知識
夏天選擇喝什么茶？
夏季，是一個高溫悶熱的季節(jié)，空氣潮濕，人體內(nèi)也容易積累濕氣，吃油膩的東西容易積食，不消化；加上天氣炎熱，容易上火，心情易煩躁。故每天飯后半小時開始適當?shù)娘嬘靡恍┎杷梢灾?，也可舒緩心情。普洱茶飯前一杯熟普洱，養(yǎng)胃，飯后一杯生普洱，去脂。
普洱茶，世界芳香文化的一片茗葉
人類文明史上一個極其重要的篇章是由芳香寫成的。那種無影無形的氣味，建立起了人類與自然最親近和最神秘的關系，人類依賴這種奇妙關系，從物質(zhì)到精神，從感官到心靈，從宗教到政治，從科學到藝術，都獲得了極大的提升和進步。但是，我們當代人卻因為生活在這個
福鼎白茶知識集錦： 茶氣
長期品茶的朋友，時常會坐在一起談論到茶氣的問題，一泡茶品飲下來，有的茶友大汗淋漓，渾身發(fā)熱，有的茶友不停打氣嗝，有的茶友可能感覺不到身體有什么反應。身體有反應的茶友常常會說：這款茶“茶氣”真足!那么這“茶氣”是什么意思呢?茶氣，從醫(yī)學生理角度
什么是茶葉的發(fā)酵？
談到茶葉時，我們經(jīng)常聽到人們說到輕發(fā)酵、半發(fā)酵、全發(fā)酵、后發(fā)酵等等，并且以此作為區(qū)分六大茶類的關鍵因素。那么茶葉的發(fā)酵和我們熟知的酒、醋、酸奶等等的發(fā)酵是一回事嗎？如果不是，有什么區(qū)別呢？接下來咱們就給大家介紹一下茶葉的發(fā)酵究竟是怎么一回事。
茶韻，光陰里唯美的一種情愫
詩人筆下的茶韻都寫的淋漓盡致，如人生，如愛情或友情。為什么茶韻是大家所喜歡的呢？閑暇獨坐，泡一壺清茶，我唯喜歡清茶，那深綠色的幾片葉子，在沸水中次第地慢慢張開，又一片片落下?？吹酱司?，我總把它想像成一位江南的少女而來到身邊，她婀娜多姿的身影，
生茶沖泡，激活山野本味
來源：普洱雜志作者：段兆順普洱茶之初，是新的生茶。即便是在熟茶、老茶、中期茶市場的茶客日益增多的情況下，生茶的愛好者依舊為數(shù)眾多。云南充沛的陽光照射、豐富的植物群落、優(yōu)越的自然條件、迥異的地理環(huán)境、特殊的制作工藝，讓普洱茶在充滿陽光味道的同時
最美茶館, 陸羽茶莊 安頓吾心
都說，生活需要滿滿的儀式感，或置一處亭臺水榭、錦鯉成群，或放一些蒲草素桌，懷雅而居，將自然之景融于空間之中，在茶香縈繞間，回歸本真。今天贛茶融媒體/最美茶館推薦的是位于南昌紅谷灘新區(qū)豐和中大道上的“陸羽茶莊”，極富中國風的新中式茶空間，一桌一
下關2014年沱之源開湯
我想說，口糧真的沒必要買太多。這個小沱買回來幾個月了，斷斷續(xù)續(xù)喝到今天最后一泡了，總算又清理完一個。沱之源壓制的很緊，記得當時把茶刀換成茶針拆的，100g小沱。記得之前有大神開湯從口感上判斷是臨滄-西半山茶，特點香甜鮮爽。翻看了一下以前的口感
紫砂壺，誰說不能泡綠茶
眾所周知，紫砂壺非常適合泡大紅袍、普洱、鐵觀音，而對于綠茶很少人嘗試用紫砂壺去泡。很多人綠茶用玻璃杯沖泡，久而久之很多人會認為綠茶不能用紫砂壺泡，這種說法正確嗎？有一種觀點認為不能用紫砂壺泡綠茶，因為：一、看不到綠茶在水中飄落的茶舞。二、紫砂
《茶二十一席》，看21種不同的人生
他們是設計師、制茶師、建筑師、音樂家、攝影師、導演、文學家……他們來自不同領域，有著不同的身份，而當脫下疲憊的外衣，進入自己的生活時，他們都有一個共同的身份——茶人。講述21位茶人關于種茶、品茶、學茶、習茶、戀茶、研究茶的故事，他們各自與茶的
普洱茶葉耐不耐泡跟什么有關？
