知識(shí)
什么是榷（què）茶制？
榷茶是指茶葉專賣(mài)，這是一項(xiàng)政府對(duì)茶葉買(mǎi)賣(mài)的?？刂贫?，即國(guó)家壟斷茶葉的生產(chǎn)和交易。與此同時(shí)，有關(guān)茶葉經(jīng)濟(jì)的立法也應(yīng)運(yùn)而生，所謂茶法是封建社會(huì)統(tǒng)治者為增加國(guó)庫(kù)收入和以茶治邊而制定的有關(guān)茶的法令和制度。茶法始于中唐時(shí)期，唐朝的整體經(jīng)濟(jì)空前繁榮，文化
什么是“茶馬古道？”
“茶馬古道”是我國(guó)最重要的一條線性文化遺產(chǎn)。其學(xué)術(shù)定義分為狹義定義和廣義定義。狹義定義的茶馬古道是指以馬幫運(yùn)輸茶葉的通道；廣義定義是歷史上用作茶馬互市的古商道。因此，關(guān)于茶馬古道的研究一直都在延續(xù)?，F(xiàn)在主流學(xué)術(shù)界對(duì)于茶馬古道的分布與構(gòu)成達(dá)成了
四大垃圾茶葉該怎么鑒別？
估計(jì)不少茶友都在朋友圈看過(guò)這樣一篇文章，說(shuō)《四大垃圾茶葉，難喝還有毒！》。那么，這四種垃圾茶葉是哪四種呢？它們垃圾在哪？茶友們選茶購(gòu)茶時(shí)又該怎么去鑒別呢？接下來(lái)咱們就來(lái)詳細(xì)說(shuō)一說(shuō)。①色素茶色素茶的重災(zāi)區(qū)主要是綠茶。綠茶要做到清湯綠葉的特點(diǎn)，在
新時(shí)代陶瓷藝術(shù)品展覽在浙江省現(xiàn)代陶瓷藝術(shù)博物館舉行系列活動(dòng)
百年華誕之際，為謳歌中國(guó)共產(chǎn)黨成立以來(lái)所取得的豐碩成果，深入學(xué)習(xí)貫徹習(xí)近平總書(shū)記關(guān)于文化藝術(shù)工作的重要論述和中共中央關(guān)于繁榮發(fā)展社會(huì)主義文藝的意見(jiàn)，并進(jìn)一步促進(jìn)中國(guó)陶瓷藝術(shù)事業(yè)的發(fā)展。中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)、浙江省文化和旅游廳、中國(guó)美術(shù)學(xué)院、景
喝茶時(shí)遇到的“清涼感”是什么？
中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，更是茶文化的起源地，追溯至“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得荼而解之”，至今已有數(shù)千年。現(xiàn)在能喝到的茶品越來(lái)越豐富。我們?cè)谄饺蘸炔璧臅r(shí)候，偶爾會(huì)遇到一種美妙的感受，就是茶喝下去不但回甘生津，喉間乃至整個(gè)口腔還出現(xiàn)“清涼感”，尤其在
“求你了，別把茶毀了。”
泡茶，也許你認(rèn)為很簡(jiǎn)單，不就是燒水、放茶葉、再倒水、出湯。這個(gè)看似簡(jiǎn)單的過(guò)程是有很多講究的，甚至可以說(shuō)是一門(mén)藝術(shù)。茶葉中的化學(xué)成分是組成茶葉色、香、味的物質(zhì)基礎(chǔ)，其中多數(shù)能在沖泡過(guò)程中溶解于水，從而形成了茶湯的色澤、香氣和滋味。當(dāng)我們品飲到某
夜深人靜，為自己泡一杯茶
茶是提神醒腦的佳品，這樣說(shuō)來(lái)似乎就是睡眠的大敵，可對(duì)有些人來(lái)講，沒(méi)有茶的夜晚，靈魂就無(wú)法安眠。白晝有太多偶然，你無(wú)法操控所有的節(jié)奏，行云流水、閑看花開(kāi)的時(shí)候太過(guò)稀有，大多時(shí)候我們都奔忙在奮斗的路上，無(wú)暇他顧。夜晚卻是不同，當(dāng)拖著滿身疲累回到屬
夏日炎炎，教你一分鐘學(xué)會(huì)冷泡茶
正值夏日炎炎，全國(guó)的茶友都備受酷暑的煎熬。此時(shí)，若是能有一杯冷泡茶捧在手里，喝入口中，定是這個(gè)夏天最愜意的一件事兒。清甜鮮香的冷泡茶之所以能解酷暑，是因?yàn)榫哂幸韵聝蓚€(gè)特點(diǎn)：①冷泡茶所采用的水溫一般是比較低的，水溫低，意味著茶多酚、咖啡堿的釋放
普洱茶“殺青”的準(zhǔn)確含義是什么？
“殺青”是形成普洱茶品質(zhì)至關(guān)重要的一環(huán)。“青”的意思就是指鮮葉，我們常常說(shuō)茶青茶青，說(shuō)的就是茶鮮葉。殺青并不是說(shuō)要把鮮葉殺死，“殺”在這里的意思是指破壞茶鮮葉的細(xì)胞組織，使得鮮葉內(nèi)的物質(zhì)在高溫的條件迅速轉(zhuǎn)化形成各種茶類獨(dú)特的品質(zhì)和風(fēng)味基礎(chǔ)。除
一詩(shī)一心境，一茶一余生
