuō)：這茶耐泡！言下之意，是暗指這是一泡好茶。但轉(zhuǎn)念一想，茶葉耐不耐泡，到底跟什么有關(guān)呢？是不是越耐泡茶就越好？耐泡的一定是好茶嗎？在買茶的時(shí)候，有的茶友們會(huì)詢問(wèn)這個(gè)茶會(huì)耐不耐泡？耐泡度
喝茶三張表：“時(shí)間表”、“晴雨表”、“禁忌表”
中國(guó)茶文化歷史悠久，飲茶不僅修身養(yǎng)性，而且有很好的養(yǎng)生功效。茶中學(xué)問(wèn)多，什么時(shí)間喝什么茶，哪些人不宜喝茶等都有講究。總結(jié)出喝茶要看的“三張表”，以供茶客參考之。體質(zhì)“晴雨表”有的人喝綠茶容易拉肚子，這是因?yàn)榫G茶性寒涼，如果此人本就脾胃虛寒，身
一張陜西官票 承載多少歷史——一起來(lái)看看有關(guān)陜西官茶那些事！
官茶體制自唐宋以來(lái)延續(xù)達(dá)一千多年，官茶是古代茶法中的主角，并在漢、藏之間發(fā)揮過(guò)重要聯(lián)系作用。那么咱們一起看看，官茶經(jīng)過(guò)了什么變遷?茶馬司的設(shè)立我國(guó)第一次設(shè)立的茶馬司是在1074年(宋熙寧七年)的秦州(現(xiàn)天水)茶馬司。宋元祐黨人開(kāi)熙河路大將王韶
“香靠沖、湯靠吊”說(shuō)的是怎樣的一種泡茶技巧？
收到茶友的咨詢，說(shuō)他最近喜歡上喝普洱茶，但常常聽(tīng)見(jiàn)一些人說(shuō)“水線”、“香靠沖、湯靠吊”之類的，自己剛開(kāi)始接觸，搞不明白，但又不好當(dāng)場(chǎng)詢問(wèn)，好幾次只能懵懵懂懂地以點(diǎn)頭來(lái)掩飾。咱們就先說(shuō)說(shuō)“水線”。泡茶時(shí)所謂的“水線”，實(shí)際上就是指注水的方式。從
為什么要控制普洱茶的單株出芽率？
茶樹(shù)管理絕對(duì)是一門科學(xué)，所有的管理措施都指向兩個(gè)字：品質(zhì)。就普洱茶來(lái)說(shuō)，決定品質(zhì)的主要有以下四個(gè)方面：原料、工藝、倉(cāng)儲(chǔ)和恰當(dāng)?shù)臎_泡方法。每一方面之下又細(xì)分出不同的影響因素，比如原料好不好，要看茶樹(shù)生長(zhǎng)的茶園生態(tài)環(huán)境，茶樹(shù)的品種以及很少被人提起