喝茶不可避免的會談到耐泡度這個問題，但大部分人都會武斷的說：“古樹耐泡，小樹臺地不耐泡”，今天我們不妨重新認識一下這個問題。決定一款茶是否耐泡，并不是“古樹耐泡，小樹臺地不耐泡”這么簡單，其中的變量非常多，舉個紅碎茶的例子，喝過的人一定知道，
夏天為什么更要多喝熱茶？
水，是生命之源。水在人體中的比重大約為70%，而且水是吸收營養(yǎng)、輸送營養(yǎng)物質(zhì)的介質(zhì)，是排泄廢物的載體，人體通過水在體內(nèi)的循環(huán)完成著新陳代謝過程。統(tǒng)計表明，80%以上的疾病與水的缺少或飲水方式的不對都有著直接的關系。夏季到來了，炎熱的天氣使人流
六大茶類最好喝的是哪一泡？
不同的工藝的制作讓六大茶類各有特色，比如綠茶的鮮、紅茶的醇、烏龍茶的香等等，它同時也使茶的耐泡度有較大的差別。事實上也確實如此，而茶湯滋味最好的時候基本上都是三、四泡，雖泡到后面茶味漸漸褪去，但滋味還是不錯的，仍有余味兒。那每種茶的耐泡度是多
福鼎白茶知識集錦 ：茶多酚含量豐富
中國人愛飲茶，不止是喜歡茶清爽的口感，更是多年來養(yǎng)成的健康生活習慣。但你知道，茶葉中的什么成分起著益于身心的作用嗎?今天，咱們就聊一聊茶葉中的瑰寶——茶多酚。茶多酚是什么?中文名：茶多酚釋義：茶葉中多酚類物質(zhì)的總稱包含：黃烷醇類、花色苷類、黃
看形狀認茶葉，你能說出幾個？
買茶時講究四要：看、聞、嘗、摸。其中看就是要看干茶的形狀、色澤、勻整程度。講一講比較經(jīng)典、常見的一些茶葉外形，讓大家做到心中有數(shù)，買茶也可以少踩幾個坑。扁形干茶像紙張一樣扁扁的，比較舒展挺直，這是因為在制茶時會有“壓”這個步驟，把鮮葉壓得扁而
泡茶席上這些動作的取舍
取下茶巾，折成一小塊，輕輕地擦拭泡茶用小茶罐蓋子，再換個茶巾折疊的角度，在罐身上繞一圈，代表著擦拭了罐子的身體。放下茶罐，拿起茶勺，從折疊的茶巾輕按勺柄兩下，然后移動到茶勺的頭部，再以輕夾的方式擦拭。接下來是把杯子擺設出來，拿著燒開的熱水在每
一兩陳皮一兩金，你懂得如何挑選新會陳皮嗎？
6月10日，國務院發(fā)布《關于公布第五批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄的通知》，其中，來自廣東的新會陳皮炮制技藝（中藥炮制技藝）正式入選傳統(tǒng)醫(yī)藥國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄。提起陳皮，大家并不陌生。陳皮在我國歷史悠久，由柑橘皮曬干后久
紫砂柴燒、還原燒、捂灰、有什么區(qū)別？
對于柴燒出來的紫砂壺有人覺得驚艷，有人覺得失去了紫砂最原本的美。到底如何，也只能留給各位壺友自行選擇。其實除了柴燒作品，紫砂壺中還有還原燒和捂灰，今天湊齊這三種工藝一次性給大家講清楚。紫砂柴燒SUMMERTIME柴燒(裸燒)的燒制工藝是逐漸升
357百科｜普洱生茶和熟茶有什么區(qū)別？看完你就明白了！
普洱茶還有生茶熟茶之分？怎么區(qū)別生茶和熟茶？生茶放久了就成熟茶了嗎？在老茶客眼里這些都是很簡單的問題，但對于剛接觸普洱茶的茶小白而言，這些卻是困擾已久的問題。的確，普洱茶有生茶與熟茶之分，雖然均是采用云南大葉種加工制成，但因為加工步驟的差異產(chǎn)
普洱茶規(guī)格的真正意義是什么？
眾所周知，七子餅是普洱茶的別稱，而關于這一名稱的由來，有茶友認為7是云南文化中多子多福的吉祥數(shù)字，還有茶友認為是古代馬幫運茶時沿襲下來的規(guī)格。但在一次深度探究中，發(fā)現(xiàn)七子餅以7為單位的規(guī)格，和獨特的緊壓形式，絕不僅僅是寓意吉祥和沿襲古制那么簡