生活雖淡如水，卻總能泛起細(xì)碎的漣漪。一朝一夕，一山一水，從從容容，都是驚喜。生活不是趕路，而是去感受路。站在山水之間，清凈皆是我胸懷；站在得失之間，一心善念常歡樂(lè)。在湖光山色之間，我們往往能找到最真實(shí)的自己。愿我們?cè)诿恳粋€(gè)清淺的日子里，站在天
生活，需要一杯茶
有些人總覺(jué)得喝茶與不喝茶一樣，其實(shí)只有喝的人知道，我們真的很需要一杯茶。很多上班族加班熬夜時(shí)，首選的提神飲料一定是咖啡而不是茶；舒適的午后，很多人去逛街，選擇喝的飲料也是咖啡。在生活中，很多自詡為“走在時(shí)尚尖端”的人，卻是把喝茶歸納為一件“老
茶桌上都有哪些“無(wú)聲對(duì)白”？
茶桌上，總有很多無(wú)聲勝有聲的時(shí)刻。你有留意過(guò)那些資深茶人的“無(wú)聲對(duì)白”嗎？今天小編就盤(pán)點(diǎn)一下，茶桌上那些資深茶人常用的、令人印象深刻的時(shí)刻及要了解的茶禮暗語(yǔ)和密碼。1-茶藝師遞來(lái)蓋碗/公杯-在茶席上，當(dāng)茶藝師把蓋碗遞給你時(shí)（尤其都是熟人熟客時(shí)
暑期湖北古茶文化探尋之旅
如此漫長(zhǎng)的假期，只是宅在家里刷手機(jī)，可就太浪費(fèi)了！來(lái)湖北赤壁羊樓洞，開(kāi)啟一場(chǎng)“放松”而不“放縱”的旅行，探尋赤壁青磚茶產(chǎn)業(yè)的百年變遷，為這個(gè)假期留下一段充實(shí)美好的回憶吧~古鎮(zhèn)風(fēng)情：羊樓洞古街踏著明清時(shí)期的青石板，300多年前，在不足0.7平方
法門(mén)寺出土茶器與唐宮廷茶道
1987年4月3日，陜西省扶風(fēng)縣在重建法門(mén)寺塔時(shí)，在塔基地宮中發(fā)現(xiàn)了一大批稀世珍寶，其中就有唐代宮廷御用的珍貴茶器數(shù)十件，包括焙炙用的金銀絲籠子、鑾金鏤孔銀籠子，碾茶用的銀質(zhì)鎏金茶碾和銀碢軸，羅茶用的銀茶羅，取茶量茶用的銀則，貯茶用的銀龜盒，
什么是“正味白茶”？與做舊白茶有多大的區(qū)別?？
福鼎白茶本是六大茶類中非常有價(jià)值的茶，福鼎民間百姓自古就有存白茶習(xí)慣，因白茶久存確有藥用功效之價(jià)值，素有民間諺語(yǔ)：一年茶、三年藥、七年寶之稱。因市場(chǎng)利益驅(qū)動(dòng)市面大多流通白茶都是做舊做假老白茶餅，可怕的是茶友現(xiàn)在所購(gòu)買(mǎi)大多白茶都不是正工藝、正味
你對(duì)白茶有什么疑惑？制茶師傅為你解答
關(guān)于白茶，我們總會(huì)有一些疑問(wèn)：譬如白茶區(qū)別于其他茶類的特點(diǎn)在那里？白茶的存儲(chǔ)變化是怎么樣的？#Q1白茶“不炒不揉，自然天成。”是指白茶采摘之后，不經(jīng)過(guò)殺青或揉捻，只是經(jīng)過(guò)曬或者是文火干燥之后加工的茶嗎？他就只是說(shuō)到工藝，然后沒(méi)有說(shuō)到品種，品種
游茶鄉(xiāng)，品都勻毛尖
“北有仁懷茅臺(tái)酒，南有都勻毛尖茶”。1915年，毛尖茶、茅臺(tái)酒在美國(guó)舊金山巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)上雙雙獲得了金獎(jiǎng)，成就了貴州特產(chǎn)傳奇。都勻，布依族語(yǔ)的意思是“彩云之城”。都勻是黔南布依族苗族自治州首府，系中國(guó)優(yōu)秀旅游城市、全球綠色城市。都勻毛尖主要
科普：白茶的加工工藝
世界的白茶在中國(guó)，中國(guó)的白茶在福建。福建白茶產(chǎn)地主要分布在福鼎、政和、建陽(yáng)、松溪等地。福建白茶產(chǎn)量占全國(guó)90%以上。近年來(lái)，白茶產(chǎn)區(qū)逐步擴(kuò)大，我國(guó)云南、貴州、廣西等省均有生產(chǎn)白茶。白茶是指以大白、水仙茶樹(shù)品種或群體種的芽、葉、嫩莖為原料，經(jīng)萎
三大最！磻溪能出好茶的原因
磻溪鎮(zhèn)位于福鼎市西南部，“海上仙都”太姥山西麓，距福鼎市區(qū)33公里。磻溪鎮(zhèn)屬中亞熱帶季風(fēng)氣候，四季分明，冬無(wú)嚴(yán)寒，夏無(wú)酷暑，光熱、雨量充足，氣候宜人。磻溪鎮(zhèn)是福鼎市的第一大鎮(zhèn)，約占福鼎市陸地總面積的七分之一。作為福建省省級(jí)生態(tài)城鎮(zhèn)，磻溪境內(nèi)群
茶人有功：茶葉換82輛坦克，打了兩個(gè)大勝仗
央視財(cái)經(jīng)頻道最近推出了一個(gè)有意思的微紀(jì)錄片——《紅色財(cái)經(jīng)-信物百年》，講述過(guò)去百年間為實(shí)現(xiàn)國(guó)家復(fù)興而做出巨大貢獻(xiàn)的企業(yè)史。100位企業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)者出場(chǎng)，以介紹各自企業(yè)的“傳家寶”起頭，引出各自的企業(yè)精彩故事。在今年6月初播出的第十八集中，講述了中
